Recettes traditionnelles

Le gâteau de Rudy

Le gâteau de Rudy

Pour le plan de travail : mélanger dans un bol la farine avec le cacao et la levure chimique, et dans un autre, le beurre, les jaunes d'œufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

laissez le beurre ramollir un peu et frottez-le avec les autres ingrédients jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis ajoutez le mélange avec la farine et commencez à pétrir à la main jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Divisez la pâte en deux, mettez-la dans du papier d'aluminium et mettez-la au congélateur pendant environ 10 minutes.

Pour le remplissage: râper le fromage salé (téléméa) ou l'écraser à la fourchette et le mélanger avec le fromage doux, ajouter le sucre et le sucre vanillé, l'essence, les œufs et mélanger.

Sortez la pâte du congélateur, tapissez une plaque de 26/36 cm de papier cuisson et râpez une partie de la pâte sur la grande râpe, directement dans la plaque.

Légèrement à niveau avec votre main, placez le fromage à la crème et râpez l'autre partie de la pâte par-dessus.

Égaliser et cuire au four 40 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir et portionner.

C'est délicieux!


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