Recettes traditionnelles

Cupcake à la limonnade rose

Cupcake à la limonnade rose

Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser deux moules à muffins de taille standard de moules en papier. Dans un petit bol, mélanger la farine à gâteau, la farine à pâtisserie et le sel.

À l'aide d'un batteur électrique avec un fouet à vitesse moyenne-élevée, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez lentement le babeurre pendant que le batteur est encore en marche. Mettez ce mélange de côté et nettoyez votre batteur électrique.

Mettez le sucre et le zeste de citron dans le bol du mixeur et frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre devienne parfumé. À l'aide de la spatule, ajouter le beurre et battre à vitesse moyenne pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient de couleur claire.

Ajouter l'extrait et battre jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ajouter un tiers du mélange de farine, puis la moitié du mélange de blancs d'œufs et battre à basse vitesse. Répétez ce processus, en terminant par ajouter le dernier tiers de votre mélange de farine. Battre encore quelques minutes pour s'assurer que la pâte est bien mélangée.

Séparer la pâte uniformément entre les moules à cupcakes et cuire au four pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient élastiques et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis passer sur une grille de refroidissement pendant 20 minutes supplémentaires.

Lorsque les cupcakes sont froids, recouvrez chacun d'une généreuse couche de crème au beurre.


Recette de cupcakes à la limonade rose

Les cupcakes à la limonade rose sont un plaisir festif pour l'été. Je dois aimer tout ce glaçage rose !

J'ai fait un petit détour par rapport à mon rôle habituel de contributeur de bonbons pour cette annonce spéciale.

Les cupcakes à la limonade rose doivent être préparés et consommés bientôt.

Non sérieusement, c'est l'annonce. Écoutes-tu? J'ai fait ces cupcakes il y a quelque temps pour une fête amusante, et ils ont été un énorme succès !!

Je parie que certains d'entre vous adorent les mélanges à gâteaux. Je sais que je le fais. Ils sont pratiques et délicieux. Et pendant des années, je n'ai jamais pu reproduire la tendre mie d'un gâteau blanc. Mais devinez quoi.

Maintenant que je fais mon propre gâteau blanc, j'achète rarement le mélange. Honnêtement, ils sont si bons. J'utilisais la recette de gâteau blanc de la boulangerie Magnolia depuis quelques années (elle semblait être savoureuse et assez à la mode), mais il m'est venu à l'esprit un jour qu'elle avait un peu un muffin au maïs après goût. Bien que j'aime les muffins au maïs, je ne veux pas que mon gâteau blanc en ait le goût.

Puis la recette de cupcake à la vanille de Sweetapolita est entrée dans ma vie. Et j'ai été changé à jamais. J'ai utilisé et adapté cette recette pendant quelques années, et j'en ai maintenant fait ma recette de prédilection pour tout ce qui concerne la vanille.

Mais la recette d'aujourd'hui est la limonade rose… alors donnons-lui une tournure. En ajoutant du zeste de citron frais, vous obtenez ce goût subtil de citron. J'ai également décongelé une canette de limonade rose (de la section des jus surgelés) et en ai ajouté une partie. Waouh, les gars.

Pour couronner le tout (littéralement), j'ai fait une crème au beurre sucrée avec plus de limonade rose (décongelée) ajoutée au glaçage. J'ai également ajouté juste une petite goutte de colorant alimentaire rose (j'utilise Americolor) pour une touche plus colorée. Et arrose. Et des pailles en papier. Et des petites tranches de citron. Voila ! Vous avez certains des cupcakes les plus adorables, à partir de zéro, à servir à n'importe quelle fête !! PRENDRE PLAISIR

Les cupcakes sont à peu près la meilleure chose qui soit. Ne manquez pas non plus les cupcakes butterfinger et les cupcakes en cornet de crème glacée de Kristan.


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Puis la recette de cupcake à la vanille de Sweetapolita est entrée dans ma vie. Et j'ai été changé à jamais. J'ai utilisé et adapté cette recette pendant quelques années, et j'en ai maintenant fait ma recette de prédilection pour tout ce qui concerne la vanille.

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