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Les perles de tapioca de Bubble Tea peuvent causer le cancer

Les perles de tapioca de Bubble Tea peuvent causer le cancer

Aïe : non seulement les « bulles » présentent un risque d'étouffement, mais de nouvelles recherches montrent qu'elles contiennent des agents cancérigènes

Envie d'une pincée de polychlorobiphényles dans votre bubble tea ? Yikes - c'est ce que disent les chercheurs allemands, avertissant les amateurs de thé à bulles que le boules de tapioca au fond de votre boisson peut contenir des substances cancérigènes.

Des chercheurs de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle en Allemagne ont analysé ces « bulles », ou les boules de tapioca (appelées perles) trouvées dans le thé à bulles, rapporte le New York Post. Et la liste des produits chimiques qu'ils ont trouvés dans les perles est longue d'un kilomètre et assez inquiétante : les biphényles polychlorés (appelés PCB), l'acétophénone et les substances bromées. Aucun de ceux-ci ne devrait se trouver dans les aliments, disent les chercheurs ; et ces substances PCB? Ils sont un cancérigène connu, tel que défini par le EPA, les Groupe de travail environnemental, et d'autres défenseurs de la santé publique.

On ne sait pas de quelle chaîne de thé à bulles proviennent les perles de tapioca, sauf qu'elles ont été fabriquées à Taïwan. Nous pensons que notre histoire d'amour pour le thé à bulles a peut-être éclaté.


Les perles de tapioca Bubble Tea peuvent contenir des produits chimiques cancérigènes, selon une étude allemande

Mauvaise nouvelle pour les fans de la boisson originale et colorée appelée thé de tapioca, ou thé boba : la boisson de spécialité sucrée, généralement à base de lait et remplie de boules moelleuses de tapioca, peut également contenir des produits chimiques cancérigènes appelés biphényles polychlorés ou PCB, le Nouvelles quotidiennes rapports.

Des chercheurs allemands de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle auraient trouvé des traces du produit chimique cancérigène dans des échantillons de boules de tapioca. Le tapioca a été pris d'une chaîne sans nom dans le nord-ouest de l'Allemagne et est originaire de Taïwan, selon le Nouvelles quotidiennes.

"[Ce que nous avons trouvé] comprend en particulier du styrène, de l'acétophénone et des substances bromées qui ne devraient pas du tout se trouver dans les aliments", a déclaré au journal allemand le scientifique Manfred Möller, de l'Institut d'hygiène et de médecine environnementale de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle. Le local, note l'AFP.

Selon l'EPA, les PCB appartiennent à une large famille de produits chimiques organiques synthétiques fabriqués entre 1929 et 1979. Les produits chimiques existent toujours dans l'environnement malgré leur interdiction de fabrication aux États-Unis. En termes de toxicité, il a été démontré que les PCB causent le cancer, ainsi que divers autres effets néfastes sur la santé du système immunitaire, du système reproducteur, du système nerveux et du système endocrinien, poursuit le site du gouvernement.

Les préoccupations liées au cancer ont été aggravées par un autre avertissement de santé publique, publié plus tôt en août par l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques du pays. Les autorités allemandes ont averti que les boules gommeuses caractéristiques de la boisson pourraient présenter un risque d'étouffement.

"Surtout chez les enfants âgés de moins de quatre ans, il existe un risque que des objets étrangers pénètrent accidentellement dans les poumons", a déclaré le Dr Andreas Hensel dans un communiqué de presse publié sur le site Internet de l'Institut. "Et c'est précisément ce qui peut arriver lorsque les bulles sont aspirées à travers une paille."

METTRE À JOUR: Selon la Central News Agency de Taïwan, un important fabricant d'ingrédients pour boissons au thé à bulles a depuis contesté les affirmations des chercheurs. Wang Chun-feng, président de Possmei Corp., a tenu mardi une conférence de presse depuis ses bureaux à New Taipei, pour défendre la sécurité de ses produits. Pendant ce temps, un responsable de la Food and Drug Administration de Taïwan a également réfuté les avertissements de sécurité allemands, remettant en question l'authenticité des résultats des tests.


Une fille gravement constipée s'est avérée avoir plus de 100 perles de Boba non digérées dans son ventre

Si l'on se fie à Google Trends, la soif des Américains pour le thé à bulles (alias thé au lait, alias thé boba) est à un niveau record. Les fans de la boisson peuvent être heureux de savoir que la "recherche" liant les perles de tapioca de la boisson au cancer a été jugée défectueuse, mais - comme pour la plupart des choses dans la vie - la modération est une bonne idée. Comme l'a découvert un pauvre adolescent.

Selon un article publié dans The Paper, une jeune fille de 14 ans de la province du Zhejiang en Chine a été admise à l'hôpital avec des maux de ventre et de la constipation. Elle a dit aux médecins qu'elle n'avait pas eu de selles pendant cinq jours consécutifs et donc, sans aucune explication évidente quant à la raison pour laquelle les médecins l'avaient réservée pour un scanner afin d'identifier la cause du problème.

L'image qui est revenue montrait des dizaines et des dizaines d'ombres rondes à haute densité, s'étendant de l'estomac du patient jusqu'à l'arrière. Au total, il y avait plus d'une centaine de ces étranges taches circulaires.

Capture d'écran de Weibo

Le médecin responsable a demandé à la patiente quelle nourriture elle avait mangée avant de commencer à ressentir ses symptômes – et elle a mentionné avoir pris un thé à bulles il y a cinq jours. Comme le médecin l'a expliqué dans une interview avec The Paper, une seule bulle de thé ne suffit pas à provoquer autant de perles (ou boba) non digérées. La fille doit avoir bu beaucoup sur une longue période de temps. Il a suggéré qu'elle avait peut-être peur d'admettre à ses parents à quel point elle avait bu, craignant d'être punie.

"Tant de" perles "non digérées ne sont pas accumulées [à partir] d'une tasse de thé au lait", a déclaré le Dr Zhang Louzhen à AsiaOne. "Cela serait causé par la consommation d'alcool pendant un certain temps."

Ces "perles" ont tendance à être fabriquées à partir de tapioca, une substance amylacée trouvée dans les racines de stockage de la plante de manioc. (Nous disons « tendre » parce que de nombreux endroits proposent également des perles à base de substances telles que des gelées et des jus de fruits.) Cependant, certains fabricants ajoutent des épaississants et des conservateurs qui peuvent ne pas être particulièrement respectueux des intestins.

Pourtant, cela va sans dire, mais c'était extrêmement, extrêmement cas rare et les fans de bubble tea n'ont pas à s'inquiéter. Quant à la fille impliquée, selon AsiaWire, elle a reçu des laxatifs pour soulager sa constipation et soulager ses symptômes.


Boire du thé à bulles peut-il entraîner de la constipation ?

Selon le Dr Lina Felipez, gastro-entérologue pédiatrique à l'hôpital pour enfants Nicklaus de Miami qui n'était pas impliqué dans l'affaire, consommer trop de perles de tapioca peut entraîner une constipation. Cependant, elle a précisé que dans de tels cas, le tapioca, en soi, n'est pas à blâmer. Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de la racine de manioc, un ingrédient très féculent. Cela signifie que les perles de tapioca sont principalement constituées de glucides. En soi, le tapioca ne causerait pas de problèmes digestifs.

Le lien entre le thé à bulles et la constipation, a-t-elle ajouté, réside dans les additifs contenus dans les boules. La gomme de guar - l'ingrédient principal qui rend les perles collantes - est une fibre et un additif que l'on trouve dans de nombreux aliments transformés comme le fromage, la crème glacée et les sauces. La gomme de guar peut également être utilisée pour traiter la constipation et la diarrhée dans certains cas. En tant qu'additif, il se dilate au contact de l'eau. Cela aide à donner aux perles de tapioca cuites leur texture douce et spongieuse. Selon le Dr Felipez, la gomme de guar pourrait provoquer la constipation. À fortes doses, la gomme de guar pourrait même causer de graves problèmes comme un œsophage bloqué, un intestin bloqué et même la mort.

D'autre part, le Dr Ryan Marino du Centre médical de l'Université de Pittsburgh rappelle aux gens que la déshydratation joue un rôle dans la constipation.

"Si vous buvez quelque chose avec du sucre, ce n'est probablement pas hydratant", a-t-il déclaré.

Les médecins qui ont examiné la jeune fille de 14 ans ont été déconcertés par la détection réussie des perles de tapioca. Aux États-Unis, le tapioca et la gomme de guar sont des ingrédients généralement utilisés dans le thé à bulles, et ils ne sont pas censés apparaître sur un scanner car ils ne bloquent pas le rayonnement utilisé dans les rayons X. Cela a conduit les médecins à spéculer qu'un additif différent était peut-être utilisé à la place de la gomme de guar.

Bien que le sort de la jeune fille de 14 ans ait pu être extrême, cela ne signifie pas non plus que la consommation de boba (les bulles dans le thé à bulles) est totalement saine à des doses normales. En raison de sa teneur élevée en glucides, les perles de tapioca ont très peu ou pas de valeur nutritionnelle, non grâce à la tasse de sucre dans laquelle elles nagent. De plus, le tapioca cru est très toxique car il contient du cyanure. La linamarine – un composé toxique naturellement présent dans la racine de manioc – se transforme en cyanure d'hydrogène lorsqu'elle pénètre dans l'organisme. Lorsqu'il est ingéré, le cyanure peut provoquer des maux de tête, des nausées et une paralysie. Des cas d'empoisonnement au cyanure ont même été enregistrés dans des décès liés au thé à bulles. C'est pourquoi le tapioca nécessite une manipulation, une préparation et une cuisson appropriées.


Fondée par Nancy Yang et basée à Taïwan, Quickly est l'une des plus grandes franchises de thé au lait de tapioca de la planète. Yang a d'abord eu l'idée de l'entreprise de l'amour de sa mère pour les desserts glacés. Actuellement, Quickly compte plus de 2 000 magasins répartis dans toute l'Amérique du Nord, l'Afrique, l'Europe et l'Asie.

À la mi-2008, la société a présenté son nouveau yogourt glacé acidulé sans gras à la SingTao Asian Expo. Instantanément, le nouveau produit a pénétré le marché et est devenu disponible à leurs emplacements clés la semaine suivante. À ce jour, cette boisson reste un succès pour les clients fidèles de Quickly.


Produits chimiques DEHP et amp dans le thé à bulles

En 2011, j'ai découvert le DEHP, un produit chimique utilisé pour fabriquer des plastiques, que l'on trouvait dans les sirops de fruits synthétiques utilisés dans le thé à bulles.

De plus, plusieurs articles de presse sur la santé affirmaient que les perles de thé à bulles contenaient des ingrédients cancérigènes.

Après avoir appris cela, je me suis méfié du thé à bulles et je m'en suis éloigné. D'autant plus que je savais qu'il n'avait aucune valeur nutritive et qu'il pouvait nuire à ma santé ? Non merci.

Les dernières nouvelles que j'ai trouvées sont que de fausses perles de tapioca sont fabriquées avec des pneus en caoutchouc et de vieilles chaussures en cuir. Euh, beurk !

Pour quelque chose d'aussi simple que cela puisse paraître, les perles de tapioca devraient être composées uniquement d'amidon de tapioca et d'eau.

Pourtant, même si vous achetez les perles de tapioca séchées emballées au supermarché, vous remarquerez que la liste des ingrédients est remplie de produits chimiques, de conservateurs et d'arômes artificiels.


Le thé à bulles peut-il vraiment causer le cancer ?

maintenant, vous pourriez dire que tout peut causer le cancer, mais cela dit aussi que les magasins de thé à bulles au canada ont été fermés par son service de santé gouvernemental à cause de cela?

quelqu'un d'autre est au courant ? je ne le bois pas souvent. cela fait environ deux mois que je n'en ai pas eu un, donc je suis sûr que le boire de temps en temps est bien, mais wtf? boire quelque chose comme ça cause le cancer?

s'il vous plaît, évitez les choses comme, TOUT CAUSE LE CANCER, car je ne les vois pas fermer les magasins de restauration rapide et autres.

Ensuite, je doute fortement que ce thé puisse être pire pour vous que de conduire une voiture ou de fumer (je ne sais pas si c'est le cas), donc si vous êtes inquiet, allez parler à un médecin si ce n'est pas juste avaler cette merde.

Le Canada n'ayant pas d'armes à feu est une décision intelligente.

Le 15 septembre 2008 09:40 Sp1ralArch1tect a écrit :
Tout d'abord, vous auriez dû ignorer complètement l'énoncé comme étant faux lorsque vous avez lu le mot « canada », généralement les choses ne sont pas vraiment au même niveau là-bas, ils n'ont pas d'armes à feu, donc ils ont peur de tout.

Ensuite, je doute fortement que ce thé puisse être pire pour vous que de conduire une voiture ou de fumer (je ne sais pas si c'est le cas), donc si vous êtes inquiet, allez parler à un médecin si ce n'est pas juste avaler cette merde.

Et considérez également si cela vient de wikipedia? Je lis ce truc tout le temps mais quelqu'un aurait pu l'éditer. J'ai cherché des trucs sur le thé à bulles et il est dit qu'il réduit en fait les risques de cancer.

de toute façon, j'ai trouvé cet article, dans lequel il est dit que le cyanure de tapioca est utilisé pour TRAITER le cancer ? wtf.. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/317467.stm

Le 15 septembre 2008, 09:42 IntoTheWow a écrit :

Le Canada n'ayant pas d'armes à feu est une décision intelligente.

très vrai. il est tout simplement dommage que les États-Unis ne puissent pas vraiment se débarrasser des armes à feu à cause de toutes les choses qui se produiraient une fois les armes retirées. Dans les sociétés où les armes à feu sont interdites depuis un certain temps, les taux de criminalité sont assez bas, c'est-à-dire au Japon (peut-être en raison de la façon dont ils ont été augmentés).

Le 15 septembre 2008 09:37 CapO a écrit :
ce n'est pas ma première fois, mais je viens de prendre du thé à bulles et je me suis toujours demandé de quoi étaient faites ces petites perles à mâcher violettes. J'ai regardé sur wikipedia, et il est dit que boire trop de thé à bulles peut provoquer le cancer ?

maintenant, vous pourriez dire que tout peut causer le cancer, mais cela dit aussi que les magasins de thé à bulles au canada ont été fermés par son service de santé gouvernemental à cause de cela?

quelqu'un d'autre est au courant ? je ne le bois pas souvent. cela fait environ deux mois que je n'en ai pas eu un, donc je suis sûr que le boire de temps en temps est bien, mais wtf? boire quelque chose comme ça cause le cancer?

s'il vous plaît, évitez les choses comme, TOUT CAUSE LE CANCER, car je ne les vois pas fermer les magasins de restauration rapide et autres.


Les perles de tapioca dans le thé à bulles contiennent des substances cancérigènes comme les biphényles polychlorés ou les PCB

Les autorités sanitaires et les chercheurs allemands se sont récemment prononcés contre le thé à bulles de boisson taïwanaise, avertissant que la boisson dessert populaire présente un risque d'étouffement pour les enfants et peut contenir des produits chimiques cancérigènes.

Les avertissements, publiés séparément, surviennent alors que l'Europe, et l'Allemagne en particulier, commencent à s'adapter à la tendance du thé à bulles qui a déjà balayé les grands centres urbains d'Amérique du Nord pour devenir une boisson de dessert populaire.

Après avoir analysé les boules de tapioca qui composent les « bulles » de la boisson, des chercheurs de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle, par exemple, ont découvert que les perles contenaient des polychlorobiphényles ou des PCB tels que le styrène, l'acétophénone et des substances bromées, des produits chimiques qui ne devraient pas être dans la nourriture, ont déclaré des chercheurs au journal allemand The Local.

Des échantillons ont été prélevés sur une chaîne sans nom à Mönchengladbach, dans le nord-ouest de l'Allemagne et les boules de tapioca ont été fabriquées à Taïwan.

L'étude fait suite à un avertissement de santé publique de l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques du pays au début du mois, qui a averti que les boules de tapioca présentaient également un risque d'étouffement pour les enfants.

"Surtout chez les enfants âgés de moins de quatre ans, il existe un risque que des objets étrangers pénètrent accidentellement dans les poumons", a déclaré le Dr Andreas Hensel dans un communiqué. "Et c'est précisément ce qui peut arriver lorsque les bulles sont aspirées à travers une paille."


Les perles de tapioca Bubble Tea peuvent contenir des produits chimiques cancérigènes, selon une étude allemande

Mauvaise nouvelle pour les fans de la boisson originale et colorée appelée thé de tapioca, ou thé boba : la boisson de spécialité sucrée, généralement à base de lait et remplie de boules moelleuses de tapioca, peut également contenir des produits chimiques cancérigènes appelés biphényles polychlorés ou PCB, le Nouvelles quotidiennes rapports.

Des chercheurs allemands de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle auraient trouvé des traces du produit chimique cancérigène dans des échantillons de boules de tapioca. Le tapioca a été pris d'une chaîne sans nom dans le nord-ouest de l'Allemagne et est originaire de Taïwan, selon le Nouvelles quotidiennes.

"[Ce que nous avons trouvé] comprend en particulier du styrène, de l'acétophénone et des substances bromées qui ne devraient pas du tout se trouver dans les aliments", a déclaré au journal allemand le scientifique Manfred Möller, de l'Institut d'hygiène et de médecine environnementale de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle. Le local, note l'AFP.

Selon l'EPA, les PCB appartiennent à une large famille de produits chimiques organiques synthétiques fabriqués entre 1929 et 1979. Les produits chimiques existent toujours dans l'environnement malgré leur interdiction de fabrication aux États-Unis. En termes de toxicité, il a été démontré que les PCB causent le cancer, ainsi que divers autres effets néfastes sur la santé du système immunitaire, du système reproducteur, du système nerveux et du système endocrinien, poursuit le site du gouvernement.

Les préoccupations liées au cancer ont été aggravées par un autre avertissement de santé publique, publié plus tôt en août par l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques du pays. Les autorités allemandes ont averti que les boules gommeuses caractéristiques de la boisson pourraient présenter un risque d'étouffement.

"Surtout chez les enfants âgés de moins de quatre ans, il existe un risque que des objets étrangers pénètrent accidentellement dans les poumons", a déclaré le Dr Andreas Hensel dans un communiqué de presse publié sur le site Internet de l'Institut. "Et c'est précisément ce qui peut arriver lorsque les bulles sont aspirées à travers une paille."

METTRE À JOUR: Selon la Central News Agency de Taïwan, un important fabricant d'ingrédients pour boissons au thé à bulles a depuis contesté les affirmations des chercheurs. Wang Chun-feng, président de Possmei Corp., a tenu mardi une conférence de presse depuis ses bureaux à New Taipei, pour défendre la sécurité de ses produits. Pendant ce temps, un responsable de la Food and Drug Administration de Taïwan a également réfuté les avertissements de sécurité allemands, remettant en question l'authenticité des résultats des tests.


Inconvénients du tapioca

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la consommation de manioc mal préparé peut entraîner une intoxication au cyanure. Cette préoccupation touche principalement les habitants des pays en développement.

Il y a peu d'effets secondaires rapportés du tapioca. Cependant, de nombreux chercheurs s'accordent à dire que davantage de recherches sont nécessaires.

L'un des inconvénients du tapioca est qu'il se compose principalement de glucides. Cela signifie que les personnes atteintes de diabète devraient limiter leur consommation d'aliments contenant du tapioca.

C'est aussi une source concentrée de calories. Cela peut entraver la perte de poids et les objectifs de remise en forme de certaines personnes, car il est riche en calories mais pauvre en nutriments.

Bien qu'il existe certains avantages du tapioca, vous voudrez peut-être considérer à la fois les avantages et les risques avant de consommer des produits comme le thé à bulles, le pudding de tapioca ou les chips de manioc.