Recettes traditionnelles

L'épouse du chef Marco Pierre White plaide coupable de graffitis sanglants

L'épouse du chef Marco Pierre White plaide coupable de graffitis sanglants

L'ex-femme du chef endommage une maison et une voiture

Le célèbre chef britannique Marco Pierre White n'a jamais semblé être du genre à épouser quelqu'un de timide et de retraité, mais il est quand même surprenant que sa femme ait plaidé coupable la semaine dernière pour une liste de folies qui incluaient la décoration du couloir de son ex-mari avec son propre sang.

White et Matilde Conejero se sont mariés en 2000 après huit ans et trois enfants ensemble. Ils ont demandé le divorce en 2007, mais ils ont arrêté le divorce en 2011 après avoir accumulé 3 millions de livres sterling (plus de 4,8 millions de dollars) de frais juridiques au cours de la procédure, selon le Daily Mail.

Mais ce n'est pas parce qu'ils sont toujours techniquement mariés que tout est rose là-bas. Selon la procédure, en mai dernier, Conejero s'est présentée au domicile de White, où elle a brisé les pare-brise avant et arrière de son Range Rover avec un scooter pour enfant. Quand cela ne l'a pas incité à sonner, elle a utilisé du vernis à ongles et son propre sang pour écrire des graffitis insultants sur les murs du couloir devant sa porte.

Elle a initialement plaidé non coupable, mais a ensuite changé son plaidoyer lorsque les procureurs ont refusé d'abandonner les charges. De plus, il y avait de nombreux témoins.

La condamnation est prévue pour plus tard ce mois-ci, mais le juge a indiqué que Conejero n'encourrait pas de peine de prison.


Georges Calombaris

George Dimitrios Calombaris (né le 4 octobre 1978) est un chef et restaurateur australien. Calombaris était l'un des juges de la série Network 10 MasterChef Australie de 2009 à 2019. [2] Avant son rôle sur MasterChef Australie, Calombaris apparaissait régulièrement dans l'émission culinaire de jour Network Ten Prêt à cuire.

Il possédait plusieurs restaurants à Melbourne. Son restaurant phare, Le Club de la Presse, a été décerné Le guide alimentaire Age Good "Meilleur Nouveau Restaurant 2008" avec Calombaris nommé "Chef de l'Année 2008". Calombaris s'inspire de son héritage grec, chypriote et italien. [3]

En 2019, la société MAdE Establishment Group de Calombaris a admis avoir sous-payé 7,83 millions de dollars de salaires à 515 employés, ce qui a été rétrocédé. [4] MAdE a accepté de payer 200 000 $ au gouvernement australien et d'entreprendre un certain nombre d'autres activités. [5] En février 2020, MAdE est entré en administration volontaire avec la majorité de ses sites fermés immédiatement.


Kim, la fiancée de Marco Pierre White Jr, fait la fête avec Millie Mackintosh - mais où est la star de BB ?

Mais à en juger par ces photos de Kim Melville-Smith faisant la fête avec Millie Mackintosh, nous n'en sommes pas si sûrs.

La brune de 36 ans, qui n'était pas là pour saluer son homme alors qu'il quittait la maison vendredi, semblait mettre le drame derrière elle alors qu'elle lâchait ses cheveux samedi.

Kim a été photographiée en train de passer une journée au polo à Henley-on-Thames avec l'ex du professeur Green, Millie, alors que Marco était visiblement absent.

Dimanche, elle s'est ensuite rendue sur Twitter pour dire qu'elle avait suivi les conseils de l'ancienne star de Made In Chelsea et de son petit ami Hugo Taylor.

"Je pense juste aux conseils que @Millsmackintosh & @Hugo_london (le couple le plus mignon de tous les temps !!) m'ont donné hier. Merci beaucoup, vous êtes si gentil."

Marco avait déclaré qu'il avait reçu un « passe-partout », mais son partenaire l'a contesté, ce qui a conduit de nombreuses personnes à remettre en question le statut de leur relation.

"Fyi, j'ai dit hallpass PAS une relation ouverte. Je ne regarde pas bb, mais j'ai entendu ça aujourd'hui. La pire chose que je puisse et même lui parler bbuk bbmarco."

Pendant ce temps, la mère de Marco&aposs dit qu'elle "s'est endormie en pleurant" à cause de ses singeries sordides dans la maison de Big Brother.

Mati Conejero, l'ex-épouse du célèbre chef Marco Snr, a déclaré que regarder son fils et ses ébats torrides avec Laura Carter était comme le regarder "mourir sous ses yeux".

Ofcom a reçu des centaines de plaintes après la diffusion de scènes sexuelles. Au cours d'une soirée torride, Marco, 21 ans, a demandé à la mondaine Laura de "l'étrangler".

"Je suis tombé en panne quand j'ai vu à quel point il était perdu", a déclaré Mati au Daily Mail.


Contenu

Ramsay est né à Johnstone, Renfrewshire. [8] [9] Dès l'âge de neuf ans, il a été élevé à Stratford-upon-Avon. [9] Ramsay est le deuxième de quatre enfants. Il a une sœur aînée, un frère cadet (qui a été emprisonné pour possession d'héroïne), [10] [11] et une sœur cadette. Le père de Ramsay, Gordon James Sr., [12] était à plusieurs reprises un directeur de piscine, un soudeur et un commerçant sa sœur et leur mère, Helen (née Cosgrove), [12] ont été infirmières. [13]

Ramsay a décrit sa jeunesse comme "désespérément itinérante" et a déclaré que sa famille déménageait constamment en raison des aspirations et des échecs de son père, qui était un alcoolique parfois violent. [12] Dans son autobiographie, humble tarte, il décrit sa jeunesse comme étant marquée par les abus et la négligence de ce « coureur de jupons alcoolique ». [13] [14] En 1976, ils se sont finalement installés à Stratford-upon-Avon, où il a grandi dans la région de Bishopton de la ville. Il travaillait comme laveur de casseroles dans un restaurant indien local où sa sœur était serveuse. [15] À l'âge de 16 ans, Ramsay a quitté la maison familiale pour s'installer dans un appartement à Banbury. [16]

À cette époque, l'intérêt de Ramsay pour la cuisine avait déjà commencé, et plutôt que d'être connu comme "le joueur de football avec le genou gammy", [13] Ramsay a décidé de prêter une attention plus sérieuse à son éducation culinaire à l'âge de 19 ans. Ramsay s'est inscrit au North Oxfordshire Collège technique, parrainé par les Rotariens, pour étudier la gestion hôtelière. Il décrit sa décision d'entrer à l'école hôtelière comme « un accident complet ». [17]

Au milieu des années 1980, il a travaillé comme commis de cuisine au Wroxton House Hotel. Il dirigeait la cuisine et la salle à manger de 60 places du Wickham Arms, jusqu'à ce que sa relation sexuelle avec la femme du propriétaire rende la situation difficile. [18] Ramsay a ensuite déménagé à Londres, où il a travaillé dans une série de restaurants jusqu'à ce qu'il soit inspiré à travailler pour le capricieux Marco Pierre White chez Harveys. [13]

Après avoir travaillé chez Harveys pendant deux ans et dix mois, Ramsay, fatigué de « la rage, de l'intimidation et de la violence », a décidé que le moyen de faire avancer sa carrière était d'étudier la cuisine française. White a découragé Ramsay de prendre un emploi à Paris, l'encourageant plutôt à travailler pour Albert Roux au Gavroche à Mayfair, où il a rencontré Jean-Claude Breton, plus tard son maître d'hôtel au restaurant Gordon Ramsay. Après avoir travaillé au Gavroche pendant un an, Albert Roux a invité Ramsay à travailler avec lui à l'Hôtel Diva, une station de ski des Alpes françaises, en tant que numéro deux. De là, Ramsay, 23 ans, s'installe à Paris pour travailler avec Guy Savoy et Joël Robuchon, tous deux chefs étoilés Michelin. Dans Chef cuisinier série 3 épisode 18, Gordon Ramsay a déclaré que Guy Savoy était son mentor. Il a poursuivi sa formation en France pendant trois ans, avant de céder au stress physique et mental des cuisines et de prendre un an pour travailler comme chef personnel sur le yacht privé. Idlewild, basée aux Bermudes. [13] Le rôle sur le bateau l'a vu voyager en Sicile et en Sardaigne, en Italie, et en apprendre davantage sur la cuisine italienne. [19]

À son retour à Londres en 1993, Ramsay s'est vu offrir le poste de chef de cuisine, sous la direction du chef-patron Pierre Koffmann, à La Tante Claire, trois étoiles au Michelin, à Chelsea. Peu de temps après, Marco Pierre White a réintégré sa vie, lui proposant de lui offrir un poste de chef cuisinier et une part de 10 % dans le Rossmore, propriété des partenaires commerciaux de White. Le restaurant a été rebaptisé Aubergine et a remporté sa première étoile Michelin quatorze mois plus tard. En 1997, Aubergine obtient sa deuxième étoile Michelin. Malgré le succès du restaurant, un différend avec les propriétaires d'entreprise de Ramsay, qui voulaient transformer Aubergine en chaîne, et le rêve de Ramsay de gérer son propre restaurant l'ont conduit à quitter le partenariat en juillet 1998. [20] [21] Il a décrit la décision de se présenter comme « le jour le plus important de toute ma carrière de cuisinier, la décision la plus importante de ma vie ». [22]

En 1998, Ramsay a ouvert son propre restaurant à Chelsea, le Restaurant Gordon Ramsay, avec l'aide de son beau-père, Chris Hutcheson, et de ses anciens collègues d'Aubergine. [23] Le restaurant a gagné sa troisième étoile Michelin en 2001, faisant de Ramsay le premier Écossais à réaliser cet exploit. [24] En 2011, Le bon guide alimentaire a classé le restaurant Gordon Ramsay comme le deuxième meilleur au Royaume-Uni, seulement dépassé par The Fat Duck à Bray, Berkshire. [25]

Après avoir établi son premier restaurant, l'empire de Ramsay s'est rapidement développé. Il a ensuite ouvert Pétrus, puis Amaryllis à Glasgow (qu'il a ensuite été contraint de fermer), et plus tard Gordon Ramsay à Claridge's. Il a engagé son ami et maître d'hôtel Jean-Philippe Susilovic, qui travaille chez Pétrus et apparaît également dans l'émission télévisée américaine de Ramsay. La cuisine de l'enfer. Les restaurants des hôtels Dubai Creek et Connaught ont suivi, ce dernier portant le nom de sa protégée Angela Hartnett. Ramsay a ouvert des restaurants en dehors du Royaume-Uni, à commencer par Verre à Dubaï. Deux restaurants, Gordon Ramsay at Conrad Tokyo et Cerise by Gordon Ramsay, ont tous deux ouvert à Tokyo en 2005. En novembre 2006, Gordon Ramsay at the London a ouvert ses portes à New York, [26] remportant le prix du meilleur nouveau venu dans le très convoité guide Zagat de la ville, malgré critiques mitigées de la part des critiques professionnels. [27]

En 2007, Ramsay a ouvert son premier restaurant en Irlande, Gordon Ramsay à Powerscourt, à l'hôtel Ritz-Carlton de Powerscourt, dans le comté de Wicklow. [28] Ce restaurant a fermé en 2013. En mai 2008, il a ouvert son premier restaurant dans l'ouest des États-Unis, au London West Hollywood Hotel (anciennement Bel-Age Hotel) sur le Sunset Strip à Los Angeles. Le contrat a expiré en 2015, fermant le restaurant. [29]

Le 9 août 2011, Ramsay a ouvert son premier restaurant canadien, Laurier Gordon Ramsay (à l'ancienne Rôtisserie Laurier BBQ) à Montréal. [30] En février 2012, Danny Lavy, le propriétaire du restaurant, a annoncé que le restaurant se dissociait de Ramsay, citant un manque d'implication et de compréhension de la part de Ramsay. [31] Le restaurant a fermé en 2013. [32]

Le restaurant Gordon Ramsay, situé à Royal Hospital Road, à Londres, a été élu meilleur restaurant du Royaume-Uni dans le sondage London Zagat en 2001 et a reçu sa troisième étoile Michelin. [33]

Il a été nommé Officier de l'Ordre de l'Empire britannique (OBE) par la reine Elizabeth II dans la liste des distinctions honorifiques du Nouvel An 2006 pour les services rendus à l'industrie hôtelière, mais a failli manquer la cérémonie de remise des prix lorsque son avion a été retardé. [34]

En juillet 2006, Ramsay a remporté le prix Catey du « restaurateur indépendant de l'année », devenant ainsi la troisième personne à avoir remporté trois prix Catey. Les deux précédents prix Catey de Ramsay étaient en 1995 (nouveau venu de l'année) et 2000 (chef de l'année). Les deux autres triples vainqueurs sont Michel Roux et Jacquie Pern. [35] En septembre 2006, il a été désigné comme la personne la plus influente de l'industrie hôtelière au Royaume-Uni dans la liste annuelle Caterersearch 100, publiée par Traiteur et hôtelier magazine. Il a dépassé Jamie Oliver, qui avait été en tête de liste en 2005. [36] Aussi en 2006, Ramsay a été nommé candidat au poste de recteur de l'université de St Andrews, mais a perdu aux urnes contre Simon Pepper. [37]

Le restaurant phare de Ramsay, le Restaurant Gordon Ramsay, a été élu meilleur restaurant de Londres en Harden pendant huit ans, mais en 2008 a été placé en dessous de Petrus, un restaurant dirigé par l'ancien protégé Marcus Wareing. [38] En janvier 2013, Ramsay a été intronisé au Culinary Hall of Fame. [39]

Le 14 juin 2017, Ramsay a établi un nouveau record du monde Guinness pour le « temps le plus rapide pour fileter un poisson de 10 lb », atteignant le record en 1 minute et 5 secondes. [40] Le 16 août 2017, Ramsay a établi un « record mondial Guinness de la plus longue feuille de pâtes roulée en 60 secondes », qui mesurait 1,45 mètre. [41]

Tous les intérêts commerciaux de Ramsay (restaurants, médias, conseil) sont détenus dans la société Gordon Ramsay Holdings Limited, qui était dirigée en partenariat avec son beau-père, Chris Hutcheson, et constituée le 29 octobre 1997. [42] Ramsay possède une participation de 69 %, évaluée à 67 millions de livres sterling en 2007. [43] Alors que les entreprises précédentes agissaient en tant que consultant/marque combinés, en novembre 2006, Ramsay a annoncé des plans pour créer trois restaurants aux États-Unis. Ceux-ci ont ouvert en 2006/2007 à l'hôtel de Londres à Manhattan, en octobre 2006, [26] au Cielo à Boca Raton, en Floride, et à l'hôtel de Londres à West Hollywood, en Californie. Ramsay agit en tant que consultant auprès de nombreuses organisations de restauration. En 2005, il a été recruté par Singapore Airlines comme l'un de ses consultants "International Culinary Panel". [44]

Fin 2006, Gordon Ramsay Holdings a acheté trois pubs londoniens, qui ont été convertis en pubs gastronomiques. Ce sont : The Narrow à Limehouse, qui a ouvert ses portes en mars 2007, le Devonshire à Chiswick, qui a ouvert ses portes en octobre 2007 et The Warrington à Maida Vale, qui a ouvert ses portes en février 2008. Les deux The Devonshire et The Warrington ont été vendus en 2011. [45 ]

En mai 2008, il a été confirmé que le protégé de Ramsay depuis 15 ans, Marcus Wareing, allait en solo, ayant ouvert et exploité Pétrus à l'hôtel Berkeley au nom de Gordon Ramsay Holdings depuis 2003. [46] Avec le nom Pétrus appartenant à Gordon Ramsay Holdings, des sources de l'industrie ont suggéré qu'il était probable qu'il soit transféré dans un autre restaurant du groupe, l'ancien site de La Noisette étant identifié comme le plus probable. [47] En avril 2010, Jason Atherton, chef exécutif des restaurants Maze dans le monde entier, a démissionné pour ouvrir son propre lieu à Mayfair. [48]

Le 19 octobre 2010, la société Gordon Ramsay Holdings Limited a annoncé que Chris Hutcheson avait quitté son poste de PDG. Peu de temps après, Ramsay a publié une lettre à la presse décrivant comment il avait démêlé la « vie complexe » du « manipulateur » Hutcheson après l'avoir fait suivre par un détective privé. Les « jours d'absence » de son beau-père, écrivait Ramsay, « étaient rarement ce que je pensais qu'ils étaient ». Les comptes de la société montrent que Hutcheson a emprunté jusqu'à 1,5 million de livres sterling à Gordon Ramsay Holdings, bien que Hutcheson ait déclaré avoir signalé les emprunts à la société et remboursé l'argent. Hutcheson a déclaré qu'il avait été "vaporisé" et soumis à une "pendaison publique" par Ramsay, qu'il a décrit comme un égoïste sans amis. [49] En avril 2017, Hutcheson a plaidé coupable à une accusation de complot en vue de pirater les ordinateurs de Gordon Ramsay Holdings Limited. [50]

En octobre 2012, Ramsay a ouvert The Fat Cow à Los Angeles à The Grove, une zone commerçante également populaire auprès des touristes. [51] Ramsay a expliqué son intention pour le Fat Cow dans un communiqué de presse pour signifier l'ouverture du lieu : « Le concept de The Fat Cow est né de mon désir d'avoir un restaurant de quartier où vous pourriez aller tout le temps pour simplement vous détendre. et profitez d'un excellent repas." [52] En partenariat avec le footballeur David Beckham, Ramsay a ouvert l'Union Street Café dans le quartier de Southwark à Londres, au Royaume-Uni, en septembre 2013. La cuisine italienne de l'Union Street Café, dont le menu est renouvelé quotidiennement, est supervisée. par le chef Davide Degiovanni. [53]

En octobre 2013, le Gordon Ramsay du restaurant The London à New York a perdu ses deux étoiles Michelin en raison de problèmes rencontrés par les critiques Michelin. Le directeur du guide, Michael Ellis, a déclaré qu'on lui avait servi "des repas très irréguliers" et qu'il avait également rencontré "des problèmes de cohérence". La perte fait suite à la fermeture d'un autre des restaurants de Ramsay, Gordon Ramsay à Claridges, en juin 2013. [54]

Le 17 avril 2018, a vu l'ouverture du premier Ramsay's Pizza de rue, situé au rez-de-chaussée de son One New Change Pain Rue Cuisine proposant des pizzas "sans fond". [55] La deuxième « Street Pizza » a été ouverte chez le chef York et Albany restaurant [56]

Le 26 juin 2019, Chloe Sorvino de Forbes Le magazine a rapporté que Ramsay recevra 100 millions de dollars de Lion Capital, une société de capital-investissement dont le siège est à Londres, pour ouvrir 100 restaurants d'ici 2024. [57]

Le 24 mars 2020, Ramsay a licencié plus de 500 employés au Royaume-Uni après qu'un certain nombre de restaurants de Ramsay ont dû fermer temporairement en raison de la fermeture du coronavirus. [58] Ramsay, dont le revenu personnel net était estimé à 63 millions de dollars américains en 2019 par Forbes, [59] a été critiqué pour les mises à pied. [60] [61]

Ramsay ouvrira son premier restaurant à Macao – Gordon Ramsay Pub & amp Grill au nouveau Le Londonien Macao hôtel et casino (anciennement Sands Cotai Central), lors de son ouverture en 2021. [62] [63]

La nouvelle école de cuisine de Ramsay s'appelle L'Académie Gordon Ramsay devrait ouvrir ses portes à Woking, dans le Surrey, au début de 2021. [64]

Le premier rôle documenté de Ramsay à la télévision était dans deux documentaires sur le mur de la cuisine : Point d'ébullition (1999) et Au-delà du point d'ébullition (2000), mais il avait déjà été juge dans une série de type MasterChef pour les jeunes étudiants en restauration en 1997, avec son partenaire restaurateur de l'époque. Ramsay est apparu dans la troisième série de Semblant en 2001, aidant le futur chef, un flipper de hamburger nommé Ed Devlin, à apprendre le métier. Cet épisode a remporté le BAFTA 2001 du "Meilleur moment télévisé factuel". [65] [66]

En 2004, Ramsay est apparu dans deux séries télévisées britanniques. Les cauchemars de la cuisine de Ramsay diffusé sur Channel 4, et a vu le chef dépanner des restaurants défaillants pendant une semaine. Cette série a couru sa cinquième série en 2007. La cuisine de l'enfer, une émission de téléréalité diffusée sur ITV1, a vu Ramsay tenter de former dix célébrités britanniques à devenir chefs, alors qu'elles dirigeaient un restaurant sur Brick Lane dans l'East End de Londres, qui a ouvert au public pendant les deux semaines de l'émission . Bien qu'il ait été le créateur de La cuisine de l'enfer, Ramsay n'a joué que dans la première série, puisqu'il a signé un contrat de quatre ans avec Channel 4, excluant toute possibilité qu'il apparaisse dans les futurs épisodes de l'émission produite par ITV. [67]

En mai 2005, le réseau Fox a présenté Ramsay au public américain dans une version américaine de La cuisine de l'enfer produit par Granada Entertainment et A. Smith & Co. Le spectacle suit une prémisse similaire à la série britannique originale, mettant en valeur le perfectionnisme et le tempérament tristement célèbre de Ramsay. Ramsay avait également hébergé une version américaine de Cauchemars de cuisine, qui a été diffusée sur Fox le 19 septembre 2007. Le 23 juin 2014, Ramsay a annoncé qu'il mettait fin à la série. [68] En juin 2018, Les 24 heures de l'enfer et du retour de Gordon Ramsay, une nouvelle série avec une prémisse un peu comme Cauchemars de cuisine mais une chronologie plus courte, créée sur Fox. [69]

Ramsay a présenté cinq séries d'un magazine alimentaire intitulé Le mot F il a été lancé sur Channel 4 le 27 octobre 2005. L'émission s'articule autour de plusieurs longs métrages récurrents, notamment un concours de brigades, un concours de cuisiniers invités, un reportage d'enquête sur l'alimentation et une série de projets d'élevage d'animaux à servir dans la finale. Le cuisinier invité (généralement une célébrité) prépare un plat de son choix et le met en compétition avec un plat similaire soumis par Ramsay. Les plats sont jugés par des convives qui ne savent pas qui a cuisiné quel plat et, si l'invité gagne (comme ils l'ont fait à de nombreuses reprises), leur plat est servi au restaurant Ramsay. La version américaine a été créée le 31 mai 2017 sur Fox. [70]

En juillet 2006, Channel 4 a annoncé qu'il avait re-signé Ramsay à un accord exclusif de quatre ans au réseau, en cours d'exécution jusqu'en juillet 2011. [72] La série est devenue l'une des émissions les mieux notées diffusées sur Channel 4 chaque semaine. [73] Au cours d'un épisode de Le mot F, Ramsay a cuisiné à la prison de Doncaster à Marshgate pour ses détenus. Le chef a été tellement impressionné par la vitesse à laquelle un prisonnier, Kieron Tarff, coupait des légumes qu'il lui a proposé un emploi dans son restaurant après sa libération en 2007. [74]

En 2010, Ramsay a été producteur et juge de la version américaine de Chef cuisinier. [75] (Une deuxième saison de l'émission a commencé en juin 2011, avec à nouveau Ramsay.) Dans cette même émission, il a été rejoint par les juges culinaires Graham Elliot et Joe Bastianich. Il a joué dans un récit de voyage sur sa visite en Inde, La grande évasion de Gordon suivi d'une série se déroulant en Asie. Il a animé la série Le meilleur restaurant de Ramsay, qui était la première série britannique de la propre société de production de Ramsay, One Potato Two Potato.

Ramsay a rejoint plusieurs autres chefs célèbres dans la série 2010, Le combat des gros poissons, où lui, avec son collègue chef Jamie Oliver et quelques autres, a passé du temps sur un chalutier pour sensibiliser le public au rejet de centaines de milliers de poissons de mer.

En mars 2012, Fox a annoncé la sortie de la quatrième série de Ramsay pour le réseau Fox, Hôtel Enfer [76] la série est similaire à Cauchemars de cuisine, sauf qu'il se concentre sur les hôtels, motels et autres établissements d'hébergement en difficulté aux États-Unis. [77] Initialement prévue pour le 6 avril 2012 [78] et le 4 juin 2012, [79] la série a fait ses débuts le 13 août 2012. [80]

Apparitions d'invités

En septembre 2005, Ramsay, ainsi que Jamie Oliver, Heston Blumenthal, Wolfgang Puck et Sanjeev Kapoor, ont été présentés dans l'émission de CNN International Quête, dans lequel Richard Quest s'est mis dans la peau de chefs célèbres. [81]

En 2006, Ramsay a participé à une série télévisée pour ITV, à la suite des préparatifs de Aide au football, un match de football caritatif de célébrités, dans lequel il n'a joué que la première mi-temps, soignant une blessure contractée à l'entraînement. Ramsay a été capitaine du Reste du monde XI contre un Angleterre XI dirigé par Robbie Williams. Son implication a été limitée après avoir reçu une coupure de quatre pouces au mollet. [ citation requise ]

Lors de sa deuxième apparition sur la BBC Vitesse supérieure, il a déclaré que ses voitures actuelles sont une Ferrari F430 et une Range Rover Sport Supercharged, cette dernière remplaçant la Bentley Continental GT qu'il possédait auparavant. Le 14 mai 2006, il est apparu sur Vitesse supérieure dans le segment « Star dans une voiture à prix raisonnable ». Ramsay a occupé la première place sur Vitesse supérieure'classement des célébrités, avec un temps au tour de 1.46.38 jusqu'à ce qu'il soit dépassé par Simon Cowell. [82]

Ramsay a joué dans une partie d'une publicité télévisée "Give Blood" du National Blood Service en Angleterre, dans laquelle il a déclaré qu'il serait mort d'une rupture de la rate sans le don de sang d'une autre personne. [83] Le 13 octobre 2006, il était l'hôte invité du premier épisode de l'émission de la BBC sur la comédie. Ai-je des nouvelles pour vous's 32e série. Le 27 décembre 2007, Ramsay est apparu dans le Suppléments Spécial Noël. [84]

En janvier 2008, Ramsay a également participé à l'émission Channel 4 Big Brother : détournement de célébrités comme le Grand frère les colocataires ont participé à sa Cuisinez en direct émission de télévision. Gordon a parlé directement au Grand frère House via les écrans plasma de la maison, en vérifiant régulièrement l'avancement des candidats. [85]

En 2011, lors de l'exposition des résultats de Idole américaine, des images des 5 meilleurs candidats relevant un défi de cuisine avec Gordon Ramsay ont été montrées. Les 5 meilleurs ont eu 10 minutes pour faire les meilleures omelettes. [86]

En novembre 2011, Ramsay a fait une apparition sur Les Simpsons épisode "La femme de la nourriture". En février 2017, Ramsay a fait une apparition sur Nouvelle fille épisode "Opération : Bobcat". Ramsay a fait une apparition le 11 décembre 2017 à l'émission de Veuillez prendre soin de mon réfrigérateur, une émission de télé-réalité sud-coréenne sur JTBC. [ citation requise ]

Ramsay interprète le personnage de Bolton Gramercy dans Big Hero 6 : La série. Le personnage, un chef au tempérament fougueux, est vaguement basé sur lui. [87]

Poursuite judiciaire

En 1998, à la suite de la démission de Ramsay de l'Aubergine, les restaurants A-Z l'ont poursuivi pour 1 million de livres sterling en invoquant une perte de revenus et une rupture de contrat, mais ont finalement réglé à l'amiable. [88]

En juin 2006, Ramsay a gagné une affaire devant la Haute Cour contre le Standard du soir de Londres journal, dans lequel Victor Lewis Smith avait allégué, après des rapports de l'ancienne propriétaire Sue Ray, que des scènes et l'état général de Bonaparte avaient été truqués pour Les cauchemars de la cuisine de Ramsay. Ramsay a obtenu 75 000 £ plus les frais. [89] Ramsay a dit à l'époque : « Je ne laisserai pas les gens écrire ce qu'ils veulent sur moi. Nous n'avons jamais rien fait de manière cynique et fausse. [89]

En juin 2007, l'émission de Ramsay a été poursuivie par le directeur général (Martin Hyde) congédié du restaurant new-yorkais Purnima (Dillon's), qui a également allégué un faux. Hyde avait quitté son poste au restaurant pendant le spectacle, lorsque Ramsay a suggéré que le propriétaire embauche le grand chef indien Vikas Khanna en tant que chef consultant pour Purnima. Le procès alléguait que « à l'insu de l'auditoire, une partie ou la totalité des Cauchemars de cuisine sont faux et les soi-disant « problèmes découverts et résolus » par Ramsay sont, pour la plupart, créés par Ramsay et son personnel dans le but de faire croire que Ramsay améliore le restaurant. » [90] En août 2007, l'affaire a été rejetée volontairement et renvoyée en arbitrage comme stipulé dans leur contrat.[91]

Le 21 mars 2012, Ramsay a déposé une poursuite de 2,7 millions de dollars contre ses anciens partenaires de son restaurant à Montréal, au Québec, le Laurier Gordon Ramsay (depuis rebaptisé The Laurier 1936), pour la perte des droits de licence et des déclarations diffamatoires faites contre lui. [92] [93] Le 16 avril 2013, un peu plus d'un an plus tard, Laurier 1936 fermait ses portes. [94]

En janvier 2014, Ramsay a perdu une affaire devant la Cour suprême concernant le " pub York & Albany ". Ramsay a affirmé que son beau-père avait abusé d'une machine à "écriture fantôme" pour faire de Ramsay un garant personnel pour le loyer annuel de 640 000 £ par an de ce pub. Ramsay a tenté d'annuler le bail de 25 ans, signé en 2007. Le juge a déclaré que Ramsay était au courant de la garantie à l'avance mais qu'il avait une confiance totale en son beau-père, Christopher Hutcheson, et lui a laissé l'affaire. Le juge a rejeté l'affaire et a ordonné à Ramsay de payer tous les frais juridiques et les sommes impayées, au total plus d'un million de livres. [95]

Personnalité

La réputation de Ramsay repose sur son objectif de perfection culinaire, qui est associé à l'obtention de trois étoiles Michelin. Son mentor, Marco Pierre White, a noté qu'il est très compétitif. [96] [97] Depuis la diffusion de Point d'ébullition, qui a suivi la quête de Ramsay de gagner trois étoiles Michelin, le chef est également devenu tristement célèbre pour son tempérament fougueux et son utilisation d'explétifs. [98] Ramsay a une fois expulsé le critique gastronomique A. A. Gill, dont le compagnon de table était Joan Collins, de son restaurant, ce qui a conduit Gill à déclarer que "Ramsay est un chef merveilleux, juste un être humain vraiment de second ordre". [24] Ramsay a admis dans son autobiographie que cela ne le dérangeait pas si Gill insultait sa nourriture, mais une insulte personnelle qu'il n'allait pas supporter. Ramsay a également eu des confrontations avec son personnel de cuisine, dont un incident qui a conduit le chef pâtissier à appeler la police. [99] Une interview de 2005 a rapporté que Ramsay avait conservé 85 % de son personnel depuis 1993. [100] Ramsay attribue son style de gestion à l'influence de mentors précédents, notamment les chefs Marco Pierre White et Guy Savoy, le beau-père, Chris Hutcheson , et Jock Wallace, son manager alors qu'il était footballeur chez les Rangers. [101]

Le tempérament féroce de Ramsay a contribué à son attrait médiatique tant au Royaume-Uni qu'aux États-Unis, où ses programmes sont produits. [102] [103] MSN Careers a présenté un article sur les pires patrons de la télévision, qui a répertorié Ramsay comme le seul patron non fictif. Ils ont cité sa fréquente perte de sang-froid et ses critiques acerbes, notamment lorsqu'il s'en prend à autre chose que la capacité de cuisiner, comme appeler quelqu'un un "gros singe". [104]

Bien que Ramsay se moque souvent des Français, l'un de ses maîtres d'hôtel les plus fiables, Jean-Baptiste Requien (Route de l'Hôpital Royal), est français [105] [106] et il parle aussi couramment le français depuis son séjour à Paris. [107]

En novembre 2007, Ramsay a installé Clare Smyth, 29 ans, en tant que chef de cuisine dans son restaurant phare trois étoiles Michelin sur Royal Hospital Road. [108] Smyth est la deuxième nomination de haut niveau d'une femme chef par Ramsay, après Angela Hartnett. Smyth a été la première femme trois étoiles Michelin à ouvrir son propre restaurant en 2017.

Ramsay a été critiqué pour son utilisation fréquente d'un langage fort dans ses programmes, d'abord par la célèbre cuisinière britannique Delia Smith, [109] puis, en relation avec Les cauchemars de la cuisine de Ramsay, par un membre du Parlement fédéral d'Australie. [110] Dans son autobiographie, Ramsay lui-même a déclaré qu'il n'était pas au courant de l'étendue de ses jurons jusqu'à ce qu'il regarde un épisode de Point d'ébullition. Bien qu'il ait déclaré qu'il n'avait pas de problème avec cela, "Maman était consternée".

Le 5 juin 2009, Ramsay a commencé à échanger des insultes à la télévision nationale avec le réseau australien Nine Network, Une affaire d'actualité journaliste Tracy Grimshaw. Le lendemain de son interview, il était l'invité du festival Melbourne Food and Wine. Tout en faisant son affichage, il aurait insulté Grimshaw et fait des insinuations sur sa sexualité. Grimshaw a répondu le lendemain, qualifiant Ramsay de « tyran arrogant et narcissique ». [111] [112] Ramsay s'est excusé finalement, en déclarant que son comportement "était une plaisanterie". [113] [114]

guide télévisé l'ont inclus dans leur liste 2013 des 60 méchants les plus méchants de tous les temps. [115] Bien qu'il soit connu pour son tempérament féroce, Ramsay a été bien accueilli [ Par qui? ] en tant qu'hôte de Chef de cuisine junior: contrairement à son interaction avec les adultes, Ramsay s'est montré plus patient et sensible aux enfants présentés dans l'émission. [116] Malgré sa compétitivité et son tempérament fougueux, il a montré beaucoup plus de compréhension et d'empathie envers les enfants, les cuisiniers amateurs et les cuisiniers spécialisés (dont Christine Hà sur Chef cuisinier), [117] [118] [119] bien qu'il ait continué à offrir des critiques constructives. [120] [121]

Vues de la nourriture

Ramsay a historiquement exprimé une aversion pour le végétarisme et le véganisme. Dans le premier épisode de la deuxième série de Les cauchemars de la cuisine de Ramsay (2005), il a offert une pizza à un végétarien et a dit que c'était végétarien. Après avoir pris une bouchée, Ramsay a dit qu'il contenait du jambon, en riant et a demandé s'il en voulait plus. En 2003, lorsqu'on lui a demandé son mensonge le plus récent, il a dit « À une table de végétariens qui avaient de la soupe aux artichauts. Je leur ai dit qu'elle était faite avec du bouillon de légumes alors que c'était du bouillon de poulet ». [122] [123] Dans une interview de 2007, il a plaisanté : « Mon plus grand cauchemar serait que les enfants s'approchent de moi et me disent 'Papa, je suis végétarien.' Ensuite, je les asseyais sur la clôture et je les électrocutais." [124] En 2016, lorsqu'on lui a demandé sur Twitter s'il était allergique à quoi que ce soit, il a écrit « Vegans » et a poursuivi avec : « C'est une blague, ce n'est pas des végétaliens ! Ce sont des végétariens ». [125]

En 2006, sur la deuxième série de Le mot F, Ramsay a montré une position adoucie sur le végétarisme après avoir appris les pratiques d'élevage intensif de porcs, y compris la castration et la caudectomie, tout en laissant deux jeunes porcelets familiaux vivre dans une ferme intensive. Au programme, Ramsay a commenté : "C'est assez pour que n'importe qui devienne végétarien, pour l'amour de Dieu. Et j'ai toujours en quelque sorte frappé les végétariens et les végétaliens pour avoir raté la saveur la plus incroyable que vous puissiez obtenir de la viande. Mais vous pouvez voir pourquoi tant de gens changent instantanément". [126] En 2019, il a lancé un menu végétalien dans ses restaurants pour Veganuary, [127] et a introduit plus d'articles végétaliens dans ses restaurants, comme un rôti végétalien. [128]

Autres cuisiniers

Ramsay a été très critique envers Food Network et Iron Chef Amérique vedette Mario Batali. Le Poste de New York a rapporté en 2009 que Batali avait banni Ramsay de ses restaurants. Cette prétendue querelle remonte à l'époque où Batali critiquait fortement le style de cuisine de Ramsay pour être « terne et dépassé ». [129] Batali has since stated that the alleged feud "was created by a couple of journalists." Batali went on to state, "I'd love to hang out with Ramsay". [130]

Eating and exercising habits

Ramsay said in 2016 that he exercises semi-competitively for his general well-being. He said he has seen overweight and unfit chefs collapse or become unable to move quickly around the kitchen. He often competes in ironman events, marathons, and triathlons. He also eats very little per 'meal', and prefers to graze throughout the day, partly due to the habit he built up as a judge and chef and also because of his busy schedule. [131] [132] He has a black belt in karate. [133]

Family

Ramsay married Cayetana Elizabeth Hutcheson, a Montessori-trained schoolteacher, in 1996. [134] They divide their time between Wandsworth Common, London [135] and Los Angeles. They have five children: Megan, Holly, Jack, Matilda, and Oscar. [1] Megan ran the London Marathon in 2017 in memory of the miscarriage her mother suffered five months into her pregnancy in June 2016, a boy whom they had named Rocky. [136] Until 2010, Ramsay's father-in-law, Chris Hutcheson, was responsible for the business operations of Ramsay's restaurant empire. On 7 June 2017, Hutcheson was jailed for six months for conspiring to hack a computer system relating to the Ramsays' business interests. [137] Hutcheson was accused with his sons of accessing company systems almost 2,000 times between 23 October 2010 and 31 March 2011. [138]

Ramsay has three houses in Cornwall worth an estimated £11 million: a £4 million mansion in Trebetherick, a £4.4 million property in Rock purchased in 2015, and a £2 million grade II-listed property in Fowey that was purchased in 2017. [139] In August 2020, Ramsay's four-bedroom Fowey property, Trevail House, was put on sale for £2.75 million. [140]

Charity work

Ramsay has been involved in a series of charitable events and organisations. He fulfilled his aim of finishing 10 marathons in ten years by running his 10th consecutive London Marathon on 26 April 2009, sponsoring the Scottish Spina Bifida Association. [141]

Ramsay has been Honorary Patron of the Scottish Spina Bifida Association since 2004, and in 2005 he launched The Gordon Ramsay "Buy a Brick" appeal to help the organisation raise funds to build a new Family Support Centre and Head Office in Glasgow. In 2006, he launched a new appeal to help the charity raise the funds required to continue to run the support centre: "What's your favourite 'F' Word? Gordon's is Fundraising." In November 2007, Ramsay hosted a St Andrew's Day Gala Dinner at Stirling Castle in aid of the Association and has now made this fundraising Gala Dinner an annual event. [142]

During March 2005, Ramsay teamed up with Indian chef Madhur Jaffrey to help the VSO, an international development charity group, to support its Spice Up Your Life event. The charity hoped to raise £100,000 for VSO's work in HIV and AIDS in India. [143] The Ramsays were the first couple to become ambassadors for the women's charity Women's Aid in 2005. The couple ran the Flora Families marathon [144] to support Women's Aid. [145]

In 2006, 2008, 2010, 2012 and 2014, Ramsay took part in the biennial charity event Soccer Aid to raise money for UNICEF. On 6 June 2010 he played for the Rest of the World team alongside former professional footballers Zinedine Zidane and Luís Figo as well as Hollywood actors Woody Harrelson, Mike Myers and Michael Sheen. [146] The match took place at Old Trafford in Manchester and was won by the Rest of the World for the first time, the winning penalty scored by Harrelson in the shoot-out. [146]

28 August 2020, the media reported that Ramsay and his wife Tana had become ambassadors for Cornwall Air Ambulance. [147]

Life-threatening experiences

In 2008, Ramsay was in Iceland's Westman Islands filming a puffin hunting segment when he lost his footing and fell during a descent off an 85 feet (26 m) cliff, landing in the icy water below. He said, "I thought I was a goner". He reached the surface of the water by removing his heavy boots and waterproof clothing. His film crew, who rescued Ramsay by throwing him a rope, reported that he was submerged for at least 45 seconds. During the ordeal, he remembers how he felt: "I was panicking and my lungs were filling with water. When I got to the top after getting my boots off, I was dazed and my head was totally massive". [148]

Pre-prepared meal controversy

On 17 April 2009, it was revealed that one of Ramsay's restaurants, Foxtrot Oscar in Chelsea, West London, used pre-prepared food that was heated up and sold with mark-ups of up to 586%. It was also revealed that three of his gastropubs in London did the same thing. A spokeswoman for Gordon Ramsay said, "Gordon Ramsay chefs prepare components of dishes devised and produced to the highest Gordon Ramsay standards. These are supplied to those kitchens with limited cooking space such as Foxtrot Oscar and Gordon Ramsay's highly acclaimed pubs, including the Narrow. These are sealed and transported daily in refrigerated vans and all menu dishes are then cooked in the individual kitchens. This is only for the supply of Foxtrot Oscar and the three pubs and allows each establishment to control the consistency and the quality of the food served". [149] [150] Reflecting on the controversy in 2010, Ramsay was unapologetic, stating:

When I was working at the Gavroche all those years ago, the duck terrine wasn't made there. It was made outside, then brought to the restaurant wrapped in plastic. This is standard practice. What on earth was the fuss about? [151]

Football

Ramsay played football and was first chosen to play under-14 football at age 12. He was chosen to play for Warwickshire. His footballing career was marked by injuries, causing him to remark later in life, "Perhaps I was doomed when it came to football." [13] In mid-1984, Ramsay had a trial with Rangers, the club he supported as a boy. He seriously injured his knee, smashing the cartilage during training. [152]

Ramsay has claimed to have played two first-team games for Rangers. [153] According to his autobiography Ramsay played "a couple of non-league matches as a trialist" for Rangers [154] and was signed by the club at the age of 15. [155]

Allan Cairns, a photographer who took a picture of Ramsay playing for Rangers in September 1985, said the photo was not one of the Rangers first team but a side picked to play a testimonial match. A Rangers spokesman said: "Ramsay was a trialist in that testimonial game. He trained with us for a few months after that but then got injured." [156]

Rangers revisited

In series 4, episode 12 of The F Word (originally aired on 29 July 2008), Ramsay visited Ibrox, the home ground of his favourite childhood team, Rangers, and exclaimed, "Home, Sweet Home!" He explained, "My dream came true when I was spotted in the mid-80s and I joined the youth team here in Ibrox." He related that one of his fondest memories is playing alongside one of Scotland's football legends, Ally McCoist, who said about Ramsay, "I remember him well and the one thing that never ever will change is that he's a competitive so-and-so and wants to do and be the best that he can." Ramsay recalled that, "the pain of being released on the back of an injury" was only assuaged many years later, "after receiving [his] third Michelin Star", and concluded that, "without the upset at Ibrox, I would not be the chef I am today." [157]

Other interests

Ramsay is an avid football fan and supports Scottish Premiership club Rangers [158] and English Premier League club Chelsea. [159] As a baseball fan, he follows the Los Angeles Dodgers and Los Angeles Angels. However, he feels that the game of baseball is often too long, joking that this leads to fans spending most of the time eating or sleeping, which could lead to them being unhealthy. [160]

Europe

England

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Restaurant Gordon Ramsay Chelsea, London September 1998 [161]
Pétrus Belgravia, London 29 March 1999 [162]
Gordon Ramsay at Claridge's Claridge's, London 22 October 2001 [163] June 2013 [164]
Savoy Grill Savoy Hotel, London 29 November 2010 (Remodel) [165]
Maze Grill Royal Hospital Road (previously Foxtrot Oscar) Chelsea, London 21 January 2008 [166]
Maze Mayfair, London 25 May 2005 [167] [168] 2 February 2019 [169]
Maze Grill Park Walk [a] Chelsea, London 22 April 2015 [170]
The Narrow Limehouse, London 26 March 2007 [171]
Gordon Ramsay Plane Food Terminal 5, Heathrow Airport, London 27 March 2008 [172]
York and Albany Regent's Park, London 22 September 2008 [173]
Bread Street Kitchen One New Change, London September 2011 [174]
Union Street Café Southwark, London September 2013
The Boxwood Café The Berkeley Hotel, London May 2003 [175] April 2010 [176]
La Noisette Sloane Street, London July 2006 [177] March 2009 [178]
London House Battersea, London 4 February 2014 [179]
Heddon Street Kitchen Mayfair, London 10 November 2014 [180]
Street Pizza (Bread Streat Kitchen) One New Change, London 16 April 2018 [181]
Street Pizza (York and Albany) Regent's Park, London 3 October 2018
Lucky Cat Mayfair, London 24 June 2019 [182]
Gordon Ramsay Bar and Grill Mayfair, London October 2019 [183]
Street Pizza (Southwark) Southwark, London 2 December 2020 [184]
Gordon Ramsay Street Burger One New Change, London 3 December 2020 [185]
Gordon Ramsay Burger Harrods, London 4 December 2020 [186]
Street Burger (Charing Cross Road) Charing Cross Road, London 12 April 2021 [187] [188]
Street Pizza (Battersea) Battersea Power Station, London 12 April 2021 [189]
Street Burger (Kensington High Street) Kensington High Street, London 17 May 2021 [190]
Bread Street Kitchen (Southwark) Southwark, London 17 May 2021 [191]
Gordon Ramsay Street Burger (Woking) Woking, Surrey Autumn 2021 [192]
Key
Denotes Gordon Ramsay Academy will be co-located at the same site opening Autumn 2021

La France

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Gordon Ramsay au Trianon Versailles March 2008 [193]
La Veranda 2008 [194]
Le Pressoir d'Argent Bordeaux 25 September 2015 [195]
Le Bordeaux – Gordon Ramsay

Ireland

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Gordon Ramsay at Powerscourt Powerscourt Estate, Enniskerry 23 October 2007 [196] 2013

Italie

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Gordon Ramsay at Forte Village Pula, Cagliari, Sardinia July 2009 [197]
Gordon Ramsay at Castel Monastero Siena, Tuscany 1 July 2009 [198]

North America

Canada

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Laurier Gordon Ramsay Montreal, Quebec August 2011 (Acquired) February 2012 (Left GRH)

United States

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Gordon Ramsay at The London The London West Hollywood, West Hollywood, California 4 June 2008 [199] 14 February 2015 [200]
Boxwood Café The London West Hollywood, West Hollywood, California October 2009 [201] 14 February 2015 [202]
Gordon Ramsay at The London The London NYC, New York City 16 November 2006 [203] October 2014 [204]
Maze by Gordon Ramsay The London NYC, New York City November 2006 September 2013 [205]
Cielo by Angela Hartnett Boca Raton, Florida 2007 2013 [206]
Gordon Ramsay Burger [b] Planet Hollywood, Las Vegas, Nevada 22 December 2012 [207]
Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas, Las Vegas, Nevada 11 May 2012 [208]
Gordon Ramsay Steak Horseshoe Casino Baltimore, Maryland 28 November 2017 [209]
Gordon Ramsay Steak Harrah's Atlantic City, New Jersey 4 June 2018 [210]
Gordon Ramsay Steak Harrah's North Kansas City, Kansas City, Missouri November 2019 [211]
Gordon Ramsay Pub & Grill Caesar's Palace, Las Vegas, Nevada 18 December 2012 [212]
Gordon Ramsay Pub & Grill Caesars Atlantic City, Atlantic City, New Jersey 13 February 2015 [213]
Gordon Ramsay Fish & Chips The Linq, Las Vegas, Nevada 7 October 2016 [214]
Gordon Ramsay Hell's Kitchen Caesar's Palace, Las Vegas, Nevada 26 January 2018 [215]
Hell's Kitchen Lake Tahoe Harveys, Stateline, Nevada 8 January 2020 [216]
The Fat Cow The Grove at Farmers Market, Los Angeles, California October 2012 [217] March 2014 [218]
Gordon Ramsay Fish & Chips (ICON Park) ICON Park, Orlando, Florida August 2021 [219]

Other international locations

Le restaurant Location Évaluation Date opened Date closed
Verre at the Hilton Dubai Creek Dubai, United Arab Emirates 1 October 2001 [220] October 2011 [221]
Maze by Gordon Ramsay The Pearl-Qatar, Doha, Qatar March 2010 [222] March 2012 [223]
Gordon Ramsay Doha St. Regis Hotel, Doha, Qatar 1 May 2012 [224] 1 June 2020 [225]
Opal by Gordon Ramsay St. Regis Hotel, Doha, Qatar 15 May 2012 [226] 1 June 2020 [225]
Gordon Ramsay at Conrad Tokyo Conrad Tokyo, Japan 1 July 2005 [227] June 2013 [228]
Maze by Gordon Ramsay One and Only Hotel, Cape Town, South Africa 4 April 2009 [229] July 2010 [230]
Maze / Maze Grill by Gordon Ramsay Crown Metropol, Melbourne, Australia 29 March 2010 [231] August 2011 [232]
Maze Grill Tsim Sha Tsui, Hong Kong October 2018 [233]
London House September 2015 [234]
Bread Street Kitchen & Bar Lan Kwai Fong, Hong Kong 19 September 2014 [235] 19 August 2018 [236]
The Peak, Hong Kong March 2019 [237]
Bread Street Kitchen Marina Bay Sands, Singapore 23 June 2015 [238]
Bread Street Kitchen Atlantis, The Palm, Dubai, United Arab Emirates 1 November 2015 [239] [240]
Bread Street Kitchen & Bar Atlantis Sanya, Sanya, China 1 May 2018 [241]
Gordon Ramsay Hell's Kitchen Caesars Palace Bluewaters, Dubai, United Arab Emirates 15 November 2018 [242]
Gordon Ramsay Bar and Grill Sunway Resort, Kuala Lumpur, Malaysia 18 June 2021 [243] [244] [245]
Gordon Ramsay Pub & Grill The Londoner Macao, Cotai, Macao 2021 [62]

Television

Année Titre Network Notes/Air Dates Ref
2002, 2006 Top Gear BBC Two 22 December 2002, 14 May 2006 [246]
2004–2009 Ramsay's Kitchen Nightmares Channel 4
2004 Hell's Kitchen UK ITV Returned for 3 more series with Gary Rhodes, John Christope-Novelli & Marco-Pierre White
2005–present Hell's Kitchen US Fox 30 May 2005 – present [247]
2005–2010 The F Word UK Channel 4 27 October 2005 – 7 January 2010
2006, 2008, 2010, 2012, 2014 Soccer Aid ITV May 2006, September 2008, June 2010, May 2012, June 2014 [248] [249] [250] [251] [252]
2007 Extras (Christmas Special) BBC Two 16 December 2007 [253]
2007–2014 Cauchemars de cuisine Fox 7 series 90 episodes [254]
2008 Gordon Ramsay: Cookalong Live Channel 4 18 January 2008 – 12 December 2008 [255]
2009 Gordon Ramsay: Cookalong Live US Fox 15 December 2009 [256]
2010 Gordon's Great Escape Channel 4 Seven episodes 18 January 2010 – 30 May 2011 [257]
2010–present MasterChef US Fox 27 July 2010 – present [258]
2010 Ramsay's Best Restaurant Channel 4 14 September 2010 – 9 November 2010
2010 Christmas with Gordon Channel 4 December 2010
2011 The Simpsons – "The Food Wife" Fox 13 November 2011 [259]
2012 Gordon Behind Bars Channel 4 26 June 2012 – 17 July 2012 [260]
2012–2016 Hotel Hell Fox 13 August 2012 – 26 July 2016 [261]
2012 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course Channel 4 10 September 2012
2012 Hotel GB Channel 4 1 October 2012 – 5 October 2012
2013 Gordon Ramsay's Home Cooking Channel 4 Twenty-part series 14 October 2013 – 8 November 2013 [262]
2013–present MasterChef Junior Fox 27 September 2013 – present [263]
2013 & 2021 Ant & Dec's Saturday Night Takeaway ITV 1 March 2013: Prank 27 February 2021: Star Guest Announcer [264]
2014 Ramsay's Costa del Nightmares Channel 4 23 September 2014
2014 Masterchef Poland TVN 19 October 2014 [265]
2015–present Matilda and the Ramsay Bunch CBBC 14 April 2015 – present. Gordon is also an executive producer. [266]
2017 The F Word US Fox 1 series 11 episodes [267]
2017 The Nightly Show ITV Guest presenter five episodes [268]
2017 Culinary Genius ITV One series twenty episodes 17 April 2017 – 12 May 2017 [269]
2017 Gordon Ramsay on Cocaine ITV Two-part series part one 19 October 2017 & part two 26 October 2017 [270]
2017 Mickey Mouse Mixed-Up Adventures (previously known as Mickey and the Roadster Racers) Disney Junior 5 November 2017. Episode: "Diner Dog Rescue" [271]
2017 Please Take Care of My Refrigerator JTBC 11 December 2017 [272]
2018 My Houzz Youtube 30 January 2018 – Series 2, Episode 1 [273]
2018–present Gordon Ramsay's 24 Hours to Hell & Back Fox 13 June 2018 – present [274]
2018 The Adventures of Rocky and Bullwinkle Amazon Prime Video 11 May 2018 – 2 episodes [275]
2018 MasterChef Australia Network Ten 27 May 2018 – 30 May 2018
2018–present Gordon, Gino and Fred: Road Trip ITV Series 1 11 October 2018 & Series 2 2 April 2020 [276] [277]
2019–present Gordon Ramsay: Uncharted Nat Geo Series 1 July 2019, Series 2 7 July 2020, Series 3 31 May 2021 [278] [279] [280]
2019 Gordon, Gino & Fred: Christmas Road Trip Three Unwise Men ITV 23 December 2019 [281]
2020 MasterChef Australia Network Ten Gordon Ramsay Week 13–19 April 2020 [282]
2020 Gordon, Gino and Fred: Desperately Seeking Santa ITV 16 December 2020 [283] [284]
2021 Gordon Ramsay's Bank Balance BBC One Series one nine episodes 24 February 2021 – 12 March 2021. Red Nose Special: 13 March 2021 [285] [286]
TBA Next Level Chef Fox Upcoming series [287]
Année Titre Role Remarques
2011 Love's Kitchen Himself Cameo appearance
2015 Burnt Chef Consultant
2017 Smurfs: The Lost Village Baker Smurf Voice role

Video games

Année Titre Role Remarques
2008 Hell's Kitchen: The Game Himself Voice
2016 Gordon Ramsay Dash Himself Voice
2021 Gordon Ramsay: Chef Blast Himself Voice

Since 1996, Ramsay has written 26 books. Ramsay also contributes a food-and-drink column to The Times' Saturday magazine.


ARTICLES LIÉS

'You know my children are without question the most wonderful thing. I've learnt more about myself through my children than any other experience in my life,' the chef fawned.

The personality's son, 23-year-old Marco Pierre White Jr, has become a household name in his own right following an appearance on the British version of Big Brother.

Tense: Marco gave a very blunt reply when Melissa brought up the tender topic of his feud with Matt

However, Marco Jr was at the centre of a feud that hit headlines last year between his father and fellow chef Matt Preston.

Speaking on The Kyle and Jackie O Show last year, Masterchef judge Matt was critical of Marco Jr's appearance on Big Brother, in which he allegedly had sex with a fellow housemate.

At the time the Matt famously stated: 'I think it is that terrible thing when you have kids that go off the rails'- a comment which sparked a war of words with Marco Sr.

Star appearance: Marco Pierre White Jr became famous following a rather raunchy appearance on UK Big Brother, which attracted criticism from Australian chef Matt Preston

Fall out: Marco (left) and Matt (right) before their war of words drove a wedge between them

And when Melissa brought up the spat on Sunday Night things became dramatic.

'There was quite a famous confrontation with Matt Preston. Did he cross the line by talking about your children?' Melissa tentatively asked.

'You know the answer to that. I don't have to get involved,' Marco bluntly replied.

With a slight smirk on his face he added: 'Don't ask me a question I'm not going to answer, and don't try and draw me into something I won't be drawn into'.

Shut down: When Melissa brought up the spat on Sunday Night things became dramatic

After Matt's comments last year, Marco Sr was so incensed he defected from Masterchef.

The tough-talking chef instead appeared on Channel Nine's rival cooking series, Hell's Kitchen.

And Marco Jr. also hit back against Matt's criticism about him, sending out a series of now-deleted tweets, according to The Daily Telegraph.

Trouble: Matt found himself in hot water following his comments about Marco's son


Jamie Oliver

Estimated Net Worth: $300 million

As Seen On: The Naked Chef

Even if you have never tuned into a cooking show in your life, chances are you have still come across the name Jamie Oliver. The British chef and restauranteur is known for his organic Italian style cooking. He was educated at Westminster Kingsway College and began his career as a pastry chef under Antonio Carluccio. He then moved on to London's top restaurant, The River Cafe as the head chef.

The leap to TV was thanks to fellow chef Patricia Llewellyn, who discovered Oliver's screen worthy charismas. She was an executive at a TV production company named Optomen. The company agreed to tape a pilot for the show The Naked Chef. The move resulted in total success and thus Oliver's BBC cooking show was born. The British chef used the profits to release a cookbook. It was a total hit.


Warm panzanella with poached egg

Tonight’s dinner was inspired by April Bloomfield’s new book, A Girl and her Pig. She is well known for her nose-to-tail meat cookery, and like her contemporary (and friend), Fergus Henderson, she embraces pig ears, lamb’s heads and all other sorts of flesh-centric cuts you would never dream of finding in your local grocery store.


FONTANA, Calif. -- A 21-year-old Southern California man has been arrested on suspicion of animal cruelty after his pet Chihuahua tested positive for methamphetamine, police said Monday. Isaiah . Nathaniel Sais of Fontana brought his Chihuahua, named Jack Sparrow, to an emergency center in Upland on July 5, telling the veterinarians the dog had ingested the. In the aftermath of the police shootings in Dallas, Chief Brown's public appearances have helped ease tensions in the city and the nation.

Jennifer Anderson, CTO at incuto

Jennifer Anderson is Chief Technology Officer of financial technology company incuto. With experience of both tech start-ups and established companies, Jennifer is gaining prominence as a strong voice in the industry. She began her career at a start-up in San Francisco before moving back to the UK, where she worked as a QA, FQT and systems integration engineer.

Jennifer has now returned to the start-up world to help transform the technology used across the community banking sector. As CTO of incuto, she defines how technology is used within the business and oversees all stages of the development lifecycle.


Wednesday, April 28, 2010

Genes for alcoholism found

Those pesky genes again!

Scientists have identified new genes and pathways that influence an individual's typical pattern of brain electrical activity, a trait that may serve as a useful surrogate marker for more genetically complex traits and diseases. One of the genes, for example, was found to be associated with alcoholism.

A report of the findings by researchers at the National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA), part of the National Institutes of Health, appears online this week in the Proceedings of the National Academy of Sciences.

"This important advance sustains our hope for the potential of genome-wide association techniques to further the study of complex genetic disorders such as alcoholism," notes NIAAA Acting Director Kenneth R. Warren, Ph.D. Genome-wide association studies (GWAS) allow researchers to rapidly scan the complete set of DNA of many individuals to find genetic variations associated with a particular disease or condition.

"One of the challenges in identifying the genes that underlie alcoholism is the large degree of genetic and environmental variability associated with the disease," explains first author Colin A. Hodgkinson, Ph.D., a geneticist in the NIAAA Laboratory of Neurogenetics. "Such variability has impeded even GWAS efforts to identify alcoholism genes. To overcome those difficulties, we used GWAS techniques to search for genetic variants related to EEG, or brain wave, patterns in a comparatively small sample of several hundred Native American individuals."

As unique as an individual's fingerprints, EEG (electroencephalogram) patterns are highly heritable, and have been associated with alcoholism and other psychiatric disorders. The high degree of genetic similarity and common environmental exposure shared by the Native American individuals that comprised the study sample aided this search.

Working with David Goldman, M.D., chief of the NIAAA Laboratory of Neurogenetics, Dr. Hodgkinson and colleagues identified multiple genes that were associated with the amplitude, or height, of two of the four characteristic electrical frequencies that make up the wave patterns found in EEG recordings.

One of the genes, for example, was found to account for nearly 9 percent of the EEG theta wave variability seen in the Native American sample. Theta waves are relatively low-frequency brain waves, and previous studies have shown that their amplitude is altered among alcoholics. The researchers then showed that the same gene accounted for about 4 percent of theta wave variability in a sample of North American whites. The gene's diminished effect among whites, they noted, was likely a reflection of the greater genetic variability present in that sample. In the same study Dr. Goldman's group went on to show that genetic variation in one of the genes identified for theta wave variability was also associated with an altered risk for alcoholism.

"While our main findings are for genes that influence EEG wave patterns, this study represents an important step toward the use of EEG as a surrogate marker for alcoholism," notes Dr. Goldman. "It also reveals new molecular pathways involved in addiction processes."

Fresh fears for games addicts

You can overdo anything. Even drinking too much water can kill you. In general, however, games are pro-social, just as harmless as drinking normal amounts of water. Those who do use games excessively may be using them as non-drug therapy for problems -- which could be desirable. Better than heroin, anyway

PLAYING computer games is as popular as watching TV, but some gamers have developed an addiction that can be as costly and debilitating as drug and alcohol dependence.

A study by the Australian and New Zealand College of Psychiatrists, conducted online among 1945 participants, showed 8 per cent were identified as problem gamers. These players admitted to gaming for extended periods - in some cases more than eight hours a day - had fewer friends in real life and had even lost a significant relationship as a result of excessive play.

Other problems extended to craving more play time, and restlessness or irritability if they couldn't get back to the controller. Some also said their gaming activities interfered with school or work performance while others identified physical issues including sleep reduction, back pain and sore eyes.

The survey also revealed a financial fallout with some problem players spending excessive amounts of money to have the latest games, hardware and virtual currency to pay for their addiction.

Psychiatrist Guy Porter, who co-wrote a paper based on the survey's findings for the Australian and New Zealand Journal of Psychiatry, said the syndrome of video game dependence was similar to drug and alcohol addiction. "Any pleasurable activity has the potential to become addictive or to form a repetitive pattern of use," he said.

"Games are very enjoyable and provide a very positive experience for most people who use them. "But there are a small number of people out there - those who are playing for eight hours plus a day - who have got a problem with it."

There have been cases in Asia where people have died after marathon sessions, lasting days, playing games such as World of Warcraft and Starcraft.

Dr Porter said that aside from the duration of play, other issues needed to be examined. "The issue is whether it is the actual game they are playing or an underlying mental-health problem that the person has," he said.

"Someone could have anxiety or depression, social problems, marriage problems, out of a job, financial problems and the only stress relief they have is playing a game. "A lot of games, in particular online games, can offer a sense of achievement in the virtual world which outweighs the sense of achievement in real life. "A lot of people find it more rewarding to achieve online objectives in a game rather than real-world objectives."


Tuesday, 22 November 2011

The ciderator

Earlier this year, celebrity chef Marco Pierre White introduced his own branded beer “The Governor”, in conjunction with Middleton brewers J. W. Lees. Now, I’m no fan of his, but I suppose this must be praised as an effort to give beer more class and less of a downmarket image. However, having sampled it in both bottled and cask forms, I have to say it comes across as just another underwhelming brown beer from Lees.

Marco has now collaborated with Herefordshire cidermaker Weston’s to produce a “Governor” cider. It’s 4.8% ABV and retails in Morrison’s at ٟ.75 for a 500ml bottle, or 4 for ٣.50. It is pale in colour with a slight greenish tinge. There’s a small amount of sediment which produces a moderately hazy appearance, although much less than Westons’ Old Rosie. It has a fresh, quite sharp taste, that probably qualifies as “medium-dry”. It only has a slight hint of carbonation and overall is probably the best bottled approximation to a traditional draught cider I’ve come across. As described here, the intention is to reproduce the characteristics of Old Rosie at a more moderate strength, which I would say they have succeeded in doing. I spotted the similarity before reading that article. However, as it is well-nigh still and a touch hazy, it might not appeal to those who are more used to Magners and Stella “Cidre”.

While I do enjoy the occasional bottle of “craft” cider, I’ve never really tried to review any on here as I lack the tasting vocabulary to describe them adequately. However, I recently sampled Hereford’s Pilgrim, which took my eye as it promises to donate 10p to Help for Heroes for each bottle sold. The company are rather coy about where it’s actually made, although the postcode links it to an industrial estate in Ledbury. However, even though it is supporting a good cause, I thought it was pretty unpleasant, with a dominant perfumey off-flavour. I won’t be trying that again.

Sheep and goats

Although the protection of workers was often used as a “smokescreen”, the underlying motivation behind smoking bans has always been an attempt to reduce the prevalence of smoking in society through a process of “denormalisation”. However, in many places where bans have been imposed, that doesn’t seem to work, and very often the steady decline in smoking rates that has occurred until the ban has stalled or even reversed.

That has certainly been the case in Ireland – “there was a slight increase in the percentage of smokers since 2002, with 29% admitting to being a smoker in 2007, compared to 27% in 2002” – the Irish ban having come in in 2004. And the latest figures from Scotland show that the same is happening there.

Arguably a key reason for this is that the bans in effect force people to identify as smokers, and once they have done that they become more committed to sticking with it. You can’t really be a casual smoker any more.

One of the comments rings all too true:

Billy Dunn, 68, Parkhead, Glasgow

The retired factory worker has smoked for 60 years.

He said: “Scottish people have always smoked and it’s not going to change.

“I still come out for my pint every other day and I still manage to have a cigarette.

“However, the pubs are a lot quieter now than they were about four or five years because a lot of people aren’t able to stand outside smoking like I can.

A lot of smokers have difficulty coming down out of their homes to go for a drink and the last thing they want to be doing is having to get up every 30 minutes and go outside.

They have become all too often joined in a figure of speech like the proverbial horse and carriage. And, while the aficionado of craft beer, or claret, or malt whisky, may jib at the suggestion, if the Righteous choose to tar you with the same brush there’s nothing you can do about it.

Also well worth reading is this article by Dave Atherton (a regular commenter here) on The Commentator in which he argues that “smoking bans in pubs and bars, and now proposed car smoking bans constitute the most sinister assault on private property rights outside of an authoritarian regime.”


Voir la vidéo: Chef Marco Pierre White Great British Feast Chapter 4 the end (Novembre 2021).