Recettes traditionnelles

Prononciations alimentaires infaillibles pour votre date de la Saint-Valentin

Prononciations alimentaires infaillibles pour votre date de la Saint-Valentin

Bien sûr, la confiance est primordiale, mais si vous êtes assis en face d'un futur petit ami ou petite amie potentiel dans un restaurant, vous voulez vous assurer que ce dont vous parlez a du sens, n'est-ce pas ?

Absolument! Avec la Saint-Valentin viennent des restaurants somptueux et des menus sophistiqués et il est préférable d'être préparé afin que vous sachiez quoi dire lorsque vous êtes prêt à passer votre commande.

Il est vrai que l'enthousiasme est la moitié de la bataille, mais pensez à quel point la satisfaction sera grande lorsque vous commandez un amuse-bouche et que votre date reste assise là, stupéfaite (et un peu confuse) devant vos connaissances culinaires.

Voici votre guide pour prononcer le menu le jour de votre Saint-Valentin :

Sommelier : (saw-muh-lyey) Un serveur qui a une connaissance approfondie du vin et peut vous aider à faire une belle sélection. Lorsque vous ne savez pas quoi ou comment commander, il/elle peut vous aider mais vous devez être capable de prononcer son nom.

Maître D' : (mai-tra-dee) Une personne qui s'occupe des serveurs et supervise l'assise des clients.

Amuse-Bouche : (amooz-boosh) Un apéritif d'une bouchée qui est servi au début du repas pour émousser l'appétit du convive.

Gratinée : (gratin-ae) Une garniture de chapelure d'assaisonnements et de fromage qui est servie sur des légumes ou des fruits de mer.

Ganache : (ganache) Un glaçage épais ou un glaçage à base de crème épaisse qui peut être utilisé sur la pâtisserie et dans les garnitures.

Foie Gras : (fwah-grah) La traduction française littérale est "foie gras", un foie de canard ou d'oie volontairement agrandi qui a été saisi et servi chaud ou émincé et servi frais.

Pâté : (pat-ay) Foie, viande ou volaille finement hachés et assaisonnés.

Truffes : Soit une confiserie au chocolat, soit un champignon comestible qui pousse sous le sol, près des racines des arbres ; à la fois différents mais considérés comme un délice à part entière.

Escargot : (es-car-go) Escargots comestibles qui peuvent être servis en entrée ou en plat principal.


25 recettes faciles pour la Saint-Valentin TikTok ne jure que par

L'amour est dans l'air. ou peut-être que je sens l'ail. Bien que vos célébrations de la Saint-Valentin puissent sembler un peu différentes cette année, elles n'ont pas à être moins délicieuses. Si vous avez besoin d'idées de rendez-vous pour le dîner, il existe de nombreuses recettes de la Saint-Valentin de TikTok parmi lesquelles choisir. Que vous recherchiez quelque chose de sucré, de salé ou un peu des deux, vous trouverez quelque chose sur cette liste.

Food TikTok gère le jeu depuis que le café dalgona a pris le contrôle de nos premières vies en quarantaine. Depuis lors, il y a eu tout, des hacks de tortillas aux céréales de crêpes minuscules au récent défi de repas à quatre plats TikTok. Les couples utilisent le défi du repas à quatre plats pour créer un menu dépareillé de boissons, d'entrées, d'entrées et de desserts. Chaque cours commence par un tour de Pierre, Papier, Ciseaux. Celui qui gagne peut choisir quoi/où il mangera pour ce cours. C'est parfait pour les mangeurs indécis ou pour tous ceux qui veulent simplement changer leur routine habituelle de plats à emporter.

Bien sûr, vous pouvez créer un repas complet de quatre plats en utilisant des recettes et des idées de cocktails de TikTok. Donc, si vous voulez renoncer aux plats à emporter ou si vous en avez marre de la livraison de pizzas, voici 25 recettes de dîners et de desserts pour la Saint-Valentin avec l'aimable autorisation de TikTok.


Résumé de la recette

  • Huile végétale, aérosol de cuisson
  • 2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 3 1/2 tasses de mini guimauves
  • 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré ou blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1/2 tasse de bonbons à la menthe écrasés

Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec deux feuilles de papier ciré ou parchemin de manière croisée (une dans le sens de la longueur, une dans le sens transversal) de manière à ce que les extrémités surplombent les côtés du moule et enduisent uniformément d'un enduit à cuisson.

Dans une casserole à fond épais à feu moyen, cuire le sucre, le sel, le beurre, la crème et les guimauves, en remuant, jusqu'à ce que le beurre et les guimauves soient presque fondus, de 5 à 6 minutes.

Porter le mélange à ébullition et cuire en remuant de temps en temps, 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter les pépites et la vanille en remuant jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Verser le mélange dans le moule chemisé.

Laisser refroidir le fudge dans la poêle à température ambiante, 3 heures. Utilisez les bords du papier pour soulever la place du fudge sur la planche à découper et retirez le papier. Découpez des formes avec des emporte-pièces ou coupez le fudge en barres. Saupoudrer uniformément de bonbons écrasés.


Petits pains infaillibles de 30 minutes

De la farine, de la levure, du beurre et du lait sont tout ce dont vous avez besoin pour créer ces petits pains moelleux et moelleux en moins d'une demi-heure ! Ces petits pains infaillibles de 30 minutes sont si faciles à préparer que vous n'allez plus jamais les acheter en magasin !

J'aime le pain frais tout autant que j'aime le chocolat. Heureusement pour moi, ma famille les aime aussi, ce qui me donne plein d'excuses pour passer ma journée dans la cuisine à essayer une nouvelle recette de pain ou de chocolat en ignorant toutes les autres tâches ménagères (plier le linge est très surfait)

Je prépare ces petits pains pour ma famille depuis des années maintenant et nous ne pouvons tout simplement pas en avoir assez, mais je dois admettre que je n'ai pas toujours des heures à passer dans la cuisine à attendre que ma pâte lève et se lève. ressuscitera. En fait, il y a des jours où je n'ai pas le temps de laisser lever la levure pendant 10 à 15 minutes.

Heureusement pour moi et pour vous, avec cette recette infaillible de petits pains, vous pouvez avoir faire cuire des petits pains frais cuits au four en 30 minutes.

Je joue avec Red Star® Platinum Superior Baking Yeast® depuis un certain temps maintenant et j'en ai été frappé dès mon premier essai. Le fait de savoir que je n'ai pas à attendre que la levure lève et aide à accélérer le processus de levée m'a rendu la vie beaucoup plus facile ces derniers temps.

Cette levure est un produit miracle je vous dis ! Si vous avez peur de faire du pain à la levure, essayez ce produit. Vous serez surpris de ce qu'il peut faire !

En plus de la levure, vous aurez également besoin de farine, de lait, de beurre et d'une pincée de sel et d'une autre pincée de sucre. C'est tout !

J'adore utiliser du lait dans mon pain à la levure. Le lait enrichit la pâte et produit une mie tendre de couleur crème et une croûte dorée. Vous pouvez utiliser du lait entier, allégé ou écrémé selon vos envies. Je préfère le lait entier.

La pincée de sucre est ajoutée pour aider à nourrir la levure. Bien qu'il ne soit pas obligatoire dans toutes les recettes de pain, il permet d'accélérer le processus de levée.

Depuis que j'utilise la levure de cuisson supérieure Red Star® Platinum® dans cette recette, il n'est pas nécessaire de mélanger la levure avec le lait tiède et d'attendre qu'elle pousse. Dès que vous éparpillez la levure sur le lait, vous pouvez commencer à faire la pâte en ajoutant petit à petit le reste du lait. La préparation de la pâte ne devrait pas prendre plus de 3 à 5 minutes. En fait, je pense que c'est le plus de temps que vous passez à façonner les rouleaux.

Ce que je fais, c'est diviser la pâte en 12 boules et rouler doucement chaque portion de pâte en boule et les placer sur une plaque à pâtisserie, dans un plat allant au four de 13X9 & 8243 ou comme je l'ai fait cette fois, dans un plat de 11 & 8243.

Il y a une petite chose que j'aime faire quand je fais des petits pains. Dès que je les sors du four, j'adore les badigeonner de beurre. Cela leur donne cet aspect brillant, et qui n'aime pas le beurre sur son petit pain fraîchement sorti du four ?

Visitez le site Web de Red Star Yeast pour en savoir plus sur la cuisson avec de la levure et restez au courant des dernières mises à jour en les suivant sur les réseaux sociaux

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De la farine, de la levure, du beurre et du lait sont tout ce dont vous avez besoin pour créer ces petits pains moelleux et moelleux en moins de 30 minutes ! Ces petits pains infaillibles sont si faciles à préparer que vous n'irez plus jamais les acheter en magasin !

  • 4 tasses de farine à pain
  • 1 1/3 tasse de lait (entier)
  • ¼ tasse de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 2 paquets (4½ c. à thé) de levure RED STAR Platinum
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu, pour badigeonner (facultatif)
  1. Dans un saladier, ajoutez la farine et faites un puits au milieu.
  2. Dans une tasse à mesurer, ajouter le lait, le beurre, le sucre et le sel. Cuire au micro-ondes par incréments de 15 secondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la température du mélange se situe entre 110 et 120 °F.
  3. Verser la moitié du mélange de lait dans le puits de farine. Répartir la levure dessus.
  4. Montez le batteur avec le crochet pétrisseur. Commencez à mélanger à basse vitesse, en versant lentement le reste du mélange de lait jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Si la pâte semble sèche, ajoutez plus de lait.
  5. La pâte doit être souple et élastique et se nettoie des parois du bol. Retirez la pâte du bol et divisez-la en 12 morceaux (environ 73 grammes chacun)
  6. Placer tous les rouleaux dans un plat de cuisson rond de 11 pouces ou un plat de cuisson de 13X9 pouces.
  7. Couvrir les rouleaux d'un torchon propre et laisser reposer environ 5 à 8 minutes pendant que le four préchauffe.
  8. Chauffer le four à 400°F.
  9. Cuire les rouleaux pendant 17 à 19 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. Dès que vous sortez les rouleaux du four, badigeonnez-les de beurre fondu.

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Divulgation – cet article est sponsorisé par Red Star Yeast. Bien que j'aie été rémunéré pour développer la recette et écrire cet article, les opinions exprimées ici sont toutes les miennes. Merci de soutenir les marques que j'aime.

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À propos de Roxane

Roxana a une passion pour tout ce qui concerne la nourriture, une dent sucrée qui ne peut pas être apprivoisée et un cas grave de l'envie de voyager
Avec un public à la recherche de vrais aliments et de recettes simples, je prépare des repas de milieu de semaine passionnants en partageant des recettes accessibles, à la fois sucrées et salées, qui ont un goût complètement pécheur.


Comment rendre la Saint-Valentin ultime sucrée

C'est la journée de bricolage la plus savoureuse pour vous et votre bien-aimé - ou même les enfants !

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Vous cherchez un bonbon de dernière minute pour votre bonbon ? Attrapez votre Valentine et rejoignez Justin Chapple ce dimanche à 16h. sur l'application Food Network Kitchen alors qu'il explique comment préparer une délicieuse écorce de chocolat pour une journée.

Dans sa classe, Justin partagera sa méthode infaillible pour faire fondre le chocolat comme un pro avant d'épouser le chocolat doux-amer soyeux et le chocolat blanc. Pour le combo salé-sucré ultime, il fourre des bâtonnets de bretzel à l'intérieur, puis garnit le tout de fruits secs moelleux. Libérez votre créativité en décorant avec un filet de chocolat rose et des paillettes scintillantes.

Mieux encore, l'écorce ne prend que 30 minutes à durcir, de sorte que vous et votre amoureux pouvez grignoter les fruits de votre travail en un rien de temps.

Allez-y et commandez les ingrédients maintenant afin que vous soyez prêt (même si vous avez probablement déjà presque tout sous la main dans le garde-manger!) Et connectez-vous ce dimanche.


Une recette de steak pour la Saint-Valentin si bonne que votre rendez-vous vous aimera (encore plus)

La cuisine d'essai américaine est fier du développement intensif de recettes et de tests de produits, c'est pourquoi nous nous sommes associés à eux pour partager quelques recettes infaillibles, des conseils de cuisine et des recommandations de gadgets de cuisine avec Brit + Co.

Le gâteau à la lave est peut-être le choix évident pour le dessert, mais quel plat principal servez-vous à votre être cher pour la Saint-Valentin ? Optez pour quelque chose que vous ne feriez pas normalement dans votre rotation de dîner, comme un steak accompagné de frites au four. Cette recette particulière de steak poêlé, d'America's Test Kitchen, ne nécessite pas de gril sophistiqué. Vous pouvez faire cuire la viande directement sur votre cuisinière avec la poêle que vous possédez déjà. Ce qui le rend exceptionnel, c'est le glaçage beurré à base de vin rouge fabriqué à partir des restes de morceaux dorés dans votre poêle. Ce truc croustillant s'appelle affectueux, et c'est essentiellement une saveur concentrée. Alors, arrêtez de le frotter sur votre poêle à la place, laissez les échalotes et le sucre fondre sans effort pour former la meilleure sauce à steak que vous ayez jamais eue.

Steak poêlé avec sauce au vin rouge

Pourquoi cette recette fonctionne : Pour une recette de steak poêlé avec une sauce à steak complexe et corsée, nous avons fait cuire les steaks dans une poêle épaisse de haute qualité, en réduisant la chaleur pour éviter de brûler et de déplacer les steaks une seule fois. En ajoutant quelques ingrédients supplémentaires au trio traditionnel de vin ou de brandy, de bouillon et de beurre, nous avons transformé le bouillon en conserve en une sauce luxueuse et raffinée pour notre viande.

Notes pour le cuisinier : Les sauces à la poêle cuisent rapidement, alors préparez les ingrédients avant de commencer la cuisson des steaks. Utilisez une poêle épaisse avec une surface de cuisson non réactive.

Ingrédients:

  • 2 biftecks ​​de faux-filet ou biftecks ​​de longe désossés, de 1 à 1 1/4 pouces d'épaisseur, soigneusement séchés avec du papier absorbant
  • 1 petite échalote émincée (environ 2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1/4 tasse de vin rouge sec, comme le cabernet sauvignon
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 feuille de laurier
  • 1 1/2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 3 morceaux
  • 1/2 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées

1. Chauffer une poêle à fond épais de 10 pouces à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, environ 3 minutes. Pendant ce temps, assaisonnez les deux côtés des steaks avec du sel et du poivre.

2. Déposer les steaks dans la poêle, en laissant 1/4 de pouce d'espace entre chacun, réduire le feu à moyen-vif et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 minutes. À l'aide de pinces, faites cuire les biftecks ​​retournés 4 minutes de plus pour les saignants, 5 minutes de plus pour les mi-saignants et 6 minutes de plus pour les mi-saignants. Transférer les steaks dans une grande assiette et couvrir de papier d'aluminium pour les garder au chaud.

3. Hors du feu, ajouter l'échalote et le sucre dans la poêle vide en utilisant la chaleur résiduelle de la casserole, cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les échalotes soient légèrement ramollies et dorées et que le sucre soit fondu, environ 45 secondes.

4. Remettre la poêle à feu vif, ajouter le vin, le bouillon et la feuille de laurier, porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés au fond de la poêle avec une cuillère en bois. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 3 cuillères à soupe, environ 4 minutes. Incorporer le vinaigre et la moutarde cuire à feu moyen pour mélanger les saveurs, environ 1 minute de plus.

5. Hors du feu, incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit épaisse et brillante. Ajouter le thym et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la feuille de laurier, verser la sauce sur les steaks et servir immédiatement.

Montrez-nous votre steak en taguant @BritandCo sur Instagram.


Les 9 aliments que vous devez servir pour la Saint-Valentin

Il n'est pas nécessaire de se rendre dans un restaurant super chic le jour V. Servez plutôt ces recettes de dîner infusées d'aphrodisiaques et votre soirée romantique se déroulera sûrement sans accroc.

Les huîtres sont l'un des aphrodisiaques les plus connus, et pour cause. Ils sont riches en zinc, qui est censé augmenter la testostérone, et ils sont associés à Aphrodite, la déesse grecque de l'amour. Ils constituent également un excellent apéritif.

Rehaussez d'un cran vos huîtres sur demi-coquille en les garnissant d'un délicieux ceviche au gingembre et à la poire.

Le statut d'aphrodisiaque de la roquette peut vous surprendre, mais le vert feuillu peut aider à bloquer les contaminants environnementaux réduisant la libido, selon Reader's Digest.

Si vous voulez quelque chose d'un peu plus consistant qu'une simple salade de roquette, essayez plutôt de préparer cette pizza crémeuse aux pommes de terre au pesto. La roquette fraîche sur le dessus est le complément parfait à la bonté chaude et au fromage ci-dessous.

Le saumon constitue l'entrée parfaite pour votre repas romantique, grâce aux niveaux élevés d'acides gras oméga-3 du poisson. Ces acides aident à garder vos hormones sexuelles en pleine forme (clin d'œil, clin d'œil).

Un poisson parfaitement cuit peut suffire à lui seul, mais associer le saumon avec du fenouil braisé et des figues rend le plat vraiment impressionnant.

Un autre légume sain aux propriétés aphrodisiaques est l'asperge. Le légume vert contient beaucoup de vitamine E, qui aide à la production d'hormones sexuelles.

Créer ce plat d'accompagnement sain ne pourrait pas être plus facile et faites simplement rôtir des asperges fraîches avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant environ 15 minutes.

Alors que la plupart des alcools ont la réputation de mettre les gens dans l'ambiance, rien ne fait l'affaire comme le vin rouge. Selon Cosmopolitan.com, le vin rouge contient l'antioxydant resvératrol, qui "aide à stimuler la circulation sanguine et améliore la circulation avant et pendant les rapports sexuels".

Si un verre de vin ne vous convient pas, essayez de préparer ces pâtes au vin rouge. Il est facile à faire et donne une teinte violette parfaite.

Une fois que vous avez terminé avec la partie salée de votre repas, il est temps de sortir le chocolat. Le dessert bien-aimé est plus que simplement délicieux, il augmente également vos niveaux de sérotonine, alias l'hormone du bien-être.

Le chocolat et la framboise sont un mariage parfait au paradis des desserts, et cette tarte est le plat parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent un peu de douceur supplémentaire à partir de fruits frais.

Si le dîner vous fait vous sentir un peu paresseux, une tasse de café chaud devrait faire l'affaire. La caféine augmentera votre rythme cardiaque et fera circuler votre sang, et en prime, une étude a révélé qu'elle peut aider à mettre les femmes de bonne humeur.

Rendez votre tasse de café typique encore meilleure en ajoutant du Bailey's et du Kahlua à la menthe poivrée. Garnir de crème fouettée pour une gâterie vraiment décadente.

Le chocolat n'est pas le seul aphrodisiaque comestible sucré, les grenades contiennent des antioxydants qui peuvent stimuler la circulation sanguine, elles sont donc également idéales pour les soirées romantiques.

Garnissez une panna cotta crémeuse et sucrée de graines de grenade pour une fin de repas légère et fruitée.

Une fois le repas terminé, faites sauter quelques bulles pour trinquer à une soirée réussie. La carbonatation de cet alcool aphrodisiaque vous aidera à augmenter votre buzz sans vous faire sentir paresseux.

Si les cocktails sont plus votre truc, essayez ce punch au champagne à l'eau de coco. La couleur est absolument parfaite pour la Saint-Valentin et l'eau de coco aidera à éviter toute gueule de bois.


Recettes faciles, idées rapides pour égayer votre Saint-Valentin

Dans une année qui ressemble à une incertitude sans fin, peut-être que cette Saint-Valentin vous voulez renoncer à votre jeu annuel de « devinez ce qu'il y a dans les chocolats ». (Pouvons-nous tous convenir que les framboises n'appartiennent pas à en chocolat ?) 

Presque un an après le début de la pandémie de coronavirus, vous et votre Valentin, vos Palentines ou toute personne avec qui vous célébrez le 14 février cherchez probablement des moyens de garder les options de restauration à la maison savoureuses, abordables et, surtout, faciles.

À un certain niveau, vous et votre proche cherchez peut-être à éviter complètement les vacances. Après tant de mois passés à manger à la maison, qu'est-ce qu'un autre dîner du dimanche soir ? Mais, pas si vite. Berit Brogaard, professeur au département de philosophie de l'Université de Miami et auteur du livre "On Romantic Love", a déclaré que ne pas passer des vacances romantiques avec un partenaire peut affecter les gens bien plus que simplement les célébrer. 160

"Ne pas célébrer de vacances peut affecter négativement vos relations amoureuses, car à un niveau inconscient, vous pensez que célébrer cette journée romantique avec quelqu'un que vous aimez de manière romantique est une question de vie ou de mort", a déclaré Brogaard.

Participer à des activités communes, comme la cuisine, a ajouté Brogaard, est un excellent moyen d'apprendre à connaître votre partenaire en créant une intimité et une proximité émotionnelles mutuelles.

Mais, célébrer la saison de l'amour ne se limite pas à un partenaire romantique. L'année dernière, Josh Stewart, un jeune étudiant en météorologie, a passé sa Saint-Valentin à dîner avec un groupe de ses amis. Ce week-end, Stewart prévoit de passer les vacances à cuisiner dans son appartement sur le campus avec ses amis.

"Je parcourais TikTok la semaine dernière et j'ai vu quelques recettes qui semblaient plutôt appétissantes, alors mon ami et moi avons décidé de les essayer ce week-end", a déclaré Steward. “Il est plus sain de cuisiner à la maison. Le simple fait de préparer la nourriture avec mes amis sera une façon amusante de célébrer la Saint-Valentin.

Alors, installez-vous confortablement, préchauffez le four et sortez les comédies romantiques. Voici quelques   recettes où vous n'avez pas besoin d'être Gordon Ramsey pour les préparer. 

Pâtes à la feta et aux tomates au four 

Pour ceux d'entre nous qui passent trop de temps sur TikTok ces jours-ci, vous connaissez peut-être cette recette. Ces pâtes faciles à la tomate et à la feta, de la blogueuse culinaire finlandaise Jenni Häyrinen, ont pris d'assaut les médias sociaux il y a quelques semaines à peine et sont prêtes à faire leur entrée dans votre tartinade de la Saint-Valentin.

Préchauffez votre four à 350 & 186, mélangez vos tomates cerises, l'ail haché, le fromage feta, l'huile d'olive et les assaisonnements dans un plat allant au four. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les tomates éclatent. Pendant ce temps, préparez les pâtes de votre choix. Une fois vos tomates et votre feta cuites, mélangez les ingrédients à la fourchette et ajoutez vos pâtes cuites. Garnir de basilic frais et le tour est joué ! Vous avez un plat de pâtes crémeux pour deux. 

  • 1 tasse de tomates cerises
  • 3 gousses d'ail frais hachées
  • 1 bloc de feta
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'assaisonnement italien séché
  • Sel, poivre et basilic au goût
  • 1 boite de pâtes au choix 

Feuilleté Saumon et Légumes 

Lorsque vos mains sont “le lave-vaisselle” dans votre cuisine, vous savez que moins c'est plus. C'est pourquoi les repas sur une seule plaque règnent en tant qu'option de premier plan pour une soirée en amoureux. Ce saumon pané aux agrumes, de Robin Broadfoot sur le blog “Tasty”, pourrait faire croire à n'importe qui que vous avez passé un été au Culinary Institute of America. 

Préchauffez votre four à 400º. Trancher deux livres de pommes de terre jaunes et mélanger sur une plaque à pâtisserie avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux gousses d'ail, du thym, du sel et du poivre au goût. Mettez vos pommes de terre au four pendant 20 minutes. Retirez la plaque de cuisson et jetez vos pommes de terre sur le côté de la poêle. Ajoutez vos deux filets de saumon et vos asperges, glacés avec les deux autres cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, deux gousses d'ail, du sel et du poivre. Cuire 20 minutes supplémentaires.* 

  • 2 livres. petites pommes de terre jaunes, coupées en quartiers
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de thym frais
  • 2 filets de saumon
  • 1 botte d'asperges
  • Sel et poivre au goût

*Les temps de cuisson peuvent varier selon la taille de votre filet. Le saumon doit s'émietter facilement à la fourchette lorsqu'il est prêt. 

Biscuits aux pépites de chocolat

La Saint-Valentin est (probablement) vénérée par les chocolatiers car c'est la seule période de l'année où les ventes de chocolat montent en flèche. Et, bien que l'incertitude de la boîte de chocolats assortis susmentionnée puisse être écartée cette année, nous ne devrions pas complètement exclure l'idée d'inclure le bonbon décadent dans nos plans de soirée. La recette d'Ina Garten pour les gros biscuits aux pépites de chocolat se mariera parfaitement avec tous les plans de dîner et complétera n'importe quel marathon de films.

Préchauffez votre four à 350º. Dans un bol, battre le beurre et les deux sucres au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille, puis les œufs—un à la fois—et bien mélanger. Séparément, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez le mélange de farine au beurre en crème en utilisant le mélangeur à basse vitesse. Incorporez vos morceaux de chocolat. 

  • 1/2 livre de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 tasse de cassonade claire, tassée
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 2 œufs extra gros, à température ambiante
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 livres de morceaux de chocolat mi-sucré

Déposez la pâte à biscuits en petites boules sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Cette recette prépare entre 36 et 40 biscuits. Faites cuire vos cookies pendant exactement 15 minutes. Sortir du four et les laisser refroidir légèrement sur le plat. Transférer sur une grille pour refroidir complètement et déguster ! 

Alors, peut-être que nous ne sommes pas tous à la hauteur des Ina Garten et Gordon Ramsey du monde. C'est bien. Si tout le reste échoue, n'ayez crainte. Papa John’s vend toujours ses pizzas en forme de cœur ce week-end. Rien ne dit amour et réconfort comme un fromage en forme de cœur et une livraison à domicile. 

Mais qu'est-ce qu'une soirée romantique sans un peu d'ambiance ? Les performances live étant toujours suspendues, Phi Mu Alpha Sinfonia, une fraternité pour hommes ayant un intérêt particulier pour la musique, a cherché une scène virtuelle. Au lieu de leurs tristement célèbres sérénades de la Saint-Valentin, le groupe d'artistes a cappella offrira des "Singing Valentines" virtuels.

Reese Ortenberg, étudiante en ingénierie musicale junior et vice-présidente de Phi Mu Alpha Sinfonia, a rejoint la fraternité en tant qu'étudiante de première année. Ortenberg a déclaré qu'il était ravi de pouvoir toujours offrir l'expérience de sérénade romantique et embarrassante.

« Nous avons dû trouver une approche différente pour nos chansons, mais nous sommes heureux de pouvoir toujours les livrer, même si elles sont un peu moins embarrassantes », a déclaré Ortenberg. “Ma chanson préférée à interpréter est celle de Rick Astley ‘Never Going to Give You Up.’ En raison de la notoriété de la chanson, c'est amusant de voir les gens devenir rouge betterave pendant que nous jouons.”’’’ 160

Le groupe a capella a enregistré diverses chansons d'amour pop et livrera les sérénades virtuelles avec un message personnalisé par e-mail à la Valentine de votre choix. Quiconque souhaite envoyer un “Singing Valentine” virtuel peut en faire la demande ici avant le 12 février.


La meilleure recette de sauce à la rose pour le dîner de la Saint-Valentin

Cet article est sponsorisé par BabbleBoxx.com au nom de Bertolli®

Certains des meilleurs dîners de la Saint-Valentin ont lieu lorsque vous décidez de rester et de cuisiner à la maison. J'adore rechercher des recettes romantiques et faciles à préparer qui ont un goût indulgent et vous mettent d'humeur à célébrer. Quand je pense à une soirée romantique à J'aime faire différents types de pâtes. Pas de stress et toujours délicieux !

Pour rendre les choses encore plus faciles, j'utilise des sauces savoureuses éprouvées qui, une fois mélangées, font passer n'importe quel plat de pâtes de l'ordinaire à l'extraordinaire. Dans cette recette de la Saint-Valentin, je mélange la sauce marinara traditionnelle Bertolli® avec la sauce Bertolli® Alfredo et parmesan vieilli pour préparer une sauce Rosa délicieusement satisfaisante, qui impressionnera à coup sûr votre Saint-Valentin! Si vous n'avez jamais essayé la sauce Rosa avant de vous régaler. C'est super crémeux et savoureux qui vous laissera en redemander. La première fois que je l'ai fait pour mon mari, il est revenu quelques secondes en arrière et a ensuite souhaité que nous en ayons assez pour les troisièmes. Oui, c'était bien!

Meilleure recette de sauce rose!

Il existe de nombreuses sauces pour pâtes italiennes que vous pouvez acheter chez votre épicier préféré et Bertolli est un excellent choix car il est fabriqué à partir de la région où il est né, la Toscane. Il est fabriqué de manière toscane traditionnelle, ce qui signifie qu'il est légèrement cuit avec de l'huile d'olive, créant ainsi plusieurs couches de saveur fraîche toujours cohérentes. Tout amateur de pâtes sait que la sauce est un élément crucial de ce plat et qu'il est donc important d'en avoir une délicieuse qui vous aide à réduire le temps de cuisson et à minimiser le stress afin que vous puissiez vous détendre et profiter d'une merveilleuse expérience culinaire. plus rapide.

Ce que nous avons utilisé :

  • Essayez-le ce soir et entrez votre code postal pour trouver un magasin proposant cette sauce !
  • Tomates juteuses, herbes italiennes et ail frais légèrement cuits avec de l'huile d'olive pour créer un classique toscan préféré
  • Entrez votre code postal après avoir cliqué sur le lien pour découvrir où cette sauce savoureuse est vendue
  • Créez des plats italiens gourmands avec Alfredo à base de crème fraîche et de parmesan vieilli ! Mélanger cela dans la marinara est l'une de mes façons préférées de faire une sauce extra crémeuse. MIAM!

Vous rêvez toujours à quel point cette recette de gnocchis à la sauce Rosa était délicieuse et satisfaisante! Il est généreusement recouvert d'une sauce Rosa crémeuse mettant l'accent sur les tomates juteuses et l'ail piquant. C'est vraiment si bon et parfait pour votre soirée de rendez-vous de la Saint-Valentin !


Chocolat

Il s'avère que le dessert par excellence de la Saint-Valentin est un aliment de base de longue date pour une raison. Le chocolat contient de la phényléthylamine, un composé associé aux produits chimiques qui sont libérés lorsqu'une personne tombe amoureuse ou devient amoureuse.


Voir la vidéo: St-Valentin: Comment les Québécois célèbrent la fête de la Saint-Valentin (Septembre 2021).