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Concours de dégustation de hot-dogs : comment gagner à chaque fois

Concours de dégustation de hot-dogs : comment gagner à chaque fois

Vous organisez un concours de restauration décontractée dans votre barbecue dans votre jardin ? Découvrez ces conseils

Jane Bruce

Soyez un champion de l'alimentation compétitif !

Chaque année, le 4 juillet, des centaines de personnes affluent à Coney Island pour regarder les gens tenter de gagner le célèbre concours de mangeurs de hot-dogs de Nathan par amour du sport ou par curiosité morbide. Mais si vous ne pouvez pas participer au concours, essayez d'organiser votre propre concours de restauration dans l'arrière-cour. Pourquoi vos amis n'aimeraient-ils pas un défi où ils peuvent manger jusqu'à ce qu'ils éclatent ? Mais avant de vous lancer dans des manigances de concours alimentaires, vous devez vous préparer. Voici comment les pros gagnent :

1. Soyez mince et en forme

Contrairement à la croyance populaire, vous ne pouvez pas être en surpoids et gagner en mangeant de manière compétitive. Pourquoi? Tout excès de graisse abdominale pourrait empêcher votre estomac de se dilater tout en mangeant de manière compétitive et vous empêcher de gagner !

2. Vous devez vous entraîner...

Et il faut s'entraîner plus qu'en mangeant ! Bob Shoudt, l'homme qui détient un record du monde pour manger plus de nourriture en poids ou en volume que tout autre concurrent, mâche jusqu'à 25 morceaux de gomme à la fois pour l'entraînement en force. Les concurrents boivent également de grandes quantités d'eau pour repousser les limites de l'expansion de leur estomac

3. Soyez un non-conformiste
Si vous pouvez diviser la nourriture en plus petites quantités ou tremper la nourriture dans l'eau (en particulier les pains à hot-dog), faites-le ! Cela vous aidera à manger plus et à le faire plus rapidement.


Voici combien d'argent les mangeurs compétitifs gagnent vraiment

Pouvez-vous manger 62 hot-dogs en quelques minutes ? Si c'est le cas, vous avez peut-être ce qu'il faut pour faire carrière dans la gourmandise. Les mangeurs compétitifs ne sont peut-être pas aussi acclamés que les joueurs de baseball professionnels, mais ils peuvent certainement gagner le salaire d'un athlète professionnel – s'ils sont assez bons. Dans le monde de l'alimentation compétitive, il y a plus d'une façon de gagner de l'argent, mais en faire une carrière n'est pas facile.

Joey Chestnut, Takeru Kobayashi et Matt Stonie sont sans doute les mangeurs compétitifs les plus célèbres au monde en ce moment, et il n'est pas rare de les voir manger côte à côte lors de concours comme le célèbre Nathan's Hot Dog Eating Contest à Coney Island, New York. Le Poste de New York a rapporté que depuis 2004, Joey Chestnut a gagné 600 000 $ en remportant des concours de restauration, et c'est avant l'un des facteurs dans ses accords de parrainage tels que sa propre gamme de condiments pour hot-dogs. Actualités sportives estime que Chestnut vaut environ 800 000 $ en fin de compte.


Vous devez être en bonne santé

Avant de participer à un concours de manger des hot-dogs, vous devez vous assurer que vous êtes en assez bonne santé pour supporter la consommation de tant de nourriture en si peu de temps. Une alimentation compétitive peut entraîner de graves problèmes de santé, tels que : étouffement, paralysie de l'estomac, problèmes du tractus gastro-intestinal, etc. Vous ne devriez jamais participer à un concours alimentaire à moins d'avoir plus de 18 ans.

Nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de participer à un concours de dégustation de hot-dogs. Votre médecin devrait être en mesure de confirmer si vous êtes physiquement capable de participer à un tel concours.


Cinq conseils pour gagner un concours de dégustation de hot-dogs

Le 4 juillet signifie beaucoup de choses : des feux d'artifice, des drapeaux et beaucoup, beaucoup de francs. Les Américains ont abattu 150 millions de hot-dogs le seul jour de l'indépendance, selon Forbes.

La friandise à base de viande en boîte est appréciée dans tout le pays le jour de l'anniversaire de l'Amérique, et beaucoup se sont même engagés dans des compétitions de dégustation de hot-dogs, un peu comme le célèbre concours de hot-dogs annuel de Nathan sur Coney Island.

Habitué à une compétition amicale de restauration, Spike's Junkyard Dogs est un incontournable de la Nouvelle-Angleterre qui a été lancé à Rhode Island en 1991 et qui compte maintenant six emplacements physiques dans trois États.

Spike's a vu de nombreuses personnes tenter son propre Kennel Club Challenge, où des âmes courageuses abattent autant de hot-dogs que possible en 90 minutes pour se vanter, leur photo sur le mur et un T-shirt. Le champion masculin en titre à Allston a abattu 15 chiens, tandis que la championne en a attaqué 12. Le record global à n'importe quel emplacement de Spike est de 23.

Nous avons rencontré le propriétaire de Spike, David Gettleman, pour ses conseils sur la consommation de hot-dogs en grande quantité. Voici ses conseils d'expert sur les nombreuses façons de pousser ces chiots dans votre œsophage de manière furieuse.

5. Ne laissez pas votre morphologie vous tromper.

"Ce sont toujours les maigres qui vous surprennent", dit Gettleman.

Takeru Kobayashi, peut-être le mangeur de hot-dogs le plus célèbre au monde, ne pèse que 128 livres, mais il a quand même réussi à mettre (et à garder) 110 hot-dogs en 10 minutes lors d'un festival à New York en 2012. Quand cela se résume à ça, ce n'est pas la taille du chien dans le combat, c'est le nombre de chiens dans le combattant.


Comment gagner un concours de dégustation de hot-dogs

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Que vous rêviez de devenir un champion professionnel de la consommation de hot-dogs ou que vous souhaitiez simplement participer à un concours local, gagner un concours de consommation de hot-dogs demande beaucoup de travail acharné. Les compétitions de hot-dogs peuvent être divertissantes pour les concurrents comme pour les spectateurs. Cependant, ils peuvent également être dangereux s'ils sont tentés sans les précautions et la préparation appropriées. Si vous voulez vraiment gagner une compétition, vous devrez rencontrer un médecin pour discuter d'un plan et entraîner votre corps de manière rigoureuse. Avec suffisamment d'efforts, vous réussirez un concours de dégustation de hot-dogs.


Le secret pour cuisiner le hot dog parfait, selon Joey Chestnut

L'année de Joey Chestnut à manger tout ce qu'il avait en vue n'est pas terminée simplement parce qu'il a mangé 72 hot-dogs le 4 juillet.

Au cours du dernier mois, il a participé à des concours culinaires impliquant des slugburgers et des tacos. Ensuite, le 26 août, il participera au championnat du monde Day-Lee Foods Gyoza Eating Championship, qu'il a remporté en 2014 en mangeant 384 boulettes.

Nous avons parlé au 10 fois vainqueur de Nathan’s du concours à venir, de ce qui lui arrive après avoir mangé toutes ces saucisses et du secret pour cuisiner le hot-dog parfait.

(Cette interview a été condensée et éditée.)

Que pensez-vous de votre victoire du 4 juillet ? Quelle a été la vie pour vous ?

C'est étrange. Je suis heureux comme diable. Chaque année, il y a cette accumulation et elle devient de plus en plus grande chaque année. Après le concours, j'ai perdu mon poids sur les épaules et je peux manger ce que je veux et je reprends un régime normal pendant quelques semaines, puis je recommence à faire des concours.

Êtes-vous plus heureux que vous ne l'avez été après les victoires précédentes?

Je suis plus en phase avec mon corps que je ne l'ai jamais été, donc je suis plus excité que jamais après le concours.

Qu'est ce qui a changé?

Je traite un peu mieux mon corps. Je ne sors pas trop tard le soir et la nourriture que je mange entre les concours est beaucoup plus saine, et je m'entraîne davantage. Je cuisine plus que jamais à la maison. Cela fonctionne vraiment pour moi.

Quelle est votre stratégie avec le gyoza ?

Je ne savais pas ce qu'était un gyoza avant mon premier concours de gyoza. J'avais une tolérance zéro pour eux : ils étaient vraiment gras et la garniture de légumes, de poulet ou de porc, il a fallu du temps pour avoir une bonne tolérance. Cette année, je dois faire deux entraînements et m'assurer de maîtriser ma technique. Je ferai un petit entraînement lundi, l'entraînement mercredi sera à pleine vitesse, puis jeudi et vendredi je ne mangerai presque rien.

Quelle est votre technique spécifique ?

Je les serre un peu et bois de l'eau pendant le concours. Chaque fois que j'utilise mes mains pour pré-mâcher la nourriture, ce n'est pas joli, mais je le fais. La mâchoire a de petits muscles, et si je compte sur eux pour tout mâcher, ce sera fatiguant.

(Photo de Kena Betancur/Getty Images)

Cuisinez-vous des hot-dogs ? De bons conseils si vous le faites ?

Oui, je les aime ! J'aime les faire cuire un peu lentement puis les mettre à haute température. Il faut environ 20 minutes pour vraiment en cuire un. Je le fais cuire longtemps et je mets des oignons et de la moutarde et j'ai commencé à utiliser de la relish récemment. En grandissant, je n'ai jamais eu de goût.

Vous les faites cuire lentement dans l'eau ?

J'ajoute un peu d'eau au fond de la casserole, et finalement ça s'évapore. C'est à ce moment-là que j'allume le poêle.

Alors c'est cuit à la vapeur puis grillé ?

C'est le #NationalHotDogDay en tant que Président, je veux que l'on sache que le Hot Dog est libre et indépendant de la tyrannie du sandwich

&mdash Joey Chestnut (@joeyjaws) 19 juillet 2017

Quelle a été votre réaction à tout le battage autour de votre déclaration selon laquelle un hot-dog n'est pas un sandwich ?

Je pense que c'est l'une des choses les plus importantes qui rassemble les gens et c'est une bonne chose. Tous les commentaires que j'ai reçus, même les critiques de moi, ils sont légers, je ne pense pas que les gens me détestaient.

Qu'arrive-t-il à votre corps les heures et les jours après que vous ayez participé à un concours de nourriture, en particulier le concours de dégustation de hot-dogs ?

Immédiatement après un concours, je me sens comme une poubelle. Je suis fatigué, j'ai soif. Puis le lendemain si je peux manger, je mange de la laitue ou des épinards ou des concombres.

Comment pouvons-nous demander cela à la légère : quand est ton premier passage aux toilettes ?

Généralement dans les deux heures. Vos intestins ne sont que si gros, donc s'il y a quelque chose dans mes intestins, il est expulsé. Votre corps développe également une tolérance à la digestion. Cela fait avancer les choses. Certaines personnes, lorsqu'elles boivent un gallon d'eau, leur corps peut essayer de s'y accrocher. Mon corps sait que c'est l'heure du concours. Je produis une tonne d'acide gastrique et cela me traverse très rapidement. Même si j'ingère 20 000 calories, je ne pense pas que mon corps va les absorber toutes.

Auriez-vous aimé rivaliser avec Kobayashi pendant toutes ces années ?

C'est une déception. Il est toujours un excellent mangeur de compétition. C'est dommage qu'il ait eu le différend contractuel. Quand j'ai concouru contre lui, nous étions ultra compétitifs et nous nous poussions les uns les autres. … Être adulte consiste en partie à faire des erreurs, grandir, c'est faire des erreurs et aller de l'avant. J'espère qu'il passera de ses erreurs et reviendra un jour. Il est encore assez jeune, il a 38 ans. Ce n'est pas comme s'il avait fini.


Il y a un nouveau record du monde de consommation de hot-dogs insensé

Joey Chestnut a décroché son onzième titre au concours annuel de dégustation de hot-dogs Nathan's Famous à Coney Island.

Le 4 juillet, pendant que vous vous détendiez et mangeiez des hot-dogs, il y avait quelqu'un qui travaillait très dur et mangeait des hot-dogs�, pour être précis.

Joey Chestnut, le titan de la restauration compétitive, vient de remporter sa onzième victoire au concours de mangeurs de hot-dogs Nathan&aposs, qui a lieu chaque année le 4 juillet à Coney Island. Chestnut a mangé un record de 74 hot-dogs et brioches&# x2014contre 72 l'année dernière&# x2014en dix minutes, battant son propre record. Et c'était même si près : Chestnut a mangé dix chiens de plus que Carmen Cincotti, qui a terminé deuxième.

“I a trouvé un rythme vicieux", a déclaré le mangeur de 34 ans, selon l'AP, après avoir remporté à nouveau la "ceinture de moutarde" convoitée. "Je me sentais bien aujourd'hui." (Il ne se sent probablement pas si bien aujourd'hui, cependant.) Le meilleur compétiteur féminin, pour la cinquième année consécutive, était Miki Sudo, qui a mangé un total de 37 hot-dogs et petits pains. Mischelle Lesco, de Tuscon, en Arizona, a terminé deuxième avec 28 hot-dogs. Sudo et Chestnut ont remporté 10 000 $ chacun.

Alors que la pratique de tremper des hot-dogs parfaitement bons dans l'eau et de les faire glisser dans la gorge à la vitesse de l'éclair peut sembler désagréable, Chestnut a assuré à plusieurs reprises au public qu'il adorait ça. "Il n'y a pas de secret : j'aime manger, et j'aime le faire, j'aime gagner, alors j'ai dû découvrir mon corps et le pousser à bout", a-t-il déclaré après la victoire de l'an dernier.

Ci-dessous, retrouvez les images très graphiques de la compétition :

Apparemment, des milliers de personnes ont participé à la compétition de cette année et possédaient une chaleur de plus de 90 degrés, portant des vêtements inspirés des hot-dogs et encourageant les concurrents.

Le Nathan&# x2019s célèbre concours de manger des hot-dogs a lieu chaque année depuis 1916, et nous sommes sûrs qu'il se poursuivra pendant au moins un autre siècle, en particulier avec la châtaigne à son apogée.


Concours de mangeurs de hot-dogs : qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez 68 hot-dogs en 10 minutes

Chaque année, le 4 juillet, les Américains mangent des hot-dogs. UNE parcelle de hot-dogs. Selon le National Hot Dog and Sausage Council (oui, une telle chose existe), 150 millions d'entre eux, pour être exact - assez pour s'étendre de Washington D.C. à Los Angeles plus de cinq fois. Le Jour de l'Indépendance ne serait pas le même sans eux.

Mais il y a un petit groupe de personnes qui mangent beaucoup plus de hot-dogs que le reste d'entre nous le 4 juillet. Ce sont les concurrents du célèbre concours international de mangeurs de hot-dogs du 4 juillet de Nathan, un concours annuel organisé dans le quartier de Coney Island. de Brooklyn, New York qui attire 40 000 fans et est diffusé sur ESPN à près de deux millions de téléspectateurs dans tout le pays.

Le mangeur compétitif Joey Chestnut détient actuellement le record du monde officiel pour avoir mangé 68 hot-dogs et petits pains en 10 minutes. Il visera sa sixième victoire consécutive cette année, lors de la ronde du championnat masculin mercredi à midi. Sonya Thomas, qui a mangé 40 hot-dogs et petits pains en 10 minutes l'an dernier lors du tout premier championnat féminin, défendra son titre à 11h30.

Cette année, le festival des gorges sera diffusé à 15 h. sur ESPN (pour s'adapter à la couverture de Wimbledon), et bien qu'il fournisse certainement du divertissement, il soulève également des questions, à savoir quels sont les effets sur le corps de manger autant en si peu de temps.

Tout d'abord, un regard sur les bases : selon les informations nutritionnelles répertoriées sur le site Web de Nathan, chaque hot-dog contient 290 calories, 17 grammes de matières grasses et 710 milligrammes de sodium. Cela signifie que manger 68 hot-dogs fournit presque assez de calories comme en aurait besoin pour une personne suivant un régime de 2 000 calories par jour. Dix jours.

Il existe très peu de recherches sur les effets de l'alimentation compétitive sur le corps, principalement parce que si peu de gens sont obligés de se bourrer le visage pour gagner leur vie. Mais une étude reste la référence la plus fréquemment citée chaque fois que le sujet est abordé, comme il semble chaque année lorsque le concours de manger des hot-dogs se déroule.

Une équipe de radiologues et de gastro-entérologues a publié l'étude en 2007 dans le American Journal of Roentgenology. Ils avaient un mangeur compétitif de 29 ans, Tim Janus (dans le cadre d'un spécial National Geographic), et un mangeur témoin de 35 ans ont mangé autant de hot-dogs qu'ils pouvaient en 12 minutes, puis ont effectué une série de scans de l'estomac pour voir comment les deux hommes ont manipulé tous ces chiens. (Cliquez sur l'étude pour voir les photos des scans.)

Le mangeur régulier a fini sept hot-dogs avant d'éliminer le mangeur compétitif en a mangé 36 avant que les chercheurs ne disent qu'il pouvait s'arrêter, ils en avaient assez vu. Son abdomen, qui avait semblé plat avant que le repas ne commence, était désormais "suffisamment saillant pour créer l'impression distincte d'une grossesse intra-utérine en développement", ont écrit les chercheurs, tandis que l'estomac du mangeur moyen est apparu comme avant.

"Normalement, la partie supérieure de l'estomac se dilate pour accepter la nourriture", a déclaré le Dr David C. Metz, l'un des co-auteurs de l'étude et professeur de médecine à la division de gastro-entérologie de la Perelman School of Medicine de l'Université de La Pennsylvanie raconte au Huffington Post. "Les muscles se détendent pour recevoir la nourriture et cela augmente le volume de nourriture que vous pouvez y mettre sans augmenter la pression." Au fur et à mesure que la pression augmente dans l'estomac d'une personne moyenne, elle rote, a des nausées ou même des vomissements. "Notre hypothèse est devenue que [les mangeurs compétitifs] ont la capacité de détendre leur estomac à un point tel qu'ils peuvent simplement manger et manger jusqu'à ce que vous et moi soyons prêts à éclater."

Metz compare la taille moyenne de l'estomac humain à celle de deux poings, capable de contenir environ un litre de volume au repos, dit-il. Il n'y a pas eu de recherche pour quantifier à quel point l'estomac d'un mangeur compétitif peut se dilater, mais Metz propose l'analogie suivante : en mangeant, l'estomac d'une personne moyenne peut s'étendre pour contenir deux ou trois litres, imagine-t-il, alors qu'un mangeur compétitif peut étendre pour contenir six ou sept.

Il n'y a eu aucune recherche sur la façon dont les mangeurs compétitifs réagissent de cette façon. Metz croit que c'est une combinaison de nature et nourrir. Beaucoup sont probablement nés avec une capacité innée à détendre l'estomac, de sorte qu'ils ne semblent jamais atteindre un point de satiété, mais ils s'entraînent probablement aussi à élargir leur estomac encore plus, dit-il.

Janus a en effet dit à Metz et à ses collègues qu'il ne s'était pas senti rassasié pendant l'expérience – ou jamais. Au lieu de cela, il évitait de prendre du poids en mesurant des portions de nourriture et en résistant à la tentation de se livrer à quelques secondes. Bien que cette autodiscipline l'ait maintenu en forme jusqu'à présent, les chercheurs ont écrit : « Il est facile d'imaginer un scénario dans lequel les mangeurs de vitesse vieillissants perdent leur volonté et se livrent à des crises de boulimie chroniques parce qu'ils ne se sentent jamais rassasiés. »

Mais, en fait, la majorité des mangeurs qui réussissent sur le circuit professionnel ne sont pas obèses morbides.

L'idée est que les personnes plus minces ont l'avantage parce que leur estomac peut se dilater avec moins de graisse poussant contre l'organe, a rapporté ABC News. Cependant, pour rester en forme, il faut s'entraîner, et pas seulement s'asseoir et manger.

"La nouvelle génération de mangeurs s'intéresse à l'haltérophilie, à la course", a déclaré à CNN Jason Fagone, qui a suivi les mangeurs de compétition pour écrire "Horseman of the Esophagus". "Ils ont des types de corps plus athlétiques que l'ancienne génération." Il a déclaré que les mangeurs compétitifs comparent une compétition annuelle de dégustation de hot-dogs à la course à pied d'un marathon - oui, les deux sont des stress pour le corps car il est poussé à l'extrême, mais ils sont occasionnels.

Chestnut lui-même a détaillé une partie de ce qui se passe dans cette formation à WebMD, affirmant qu'environ une fois par semaine, il mange tout un tas de nourriture à venir sur son circuit de compétition pour « amener lentement mon corps à s'adapter à mon objectif ». Il boira également un gallon de lait en une seule séance pour entraîner son estomac à se dilater.

"Psychologiquement, j'aime entrer affamé", a-t-il déclaré au site Web. "Si je vois sur la balance que j'ai perdu du poids, je peux facilement imaginer une énorme quantité de nourriture à l'intérieur de moi." C'est pourquoi il dit qu'il s'en tient aux suppléments de protéines les jours précédant un événement. Il reprend également les suppléments pendant un jour ou deux après un événement ou une séance d'entraînement alors que son estomac se vide.

Et pour ceux qui regardent à la maison ? Les concours de manger peuvent "envoyer un message aux spectateurs que se déchaîner avec de la nourriture n'est pas un gros problème", a déclaré à WebMD le porte-parole et nutritionniste de l'American Dietetic Association, Milton Stokes.

"C'est comme de la magie – un mythe américain magique", a déclaré à GOOD Adrienne Rose Johnson, doctorante à Stanford. Johnson a écrit un article intitulé « Métabolismes magiques : alimentation compétitive et formation d'une idée corporelle américaine ». "Je pense que cela s'adresse aux personnes souffrant des conséquences littérales et symboliques du consumérisme."

Metz est d'accord. Les humains sont programmés pour rechercher de la nourriture et en manger autant que possible, à une époque où la nourriture était moins disponible et où nous ne savions pas toujours quand nous pouvions nous attendre à notre prochain repas. Mais maintenant que la nourriture est si accessible et que ces tendances génétiques persistent, notre tour de taille ne cesse de croître.

Sans parler des risques énormes associés au fait de remplir l'estomac à sa capacité, même une seule fois, comme la rupture de l'estomac, dit-il. "Assurez-vous que le public sache qu'il ne faut pas essayer ça à la maison."

Avec une taille d'échantillon d'un seul, les chercheurs reconnaissent que leurs résultats, pour l'instant, ne sont que spéculatifs. Mais ils concluent que la gloire de remporter la ceinture moutarde peut ne pas l'emporter sur les risques graves pour la santé :

Un estomac flasque et dilaté de façon chronique peut éventuellement se décompenser, de sorte qu'il devient un énorme sac incapable de rétrécir à sa taille d'origine et incapable de péristaltiquer ou de vider les aliments solides. Si cela se produit, les mangeurs de vitesse compétitifs à long terme pourraient finalement développer des nausées et des vomissements intraitables, nécessitant une gastrectomie partielle ou totale pour soulager leurs symptômes et restaurer leur capacité à manger. Ainsi, l'alimentation rapide est une forme de comportement potentiellement autodestructeur qui, au fil du temps, pourrait entraîner une obésité morbide, des nausées et des vomissements insolubles, et même la nécessité d'une chirurgie gastrique.


Comment les mangeurs compétitifs mangent toute cette bouffe

Il est temps pour cette merveilleuse tradition à nouveau - le jour où nous nous réunissons pour regarder les gens courir pour mettre des quantités étonnantes de sodium et de glucides dans leur bouche aussi vite qu'ils le peuvent. (via Getty Images)

Bien sûr, nous parlons du spectacle glorieux qu'est le concours annuel de manger des hot-dogs de Nathan - le soi-disant Super Bowl de la compétition alimentaire.

La 98e compétition a débuté vendredi après-midi à Coney Island à New York. Et quelques vieux pros ont le ventre sur cette ceinture de championnat convoitée et des milliers de dollars de prix en argent. (Via YouTube / Matt Stonie)

ESPN, qui diffuse le concours, présente Joey "Jaws" Chestnut comme le concurrent le plus prometteur de cette année dans le championnat masculin. (via Getty Images)

Le champion en titre a remporté sept concours de mangeurs de hot-dogs de Nathan d'affilée, et il a battu son propre record impressionnant l'an dernier en mangeant 69 hot-dogs avec des petits pains en 10 minutes. Oui, vous avez bien entendu - 69. (Via ESPN)

En ce qui concerne la compétition féminine, Sonya Thomas, alias "The Black Widow", espère se frayer un chemin vers un quatrième championnat consécutif de Nathan. Son dossier ? Quarante-cinq hot-dogs. (via Getty Images)

C'est un parcelle de chien, surtout pour le Thomas de 100 livres. Et cela nous a fait nous demander : comment ces mangeurs de compétition impitoyables tiennent-ils toute cette nourriture dans leur estomac ?

Cela prend des mois d'entraînement intensif, comme Chestnut lui-même l'a dit à The Oregonian. Il dit qu'il jeûnera pendant un jour ou deux, puis se gavera complètement de hot-dogs au-delà du point de satiété pour étirer son estomac. "À chaque fois, j'essayais de me pousser à une nouvelle limite."

Un radiologue de l'Université de Pennsylvanie affirme que l'étirement progressif de l'estomac est la clé pour consommer des quantités de nourriture autrement inconnues.

Dans une étude publiée dans l'American Journal of Roentgenology en 2007, ce radiologue et ses collègues ont étudié les rayons X de l'estomac d'un mangeur de compétition avant et après avoir mangé 36 hot-dogs. Lors de la radiographie « après », ils ont comparé son estomac à un « ballon géant qui semble n'avoir aucune limite ».

Comme vous l'avez peut-être deviné, toute cette alimentation sérieuse n'est pas très bonne pour la santé.

Un gastro-entérologue a déclaré à WebMD qu'en plus d'infuser au corps une quantité massive de calories, les crises de boulimie peuvent provoquer des perforations de l'estomac chez les personnes souffrant d'ulcères. Et pour ceux qui s'entraînent en buvant de grandes quantités d'eau, une condition mortelle connue sous le nom d'intoxication par l'eau est également une préoccupation.

Mais de nombreux mangeurs compétitifs chevronnés travaillent pour contrer ces effets négatifs sur la santé. Un mangeur et culturiste de compétition a déclaré dans un article de blog pour The Huffington Post qu'il allait au gymnase tous les jours et qu'il avait une alimentation saine composée de légumes, de viandes maigres et de fruits lorsqu'il n'était pas en compétition.

Et Chestnut et Thomas ont tous deux déclaré dans l'émission "Aujourd'hui" que leur concentration sur la santé en dehors des compétitions semblait fonctionner. (via Getty Images)

JOEY CHESTNUT: "Je me sens bien. Mon corps est en bonne santé et réagit bien. Mon médecin est content de tout. Et tant que je peux maintenir mon poids et que je suis en bonne santé et tout, je le ferai."

SONYA THOMAS : "Moi aussi. Heureux, et j'aime ça." (via NBC)

La personne la plus misérable du pays le 4 juillet ? Celui qui arrive en deuxième place lors d'un concours gastronomique.


Contenu

La Major League Eating (MLE), sanctionnée par la Fédération internationale de l'alimentation compétitive (IFOCE), sanctionne l'événement depuis 1997. Aujourd'hui, seuls les participants actuellement sous contrat par MLE peuvent participer au concours.

Le champ d'environ 20 concurrents comprend généralement les éléments suivants:

  • le champion en titre
  • gagnants d'un concours de qualification régional pour cette saison
  • les individus se qualifiant comme l'un des deux jokers (les deux scores moyens les plus élevés des qualifications sans gagner une seule qualification) et
  • ceux invités sur invitation spéciale de la MLE. (Voir la section "Controverses" ci-dessous.)

Les concurrents se tiennent sur une plate-forme surélevée derrière une longue table avec des boissons et des hot-dogs célèbres de Nathan dans des petits pains. La plupart des concurrents ont de l'eau à portée de main, mais d'autres types de boissons peuvent et ont été utilisés. Les condiments sont autorisés, mais ne sont généralement pas utilisés. Les hot-dogs peuvent refroidir légèrement après la cuisson pour éviter d'éventuelles brûlures de la bouche. Le concurrent qui consomme (et conserve) le plus de hot-dogs et de brioches (HDB) en dix minutes est déclaré vainqueur. La durée du concours a changé au fil des ans, auparavant 12 minutes, et certaines années, seulement trois minutes et demie depuis 2008, 10 minutes.

Les spectateurs regardent et encouragent les mangeurs de près. Un marqueur désigné est associé à chaque concurrent, retournant un tableau numérique (depuis 2020, ajustant le tableau numérique) comptant chaque hot-dog consommé. Les hot-dogs partiellement mangés comptent et la granularité de la mesure est d'un huitième de longueur. Les hot-dogs encore dans la bouche à la fin du règlement comptent s'ils sont avalés par la suite. Des cartons de pénalité jaunes peuvent être délivrés pour « manger malpropre » [1] et des cartons de pénalité rouges peuvent être délivrés pour « revers de fortune », ce qui entraîne une disqualification. [1] En cas d'égalité, les concurrents se rendent à un repas de 5 hot-dogs pour voir qui peut en manger autant plus rapidement. D'autres liens entraîneront une mort subite de manger un hot-dog de plus dans le temps le plus rapide.

Une fois le gagnant déclaré, une assiette indiquant le nombre de hot-dogs mangés par le gagnant est sortie pour des séances de photos.

Le vainqueur de la compétition masculine reçoit la très convoitée ceinture internationale jaune moutarde "bejeweled". La ceinture est d'"âge et de valeur inconnus" selon le co-fondateur d'IFOCE George Shea et repose dans le pays de son propriétaire. En 2011, Sonya Thomas a remporté le premier concours féminin et sa ceinture rose "bejeweled".

Divers autres prix ont été décernés au fil des ans. Par exemple, en 2004, Orbitz a fait don d'un forfait voyage au gagnant. À partir de 2007, des prix en espèces ont été décernés aux meilleurs finissants.

Le concours de manger des hot-dogs de Nathan a eu lieu à l'emplacement d'origine sur Coney Island la plupart des années depuis environ 1972, généralement en conjonction avec le jour de l'indépendance. [2] Le promoteur de Nathan, Mortimer Matz, a affirmé que le 4 juillet 1916, quatre immigrants ont organisé un concours de dégustation de hot-dogs au stand de Nathan's Famous à Coney Island pour régler une dispute sur qui était le plus patriote. Il a également fait la fausse affirmation que le concours a eu lieu chaque année depuis lors, sauf en 1941 ("comme protestation contre la guerre en Europe") et 1971 (comme protestation contre les troubles politiques aux États-Unis). On dit qu'un homme du nom de Jim Mullen a gagné le premier concours, [3] bien que les comptes varient. Un récit décrit Jimmy Durante (qui était ne pas un immigrant) comme participant à ce concours inaugural pour tous les immigrants, qui a été jugé par Eddie Cantor et Sophie Tucker. [4] Un autre décrit l'événement comme ayant commencé "en 1917 et a opposé le père de Mae West, Jack, à l'artiste Eddie Cantor." [5]

En 2010, cependant, le promoteur Mortimer "Morty" Matz a admis avoir fabriqué la légende de la date de début de 1916 avec un homme nommé Max Rosey au début des années 1970 dans le cadre d'un coup publicitaire. [6] La légende grandit au fil des années, au point que Le New York Times et d'autres publications étaient connues pour avoir cité à plusieurs reprises 1916 comme l'année inaugurale, bien qu'aucune preuve du concours n'existe. [6] Comme Coney Island est souvent liée aux activités récréatives de la saison estivale, plusieurs premiers concours ont eu lieu lors d'autres jours fériés associés à l'été en plus des concours de l'Independence Day Memorial Day étaient prévus pour 1972, [7] 1975, [8] et 1978, [9] et un deuxième événement de 1972 a eu lieu le jour de la fête du Travail. [dix]

À la fin des années 1990 et au début des années 2000, la compétition était dominée par les concurrents japonais, en particulier Takeru Kobayashi, qui a remporté six concours consécutifs de 2001 à 2006. En 2001, Kobayashi a transformé la compétition et le monde de la restauration compétitive en abattant 50 hot-dogs – écrasant le précédent record de 25,5. Le mangeur japonais a introduit des techniques avancées d'alimentation et d'entraînement qui ont fracassé les précédents records du monde de l'alimentation compétitive. L'augmentation de la popularité de l'événement a coïncidé avec la montée en popularité du circuit alimentaire compétitif mondial.

Le 4 juillet 2011, Sonya Thomas est devenue la championne du premier concours Nathan's Hot Dog Eating pour les femmes. [11] Auparavant, les femmes et les hommes s'étaient affrontés, à l'exception d'une compétition entièrement féminine du Memorial Day tenue en 1975. gagné 10 000 $. [12]

Ces dernières années, une quantité considérable de faste et de circonstances ont entouré les jours précédant l'événement, qui est devenu un spectacle annuel de divertissement compétitif. L'événement est présenté sur une scène extravagante avec des annonceurs en direct colorés et une atmosphère de fête générale. La veille du concours, une pesée publique est organisée avec le maire de New York. Certains concurrents portent des costumes et/ou du maquillage flamboyants, tandis que d'autres peuvent se promouvoir avec des surnoms liés à l'alimentation. Le matin de l'événement, ils ont une arrivée annoncée à Coney Island dans le "bus des champions" et sont appelés individuellement sur scène lors des présentations. En 2013, le sextuple champion en titre Joey Chestnut a été escorté sur scène dans une chaise à porteurs.

La compétition attire de nombreux spectateurs et une couverture médiatique mondiale. En 2007, environ 50 000 personnes sont venues assister à l'événement. En 2004, un « Mur de la renommée des mangeurs de hot-dogs » de trois étages a été érigé sur le site du concours annuel. Le mur répertorie les anciens gagnants et dispose d'une horloge numérique qui compte les minutes jusqu'au prochain concours. Malgré les dommages substantiels subis chez Nathan en raison de l'ouragan Sandy en octobre 2012, l'emplacement a été réparé, rouvert et l'événement de 2013 a eu lieu comme prévu.

ESPN a longtemps bénéficié d'audiences solides grâce à sa diffusion du concours de mangeurs de hot-dogs le jour de l'indépendance, et le 1er juillet 2014, le réseau a annoncé qu'il avait prolongé son accord avec la Major League Eating et diffuserait le concours jusqu'en 2024. [13] Le événement continue d'être reconnu pour sa puissance en tant qu'outil de marketing. [14]

En 2020, en raison de la pandémie de COVID-19, le concours s'est déroulé sans spectateurs dans un lieu couvert à Williamsburg, Brooklyn, et seuls cinq mangeurs ont concouru dans chaque catégorie au lieu des 15 habituels. [15] [16]

Controverses Modifier

Les controverses tournent généralement autour de prétendues violations des règles qui ne sont pas respectées par les juges. Par exemple, Phil Ellison, rédacteur en chef de la télévision NY1, a examiné des images enregistrées du concours de 1999 et a pensé que Steve Keiner avait commencé à manger au compte d'un, [17] mais le juge, Mike DeVito, lui-même le champion des années 1990, 1993 et ​​1994 concours - était posté directement devant Keiner et l'a contesté, affirmant que c'était incorrect. Keiner a mangé 21 1/2 chiens, comme indiqué sur le Wall of Fame situé dans le magasin phare de Nathan au coin des avenues Surf et Stillwell à Coney Island. Cette controverse a été créée par George Shea, le publiciste en chef de Nathan's, car elle a créé beaucoup plus de publicité pour le concours. Shea a assuré à Keiner à la fin du concours qu'il dissiperait la confusion mais ne l'a jamais fait. Keiner never participated in any advertising or contests set up by Shea because of this. [ citation requise ]

Another controversy occurred in 2003 when former [|NFL]] player William "The Refrigerator" Perry competed as a celebrity contestant. Though he had won a qualifier by eating twelve hot dogs, he ate only four at the contest, stopping after just five minutes. [18] The celebrity contestant experiment has not been held since.

At the 2007 contest, the results were delayed to review whether defending champion Takeru Kobayashi had vomited (also known as a "Roman method incident" or "reversal of fortune") in the final seconds of regulation. Such an incident results in the disqualification of the competitor under the rules of the IFOCE. The judges ruled in Kobayashi's favor. A similar incident occurred involving Kobayashi in 2002 [19] in a victory over Eric "Badlands" Booker.

Takeru Kobayashi has not competed in the contest since 2009 due to his refusal to sign an exclusive contract with Major League Eating, which is the current sanctioning body of the contest. In 2010, he was arrested by police after attempting to jump on the stage after the contest was over and disrupt the proceedings. Some witnesses reported that Kobayashi was attempting to congratulate the winner, Joey Chestnut. [20] [21] [22] On August 5, 2010, all charges against Kobayashi were dismissed by a judge in Brooklyn. Despite his six consecutive victories in their annual event, Nathan's removed Kobayashi's image from their "Wall of Fame" in 2011. Kobayashi again refused to compete in 2011, but instead conducted his own hot dog eating exhibition, consuming 69 HDB, seven more than Joey Chestnut accomplished in the Nathan's contest. [23] The sports website Deadspin deemed Kobayashi's solo appearance "an improbably perfect 'up yours' to the Nathan's hot dog eating contest." [24]

By year (color-coded by belt color) Edit

Année Gagnant
(and date, prior to permanently moving all contests to Independence Day in 1997)
Hot dogs and buns
(HDB)
Contest duration Remarques
2020 MEN'S
Joey Châtaigne
75 10 min. First time event is being held indoors without fans caused by the COVID-19 pandemic.
Joey Chestnut breaks the world record with 75 HDB.
Miki Sudo breaks the women's world record with 48.5 HDB.
AUX FEMMES
Miki Sudo
48.5
2019 MEN'S
Joey Châtaigne
71 10 min.
AUX FEMMES
Miki Sudo
31
2018 MEN'S
Joey Châtaigne
74 10 min. Joey Chestnut breaks the world record with 74 HDB.
AUX FEMMES
Miki Sudo
37
2017 MEN'S
Joey Châtaigne
72 10 min. Joey Chestnut breaks the world record with 72 HDB.
AUX FEMMES
Miki Sudo
41
2016 MEN'S
Joey Châtaigne
70 10 min. Joey Chestnut won the mustard-colored belt for the ninth time, eating 70 hot dogs and buns. Defending champion Matt Stonie consumed 53 HDB. Sudo won her third consecutive women's title. At the Giant National Capital BBQ Battle in Washington, D.C. on June 25, Chestnut set the record of 73 in an official qualifier. [25]
AUX FEMMES
Miki Sudo
38.5
2015 MEN'S
Matt Stonie
62 10 min. Matt Stonie ended the 8 year winning streak of Joey Chestnut, eating 62 HDB to Joey's 60.
AUX FEMMES
Miki Sudo
38
2014 MEN'S
Joey Châtaigne
61 10 min. Joey Chestnut faced fierce competition from Matt Stonie, who finished second with 56 HDB. Tim Janus (44 HDB) finished in 3rd. This became Joey's 8th consecutive win. Sudo dethroned Thomas, the first time in the history of the competition that Thomas had been defeated since the inception of the women's division. Sudo also ended a long tradition by becoming the first champion in a quarter-century to decline to use a nickname during Nathan's competitions.
AUX FEMMES
Miki Sudo
34
2013 MEN'S
Joey Châtaigne
69 10 min. Joey Chestnut beat his own record with 69 HDB. Matt Stonie (51HDB) finished second. Tim Janus (50 HDB) finished in 3rd.
AUX FEMMES
Sonya Thomas
36.75
2012 MEN'S
Joey Châtaigne
68 10 min. Chestnut tied his previous record, previously set in 2009. He also became the second person to win six consecutive titles. Thomas set a new women's record. Tim Janus (52.25) and Patrick Bertoletti (51) finish second and third once again, this time with Janus edging out for second place. Matt Stonie, who would go on to claim victory in 2015 finished fourth with 46 HDB.
AUX FEMMES
Sonya Thomas
45
2011 MEN'S
Joey Châtaigne
62 10 min. Separate competitions are held for women and men for the first time. Chestnut dominates on his way to his fifth straight title. Sonya Thomas (40 HDB) won the inaugural women's event. Patrick Bertoletti (53) and Tim "Eater X" Janus (45) finish 2nd and 3rd for the second year in a row.
AUX FEMMES
Sonya Thomas
40
2010 Joey Châtaigne 54 10 min. Chestnut (54), Tim "Eater X" Janus (45), and Patrick Bertoletti (37) round out the top three.
2009 Joey Châtaigne 68 10 min. Chestnut (68 HDB) beat his previous record in ten minutes, setting new event, U.S., and world records. Kobayashi (64½ HDB) set a Japanese record. Patrick Bertoletti (55 HDB) finished third. Sonya Thomas (41 HDB) broke the female record.
2008 Joey Châtaigne 59

  • Note: though Walter Paul's 1967 feat is documented in at least two UPI press accounts from the time, he has also been mentioned in passing in more recent press accounts for supposedly establishing the contest's then-record 17 hot dogs consumed several other people have similarly been credited for records of 13½, 17½, or 18½ hot dogs consumed. The following feats are not known to be documented more fully in press accounts from the time of their occurrence and, as such, may not be credible and are not included in the Résultats table above:

"Several years" before 1986: unspecified contestant, 13½ [53]
1979: unspecified contestant, 17½ [50]
1978: Walter Paul (described as being from Coney Island, Brooklyn), 17 [68]
1968: Walter Paul (described as "a rotund Coney Island carnival caretaker"), 17 [49]
1959: Peter Washburn (described as "a one-armed Brooklyn Carnival worker"), 18½ [69] or 17 [43]
1959: Paul Washburn (described as a carnival worker from Brooklyn), 17½ [46]
1959: Walter Paul (described as a 260-pound man from Brooklyn), 17 [57]
1957: Paul Washburn, 17½ [48]

Multiple-time winners Edit

Men's*
Ceintures Nom Ans)
13 Joey Châtaigne 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
6 Takeru Kobayashi 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006
3 Jay Green 1988, 1989, 1990 a
3 Mike DeVito 1990 a , 1993, 1994
2 Hirofumi Nakajima 1997, 1998
2 Ed Krachie 1995, 1996
2 Frankie Dellarosa 1991, 1992

*Does not include non-Independence Day wins

^ un The 1990 competition ended in a tie.

aux femmes
Ceintures Nom Ans)
7 Miki Sudo 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
3 Sonya Thomas 2011, 2012, 2013

Live TV Edit

In 2003, ESPN aired the contest for the first time on a tape-delayed basis. Starting in 2004, ESPN began airing the contest live. From 2005 to 2017, Paul Page was ESPN's play-by-play announcer for the event, accompanied by color commentator Richard Shea. In 2011, the women's competition was carried live on ESPN3, followed by the men's competition on ESPN. In 2012, ESPN signed an extension to carry the event through 2017. [70] In 2014, ESPN signed an agreement to carry the competition on its networks for 10 years until 2024. [71]

Television history
Année Réseau Annonceurs Les spectateurs
2003 ESPN
2004 ESPN Gary Miller, Richard Shea 926,000 [72]
2005 ESPN Paul Page, Richard Shea 860,000 [72]
2006 ESPN Paul Page, Richard Shea 1.46 million [72] [73]
2007 ESPN2 Paul Page, Richard Shea 1.632 million
2008 ESPN Paul Page, Richard Shea
2009 ESPN Paul Page, Richard Shea, Dominic "Hot Dog" Vaccaro 1.340 million [74]
2010 ESPN Paul Page, Richard Shea, Todd Harris 1.677 million [74]
2011 ESPN Paul Page, Richard Shea, Rene Herlocker 1.949 million [75]
2012 ESPN Paul Page, Richard Shea, Rene Herlocker 1.299 million [76]
2013 ESPN2 Paul Page, Richard Shea, Rene Herlocker 1.14 million [77]
2014 ESPNEWS Paul Page, Richard Shea, Cari Champion 402,000 [77] 2.8 million (tape delay ESPN) [78]
2015 ESPN2 Paul Page, Richard Shea, Melanie Collins 1.129 million [79]
2016 ESPN.com Paul Page, Richard Shea, Melanie Collins 1.3 million (tape delay on ESPN) [80]
2017 ESPN2 Paul Page, Richard Shea, Melanie Collins 1.11 million [80]
2018 Adam Amin, Richard Shea, Melanie Collins 1.141 million [81]
2019 1.36 million [78]
2020 ESPN Mike Golic Jr., Richard Shea, Jason Fitz 966,000 [82]

Film and TV programs Edit

The Nathan's contest has been featured in these documentaries and TV programs:

  • "A Different Story" (July 4, 1996) – Jeannie Moos covers the contest on CNN
  • "Red, White, and Yellow" (1998)
  • "A Hot Dog Program: An All-American, Culinary Cruise Through Hot Dog History" (1999)
  • "Gut Busters" (2002) Made for TV – Discovery Channel
  • "Footlong" (2002) – not the 2003 short film of the same name
  • "The Tsunami – Takeru Kobayashi" (2003) Japanese
  • "Crazy Legs Conti: Zen and the Art of Competitive Eating" (2004)
  • "The Most Extreme", "Big Mouths" episode (2004) (Animal Planet)
  • Cheap Seats, (2004)
  • "True Life" (2006) MTV documentary series
  • Faim (2013) documentary film contract dispute between Nathan's Famous and Kobayashi
  • "30 for 30: The Good, The Bad, The Hungry" (2019) ESPN Documentary

Newspapers Edit

News sources typically use puns in head-lines and copy referring to the contest, such as "'Tsunami' is eating contest's top dog again," "couldn't cut the mustard" (A.P.), "Nathan's King ready, with relish" (Daily News) and "To be frank, Fridge faces a real hot-dog consumer" (ESPN).

Reporter Gersh Kuntzman of the Poste de New York has been covering the event since the early 1990s and has been a judge at the competition since 2000. Darren Rovell, of ESPN, has competed in a qualifier. [83]

Each contestant has his or her own eating method. Takeru Kobayashi pioneered the "Solomon Method" at his first competition in 2001. The Solomon method consists of breaking each hot dog in half, eating the two halves at once, and then eating the bun.

"Dunking" is the most prominent method used today. Because buns absorb water, many contestants dunk the buns in water and squeeze them to make them easier to swallow, and slide down the throat more efficiently. [1]

Other methods used include the "Carlene Pop," where the competitor jumps up and down while eating, to force the food down to the stomach. [1] "Buns & Roses" is a similar trick, but the eater sways from side to side instead. [1] "Juliet-ing" is a cheating method in which players simply throw the hot dog buns over their shoulders. [1]

Contestants train and prepare for the event in different ways. Some fast, others prefer liquid-only diets before the event. Takeru Kobayashi meditates, drinks water and eats cabbage, then fasts before the event. Several contestants, such as Ed "Cookie" Jarvis, aim to be "hungry, but not too hungry" and have a light breakfast the morning of the event.


Joey Chestnut Wins Nathan's Hot Dog Eating Contest for 13th Time, Sets New World Record with 75

Nathan&aposs Annual Hot Dog Eating Contest in Coney Island, New York went on despite the COVID-19 pandemic, and Chestnut was there to defend his title.

A well-known competitive eater, Chestnut, 36, has won the contest 13 times in the last 14 years, reigning victorious again on Saturday. Chestnut consumed 75 dogs and buns in 10 minutes for a new world record.

"Minute six is where I missed the crowd, I hit a wall," Chestnut said after his win, before adding, "Being inside helped."

On the women’s side of the competition, Miki Sudo claimed the winning title, eating 48½ dogs and bun in 10 minutes to win her seventh straight victory.

This year&aposs competition took place indoors rather than outdoors in a new set up due to the restrictions brought on by the coronavirus. The event still took place in Coney Island, but “in a private location with COVID-19 safety measures in place,” according to Major League Eating (MLE), which officially sanctions Nathan’s contest.

The venue featured a wide 30-foot-long table with only five competitors compared to the typical 15.

� has been a year for the history books, and the realization that this storied July 4th tradition would be able to occur is a great feeling," said James Walker, Nathan’s Famous senior vice president, when the new venue was announced. "With that being said, our country and our world has endured so much in the last couple of months, that we𠆝 be remiss if we didn’t use this moment to honor those that have done so much for each of us during this time.”

Beyond Nathan&aposs usual annual donation of 100,000 hot dogs to the Food Bank for New York City, additional efforts were made this year to raise money and bring awareness to the needs of food banks and all the work these organizations do.

Leading up to the competition, Chestnut told TMZ that he was training for the event while being quarantined at home in hopes of beating his personal record.

"I&aposm breaking the record this 4th of July! This is gonna be a weird 4th of July, but I&aposma make it memorable. My record 74, 75 just sounds like a good number but we&aposll see," Chestnut told TMZ. "If I&aposm feeling it, if I&aposm in the perfect rhythm, 77 is doable."