Recettes traditionnelles

Crêpes à la pâte échaudée

Crêpes à la pâte échaudée

J'ai aussi mis ma tête dans le jardin de Merisor, il a laissé des gouttières plus éloignées et ma tête a pu voir ce qu'il faisait et ce qu'il faisait... peu .... j'en ai changé un autre, car je ne peux pas m'en empêcher .....

  • Pâte au four
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 600 ml de lait
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 350g de farine
  • Remplissage
  • tout le monde veut, comme il veut ....

Portions : 16

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes à la pâte échaudée :

Le lait, le beurre et le sucre vanillé, sur le feu jusqu'à ébullition, ne doivent pas bouillir. Dans un bol mettre la farine tamisée et le curcuma. Mélanger séparément les œufs avec la cassonade et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème mousseuse. Verser le lait mélangé au beurre sur la farine, laisser tiédir, puis mélanger vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit homogène, à la fin on ajoute les œufs mixés. Au cas où il faudrait l'éclaircir, ajoutez plus de lait. Ensuite on fait chauffer la poêle de crêpes et on commence, avec beaucoup de patience, à les cuire, sur elles les crêpes, qui disparaissent vite si on n'a pas le maximum d'attention..... Puis on les remplit et enfin on peut les manger....


Vidéo: Recette des Crêpes à la Vanille pour la Chandeleur (Janvier 2022).