Recettes traditionnelles

Tortellini au poulet fumé et champignons

Tortellini au poulet fumé et champignons

Pour commencer, faites bouillir les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée et une goutte d'huile d'olive.

Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir, à feu doux, l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit jaune doré, par-dessus ajouter l'ail écrasé et le persil. On passe une spatule, une cuillère dans la poêle :)) puis on continue avec les champignons et les morceaux de poulet fumé, désossé et sans peau sauce tomate .

Lorsque la sauce commence à baisser un peu, ajoutez ce poivre, origan, sel, poivre. Lorsque la sauce est prête, placez-la sur les pâtes bien égouttées et mélangez le tout très légèrement, pour combiner les tortellinis avec la sauce aromatisée.

Servir les pâtes, sur des assiettes plates, recouvertes de beaucoup de fromage pecorino ! :)

Bien sûr, ils sont très parfumés de poulet fumé et d'épices ! :)

Bon appétit !


Ingrédients Poitrine de poulet aux champignons et crème, recette rapide

  • 250 grammes de poitrine de poulet (vous pouvez utiliser ces "faux filets" ou vous pouvez couper un plus gros morceau de poitrine de poulet en lanières)
  • 50 grammes d'oignons
  • 250 grammes de champignons frais
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 75 ml. vin blanc sec
  • 100 ml. soupe de poulet concentrée
  • 150 grammes de crème pour la cuisson
  • 1 cuillère à café de paprika doux de bonne qualité
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
  • sel et poivre
  • persil vert pour la finition

Préparation Blanc de poulet aux champignons et crème, recette rapide

1. Pour préparer ce blanc de poulet aux champignons et à la crème, saler et poivrer le blanc de poulet coupé en lanières égales. Par exemple, j'ai eu 6 de ces bandes sur le montant total de 250 gr. prévu pour 2 personnes. Hachez finement l'oignon et l'ail, nettoyez bien les champignons et coupez-les en quartiers ou en moitiés, selon leur taille.

2. Faites chauffer une poêle de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre) à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir rapidement la poitrine de poulet de tous les côtés. Une fois dorées, les lanières de poitrine de poulet sont retirées dans une assiette et maintenues au chaud.

3. Ajouter le reste de l'huile dans la même poêle. Réduire le feu à moyen-doux et faire revenir l'oignon et l'ail, en ajoutant une pincée de sel dès le début, pour retirer l'eau des légumes le plus rapidement possible. Une fois que l'oignon commence à ramollir, ajoutez les champignons. Remuer et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse (3-4 minutes).

4. Remettez la poitrine de poulet dorée dans la poêle, avec le jus qu'il reste dans l'assiette. Augmenter le feu et ajouter le vin blanc, d'un seul coup. Faire bouillir à feu vif jusqu'à évaporation presque complète du vin, puis saupoudrer de marjolaine et de paprika.

5. Ajouter le bouillon de poulet et la crème et faire bouillir le tout jusqu'à ce que la sauce de ce poulet aux champignons épaississe un peu. 10, maximum 12 minutes de cuisson suffiront.

6. À la fin, assortissez le goût de la sauce avec du poulet et des champignons salés et poivrés et saupoudrez de persil vert haché.

SERVIR

Cette poitrine de poulet aux champignons et à la crème est servie chaude. Il a bon goût et se marie bien avec du riz bouilli. C'est la garniture que j'ai choisie, mais elle se marie aussi parfaitement avec des pâtes ou des pommes de terre (purée ou nature).


Préparation des ingrédients du pilon de poulet aux champignons

  1. Laver et nettoyer les peaux du foie.
  2. Mettez-les dans un bol, versez suffisamment de lait pour les couvrir et laissez reposer 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, lavez la poitrine de poulet et coupez-la en cubes.
  4. Couper le bacon en lanières.
  5. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  6. Couper les champignons en cubes.

Tinsel de poulet à la crème et aux champignons!

Un plat savoureux et juteux pour tout repas de fête ou dîner de famille. Délicat filet de poulet (ou de dinde) préparé dans une sauce parfumée à la crème et aux champignons.

INGRÉDIENT:

-700 gr de filet de poulet (ou de dinde)

-2 cuillères à café d'ail granulé

-1 cuillère à café de flocons de piment fort

-1 cuillère à café de romarin frais

-2 cuillères à soupe de persil haché

-350 ml de crème pour la cuisson 10%

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez la viande en morceaux, comme pour les escalopes.

2.Mélanger l'ail granulé avec le thym, l'origan, la marjolaine, les flocons de piment fort, le romarin et le sel.

3.Préparez les morceaux de viande avec le mélange aromatisé des deux côtés. Retirez les morceaux et enlevez l'excès d'huile avec des torchons de cuisine.

4. Ajoutez du beurre dans la poêle avec l'huile dans laquelle la viande a été frite, puis ajoutez les champignons tranchés, mélangez et faites-les frire.

5. Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre noir, ajouter l'ail et le persil haché et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

6. Ajouter les fils de romarin et de thym, verser la crème, ajouter le fromage râpé et mélanger.

7.Mettre les morceaux de viande dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient recouverts et laisser mijoter les aliments pendant 20 minutes.

Servir l'ostropel avec des légumes verts. La viande est très tendre et savoureuse, et la sauce est exceptionnellement savoureuse !


Poulet aux champignons et brocoli

Un repas rapide, sain et pas cher. Avec cette recette, vous pourrez, c'est garanti, convaincre même les membres de la famille les plus capricieux de manger plus sainement que d'habitude, car c'est extrêmement savoureux (le secret est dans la sauce). Parfait pour les petits. Parfait pour les moments de pré-salaire lorsque vous voulez cuisiner quelque chose de bon marché et de peu d'ingrédients. Parfait pour les jours où vous souhaitez cuisiner, pour environ 6 personnes, en seulement 30 minutes. Cela semble idéal, n'est-ce pas? Préparons du poulet aux champignons et au brocoli à la poêle, vite !

Coupez le poulet en cubes et faites-le sauter, assaisonné de sel et de poivre, dans une grande poêle (ou dans un wok, si vous en avez), jusqu'à ce qu'il soit cuit de tous les côtés.

Sortez le poulet de la poêle. Au lieu de cela, faites durcir les champignons prédécoupés. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez les bottes de brocoli et faites sauter le tout jusqu'à ce que le brocoli commence à ramollir. Sortez les légumes.

Ajouter une cuillère à café d'huile de sésame, faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1-2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Remettre le poulet et les légumes dans la poêle, sur la sauce. Remuer doucement et cuire environ 5 minutes.


Tortellini au poulet fumé et champignons - Recettes

Champignons aux oeufs et fromage Telemea

Lorsque vous voulez quelque chose de simple et rapide, je vous recommande d'essayer ces champignons aux œufs et au fromage Telemea. Avec seulement quelques ingrédients

Tagliatelles sauce betterave

Ces journées sont très chargées pour moi, j'essaye de finir le ménage de printemps et de faire les derniers achats pour la table de Pâques. Alors

Nouilles aux oeufs au fromage fumé

Cette idée m'est venue de préparer les soi-disant nouilles aux œufs avec du fromage fumé pour changer la méthode de service du petit-déjeuner. [& #8230]

Pâques sans sucre avec pâte à gâteau

Comme c'est la tradition, la table de Pâques ne doit pas manquer le gâteau et Pâques en plus du steak, de l'agneau et des œufs rouges.Mais parce que […]

Pudding de tapioca aux fraises

SAUVEGARDER : IMPRIMER : Ingrédients pouding au tapioca ½ gousse de vanille ou une cuillère à café d'essence de vanille 1 litre de lait 75 g de sucre ou [& # 8230]

Comment faire la crème glacée aux cerises la plus savoureuse

SAUVEGARDER : IMPRIMER : Parce que c'est encore la saison, nous vous proposons une recette de dessert rafraîchissant, glacé aux cerises. Il est parfait pour les chaudes journées d'été et [& # 8230]

Mélange d'épices cajun

SAUVEGARDER : IMPRIMER : Mélange d'épices cajun. Vous l'avez probablement rencontré à travers des recettes et ne saviez pas ce que c'était. C'est l'un des plus populaires [& # 8230]

Soupe aux cornichons

Afficher le communiqué de presse (4 mots supplémentaires) SAUVEGARDER : IMPRIMER : Avez-vous déjà mangé de la soupe aux cornichons ? Cela peut paraître bizarre, mais c'est délicieux et c'est aussi bon [& #8230]

Soupe de haricots verts au poulet

SAUVEGARDER : IMPRIMER : J'adore les soupes de toutes sortes. Ils sont sains et très copieux.Nous vous proposons une recette de soupe différente, mais qui sera certainement [& #8230]

Gratin dauphinois

SAUVEGARDER : IMPRIMER : Recette de pommes de terre gratinées. N'importe quel repas peut être savoureux même s'il ne contient pas de viande, et cette pomme de terre est ma préférée. ● [& #8230]

Messages récents

Copyright & copie 2021 | Thème WordPress par MH Themes

Aperçu de la confidentialité

Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui assurent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.

Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles des utilisateurs via des analyses, des publicités et d'autres contenus intégrés sont appelés cookies non nécessaires. Il est obligatoire d'obtenir le consentement de l'utilisateur avant d'exécuter ces cookies sur votre site Web.


Tortellini au poulet fumé et champignons - Recettes







C'était le dîner parfait pour nous!

J'avais une grande envie de tortellini et parce que je n'avais jamais essayé d'autre recette que celle avec sauce à la crème sure, j'ai improvisé un peu et j'ai eu cette bonté de tortellini aux champignons et sauce tomate !

  • 250 gr de tortellini à la viande (ou autre garniture), 300 gr de champignons, 6 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 gousses d'ail, sel, poivre, origan, persil.

Je coupe les champignons en tranches et les mets dans la poêle dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.

Lorsqu'elles deviennent molles, j'ajoute la purée de tomates, le concentré de tomates, l'ail émincé et les épices.

Lorsque la sauce était presque prête (environ 10 minutes), j'ai ajouté le persil finement haché.

J'ai servi des tortellini avec beaucoup de sauce et un verre de vin !

4 Réponse à "Tortellini aux champignons et sauce tomate"

Écoute, j'ai réussi, encore un joyeux anniversaire et tout ce que tu veux !

Poste un commentaire

Merci pour les commentaires! Les anonymes et les non civilisés ne sont pas autorisés sur ce blog !


Option salade étagée

Tout est à nouveau simple et rapide. Cette fois, il n'y aura presque aucune différence, mais tout sera assemblé en couches et non mélangé. Par conséquent, la prochaine salade au poulet et aux champignons devra attendre un peu. Le temps passe par l'imprégnation.

INGRÉDIENTS NUMÉRO
fromage 0,1 kg
shampooings frais 250g
Oeuf 1 pc.
huile végétale 30 ml
viande de poulet 0,2 kg
Mayonnaise 140 ml
sel pour le goût

Aller cuisiner & # 8211 30 minutes.

Dans une portion & # 8211 260 calories.

  1. Champignons nettoyés du film et des débris.
  2. Coupez ses jambes et coupez les assiettes.
  3. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
  4. Lavez et nettoyez le poulet.
  5. Mettre dans une casserole et cuire jusqu'à cuisson complète.
  6. Après cela, refroidissez la viande et coupez-la en cubes.
  7. Fromage râpé de n'importe quelle taille.
  8. Et les œufs bouillis jusqu'à ce que vous le souhaitiez & # 8211 doivent avoir des jaunes solides.
  9. Mettez la salade en couches, en faisant chaque couche avec de la mayonnaise.
  10. D'abord le poulet, puis les champignons frits, l'œuf et le fromage.
  11. Laissez reposer la salade au moins une heure puis servez.

Astuce : vous pouvez utiliser des champignons absolument frais dans une salade, hachés ou bouillis.


Ciulama de champignons au poulet et polenta parfumée

Ciulama de champignons au poulet et polenta parfumée, est l'une de mes combinaisons préférées.

Dans la région où j'ai mes origines, le ciulamaua était un aliment très courant.

Il est préparé avec divers ingrédients, tels que : poulet, champignons, courgettes, orties, etc.

Ou même en combinant certains de ces ingrédients.

On n'utilise pas de crème pour épaissir, comme on l'a vu dans d'autres régions, mais du lait avec de la farine, une sorte de sauce béchamel, pour ainsi dire.

Il sort si bon, avec un goût sucré-épicé et est servi avec de la polenta.

j'ai adapté ça ciulama de champignons au poulet et polenta parfumée, nos journées et bien sûr, nos goûts.

Et j'ai préparé l'homme dans Wok Regis Stone effet pierre chaude, dont je ne me sépare plus en cuisine et que j'ai décrit ici.


POULET AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS

Poulet aux poireaux et champignons & # 8211 recette pour les cuisses de poulet les plus délicieuses avec sauce crémeuse aux champignons et poireaux & # 8211 est facile et rapide à préparer, avec des ingrédients simples, à portée de main de n'importe qui.

Cuisses de poulet sautées, accompagnés d'une sauce délicieuse et crémeuse, ils peuvent être parfaits pour un déjeuner en famille, mais aussi pour un dîner.

Les cuisses de poulet frites à la poêle ont une croûte rouge, mais la viande est tendre et très savoureuse. Tout le monde sait probablement comment faire une recette de steak de poulet, mais lorsqu'il est accompagné d'une sauce, le steak est beaucoup plus savoureux et se déguste avec plus de plaisir. Habituellement, à côté de la viande, nous avons la garniture. La plupart du temps, c'est pire que des pommes de terre ou des pommes de terre au four, mais il y a aussi des situations dans lesquelles on peut le manger uniquement avec de la sauce, avec une polenta.

je pense à ciulama de poulet, une recette de poulet avec sauce crémeuse et farine. Cette recette pourrait être accompagnée d'une garniture de purée de pommes de terre, mais elle ira aussi avec des pâtes, du riz ou nature. Cette recette apporte un peu de recette de poulet aux champignons et crème sure, mais les poireaux lui donnent une saveur particulière.

Si vous voulez vous inspirer et préparer d'autres recettes de poulet, je vous invite à voir ma collection de près. 100 recettes de poulet.

Pour ça recette poulet et poireaux et champignons Je ne recommande pas d'utiliser de la poitrine de poulet. La viande est lisse et sèche. Même en sauce cela reste une viande sans personnalité.

Quant aux cuisses de poulet, j'ai choisi des cuisses dans lesquelles j'ai de la viande avec os. Ceux-ci sont meilleurs. L'os aide à cuire à l'intérieur, en transférant la chaleur, il a bon goût, donc n'évitez pas ce type de viande. La croûte donnée par la peau sur les cuisses est plus croustillante si vous faites frire le poulet dans une poêle, j'ai donc choisi cette méthode de préparation rapide et très savoureuse. Vous pouvez utiliser uniquement la partie supérieure des cuisses ou uniquement la partie inférieure, des cuisses entières ou coupées (comme je choisis d'utiliser).

La crème que j'avais l'habitude de préparer poulet sauce aux poireaux et champignons c'est de la crème sure pour la cuisine. J'utilise de la crème grasse. La soupe au poulet est une soupe maison, pas des cubes. Vous pouvez conserver la soupe au congélateur pour de telles recettes.

Ma recette de poulet sauce crémeuse aux poireaux aux champignons c'était à mon goût. Je l'ai fait la semaine dernière et je n'ai pas pu le prendre en photo. Quand je leur ai dit que j'avais oublié de prendre des photos des étapes, ils ont été très gentils et m'ont demandé si je ne voulais pas refaire la recette le lendemain. Ils m'ont dit qu'ils l'aimaient tellement qu'ils voulaient être sûrs que je referais la recette même si j'avais des photos. Je n'avais pas de poireaux dans la maison, alors aujourd'hui je suis allé faire du shopping et la première chose qui est arrivée dans le panier était les poireaux & # 8211 un petit et fin.

Je laisse maintenant la liste des ingrédients et comment se préparer pour poulet aux poireaux et champignons présenté étape par étape ci-dessous.

INGRÉDIENT:

3 cuisses de poulet entières coupées en deux
300 g de poireau & # 8211 partie sans feuilles
250 g de champignons de Paris frais
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de farine
200 ml de soupe de poulet claire
150 ml de crème de cuisson grasse
200 ml de lait
1/2 bouquet de persil
2 brins d'estragon frais - facultatif
sel
poivre
2 cuillères à soupe de cognac

Pour le début, j'ai fait durcir le poulet dans l'huile bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. J'ai durci les champignons très bien nettoyés avec une brosse spéciale, puis je les ai mis sous un jet d'eau (pas beaucoup car ils absorbent l'eau). J'ai coupé les champignons en fines tranches et les ai mis dans la poêle à côté du poulet. L'eau laissée par eux aide également à cuire le poulet.

Quand ils ont été cuits j'ai éteint avec du cognac (si vous n'avez pas de cognac utilisez du vin chaud ou du rhum) et j'ai ajouté des poireaux émincés. J'ai tout fait frire pendant 5 minutes, à feu moyen.

J'ai versé la soupe, la crème sure et le lait dans lequel j'ai préalablement dissous la farine et l'ai fait bouillir pendant 5 minutes, à feu doux, avec un couvercle, puis j'ai pris le couvercle et j'ai continué la cuisson sans le couvercle, en remuant plus souvent dans la casserole. , pour que la composition ne colle pas à la poêle.

Quand j'ai fini de cuisiner, j'ai éteint le feu et j'ai ajouté les légumes verts finement hachés.

J'ai mis les cuisses de poulet sauce poireaux et champignons dans les assiettes et mangé immédiatement avec de la polenta, mais vous pouvez choisir d'accompagner l'entrecôte de sauce avec une purée de pomme de terre, du riz ou des pâtes.


Vidéo: Recette Tortellini au Poulet (Octobre 2021).