Recettes traditionnelles

Recette Pavê de chocolat (mousse brésilienne au chocolat et biscuit)

Recette Pavê de chocolat (mousse brésilienne au chocolat et biscuit)

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  • Mousse au chocolat

Beau dessert brésilien composé de couches de biscuits au thé et d'une mousse au chocolat magnifiquement crémeuse. Préparez ce dessert la veille, il doit refroidir avant de servir - parfait pour préparer à l'avance avant une fête !

19 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 4 œufs, séparés
  • 250 g de beurre non salé
  • 100g de sucre en poudre
  • 4 gouttes d'extrait de vanille
  • 170g de poudre de boisson au chocolat, comme Nesquik®
  • 200 ml de crème double
  • lait au chocolat, pour tremper les biscuits
  • 500g de biscuits Marie® ou Rich Tea®

MéthodePréparation : 30 min › Temps supplémentaire : 4 h de refroidissement › Prêt en : 4 h 30 min

  1. Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme et réserver.
  2. Battre les jaunes d'œufs, le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille, la poudre de cacao et la crème et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'œufs réservés au mélange.
  3. Tremper les biscuits dans le lait chocolaté. Déposer une couche au fond d'un grand plat de service ou dans des verres individuels. Couvrir d'une couche de crème au chocolat, puis répéter les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés, en terminant par la crème au chocolat. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (1)

Très bon dessert simple. Je l'ai fait quand ma belle-mère est venue, qui est une accro au chocolat et aime faire des desserts et elle a vraiment apprécié !-18 déc. 2015


Liste des plats de Noël

Panettone (connu localement sous pan dulce) et le turrón sont les friandises de Noël les plus populaires en Argentine quel que soit le statut socio-économique, avec 76% des Argentins choisissant le premier et 59% le second en 2015. [2] Le Mantecol, un dessert typique aux arachides, est également populaire, étant favorisé par 49 % d'Argentins dans la même enquête. [3] Les vins mousseux, les cidres et les frizzantes concentrent la plupart de leurs ventes pendant la saison de Noël. Les vins mousseux sont principalement consommés par les petites familles de statut socio-économique élevé et moyen vivant dans le Grand Buenos Aires et les plus grandes villes du pays, tandis que le cidre et les frizzantes sont populaires parmi les classes et familles nombreuses. [3]

    , une tranche sucrée à base de copha et de fruits mélangés
  • Jambon froid et dinde froide[16] et salades[16]poulet, jambon et dinde [16][17] ou pudding de Noël[16] en formes de Noël
  • Clapet de Noël – en forme de couronne ou d'étoile, servi avec du beurre, de la confiture, du miel ou du sirop doré. Fabriqué dans la brousse australienne au 19ème siècle. [18] , tels que les cannes de bonbon de boules de rhum de route rocheuses[19][20][17]
  • biscuits de Noël
  • Lombo à California – longes de porc
  • Rabanada – Pain perdu
  • Leitão assado – porcelet rôti
  • Pérou – dinde rôtie
  • Pavê – bagatelle – morue
  • Salpicão – salade de poulet aux raisins secs
    – (littéralement, "queue de singe") une boisson de Noël chilienne, avec aguardiente, lait, café et aromatisée à la vanille et aux clous de girofle[22] . [23] – boisson de style lait de poule à base de champagne et de glace à l'ananas.

Les plats de Noël colombiens sont principalement des sucreries et des desserts. Certains des plats les plus populaires incluent:

  • Crema De Vie – Lait de poule cubain, fait avec du lait concentré, du rhum, du sirop de sucre, du zeste de citron, de la cannelle et du jaune d'œuf.
  • Majarete – pudding de maïs à base de lait de coco, de maïs frais, de fécule de maïs, de lait, d'eau, de vanille, de cannelle et de sucre
  • Kapustnica – Soupe aux choux de Noël
  • Carpe frite avec mayonnaise, œufs durs et légumes bouillis
  • Vánoční cukroví – Biscuits de Noël
  • Gâteau aux fruits
  • Kuba – gruau et champignons

Avant les vacances de Noël, de nombreuses sortes de biscuits sucrés sont préparés. Les biscuits de Noël sont ensuite servis pendant toute la période de Noël et échangés entre amis et voisins. Très populaire est aussi une préparation de petits pains d'épices garnis de sucre glace.

    – crêpes sphériques danoises traditionnelles (une sorte de beignet sans trou), saupoudrées de sucre en poudre et servies avec de la confiture de framboise ou de fraise
  • Sylte - une forme de fromage de tête, une terrine ou une gelée de viande à base de porc, traditionnellement la tête de porc était utilisée
  • Julesild - hareng mariné épicé souvent aromatisé avec des épices de Noël comme le clou de girofle et le piment de la Jamaïque
  • Brun sovs (sauce brune) - une sauce brune traditionnelle, utilisée pour couvrir les plats de viande comme le porc rôti et le canard (flæskesteg, andesteg) et la pomme de terre bouillie
  • Brunede kartofler – pommes de terre caramélisées
  • Julebryg – bière de Noël[24] – vin rouge chaud combiné avec des épices, du sucre, des raisins secs et des amandes hachées typiquement servi chaud – riz au lait. Un plat à base de riz, chantilly et amandes, servi froid avec une sauce aux cerises (kirsebærsauce) [25][26] – rôti de porc aux craquelins
  • Andesteg – canard rôti farci aux pommes et aux pruneaux
  • Rødkål – chou rouge mariné, chou rouge aigre-doux servi chaud en accompagnement
  • Biscuits de Noël – Vaniljekranse, klejner, jødekager, pebernødder, honningkager, brunkager et finskbrød
  • Konfekt, massepain, fruits caramélisés, nougat et noix enrobées de chocolat
  • Arachides
    – riz aux pois cajan et lait de coco
  • Ensalada verde – Salade de laitue iceberg, oignons, concombre et tomates
  • Ensalada Rusa - Salade russe avec betteraves et maïs - Racine de tamales, tradition de Noël adoptée à Porto Rico - Casserole
  • Pollo al horno – poulet rôti
  • Telera – Pain dominicain similaire à la telera mexicaine
    – Liqueur anisée - une boisson des natifs historiques des Petites Antilles de Saint-Martin qui fait désormais partie de la tradition de Noël de la République Dominicaine - Lait de poule au rhum
  • Jengibre - Liqueur de thé de piment de la Jamaïque, cannelle, citron et gingembre - Écorces de mandarine fermentées avec du rhum et du sucre
    - Boules de pâte de manioc frites recouvertes de sirop aromatisé aux épices - Nougat au miel et aux amandes. Tradition d'Espagne
  • Vaniljekranse – Biscuits danois au beurre
  • Fruits et noix - une vérité de noix, de fruits frais et secs

Smorgasbord de Noël de Finlande, « Joulupöytä », (traduit « table de Noël »), un étalage traditionnel de nourriture de Noël [27] servi à Noël en Finlande, semblable au smörgåsbord suédois, comprenant :

    à la moutarde (presque toutes les familles en ont une pour Noël)
  • Saumon fraîchement salé (gravlax graavilohi) et corégone graavisiika
  • Hareng mariné sous diverses formes (tomate, moutarde, matjes ou sauces à l'oignon) (salade froide avec dés de betterave, pomme de terre et carotte - certaines variétés incorporent également de la pomme) et sauce béchamel[27] et sandre
  • Cocotte de pommes de terre[27] (sucré ou non, selon la préférence)
  • Pommes de terre bouillies
  • Cocotte de carottes[27] cocotte (lanttulaatikko) [27]
  • Diverses sauces
  • Assortiment de fromages, le plus souvent (leipäjuusto) et Aura (aura-juusto)
  • Pain de Noël, généralement du pain sucré (Joululimppu) , pâtés de riz, servis avec du beurre d'oeufs (Karjalanpiirakka)

D'autres plats de viande pourraient être :

    ou bouillie de riz garnie de cannelle, de sucre et de lait froid ou d'une soupe de fruits mélangés (riisipuuro)
  • Joulutorttu, traditionnellement un morceau de pâte feuilletée en forme d'étoile avec une marmelade de pruneaux au milieu , [27] parfois sous la forme d'une maison en pain d'épice ou d'un bonhomme en pain d'épice (piparkakut)
  • Soupe aux fruits ou soupe aux pruneaux, kissel (sekahedelmäkiisseli, luumukiisseli)
    ou vin chaud (glögi)
  • Bière de Noël (Jouluolut) les fabricants locaux produisent des variétés de Noël [28]
  • "Bière maison" (boisson semblable à de la bière sans alcool, semblable à la boisson russe kvass) (kotikalja)
    (Alsace) (Provence) : [29] Le treize desserts sont le dessert traditionnel de Noël dans la région française de Provence. Le souper de Noël se termine par 13 desserts, représentant Jésus-Christ et les 12 apôtres. Les desserts sont traditionnellement dressés la veille de Noël et restent sur la table trois jours jusqu'au 27 décembre. [32][32] d'Aix-en-Provence blanc noir au miel.
    [33] – Stollen est un gâteau aux fruits avec des morceaux de fruits confits, des raisins secs, des noix et des amandes et des épices comme la cardamome et la cannelle saupoudrés de sucre glace. Souvent, il y a aussi un noyau de massepain. [34] – une maison en pain d'épice décorée de bonbons, de bonbons et de glaçage au sucre (en référence à la maison en pain d'épice du conte de fées Hänsel et Gretel) [35]
  • Lebkuchen oblatin
  • Weihnachtsplätzchen (biscuits de Noël) – par ex. viande de chevreuil généralement servie avec chou rouge, chou de Bruxelles et sauce aux airelles
  • Salade de hareng – salade de hareng mariné ou en sauce, betterave, pommes de terre, pomme
  • Le Kartoffelsalat (salade de pommes de terre) avec Wurst (saucisses) est traditionnellement consommé dans le nord de l'Allemagne pour le dîner de la veille de Noël (un jambon fumé salé) généralement servi avec une salade de pommes de terre dans le sud de l'Allemagne pour le dîner de la veille de Noël - saucisses au veau et au bacon, généralement aromatisées avec persil, citron, macis, oignons, gingembre et cardamome (vin épicé chaud)
    (halászlé) diverses recettes (töltött káposzta)
  • Petit pain fourré aux noix ou aux graines de pavot (bejgli)
  • Pudding de pain aux graines de pavot (mákos guba ou alors bobájka)
  • Hamborgarhryggur – un rôti de porc fumé et salé. – gibier à plumes de la famille des tétras
  • Möndlugrautur - un riz au lait de Noël avec une amande cachée à l'intérieur (le même que le Julgröt suédois)
  • Pommes de terre caramélisées, islandaise. Brúnaðar kartöflur (comme dans la cuisine danoise).
  • Chou rouge mariné
  • Smákökur – petits biscuits de toutes sortes – gâteaux plats ronds et très minces d'un diamètre d'environ 15 à 20 cm (6 à 8 pouces), décorés de motifs géométriques en forme de feuilles et frits brièvement dans de la graisse ou de l'huile chaude

Le christianisme n'est pas une religion majeure de l'Inde, mais les chrétiens en Inde célèbrent Noël en dégustant plusieurs plats, tels que le gâteau Allahabadi, les cannes de bonbon, les gâteaux aux prunes, etc. Certains des plats populaires consommés pendant Noël en Inde sont :

    . [37] – un type de gâteau aux fruits. [38] – un biscuit feuilleté traditionnel. – un bonbon traditionnel préparé avec du khoa. – du riz bouilli cuit avec du lait, du sucre, du safran et est garni de noix comme les amandes et les pistaches. Il peut également être fait avec de l'orge. – un dessert à base de Chhena (fromage cottage) légèrement torréfié et imbibé de sirop de sucre. Il est garni de noix de cajou et servi. Chhena Poda est populaire dans l'état d'Odisha en Inde. Il est consommé pendant la saison de Noël mais est disponible toute l'année. – des boulettes fourrées aux épices indiennes avec une garniture sucrée ou salée. – une sorte de boulette à base de semoule, de khoa et de noix. – un dessert populaire à Goa qui est consommé pendant la saison de Noël. – des ragoûts préparés avec du poulet, du mouton, du poisson.
  • Aloo Dum - un curry de Goa épicé avec du porc préparé à Noël. , comme la pomme, l'orange, la goyave. , comme le cidre, le soda au gingembre, etc.

Des services religieux sont également organisés dans des églises à travers l'Inde, où sont organisés des dîners de Noël comprenant des plats tels que le gâteau Allahabadi, les cannes de bonbon, les biscuits de Noël.

  • Gâteau de Noël (aux fruits) ou gâteau noir – un gâteau aux fruits épais à base de fruits secs, de vin et de rhum. – souvent servi aux invités avec un gâteau de Noël L'oseille est fabriquée à partir des mêmes sépales que la boisson latino-américaine « Jamaïque », mais elle est plus concentrée et généralement aromatisée au gingembre. L'ajout de rhum est traditionnel au moment de Noël. – un aliment de base du dimanche, au dîner de Noël est généralement composé de pois gungo (frais) verts (frais) au lieu de haricots rouges séchés ou d'autres légumineuses séchées.
  • Pin et gingembre
  • Gâteau de Noël - différent du gâteau de Noël britannique ou du gâteau aux fruits américain, le gâteau de Noël de style japonais est souvent un gâteau à la crème blanche, un gâteau éponge givré de crème fouettée, garni de fraises et d'une assiette de chocolat qui dit Joyeux Noël, [45] bien que yule les journaux sont également disponibles. poulet frit – la dinde étant un plat pratiquement inconnu au Japon [46] la popularité de cet article à Noël est telle que les commandes sont passées jusqu'à deux mois à l'avance. [47]
    – douze plats représentant les douze apôtres ou douze mois de l'année – joue le rôle principal dans la tradition de Noël lituanienne. Les plats traditionnels sont servis le 24 décembre.
      (aguonų pienas) (ou kūčiukai) – petites pâtisseries légèrement sucrées à base de pâte levée et de graines de pavot
    • Auselės (boulettes frites) aux carottes (soieė su morkomis')
    • Hareng aux champignons (soieė su grybais')
    • Spanguolių kisielius – dessert à la sauce aux canneberges et au lait
      – une sorte de gâteau – un ragoût de légumes
    • Steamboat - un plat de fondue pour les repas en commun. À ne pas confondre avec Steamboat - de la tradition eurasienne - un curry épicé de Goa fait généralement avec du porc
    • Pudding de Noël
    • Cannes de bonbon
      – de la tradition italienne – de l'influence britannique
    • Bûche de Noël/de Noël (gâteau) - une bûche (semblable à celle d'un arbre) à base de chocolat et de fruits confits - d'influence britannique - traditionnellement servie en entrée
    • Dinde rôtie – d'influence britannique
      Moi à
        Dinde rôtie – dinde rôtie farcie servie avec sauce. – jambon glacé au miel ou au sucre habillé de cerises et d'ananas. (Jambon espagnol salé à sec)
          – cabillaud à la basque. Traditionnellement consommé dans les États du centre et du sud du Mexique. – cocktail ou préparé à Torrejas (crêpes de crevettes séchées) – cocktail
          – une tradition du matin de Noël dans les États du nord-ouest, le menudo est une soupe de tripes et de hominy. Le menudo est souvent préparé la veille (veille de Noël) car son temps de cuisson peut prendre jusqu'à 5 heures. – soupe hominy avec du porc ajouté
          – peut parfois remplacer la traditionnelle dinde ou Bacalao par des romeritos, en particulier dans le nord et le sud du Mexique. – Salade de Noël aux pommes, raisins secs, pacanes et guimauves. – Salade du réveillon de Noël – salade de pommes de terre, particulièrement populaire dans les états du nord. – également une tradition de Noël de la région centrale, les romeritos sont de petites feuilles vertes semblables au romarin mélangées généralement avec du taupe et des pommes de terre.
          – pâtisserie sucrée frite – pouding au pain – bonbons à la noix de coco – gâteau renversé à l’ananas. Gâteau retourné aux cerises et ananas. – gâteaux et polvorones – gâteaux friables , gâteaux aux amandes – petits pains sucrés
          – chocolat chaud épais – chocolat chaud – cidre de pomme – boisson à base de maïs – semblable au lait de poule – une boisson chaude et sucrée à base de pommes, canne à sucre, pruneaux et tejocotes. Pour les grands, le ponche n'est jamais complet sans sa « piquete » – que ce soit la tequila ou le rhum
          – Akvavit, un alcool aromatisé aux épices comme le cumin et l'anis – le vin chaud – le saucisson de porc à base de gingembre en poudre, clous de girofle, graines de moutarde et muscade. Servi à la vapeur ou rôti. – poisson conservé avec de la lessive qui a été lavé et bouilli / Pinnekjøtt – côtes d'agneau salées, séchées et parfois fumées qui sont réhydratées puis cuites à la vapeur, traditionnellement sur des branches de bouleau – côtes de porc rôties entières avec la peau, plutôt que des côtes levées – Noël bouillie de riz avec une amande cachée à l'intérieur - boisson gazeuse norvégienne, généralement avec une étiquette festive sur la bouteille. Elle est brassée par la plupart des brasseries norvégiennes, comme boisson de Noël pour les mineurs. – Gâteau norvégien à la levure avec fruits secs et épices – petites saucisses de Noël – grosses boulettes de viande à base d'un mélange de viande de porc et de graisse de porc /Rødkål – chou rouge aigre-doux, en accompagnement /Kålrotstappe – Purée de rutabaga, en accompagnement /Pepperkake – biscuits aux épices ressemblant à du pain d'épice parfumés au poivre noir – St. Lucia Buns au safran – un dessert composé de mûres et de crème fouettée
          – dessert traditionnel à base de farine de riz, sucre, beurre clarifié et lait de coco. cuits en couches et garnis de beurre et de sucre. [48][49] – Plat de nouilles de style philippin à base de viande tranchée et de légumes bumbong – un dessert philippin de couleur pourpre à base de riz sucré cuit dans des tubes de bambou creux placés sur un cuiseur vapeur spécial. Une fois cuites, elles sont tartinées de margarine et saupoudrées de sucre et de noix de coco râpée. [48]
        • Queso de bola (fromage édam) [49]
        • Salades (soit de fruits, de noix de coco ou du jardin)

        12 plats sont servis en souvenir des 12 apôtres la veille de Noël, le 24 décembre. Les Polonais ne mangent pas de viande ce jour-là, mais choisissent parmi une variété de plats de poisson et de légumes. Le repas commence lorsque la première étoile est vue.

          (soupe de betteraves rouges) avec des uszka (petites boulettes) - une entrée de Noël polonaise classique. avec choucroute et champignons forestiers farcis de fromage cottage et pommes de terre
        • Zupa rybna – soupe de poisson – soupe à base de farine de seigle aigre et de viande
        • Zupa grzybowa - soupe de champignons à base de divers champignons forestiers - ragoût salé de chou et de viande - boisson traditionnelle une boisson légère et rafraîchissante le plus souvent composée de fruits secs ou frais bouillis dans de l'eau avec du sucre et laissés refroidir et infuser. - rouleaux de chou
        • Pieczarki marynowane – champignons marinés
        • Kartofle gotowane - pommes de terre bouillies simples pétillantes de persil ou d'aneth - avec garniture de poisson ou de chou et de champignons sauvages
        • Ryba smażona ou ryba po grecku - poisson frit sous des couches de carottes râpées frites, oignons, céleri racine et poireau - salade de pommes de terre bouillies et de carottes avec des pois frais, du maïs doux, du concombre à l'aneth et des œufs durs, mélangés à de la mayonnaise. – type de galette plate et assez dure que l'on imbibe de lait tiède aux graines de pavot. Consommé dans les régions orientales comme autour de * Białystok – rouleau de graines de pavot
          - la morue
        • Cabrito assado – chèvre rôtie
        • Borrego assado – agneau rôti
        • Polvo cozido - poulpe bouilli - principalement servi à Madère - plat de porc - principalement servi à Madère - Gâteau à la mélasse (gâteau royal) - un gâteau aux fruits moelleux joliment décoré
        • Bolo-Rei escangalhado (gâteau de roi brisé) - c'est comme le premier, mais il y a aussi de la cannelle et de la confiture de chilacayote (doce de gila)
        • Bolo-Rainha (gâteau de la reine) - similaire au Bolo-Rei, mais avec uniquement des noix, des raisins secs et des amandes
        • Bolo-Rei de chocolate – c'est comme le Bolo-Rei, mais contient moins (ou pas) de fruits, de noix, de confiture de chilacayote et de nombreuses pépites de chocolat
        • Broa castelar - un petit gâteau moelleux et fin à base de patate douce et d'orange
        • Fatias douradas – tranches de pain pan, trempées dans un œuf avec du sucre, frites et saupoudrées de sucre en poudre et de cannelle – elles ressemblent aux fatias douradas, mais faites avec du pain ordinaire
        • Aletria – composé de pâtes, lait, beurre, sucre, œufs, zeste de citron, cannelle en poudre et sel
        • Formigos - un délicieux dessert à base de sucre, d'œufs, de morceaux de pain, d'amandes, de porto et de poudre de cannelle / Filhozes / Filhoses - selon la région, il peut s'agir de morceaux minces ou moelleux d'une pâte frite à base d'œufs, de miel, d'orange , citron, farine et anis, saupoudré - ou non de sucre glace
        • Coscorões - carrés minces d'une pâte aromatisée à l'orange frite
        • Azevias de grão, batata-doce ou gila – pâtisseries fines frites fourrées d'une délicieuse crème à base de pois chiches, de patates douces ou de chilacayote, saupoudrées de sucre et de cannelle
        • Tarte de amêndoa – tarte aux amandes
        • Tronco de Natal - Bûche de Noël - un rouleau suisse, ressemblant à un tronc d'arbre, rempli de crème au chocolat, décoré de chocolat et de mini - arbres de Noël de 2 cm
        • Lampreia de ovos – un bonbon à base d'œufs, bien décoré
        • Sonhos - une pâte de levure frite à l'orange, saupoudrée de sucre glace
        • Velhoses – ils sont comme les sonhos, mais faits avec de la citrouille
        • Bolo de Natal – Gâteau de Noël
        • Pudim de Natal – Pudding de Noël, semblable au flan
        • Vinho quente – vin chaud à base de vin bouilli, de jaune d'œuf, de sucre et de cannelle
        • Turquie - sur l'île de Terceira, la dinde est récemment devenue le plat de Noël traditionnel de Bacalhau, en raison de l'influence de la culture américaine sur l'île, qui abrite la 65e escadre de la base aérienne de l'armée de l'air américaine.
          – riz jaune, pois cajan, olives, câpres, morceaux de porc, épices et sofrito cuits dans la même marmite. - salade de poulpe. – des bananes vertes marinées ou du manioc et des gésiers de poulet. – avec du thon en conserve et des poivrons. - boudin noir. - Tamle portoricain à base de lait, bouillon, légumes racines, courge, banane verte, pâte de plantain et farci de viande. - Tamle portoricain à base de lait, bouillon, manioc, yautía, plantains sucrés et courge farcie à la viande. – lasagnes au plantain sucré. – Porto Rico est célèbre pour son rôti de porc. C'est aussi une partie (avec l'arroz con gandules) de leur plat national. – le plus souvent à base de pommes, de chorizo ​​et d'œufs durs. Les pommes de terre sont parfois remplacées par du manioc.
        • Bilí – limes espagnoles ou cerises fermentées dans du rhum avec des épices, du sucre brun, des écorces d'agrumes, des feuilles de laurier, des feuilles d'avocat, souvent du concombre, du gingembre et des coquilles de noix de coco. – lait de poule épicé à la noix de coco.
        • Coquito de guayaba - lait de poule à la goyave épicé avec fromage à la crème ou lait de coco ajouté.
        • Punch au rhum – rhum, liqueur d'orange, grenadine, soda au gingembre, jus de pamplemousse servi avec des tranches de fruits, de citron et de lime.
        • La Danza – champagne au jus de fruit de la passion, liqueur d'orange, jus de citron vert, jus de citron et jus de fraise.
          – Coco épicé et riz au lait rasian. – imbibé de lait de coco et servi avec une sauce au rhum goyave.
        • Dulce de cassabanana - concombre musqué cuit au sirop garni de noix et de crème sure sur le côté. con queso – Papaye verte fermentée avec épices et sirop de sucre servie avec du fromage ausubal ou du fromage blanc frais.
        • Flancocho – Crème caramel avec une couche de fromage à la crème et une génoise de style portoricain en dessous. – riz et crème de coco. Fabriqué avec de la crème de noix de coco, des guimauves, du lait, de la farine de riz, du sucre, de la vanille et des feuilles d'orange aigre avec de la cannelle servis sur le dessus. – un pudding à base de fécule de maïs, crème de coco, sucre, lait, eau de fleurs d'oranger et lait de coco. – Cassant au sésame ou cassant aux amandes.
        • Mantecaditos – Biscuits de pain courts portoricains. Fabriqué avec du shortening, du beurre de noix de coco, de la farine, de la farine d'amande, de la vanille, de la muscade et de l'extrait d'amande. Ils sont généralement remplis de confiture de goyave ou de confiture d'ananas au milieu. - Lait, crème de noix de coco et crème de jaune d'œuf à base de cannelle, fécule de maïs, sucre, vanille, zeste de citron et eau de fleur d'oranger. Servi dans des ramequins individuels avec de la cannelle saupoudrée sur le dessus.

        Les plats de Noël roumains sont principalement des plats à base de porc. [50] Cinq jours avant Noël, les Roumains célèbrent le Jour de l'Ignat, un jour saint religieux dédié au saint martyr Ignace Théophorus, associé à une pratique qui se déroule surtout dans les villages disséminés à travers le pays : le rituel de l'abattage des cochons. Et ils utilisent tout, des porcs : de leur sang à leurs oreilles. Cinq jours plus tard, leurs tables sont remplies non seulement de généreux rôtis de porc mais aussi de :

          – gelée de porc, faite uniquement avec de la viande de porc, des légumes et de l'ail
        • Lebăr - saucisses de foie, une variété locale de saucisses de foie
        • Caltaboș - saucisses à base d'organes
        • Cârnaţi – saucisses à base de porc
        • Sângerete – boudins
        • Tobă - fromage de tête fabriqué à partir de diverses coupes de porc, foie bouilli, coupé en dés et "emballé" dans l'estomac de porc comme un salami
        • Sarmale - rouleaux de chou marinés en saumure et fourrés de viande et de riz (voir sarma) - un plat plus récent, mais très populaire, ce type de salade utilise des légumes bouillis et de la viande (bœuf, volaille, voire jambon). Il peut inclure des pommes de terre, des carottes, des poivrons rouges et des concombres marinés, des morceaux de blancs d'œufs. Le tout est mélangé avec de la mayonnaise et de la moutarde. , l'équivalent roumain du panettone ou du pain sucré.
        • Esprits forts : Palinka, Rachiu, Ţuică
          pour le réveillon de Noël – du blé bouilli qui est utilisé liturgiquement dans les églises orthodoxes orientales et gréco-catholiques – du pain de soude de Noël avec une pièce d'argent pour apporter la santé et la chance cuits dans le pain.

        Noël est à l'heure d'été en Afrique du Sud, donc beaucoup de fruits d'été comme la pastèque et les cantaloups sont appréciés à cette époque. Les desserts populaires comprennent la bagatelle, le melktert et la tarte croustillante à la menthe poivrée. Les gens en Afrique du Sud adorent le Braai et le feraient pour Noël ou le jour de l'An.

          [52] - Christmas smorgasbord ("table de Noël"), un terme fourre-tout pour tous les plats servis pendant le réveillon de Noël :
            – Boulettes de viande suédoises – Jambon de Noël
          • Dopp i grytan ("trempage dans la bouilloire") - tremper des tranches de pain dans le bouillon de jambon après avoir fait bouillir le jambon de Noël. [53] – petites saucisses à hot dog – grosse saucisse de porc – saucisse de porc fraîche fumée – travers de porc
          • Inlagd sill - hareng mariné (généralement de différents types) - lox ("Tentation de Jansson") - cocotte de pommes de terre festonnée chaude avec anchois - pain de seigle suédois avec zeste d'orange râpé fait pour Noël, avec ou sans raisins secs. – pain croustillant sec – chou rouge aigre-doux, en accompagnement
          • Grönkål – chou frisé aigre-doux en accompagnement
          • Brunkål ("chou brun") - chou parfumé au sirop d'où le nom
          • Rödbetor – racine de betterave tranchée
          • Une gamme de fromages – bondost, herrgårdsost, prästost, mesost (fromage de chèvre à pâte dure)

          À Trinité-et-Tobago, les repas traditionnels se composent de généreuses portions de jambon cuit, de pastelles, de gâteaux aux fruits noirs, de pains sucrés, ainsi que de boissons traditionnelles telles que l'oseille, la bière au gingembre et la ponche de crème. Le jambon est l'élément principal du menu de Noël avec de l'oseille pour l'accompagner. [56] [57]

          Les chrétiens orthodoxes et catholiques romains d'Ukraine organisent traditionnellement deux dîners de Noël. Le premier est un Dîner de Carême, il a lieu le 6 janvier et devrait se composer de plats sans viande. Le second est un dîner festif de Noël organisé le 7 janvier, lorsque les plats de viande et d'alcool sont déjà autorisés sur la table. Le dîner comprend normalement 12 plats qui représentent les 12 disciples de Jésus. Les deux dîners de Noël comprennent traditionnellement un certain nombre de plats ukrainiens authentiques, qui ont plus de mille ans d'histoire et remontent à l'époque païenne.

          Au Royaume-Uni, ce qui est maintenant considéré comme le repas traditionnel se compose d'une dinde rôtie avec une sauce aux canneberges, servie avec des pommes de terre et des panais rôtis et d'autres légumes, suivie d'un pudding de Noël, un pudding cuit à la vapeur à base de fruits secs, de suif et de très peu de farine. D'autres viandes rôties peuvent être servies, et au XIXe siècle le rôti traditionnel était l'oie. La même chose s'applique à l'Irlande avec quelques variantes.


          Voir la vidéo: Pave de chocolate con fresa (Septembre 2021).