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Recette Pilaf de sarrasin aux tomates et feta

Recette Pilaf de sarrasin aux tomates et feta

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Également appelés « kasha », les grains de sarrasin entiers donnent une agréable texture moelleuse à ce copieux pilaf végétarien. Le sarrasin est plus riche en protéines que la plupart des céréales, en plus de fournir des vitamines B, des minéraux et des fibres.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons, hachés finement
  • c. à thé de piments séchés écrasés, ou au goût
  • 400g de sarrasin grillé
  • 400 g de tomates concassées
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 12 tomates mi-cuites (semi-séchées), hachées
  • pincée de sucre
  • 30g de menthe fraîche
  • 75 g de feta, égoutté
  • 40 g d'olives noires dénoyautées, tranchées

MéthodePréparation :17min ›Cuisine :20min ›Prêt en :37min

  1. Mettez l'huile dans une casserole antidéflagrante ou une grande casserole à fond épais avec un couvercle hermétique, à feu moyen. Ajouter les oignons et les flocons de piment et faire revenir, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, mais pas colorés.
  2. Incorporer le sarrasin et continuer à remuer pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il sente « grillé ». Incorporer les tomates en conserve avec leur jus, le bouillon, les tomates mi-cuites et le sucre. Attachez ensemble 5 brins de menthe et ajoutez-les aussi, avec un peu d'assaisonnement. Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  3. Baisser le feu à doux, couvrir hermétiquement la casserole et laisser mijoter 10 minutes, sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les grains soient tendres.
  4. Jetez le bouquet de brins de menthe. Émietter sur le fromage feta et incorporer légèrement avec les olives. Placez un torchon plié sur le dessus de la casserole pour absorber l'excès d'humidité, puis remettez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.
  5. Déchirez grossièrement les feuilles de menthe restantes des brins et répartissez-les sur le dessus. Servir de suite.

Conseils de cuisinier

Si vous ne trouvez pas de sarrasin au supermarché, il est facilement disponible dans les magasins d'aliments naturels. * Les tomates mi-cuites, vendues au comptoir de charcuterie, sont des tomates semi-séchées au goût très sucré. Alternativement, utilisez des tomates séchées au soleil qui ont été emballées dans de l'huile et utilisez l'huile du pot à l'étape 1.

Variation

La feta peut être remplacée par un autre fromage à pâte demi-ferme, comme du brie en dés.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

d'accord avec l'avis ci-dessus. quelque chose manque. toujours un plat très nourrissant, je le traite comme une toile vierge.-11 mars 2014

Mon partenaire a aimé cela plus que moi. Il est revenu pour une grande portion de secondes. Pour moi, c'était sympa mais pas fabuleux. Je ne sais pas quel était l'élément manquant pour moi. Je lui ai donné 4 étoiles au lieu de 3 car il était si populaire auprès de mon partenaire.-08 juin 2011


24 recettes de sarrasin qui vous feront aimer cuisiner avec du sarrasin Kasha

Vous devriez avoir des recettes de sarrasin sous la main, car le dernier-né du bloc des superaliments est… eh bien, le sarrasin. De toute évidence.

J'ai fait quelques recherches et trouvé des idées savoureuses. Si vous êtes pressé parce que vous avez déjà une casserole d'eau bouillante prête à l'emploi, faites défiler vers le bas pour les voir. Sinon, il y a des choses intéressantes à lire. Saviez-vous par exemple que le sarrasin est totalement sans gluten ?


Domatesli Bulgur Pilavı – Recette facile de pilaf de boulgour aux tomates

Il y a beaucoup de petits ajouts que vous pouvez faire à votre recette de pilaf de boulgour pour que vous puissiez l'emballer avec de la saveur. L'un de nos lokantas locaux préférés à Fethiye utilise un bouillon et ils donnent également à leur pilaf de boulgour une généreuse pincée de menthe séchée.

Une autre recette courante de boulgour pilaf que vous verrez dans les restaurants et les lokantas est celle que nous préparons plus que toute autre, le domatesli bulgur pilavı. Cela se traduit par du boulgour pilaf aux tomates. Nous aimons ça!

Le blé boulgour prend les couleurs des tomates et de la pâte de piment

On adore car, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, au fur et à mesure que le blé boulgour cuit et se ramollit, il prend la couleur des tomates et de la pâte de poivron rouge. Un peu de couleur dans votre assiette, un peu d'humidité et aussi de la douceur de vos ingrédients ajoutés.


La meilleure salade de sarrasin avec feta et tomates

Nous sommes en plein printemps, ce qui signifie qu'il est temps de commencer la transition vers des repas plus légers. Ma nouvelle découverte et mon nouvel ingrédient préféré à ajouter à n'importe quelle salade est le sarrasin. Ce truc transforme une salade ordinaire en un repas. J'ai donc fait exactement cela pour créer ma nouvelle salade préférée : la meilleure, colorée et légère, salade de sarrasin avec feta et tomates.

Cette salade de sarrasin est fondamentalement mon repas idéal en semaine/nuit. c'est parfait pour un déjeuner de travail sain ou un dîner léger. Le sarrasin vous rassasie, tandis que les tomates, le concombre et l'oignon apportent tellement de fraîcheur à la salade et ajoutent juste la saveur que je recherchais.

Qu'est-ce que le sarrasin ?

En fait, je viens tout juste de découvrir le sarrasin, une graine très nutritive, riche en protéines et en fibres. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux et possède de nombreux avantages pour la santé. De plus, malgré son nom, il est sans gluten ! C'est vrai, le sarrasin n'est pas une céréale.

Alors, quels sont certains des avantages pour la santé de cette graine? En voici quelques-uns :

  • favorise la santé cardiaque --> réduit le risque de développer un taux de cholestérol élevé et une pression artérielle élevée
  • favorise la digestion
  • soutient la santé du cerveau, du foie et de la digestion --> aide à prévenir les troubles digestifs
  • contient des antioxydants --> peut aider à combattre le cancer ou les maladies cardiaques
  • contrôle la glycémie et réduit le risque de diabète

Le sarrasin est également très facile à préparer. Cela ne prend que 10 à 20 minutes de cuisson (selon les instructions sur l'emballage).

Alors qu'est-ce que tu attends? C'est le moment d'essayer ce superaliment dans la meilleure salade de sarrasin avec feta et tomates ! Si vous avez envie d'une touche supplémentaire d'herbes, ajoutez de la menthe fraîche ou du persil plat et dégustez !


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • ½ tasse de pâtes orzo
  • ½ tasse d'oignon en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • ½ tasse de riz blanc
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse d'épinards hachés
  • ½ tasse de fromage feta bulgare haché

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux et incorporer le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré, de 3 à 5 minutes. Incorporer l'oignon dans l'orzo et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 10 minutes. Cuire et incorporer l'ail au mélange orzo-oignons jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Mélanger le riz et le bouillon de poulet dans le mélange orzo-oignons porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, de 20 à 25 minutes. Retirer du feu et incorporer les épinards et la feta. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que la feta soit fondue, environ 5 minutes. Aérer avec une fourchette.


Fabuleuses recettes de Farro

Le farro est un grain méditerranéen qui convient particulièrement aux salades copieuses, mais il y a tellement plus que ce puissant ingrédient peut faire. Faites bon usage de la saveur de noisette du farro avec ces accompagnements simples et ces plats principaux sains.

Relatif à:

Photo par : Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Kana Okada ©2012, Kana Okada

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Anders Krusberg ©2015, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Farro parfait

Il est facile de tomber amoureux de la saveur moelleuse et de noisette de ce grain de blé sain, mais vous hésiterez peut-être à le cuisiner à la maison en raison de sa réputation d'être difficile à préparer. Cela ne pouvait pas être plus éloigné de la vérité. La partie la plus difficile est peut-être de savoir quel type de farro vous avez obtenu &mdash il se présente sous forme de grains entiers, semi-perlés (une partie du son est retirée) et perlé (tout le son est retiré) &mdash et ce n'est pas indiqué sur tous les emballages. Tous les types ont des temps de cuisson légèrement différents et absorbent différentes quantités de liquide, donc le meilleur moyen d'obtenir un farro parfaitement cuit est de le faire bouillir comme des pâtes, de l'habiller et de l'assaisonner après l'avoir sorti de la casserole. Faire griller le farro dans une poêle avant de le faire bouillir rehausse encore plus sa saveur de noisette.

Salade de farro aux tomates et aux herbes

Mélangez une salade facile de tomates hachées, de farro copieux, de ciboulette fraîche ciselée et de persil italien pour un déjeuner satisfaisant ou un premier plat pour un pique-nique ou une fête.

Salade de concombre, melon et farro avec feta

C'est la salade d'été par excellence et celle pour laquelle tout le monde au barbecue fait la queue. Le cantaloup, les concombres et la menthe fraîche constituent la base rafraîchissante. Les tomates cerises douces ajoutent des notes lumineuses (et de la couleur !) La feta salée et une vinaigrette acidulée au vin rouge complètent les saveurs de cette salade facile à préparer à l'avance.

Soupe de farro aux trois oignons

Cette soupe à l'oignon à la française abandonne les croûtons pour un farro copieux.

Farro Pilaf

Combinez le farro cuit avec des raisins secs, des pistaches et du persil pour un accompagnement sain comparable à votre plat de riz préféré.

Farro et salade de maïs

Vous trouverez du farro aux grains entiers dans votre épicerie ou votre marché d'aliments naturels (près du quinoa), mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser de l'orge dans cette salade simple aux saveurs estivales.

"Riz" Farro Frit Sain

Le farro est une variété italienne de blé dont les grains deviennent tendres et savoureux à la cuisson. Il est souvent ajouté aux soupes et au risotto, mais il remplace à merveille le riz dans ce sauté facile.

Farro au four et courge musquée

Ina dit, &ldquo"C'est une recette de la chef californienne Maria Sinskey. Les saveurs et les textures sont incroyables."

Salade de crevettes, cresson et farro

Cette salade de crevettes, cresson et farro vous laissera totalement rassasié mais pas trop farci.

Farro au fromage et aux herbes

Farro prête une bouchée copieuse au plat cuit au four aux deux fromages de Giada&rsquos.

Farro Risotto au fenouil

L'utilisation de farro à la place du riz en fait un risotto copieux et sans chichi.

Salade Farro Méditerranéenne

Le farro, un grain entier italien dont la texture est semblable à celle de l'orge ou des baies de blé, donne sa bouchée copieuse à la salade de pâtes méditerranéenne réfrigérée Giada&rsquos.

Pâtes au Farro

Inspiré des vernis kasha, un plat juif classique, ce plat remplace le sarrasin par le farro et les nœuds papillon par l'orecchiette. Mélanger les pâtes cuites et les céréales dans une sauce au beurre brun pour une saveur riche et simple.

Bol de Porc et Ananas

Que vous souhaitiez un dîner facile ou un déjeuner satisfaisant, ce bol à grains fera l'affaire. La salsa sucrée à l'ananas se marie parfaitement avec le filet de porc grillé tandis que le farro tendre lie le tout.

Pilaf farro aux herbes

Obtenez votre dose de grains entiers avec une salade à base de farro moelleux aux noix. Vous pouvez trouver du farro dans les bacs en vrac de votre épicerie ou de votre magasin d'aliments naturels, ou avec les autres grains entiers emballés.

Cassoulet aux haricots entiers et à la dinde

Cette casserole est super savoureuse, grâce à la kielbasa de dinde, et regorge de fibres à 15 grammes par portion (plus de la moitié de l'apport quotidien suggéré !). Les restes peuvent être congelés jusqu'à 1 mois.

Farro aux Légumes Caramélisés et Pommes

Tirez le meilleur parti de vos produits de saison en les mélangeant avec du farro, du sel et une pincée de flocons de piment rouge.

Salade Farro aux Asperges, Tomates et Ricotta Salata

Le farro est grillé jusqu'à ce qu'il soit noisette avant d'être bouilli jusqu'à ce qu'il soit dodu et savoureux, puis des asperges et des tomates mélangées et une simple vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.

Salade de courge musquée, chou frisé et farro

Pour un dîner aux saveurs d'automne parfait pour les soirs de semaine, combinez le farro avec du chou frisé, de la courge rôtie, du poulet rôti et une vinaigrette à la moutarde.

Farrotto de crabe aux petits pois

A la recherche d'un plat principal élégant ? Faire mijoter le farro dans le bouillon de homard jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux, puis incorporer le parmesan, le crabe, les petits pois et le zeste de citron. Des herbes fraîches ajoutent la touche finale (et une belle touche de couleur !).

Salade Farro de Charlie Bird

Ina&rsquos secret d'un farro savoureux ? Elle cuit le grain dans une combinaison de cidre de pomme et d'eau pour une subtile touche de douceur. Une fois le farro tendre, elle l'associe à de la roquette, du radis, du parmesan, des pistaches et de la menthe pour une délicieuse salade conçue pour impressionner.


Pilaf de boulgour aux tomates

Le pilaf de boulgour à la tomate, connu en arabe sous le nom de “burghul a banadoura”, peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Il est souvent servi avec du yaourt, nature (comme je le donne à mon enfant de 1 an) ou en salade de yaourt comme ma salade libanaise de concombre et de yaourt.

C'est un plat très populaire au Liban et en Turquie en raison de sa simplicité et du fait qu'il coûte très peu à faire ! Dans tous les restaurants turcs où j'ai mangé, ce pilaf de boulgour est toujours servi à côté de la viande grillée que je commande.

Qu'est-ce que le boulgour ?

Si vous n'êtes pas familier avec le boulgour, c'est un grain entier qui ressemble au quinoa. Il est plus sain que le riz blanc, contenant beaucoup plus de fibres et de protéines. Il est également plus bas sur l'index glycémique et contient plus de vitamines et de minéraux.

Il existe différents types de boulgour, les deux principaux étant le gros et le fin. Le boulgour fin est ce qui est utilisé dans le taboulé et le kibbe car il peut être utilisé cru, alors que ce plat nécessite le gros pour la cuisson. Pour le boulgour bien sûr, vous remarquerez dans les épiceries du Moyen-Orient, ils contiennent des chiffres sur l'emballage. Le numéro 1 signifie généralement le boulgour fin, 2 et 3 sont bien sûr, 3 étant la plus grande taille. Les 2 et 3 fonctionneront pour cette recette.

Le boulgour cuit assez rapidement. Je fais cuire le boulgour en utilisant le même rapport boulgour/eau que pour le riz à grains courts/eau. Pour chaque 1 tasse de boulgour, j'utilise 1 1/2 tasse d'eau. Il cuit en 15 minutes environ à feu moyen-doux.


Beau pilaf bulgare et épinards avec Labneh et tomates rôties au chili

Quelques remarques importantes ici: Tout d'abord, j'ai triché sur quelques marches ici parce que je campais et que je n'avais qu'un seul pot. J'inclus sa recette telle qu'elle apparaît dans son livre, comme cela était prévu. L'harissa peut être trouvée dans de nombreuses sections d'aliments éthiques, ou vous pouvez la préparer vous-même. De plus, Bulgar est souvent orthographié bulgur ou bulghur - je vais avec l'orthographe que Diana utilise dans son livre.

Mes raccourcis de camping : j'avais du gros bulgar sous la main, ce qui prend un peu de temps à cuisiner. Parce que nous étions en camping, j'ai remplacé le couscous, qui n'a pris que quelques minutes à cuire une fois que mon bouillon était en ébullition (2 tasses de couscous pour 2 1/2 tasses d'eau/bouillon - retirer du feu, couvrir et cuire à la vapeur pendant environ cinq minutes, égrener avec une fourchette ). Les deux sont délicieux. Le couscous de blé entier est facilement disponible ici à San Francisco et vaut également la peine d'être recherché dans vos magasins locaux. J'ai jeté les épinards avec le couscous et il a bien fané, pas aussi bien que la méthode de Diana mais. Ça marche. Les autres composants ont été préfabriqués la veille et conservés dans des pots Mason dans une glacière.

Autre conseil, pensez à faire plus de tout pendant que vous y êtes. J'ai utilisé des tomates cerises (toutes différentes nuances de rouge, orange et jaune) et j'en ai fait rôtir toute une poêle pendant que j'y étais. Idem pour les oignons.

1 oignon, haché finement
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
6 onces de blé bulgare
1 1/4 tasse (10 onces liquides) de bouillon de légumes ou de poulet
sel et poivre
10 1/2 onces d'épinards
feuilles arrachées d'un petit bouquet de menthe, arrachées
huile d'olive extra vierge

Pour le labné :
1 1/8 tasses (9 onces liquides de yogourt grec)
1 gousse d'ail grasse, écrasée
pincée de sel

Pour les tomates :
12 tomates prunes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 - 1 1/2 cuillère à café de harissa
2 cuillères à café de sucre brun foncé doux

Pour les oignons :
2 oignons émincés très finement
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 1/2 cuillère à café de cassonade molle
jus d'1/2 petit citron

Vous devez commencer le labneh la veille ou la veille. Il suffit de tapisser un tamis d'un peu d'étamine et de le placer sur un petit bol. Mettez le yaourt dans l'étamine et réfrigérez le tout. Le yaourt perdra un peu d'excès d'humidité au cours des prochaines 24 heures, vous laissant avec un mélange plus ferme, un peu comme du fromage à la crème. Aidez-le en lui donnant une pression une ou deux fois. Versez le yaourt dans un bol. Ajouter l'ail, un peu de sel et écraser le tout. Couvrir et mettre le labneh au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur et les mettre dans une petite rôtissoire ou un plat allant au four. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la harissa, du sel et du poivre, et verser le tout sur les tomates. Retournez-les en vous assurant qu'ils soient bien enrobés, en terminant par le côté coupé vers le haut. Saupoudrer de cassonade molle sur le dessus et mettre dans un four préchauffé à 350F degrés. Cuire pendant 40-45 minutes (note hs : moins de temps si vous utilisez des tomates cerises plus petites), jusqu'à ce que les tomates soient rétrécies et sucrées. ils peuvent être chauds ou à température ambiante lorsque vous les ajoutez au pilaf, vous pouvez donc faire cette partie à l'avance.

Pour le pilaf, faire revenir l'oignon émincé dans la moitié de l'huile d'olive dans une casserole à fond assez épais. Lorsque l'oignon est tendre et translucide, ajoutez l'ail et laissez cuire encore quelques minutes. Versez le blé bulgare (ou alternativement le couscous - voir note) dans la poêle (au-dessus des oignons que vous venez de faire sauter), versez le bouillon et assaisonnez. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter le bulgare dans le bouillon pendant environ 15 minutes. Tout le stock aura été absorbé d'ici là. Couvrez la casserole et laissez le bulgare reposer pendant encore 10 minutes.

Retirez les tiges des épinards et lavez bien les feuilles. Dans une casserole couverte, faites cuire les feuilles dans juste l'eau qui s'y accroche après le lavage. ils flétriront en 4 minutes environ. Essuyez l'excès d'humidité et hachez les feuilles très grossièrement. Faites revenir les épinards quelques minutes dans le reste d'huile d'olive et assaisonnez-les bien avec du sel et du poivre. Incorporer ceci dans le blé bulgare.

Faites cuire rapidement les oignons émincés dans de l'huile d'olive très chaude - vous les voulez bien dorés avec quelques morceaux croustillants. Pour la dernière minute de cuisson, ajouter la cannelle et la cassonade. Remuez et, une fois que le sucre a fondu et a commencé à légèrement caraméliser, ajoutez un bon filet de jus de citron et un peu de sel et de poivre.

Disposez les différents composants dans un bol large et peu profond : versez-y le boulgour, saupoudrez de la moitié de la menthe, puis des tomates, puis du reste de la menthe. Casser le labneh en morceaux et les répartir sur les tomates. Maintenant, parsemez les oignons, arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge et servez.


Nutrition (par portion)

  • Calories
  • 342,
  • Protéine
  • 10 grammes,
  • Les glucides
  • 37 grammes,
  • Gros
  • 19 grammes,
  • Fibre
  • 7 grammes,
  • Sodium
  • 754 mg.
  • Excellente source de
  • Vitamine C

Astuce de cuisine :
Les gruaux de sarrasin sont les graines décortiquées de la plante de sarrasin. Un aliment de base dans la cuisine russe, ce sont des grains entiers sans gluten. Une fois rôtis, ils sont connus sous le nom de kasha et ont une saveur plus terreuse. Nous les avons trouvés dans un magasin d'aliments en vrac.


Commentaires

Je l'ai fait avec du riz brun et j'ai utilisé de l'huile d'olive au citron que j'avais sous la main au lieu de faire l'huile aux herbes. J'ai ajouté de la menthe et du persil hachés, et un peu d'oignon émincé. Délicieux!

Quel bon plan sur lequel riffer ! Juste de quoi inspirer un déjeuner avec ce que j'ai sous la main ! Je n'avais pas d'huile d'olive aux herbes (et je n'avais pas envie d'en faire), alors j'ai utilisé des herbes de jardin, de la feta, des concombres, des tomates de fin d'été, des pois chiches et des flocons de piment. Délicieux.

J'ai utilisé du riz brun car c'est tout ce que j'avais. J'ai trouvé cela fade et sec et je ne le referais plus.

Excellent! Rapide et savoureux. Nous ne mangeons pas de riz blanc, j'ai donc remplacé par du riz brun préparé dans un cuiseur à riz. J'ai également ajouté 1/2 d'un oignon rouge en dés.

Excellent! J'ai utilisé le riz brun déjà cuit de TJ et je pense que cette recette est rapide, copieuse et exceptionnelle. J'ai seulement fait assez d'huile d'herbes pour la recette mais je peux imaginer cette huile utilisée sur un certain nombre d'autres plats, y compris le poisson ou l'agneau.

Hé cynique & dégoûté, la seule déconnexion ici c'est VOUS ! Vous ne savez évidemment pas comment utiliser les informations nutritionnelles fournies. Pourquoi n'allez-vous pas sur Internet et ne trouvez-vous pas un moteur de recherche vraiment simple, que vous pensez pouvoir comprendre, et découvrez comment les chiffres d'un tableau nutritionnel sont calculés ? (Désolé si j'ai utilisé des mots trop gros pour que vous les compreniez dans cette note¿¿ )

Cette recette semble être plus saine et meilleure si vous utilisiez ce très bon mélange de riz sauvage. Moins gommeux et plus savoureux. Je vais essayer et voir si c'est le cas.

Il y a un sérieux décalage entre les informations nutritionnelles et la recette. 3/4 tasse d'huile est bien plus que 60 grammes (6 portions à 10 g/portion.

Je l'ai fait hier soir avec du riz brun. Je ne préfère généralement pas les plats de riz froids, mais on m'a dit que la feta serait amère si je l'ajoutais au riz chaud, alors j'ai suivi la recette pour attendre 10 minutes. Je ne pense pas que le riz brun s'en soit si bien tiré, j'ai utilisé un cuiseur à riz et j'ai toujours bien réussi avec ça. Cependant, je pense que la prochaine fois j'utiliserais du riz blanc (comme le dit la recette). J'ai aimé la façon dont il avait l'air si élégant avec les tomates et l'huile aux herbes. C'est certainement celui que j'aime garder dans mes dossiers.

Recette fantastique et un accompagnement parfait pour les brochettes de boeuf, poulet et poisson sur le gril! Un vrai gardien :)


Voir la vidéo: Pilaf davoine avec noix, raisins secs et feta (Janvier 2022).