Recettes traditionnelles

Recette Tomates farcies au farro

Recette Tomates farcies au farro

Je voulais faire bon usage de mes tomates et de mes herbes, mais je ne voulais pas faire le même vieux plat de pâtes, alors après réflexion, j'ai décidé de faire des tomates farcies. Ils se sont avérés excellents, légers et rafraîchissants.

Ingrédients

8 tomates rondes fraîches

2 oignons verts

2 cuillères à soupe de câpres

2 cuillères à soupe d'olives noires

Herbes fraîches

1/4 livre de farro

Les directions

Donc d'abord vous hachez l'oignon vert, les câpres et les olives noires et vous les mélangez dans un bol. Vous n'avez vraiment pas besoin d'assaisonner avec du sel car les câpres et les olives infusent le mélange avec leur salinité naturelle.

Ensuite, coupez le dessus des tomates et évidez les tomates avec une cuillère à café. Choisissez les herbes fraîches que vous aimez - j'ai utilisé du romarin, du basilic et du thym - et hachez-les.

Cuire le farro selon les instructions de l'emballage dans de l'eau salée abondante. Égoutter et ajouter au mélange d'olives. Ajoutez la tomate que vous avez creusée dans le bol et saupoudrez d'herbes fraîches. Bien mélanger.

Verser le mélange dans les tomates évidées et remettre les chapeaux. Placer dans une casserole allant au four avec un demi-pouce d'eau dedans. Cuire dans un four préchauffé à 350F pendant environ 30 minutes. Servir chaud ou froid.


Voir la vidéo: La meilleure façon de.. Réussir ses tomates farcies - 750g (Octobre 2021).