Recettes traditionnelles

Steak frites au fromage Philly

Steak frites au fromage Philly

Jane Bruce

Un cheesesteak Philly classique, un mélange de steak sauté et d'oignons enrobés de Cheese Whiz et calé dans un hoagie, peut vraiment rendre une foule folle. Nous ne pensons pas que vous serez déçu.

Cliquez ici pour voir 15 recettes de frites sur le dessus

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/4 tasse d'oignon émincé
  • 1/2 tasse de boeuf tranché finement
  • 1 1/2 tasse de frites surgelées, cuites au four ou frites
  • Fromage facile, au besoin
  • Sel et poivre noir, au goût

Frites Chargées de Biscuit au Fromage Philly

Votre sandwich préféré réinventé ! Les frites Philly Cheesesteak Loaded sont délicieusement gourmandes. Des lanières de steak juteuses, du poivron vert et des oignons sont empilés sur des frites dorées, puis recouverts de fromage fondant. Idéal pour une soirée jeux !

Si vous aimez cette recette de frites chargées, jetez un œil à mes tacos au bœuf. Une autre excellente idée pour une fête fabuleuse!

Nous entrons dans la saison des fêtes et des fêtes et je pense qu'il est de mon devoir de partager quelques idées pour votre table de fête. Cette recette de frites chargées est idéale pour une soirée de jeux ou une fête décontractée. Vous pouvez même le faire pour votre propre famille comme un régal. J'ai gagné&rsquot te juger !!


Frites Philly Cheesesteak

Un savoureux mélange de steak, de poivrons et d'oignons enrobés d'une sauce crémeuse au fromage, le tout reposant sur un monticule de frites croustillantes et froissées. Les frites Philly Cheesesteak peuvent être partagées avec des amis lors de votre rassemblement du Super Bowl ou, si vous êtes comme moi, vous les préparez simplement pour le dîner. | Eatatkates.com

  • Auteur: Kate Nolan
  • Rendement: 10 1 x
  • Catégorie: Apéritif
  • Cuisine: américain

Ingrédients

Sauce au fromage

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 tasses de lait, réchauffé
  • 8 onces de fromage américain blanc, en cubes
  • 1/4 tasse de parmesan
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu (blanc ou noir)

Frites Cheesesteak

  • 1 sac de frites surgelées coupées ondulées
  • 1 livre de faux-filet (voir note)
  • 2 cuillères à soupe d'huile, divisée
  • 1 poivron vert moyen, tranché 1/8″ d'épaisseur
  • 1 oignon moyen, tranché 1/8″ d'épaisseur
  • 1 recette de sauce au fromage

Instructions

  1. Placer le steak au congélateur pendant environ 45 minutes. Une fois ferme, coupez-les en fines lanières de 1/8 & 8243, plus elles sont fines, mieux c'est. Enduire d'1 cuillère à soupe d'huile et réserver.
  2. Cuire les frites selon les instructions de l'emballage garder au chaud.

Sauce au fromage

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
  2. Une fois que le bouillonnement a disparu, ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  3. Ajouter lentement le lait chaud au mélange beurre-farine, en remuant constamment. Cuire 4-5 minutes jusqu'à épaississement.
  4. Retirer du feu et incorporer lentement le fromage en cubes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Couvrir et cuire à feu le plus bas possible jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, en remuant périodiquement. Garder au chaud.

Mélange de viande, de poivre et d'oignons

  1. Préchauffer une grande sauteuse à feu vif.
  2. Ajouter la viande dans la poêle et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rouge.
  3. Retirer de la poêle et réserver.
  4. Remettre la poêle sur le feu, ajouter de l'huile supplémentaire (si nécessaire) et ajouter les poivrons et les oignons.
  5. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis et que les oignons soient dorés.
  6. Remettre la viande dans la poêle, en remuant dans le mélange de poivrons et d'oignons.
  7. Cuire jusqu'à ce que la viande, les poivrons et les oignons soient caramélisés. Retirer du feu.

Assembler les frites

  1. Placer les frites cuites sur une assiette ou une plaque à pâtisserie (voir note).
  2. Verser le mélange de viande sur les frites.
  3. Verser la moitié de la sauce au fromage sur les frites et la viande.
  4. Servir le reste de sauce à côté.

Remarques

Étant donné que la viande et les légumes sont cuits à feu vif, je recommande que tout soit préparé et prêt à l'emploi avant de chauffer votre sauteuse. Cela réduira les risques de surcuisson accidentelle de l'un des composants.
Je préfère le bifteck de faux-filet, mais vous pouvez remplacer le faux-filet par du faux-filet, du haut de ronde ou même du bœuf haché.
Je fais cuire les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et sers le tout directement de la poêle.


Frites Philly Cheesesteak Chargées

Je crois fermement que la nourriture et les boissons sont tout aussi importantes que le match que nous regardons le week-end ! Vous pouvez vraiment profiter du jeu à un tout autre niveau lorsque vous mangez de la nourriture délicieuse et que votre boisson préférée est entre vos mains !

Mon mari et mes garçons sont fous de football. Et maintenant que la saison bat son plein, chaque week-end signifie une autre journée épique pour regarder le football et encourager nos joueurs et équipes préférés.

Nous ne pouvons pas avoir la même nourriture répartie chaque semaine. J'ai donc défié mon jeu de cuisine Game Day et proposé de nouveaux favoris de football !

Et c'est ainsi que ces frites Philly Cheesesteak chargées sont nées !

Ils sont tellement, tellement bons. La sauce au fromage provolone à l'ail est si gluante et parfaite!

Ce n'est pas compliqué du tout à faire ! Et avec une assiette pleine de ces frites chargées et un coca à la main, et le jeu sur la vie ne peut PAS s'améliorer !

Je suis sûr que je marque un touché avec tous les invités qui se présentent pour le jour du match !

J'ai tout gardé simple et j'ai utilisé des frites surgelées et je les ai cuites au four pendant que je préparais les garnitures. Vous pouvez absolument faire frire vos frites ou même les couper vous-même. Totalement à vous.

L'autre option dans cette recette consiste à utiliser du bœuf haché ou du bœuf traditionnel en fines tranches.
Encore une fois, je le garde aussi simple et facile que possible et j'ai opté pour du bœuf haché.

Chargez le haut avec autant de garnitures que votre cœur le désire et regardez vos fans de football se détendre et sourire !


Ingrédients

Placer le steak au congélateur pendant environ 45 minutes. Une fois ferme, coupez-les en fines lanières de 1/8 & 8243, plus elles sont fines, mieux c'est. Enduire d'1 cuillère à soupe d'huile et réserver.

Cuire les frites selon les instructions de l'emballage garder au chaud.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Une fois que le bouillonnement a disparu, ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ajouter lentement le lait chaud au mélange beurre-farine, en remuant constamment. Cuire 4-5 minutes jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et incorporer lentement le fromage en cubes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Couvrir et cuire à feu le plus bas possible jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, en remuant périodiquement. Garder au chaud.

MÉLANGE DE VIANDE, POIVRE ET OIGNON

Préchauffer une grande sauteuse à feu vif.

Ajouter la viande dans la poêle et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rouge.

Retirer de la poêle et réserver.

Remettre la poêle sur le feu, ajouter de l'huile supplémentaire (si nécessaire) et ajouter les poivrons et les oignons.

Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis et que les oignons soient dorés.

Remettre la viande dans la poêle, en remuant dans le mélange de poivrons et d'oignons.

Cuire jusqu'à ce que la viande, les poivrons et les oignons soient caramélisés. Retirer du feu.

ASSEMBLAGE DES FRITES

Placer les frites cuites sur une assiette ou une plaque à pâtisserie (voir note).

Verser le mélange de viande sur les frites.

Verser la moitié de la sauce au fromage sur les frites et la viande.

Servir le reste de sauce à côté.


Quels plats d'accompagnement vont avec le steak au fromage Philly?

Les sandwichs au steak au fromage Philly à eux seuls sont très copieux. Vous ne devriez donc pas avoir à vous soucier de préparer plusieurs plats d'accompagnement.

Vraiment les meilleurs plats d'accompagnement ou simplement des accompagnements pour accompagner un bon Philly. Sont généralement des apéritifs frits comme des aliments, y compris des frites ou des rondelles d'oignon.

Pensez au sandwich au steak au fromage Philly comme à servir des hamburgers. Certaines versions à Philadelphie elles-mêmes sont très similaires à un cheeseburger. les deux pourraient être étiquetés comme un fast-food.

Vous n'avez donc pas besoin de faire de votre service quelque chose d'extravagant ou de vraiment extravagant. le sandwich à lui seul n'est pas seulement copieux mais a beaucoup de saveur.

Il existe également plusieurs façons de faire un bon steak au fromage philly qui peut inclure une variété de garnitures

C'est pourquoi de simples frites ou même des croustilles se marient très bien avec un steak au fromage Philly.

Ce qui est assez drôle, c'est que le terme steak au fromage Philly. Est également utilisé pour un type particulier de garniture ou de version de quelque chose. Comme la pizza au steak au fromage Philly par exemple, de toute façon…

Passons donc à la partie amusante et passons en revue ma liste de 10 plats d'accompagnement à servir avec des sandwichs au steak au fromage Philly.

Ensuite, en prime, j'inclurai une alternative à un plat d'accompagnement ou quelque chose de plus que vous pouvez faire avec vos sandwichs.


Frites Gaufres Philly Cheesesteak

Je me souviens avoir été tellement excité pour le Super Bowl quand j'étais enfant. Plus précisément, je me souviens d'une année où ma grand-mère préparait cette trempette au velveeta avec des saucisses et du rotel. C'était juste elle, moi-même et mon grand-père, HA ! Mais c'était quand même une fête pour moi.

Je pense que c'était vraiment pour l'aspect fête et collation, et pas tellement pour le football. Êtes-vous là pour le football, les collations ou les deux ?! Ces frites Philly cheesesteak plairont à tout type de fan du Super Bowl. Ils sont faciles, délicieux et tout ce dont votre public a besoin ce week-end ! Prendre plaisir!

1/2 livre de fajitas ou de bœuf sauté en tranches

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de champignons bébé Bella tranchés

1 tasse d'oignon jaune tranché

1 poivron vert émincé

1 poivron rouge émincé

1 paquet de frites gaufres Alexia

6 tranches de fromage provolone

Sel et poivre au goût (garniture)

2 oignons verts finement tranchés

Préchauffer le four et cuire les gaufres frites selon les instructions sur l'emballage, moins 5 minutes.

Épongez la viande sèche avec une serviette en papier.

Dans un petit bol, mélanger la farine et 1 cuillère à café de gros poivre. Bien mélanger, puis mélanger le steak tranché dans le mélange de farine.

Mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et porter à feu moyen-élevé. Faire revenir le bœuf pendant 4 minutes.

Retirer de la poêle et réserver.

Réduire le feu de la poêle à moyen. Ajouter deux autres cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Faire revenir les champignons, l'oignon et le poivron pendant 5 minutes.

Remettez ensuite le bœuf dans la poêle. Remuer pendant 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la viande commence à devenir croustillante sur les bords.

Placer les frites gaufrées dans une poêle en fonte. Garnir du mélange steak et légumes.

Réglez le four à 425 degrés, faites cuire la poêle pendant 5 minutes.

Retirer la poêle et ajouter le fromage Provolone sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit brun clair et bouillonne.

Retirer du four et garnir de sel, de poivre et d'oignons verts. Sers immédiatement!


Steak frites au fromage Philly.

Cela fait une minute chaude que je n'ai pas blogué pour la dernière fois, je n'arrive pas à transformer mes pensées en mots. Il peut être tellement décourageant d'accéder à n'importe quelle plate-forme de médias sociaux en ce moment et de lire sur le monde et le chaos total qui tourne autour de nous, nous réalisons à quel point nous, humains, sommes vraiment limités, j'ai lu il y a quelques mois où quelqu'un a qualifié notre corps de essentiellement un ensemble de limites. Nous avons des limites, alors que certains essaient de repousser ces limites, cela reste limité.

Je pense que pour moi, lorsque la PEUR est présentée, même au nom de la sécurité, les gens perdent leur esprit toujours aimant, leur capacité à penser logiquement, et nous passons en mode panique, commençons à oublier les autres et à nous concentrer sur moi, ce qui élimine Dieu. de l'image. Il y a quelques jours, ma sœur a fait un commentaire qui m'a vraiment marqué, elle a dit que notre relation avec Dieu n'est pas seulement une relation avec 1 personne, ses 2 personnes, Dieu et moi, nous ne pouvons pas éliminer le “I& #8221 et attendez-vous à une relation. Mais Il doit rester le centre d'attention, et je pense que lorsque nous sommes frappés par la peur, cela détourne notre attention de lui et la tourne vers nos êtres limités.

J'ai une tonne d'opinions sur Covid-19, mais comme toute autre chose, c'est de la spéculation et je ne pense pas que ce sera nécessairement un encouragement, donc ça restera juste dans ma tête.

Venons-en à ce sur quoi j'allais vraiment bloguer. Frites de steak au fromage Philly. J'espère que vous avez tous mangé un steak au fromage Philly, je me souviens quand j'étais enfant, nous faisions parfois des emplettes et Publix et quand nous avions terminé, nous allions à la charcuterie et nous chargeions des steaks au fromage Philly. Ils étaient incroyables…

J'ai découvert cette recette il y a quelques mois et je viens de l'essayer la semaine dernière. C'était un succès, sauf que j'ai fait un peu comme d'habitude. On pourrait penser que maintenant je saurais cuisiner pour 8 personnes, mais je cuisine toujours trop ! Certains jours, mes enfants détruisent le souper et certains jours, ils mangent à peine. Maintenant que Cashe et Lawson travaillent toute la journée, ils peuvent mettre de la nourriture, mais c'est tellement aléatoire. Comme hier soir, nous avons commandé des pizzas, j'ai eu 3 grandes pizzas et des ailes chaudes. ils l'ont démoli, la semaine dernière nous avons commandé la même chose, il nous restait une pizza entière. Je vais vraiment avoir besoin d'eux pour commencer à être cohérent

De retour aux frites, vous aurez besoin d'un sac de frites surgelées, de quelques steaks ou de quelques livres de rosbif coupé dans la charcuterie, de poivrons et d'oignons si c'est votre truc, de fromage au poivre tranché et de beurre.

Tout d'abord, vous faites cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, j'ai fait cuire les miennes sur une plaque recouverte de papier parchemin, ce qui facilite le nettoyage. Pendant que les frites cuisent, coupez le steak en petites lanières et faites-les frire avec le beurre, puisque sa petite lanière vous permet d'acheter une coupe de viande bon marché, comme des steaks de petit-déjeuner, ou même un rôti et le trancher. Ou vous pouvez obtenir du rosbif déjà coupé dans la charcuterie, vous faites toujours la même chose avec le rosbif, les tranches et les frites. Une fois la viande cuite, vous pouvez ajouter les poivrons et les oignons, mon équipe n'est pas fan de P et O, alors je les laisse de côté.

Lorsque les frites sont croustillantes, retirez-les. Garnir de viande, de poivrons et de fromage, cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Environ 2-3 minutes de plus. Je ne l'ai pas essayé mais vous pouvez aussi arroser A.1. en haut.

La viande est si difficile à trouver et avec une limite de 2, j'ai dû être vraiment créatif ici ces derniers temps. Nous avons généralement une viande tous les soirs avec des côtés, mais j'ai dû mélanger la viande avec autre chose pour la faire s'étirer. C'était super ennuyeux, et tout simplement déprimant pour commencer, de penser que les grandes familles n'étaient même pas prises en compte lorsque les limites ont été imposées, ou en réalité de penser à l'égoïsme des gens est la raison pour laquelle les limites ont été imposées.

Mais néanmoins, c'est là où nous en sommes et nous pouvons tous en tirer le meilleur parti. Restez en bonne santé, mais n'oubliez pas votre santé mentale et spirituelle, elles sont tout aussi importantes sinon plus importantes que votre santé physique !


Ingrédients nécessaires pour faire des sandwichs Philly Cheesesteak

  • Huile d'olive extra vierge
  • Oignon doux
  • poivron vert
  • champignons de Paris
  • gousse d'ail
  • sel casher
  • poivre noir fraichement moulu
  • steak rond (non attendri)
  • fromage mozzarella
  • fromage provolone
  • petits pains hoagie de blé entier

Une note sur les viandes

En recherchant cette recette, j'ai remarqué que de nombreuses recettes utilisaient du faux-filet, du filet ou du surlonge. Peut-être que c'est parce que j'ai été élevé dans une ferme, mais utiliser un steak de si bonne qualité pour un sandwich ne va pas se produire dans ma maison. Peut-être que j'utiliserais un surlonge pour cela, mais honnêtement, un simple steak rond fait l'affaire. Un steak rond qui n'a pas été attendri.

Je garde mes viandes de choix pour de bons vieux steaks juteux, merci beaucoup. Mais c'est ma maison. Si vous voulez utiliser autre chose qu'un steak rond, allez-y.

Instructions pour faire cette recette

Préparation des ingrédients

Rassemblez tous vos ingrédients pour avoir tout à portée de main sur le comptoir ou la table. Préparez vos ingrédients. À l'aide d'une planche à découper et d'un couteau Santoku, trancher le steak rond en fines lanières.

Avec un couteau de chef sur une deuxième planche à découper, trancher l'oignon doux, les poivrons verts et les champignons. Émincer l'ail.

À l'aide d'une râpe, râper la mozzarella et le provolone. Mettre de côté jusqu'au moment de l'utiliser.

Faire les steaks Philly

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon doux tranché, le poivron vert, les champignons et l'ail émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les oignons soient caramélisés. Assaisonner avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu. Retirer de la poêle et réserver au chaud dans un bol.

Dans la même poêle et en utilisant plus d'huile d'olive, si nécessaire, cuire les lanières de steak préparées à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.

Retirer du feu. Couvrir le steak avec le fromage râpé et laisser fondre.

Faites griller les petits pains au four ou dans un four grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pour faire les sandwichs, empiler des cuillerées de viande au fromage sur des petits pains grillés, puis garnir de généreuses quantités du mélange d'oignons.


NATION DE FRITES FRAIS

Toutes nos frites commencent comme des pommes de terre Idaho fraîchement coupées.

FRITES COMPLÈTEMENT CHARGÉES

Frites fraîchement coupées garnies de bacon croustillant, recouvertes de cheddar fondu et de notre propre vinaigrette ranch.

FRITES DE POULET BUFFLE

Frites fraîchement coupées garnies de poulet grillé et de sauce Buffalo piquante, nappées de cheddar fondu et de votre choix de sauce au fromage bleu ou de notre propre vinaigrette ranch.

FRITES SRIRACHA

Frites fraîchement coupées garnies de steak grillé USDA Choice, nappées de cheddar fondu, de sauce Sriracha et de notre propre vinaigrette ranch.

FRITES BLEU CAJUN

Frites fraîchement coupées garnies de steak grillé USDA Choice, assaisonnements cajuns,
oignons sautés, nappés de sauce au bleu.


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