Recettes traditionnelles

Soupe de choux de Bruxelles, souris et oreilles de porc

Soupe de choux de Bruxelles, souris et oreilles de porc

J'aime beaucoup ces petits verts bruxellois. Je l'aime encore plus que le chou. Ils ont un goût plus délicat et donnent à la nourriture une note spéciale. Pour ne pas être les seuls, je les ai accompagnés de souris et d'une oreille de cochon. Bon, l'oreille n'était pas vraiment pleine, bien sur il manquait un peu du haut :D

  • 500 gr choux de Bruxelles - surgelés
  • souris de porc jusqu'à deux paumes - du jambon
  • 1 oreille de porc frais
  • 1 poivron rouge
  • 1 branche de céleri
  • 1 grosse tomate
  • 2 oignons verts
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de blé pelé préchauffé
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • vinaigre de cidre de pomme -facultatif
  • sel
  • poivre
  • crème sure pour servir
  • poireau ou oignon vert pour la décoration.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de choux de Bruxelles, souris et oreille de porc :


  1. Nettoyer et laver les légumes.

  2. L'oreille de porc et la souris sont bien lavées et nettoyées. Grattez votre oreille avec un couteau dentelé.

  3. Coupez la souris et l'oreille en bandes de 1,5 cm d'épaisseur.

  4. Hacher la carotte, le poivre. oignon et céleri.

  5. Faire revenir légèrement les légumes. Ajoutez la souris et les bandes d'oreille.

  6. Salez, ajoutez le paprika rouge et mélangez.

  7. Versez immédiatement 2-3 litres d'eau. et cuire jusqu'à ce que les carottes et la souris commencent à ramollir [environ 30 minutes].

  8. Faire bouillir la tomate pelée et hachée finement.

  9. Si le papier est frit, il devient amer. Mélangé à de l'huile chaude et rapidement mis en liquide, il donne une belle couleur à la soupe.

  10. Les choux de Bruxelles sont décongelés à température ambiante et coupés en deux. Je les rince légèrement à l'eau froide.

  11. Après avoir mis les légumes verts dans le jus bouillant, ajoutez le blé. Sois prêt.

  12. Goûtez et ajustez le goût si nécessaire avec du sel, du poivre ou du vinaigre de cidre.

  13. Servez cette soupe avec de la crème sure et accompagnée de piments forts.

Bon appétit !!!

Sites de conseils

1

L'oreille du cochon est bien lavée et nettoyée. Grattez votre oreille avec un couteau dentelé.

2

Si le papier est frit, il devient amer. Mélangé à de l'huile chaude et rapidement mis en liquide, il donne une belle couleur à la soupe.

3

Si je n'avais pas la tomate à manger, je donnerais de l'acidité à la soupe avec un peu de jus de tomate.


Brocoli au champagne en sauce

  • lait & # 8211 ½ st.
  • shampooings & # 8211 5 pcs
  • brocoli & # 8211 1 bouchon micro
  • crème & # 8211 150 ml
  • ail & # 8211 3 dents
  • sel, épices
  • 50 g de fromage.
  1. Séparer les inflorescences de toute la tête en la lavant au préalable
  2. Envoyé à l'eau bouillante, mélangé avec du sel
  3. Faire bouillir pendant 3 minutes et mettre le chou dans un bol avec une écumoire
  4. Retirez la couche supérieure des couvercles des champignons et réduisez-les en un petit cube.
  5. J'ai mis les champignons dans une poêle sèche et l'humidité s'est évaporée
  6. Versez ensuite la crème et mélangez le lait
  7. Là on broie les gousses d'ail
  8. Ajouter un peu et mélanger
  9. La sauce a commencé à épaissir
  10. Ajouter le brocoli bouilli dans une casserole profonde et verser la sauce crémeuse aux champignons
  11. Saupoudrer de fromage râpé
  12. Pendant 15 minutes, mettez-le dans un four chauffé à 190°C.

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Régime alcalin

Je dois garder ce régime alcalin avec ma famille et j'ai pensé ouvrir un sujet avec des recettes.

pour commencer je mettrai une liste d'aliments et le chiffre de l'acidité
* si les admins me quittent, je peux ajouter la source

choux de bruxelles -9.9
concombre de jardin frais +31,5

#2 gymnopédie

J'ai oublié ce qui était le plus important - cela signifie l'acidité et + l'alcalinité, zéro serait un pH de 7.

choux de bruxelles -9.9
pommes, pas vertes +4.1
artichaut -4,3
groseille +2,4
riz décortiqué -39,1
pois -3.4
cassis +6.1
farine de seigle -16,4
Chou allemand (Brassica oleracea), blanc -0,6
fraises +3.1
arpaca -13.7
chou vert en mars +0,2
pour +3.2
riz paddy -12,5
chou vert en décembre +4,0
visine +3,5
gris -10,1
chou rouge +6.3
cerises +4,4
flocons d'avoine -9.2
Rhubarbe, +6.3
ananas +4,6
nouilles blanches -5,9
la partie blanche du poireau +7.2
curmal +4,7
soupe de seigle blanc (Triticum spelta) -4,6
cresson (Capucine officinale) +7,7
Banane, crue +4.8
amidon de riz -4,6
oignon corbeau +8.3
pêche mirabelle +4.9
sarrasin -3,7
Haricots verts français +8,7
prune + 4,9
farine blanche de grade -2,6
feuilles de poireau +11.2
framboises + 5.1
nouilles complètes -2.0
macris +11,5
myrtilles +5.3
nouilles de soja -0.2
haricots haricots +11,5
prunes douces +5,8
fécule de pomme de terre +2,0
asperges +1,1
pêches +6.4
lentille +6.0
oignon +3.0
abricot +6.6
haricots blancs haricots +12.1
chou-fleur +3.1
canneberge (Vaccinium vitis idaea + 7,0
farine de soja +12,8
chou créé Brassica oleracea L. var. sabauda +4.5
murs +7.2
Soja-granulé +24,0
criquet fética, mache ou valériane +4,8
raisins mûrs +7,6
soja +26,5
petits pois frais +5,1
agrisa +7,7
lécithine de soja +38,0
épinards fin mars +13.1
groseilles +8,2
céleri +13,3
orange +9.2
tomates +13,6
lemai +9.9
salade, frais et jardin +14.1
Banane +10.1
endive, fraîche et jardin +14,5
mandarines +11,5

Edité par gymnopedie, le 06 janvier 2010 - 11h44.

#3 gymnopédie

Edité par gymnopedie, le 07 janvier 2010 - 17:29.

# 4 gymnopédie

Personne n'ose ? J'ai suivi un régime strictement alcalin pendant une journée (je n'ai commencé qu'hier) et la seule chose que j'ai remarquée, c'est que je me sens plus léger - mon corps est plus léger.

Recettes proposées : à part remplacer le vinaigre par du jus de citron frais et les cornichons au vinaigre par de la saumure, je pense qu'il y a des millions de recettes possibles. Pour ceux qui veulent strictement alcalins pendant quelques jours - salade orientale, purée de pommes de terre à l'huile à la place du beurre (un peu de lait est également autorisé), chou en soupe, haricots blancs battus, pain avec du bicarbonate de soude à la place de la levure ou de la pâte de kamut. L'huile de graines de citrouille est parmi les plus alcalines.

Je vais mettre ci-dessous quelques-uns des moins connus. Bien sûr, tout est relatif

salade d'oignons
coupez l'oignon en écailles puis broyez-le dans une poêle en bois jusqu'à ce qu'il devienne une pâte, ajoutez un peu d'huile pressée à froid, un peu de légumes déshydratés et vous pouvez déjà l'étaler sur le pain.

plat de pommes de terre
coupez les pommes de terre en cubes et faites bouillir, après 15 minutes ou après ébullition, jetez l'eau mais gardez environ un verre dans la casserole. ajouter une pincée de sel et mâcher à feu doux à travers les pommes de terre pour émietter et absorber l'eau. Une fois qu'ils ont un peu refroidi, ajoutez un peu d'huile. C'est un très bon joint

soupe de poireaux aux courgettes
faire bouillir pendant 15 minutes 2 frites et 3 potirons avec une carotte, un demi céleri et une racine de persil. puis mélanger (celui qui veut plus épais ajouter une pomme de terre ou 2) et peut être servi avec du lait de vache (ou éventuellement du lait de soja pour maintenir une alcalinité élevée) la recette originale était avec de la crème sure

On considère que la plupart des légumes restent alcalins s'ils sont cuits à la vapeur, on peut les servir avec une sauce à l'ail, une huile de salade ou du jus de citron.

Edité par gymnopedie, le 07 janvier 2010 - 17:41.

#5 gymnopédie

La recommandation était de manger à prédominance alcaline même si nous ajoutons des aliments acides - le score final devrait être extra. Ce régime est recommandé pour renforcer l'immunité chez les personnes qui tombent souvent malades. Il est également recommandé d'introduire dans la consommation quotidienne de germe de blé, de soja, d'orge d'avoine, de radis, etc. pour sa haute teneur en vitamines.

Edité par gymnopedie, le 07 janvier 2010 - 17:44.

# 6 gymnopédie

Ce régime est utile dans les infections bactériennes lorsque la bactérie est connue (par exemple, certaines infections récurrentes des voies urinaires à Escherichia coli). Dans les infections à escherichia C. un régime fortement alcalin est recommandé un jour et le lendemain acide fort puis à nouveau nous reprenons l'alternance doit durer au moins 7-8 jours après quoi l'infection s'est calmée - echerichia coli ne tolère pas les changements drastiques d'acidité .

Tout aussi utile est l'introduction dans l'alimentation d'une teneur importante en fibres (chou, carottes, poireaux, radis, persil, céleri, son ou farine complète, etc.) qui agit comme un balai nettoyant l'intestin des dépôts bactériens. Bien sûr, la condition est que le bol de fibres représente un volume suffisamment important pour l'intestin.

L'analyse qui a établi la bactérie et sa sensibilité aux antibiotiques s'appelle l'antibiogramme et est actuellement réalisée en laboratoire. En cas d'infection, on peut demander au médecin (s'il ne nous prescrit pas) cette analyse de mon point de vue très utile.

Edité par gymnopedie, 07 janvier 2010 - 18h00.

# 7 rym

c'est ma façon de manger. donc sans vouloir manger plus d'aliments alcalins.

# 8 gymnopédie

Il est également recommandé de consommer 2-3 litres d'eau minérale (pas d'eau du robinet car elle contient du chlore et d'autres minéraux ajoutés comme les fleurs, etc.) et des tisanes. Lors de l'achat d'une eau minérale il faut lire son pH afin de ne pas acheter un produit acide (pH inférieur à 7). Il est recommandé de consommer différentes tisanes - ne pas dépasser une semaine de cure avec la même tisane. Le sel de cuisine est également temporairement réduit pour aider à réduire l'acidité et à éliminer l'eau.

Les aliments qui aident à détoxifier l'organisme comprennent ceux riches en fibres (cuits le moins possible ou consommés en salade) - choux, racines, blé entier (colle ou biscuits suédois ou encore blé concassé, trempés 24 heures puis bouillis car il bout plus vite) mieux sous forme de germes.

Le deuxième groupe de détoxification est représenté par les thés et les fruits à effet diurétique - pastèque, camomille, prêle, pissenlit, etc.

le troisième groupe est représenté par les graisses ou les huiles qui n'éliminent les toxines solubles que dans les graisses - ici je n'ai pas beaucoup de mentions à part l'huile essentielle de mélèze. j'ai besoin de me documenter

le quatrième groupe - argile, ortie, concombres et autres méthodes diverses (cure d'un jour de jus de fruits et légumes crus et frais), jeûne, visualisations / concentration sur l'image de l'organisme purificateur, etc.

J'aimerais que vous publiiez des méthodes de nettoyage du corps si vous avez essayé et qu'elles ont donné des résultats. Rym, que pouvez-vous me conseiller de votre expérience ?

Edité par gymnopedie, le 16 janvier 2010 - 10h25.

# 9 rym

# 10 rym

# 11 CaméliaH

# 12 moatza

Camélia, s'il te plaît... Le sujet m'intéresse aussi.

Est-ce que je savais que la viande a une réaction acide, mais les agrumes ? ont-ils une réaction alcaline ? concernant la viande. Je n'aime pas trop les informations.

Gymnopedia, je suis content que vous ayez eu cette idée & # 33 [pièce jointe = 324332: flori.gif]

# 13 Luanda

le régime alcalin a été mélangé avec le régime cru. Camélia, qu'est-ce que tu vas manger ? Avez-vous des reins ok? Attention à ces régimes à l'oreille qui peuvent vous faire un choc plus important que vous ne l'imaginez. Vérifiez vos reins et votre foie avant de commencer un régime de désintoxication à ce niveau. Attention à consommer des tisanes diurétiques. Je ne parle pas de gymnastique, mais ces régimes sont effectués sous un certain contrôle.

La cuisson crue implique la consommation d'œufs pressés à froid et d'huiles. Consommez du beurre, buvez de la bière. Je sais qu'elta est controversé en Roumanie, mais j'ai aussi testé un de leurs produits et c'est plus que correct, le pain sans levain. Il y a un équilibre dans tout. Soit un, soit haut & # 33

Pour augmenter l'immunité, les germes d'avoine sont meilleurs que les germes de blé. Finalement, si vous avez de la patience, je l'ai eu, vous pouvez faire du jus dans le presse-agrumes. Les pousses de brocoli que vous pouvez manger en salade sont également très bonnes. Je suis un puissant antioxydant.

Moatza, si un aliment est acide ou alcalin à déterminer après le processus de combustion et non à l'état pur. Une fois que le corps a transformé le jus de citron qui est de l'acide pur, il se transforme en dioxyde de carbone, en eau et en "cendres" inorganiques. Cette cendre détermine l'acidité ou l'alcalinité des aliments. La vitamine C est un composé alcalin, le potassium est un composé alcalin, tout comme le sodium. etc

# 14 étoiles

Aide du portier

#15 appétit



le génie est héréditaire, le secret de l'art est l'exercice.

# 16 CaméliaH

Il est préférable de lire sur http://www.alcalinizare.ro et de lire également le livre YOUNG Diet de Robert Young - le miracle du PH pour une santé parfaite. Robert Young est l'auteur de cette théorie et le livre explique en détail les raisons pour lesquelles il est bon d'adopter un régime alcalin.

Bref,
& quot; Pour être compris par le plus grand nombre, on peut dire que le pH est une échelle qui mesure le degré d'acidité ou d'alcalinité d'une substance. PH est l'abréviation de & quotpondushydrogenii & quot, pour ceux qui veulent savoir.
Le pH est neutre à 7,01. L'eau pure a cette valeur. Notre valeur sanguine est d'environ 7,35.
Compte tenu de ces aspects, on peut dire que l'alcalinisation désigne tous les moyens, qu'ils soient alimentaires ou autres, d'amener notre corps à essayer d'avoir un pH supérieur à 7.
L'alcalinisation est un long processus. Afin d'avoir une santé de fer, notre alimentation, notre façon de penser et notre mode de vie, tout cela doit aider le corps à avoir un pH supérieur à 7 (idéalement 7 365). & Citation source www.alcalinizare.ro

La plupart des aliments que nous mangeons sont acides et cela signifie que notre pH tombe en dessous de la normale, et c'est de là que viennent les maladies. En conclusion, pour retrouver la santé, il faut adopter une alimentation majoritairement alcaline, 80% d'aliments alcalins et 20% d'aliments acides. Bien sûr, il est très important que nos pensées et nos émotions soient alcalines. Voir plus de suggestions sur le site.

J'ai commencé le régime végétalien cru il y a environ deux mois. Cela signifie des œufs, du lait, de la viande sans rien d'origine animale. Sinon, j'ai mangé environ 85% de tout cru. Y compris les bonbons crus.
Ce régime guérit les maladies graves et prévient les maladies.

Il existe de nombreux blogs roumains et étrangers qui expliquent quoi et comment et des histoires de guérison apparemment miraculeuses ne sont présentées qu'en changeant le régime alimentaire. Il est également utile de lire le livre The Study of China des médecins américains T. Colin Campbell et Thomas Campbell II. Ici, il est expliqué avec des arguments scientifiques reconnus pourquoi il est déconseillé de consommer de la viande, des œufs, du lait, au-delà de toute motivation religieuse.
Si j'y suis autorisé, je donnerai également des liens vers des blogs. Mais ils sont vite trouvés dans une simple recherche.

J'ai dit que nous mangeons aussi beaucoup de bonbons crus. Car j'avais une grande envie de sucreries, qui s'est avérée être la conséquence d'une augmentation excessive de Candida albicans dans l'organisme (dans mon cas intestinal). Autres symptômes de ballonnements, flatulences intestinales et fatigue injustifiée. Fondamentalement, j'ai commencé sur la route brute parce que je ne me sentais plus bien dans mon corps et pour résoudre ce problème.

Les changements sont très importants dans la façon dont vous vous sentez et votre apparence (j'ai aussi perdu un peu de poids), mais mon problème initial n'a pas trouvé de solution complète (il s'est amélioré mais n'a pas du tout disparu).

Ensuite, j'ai cherché plus profondément et j'ai découvert Robert Young et j'ai décidé de suivre un régime alcalin pendant un certain temps (plus des antifongiques naturels - sur www.vindecator.com c'est un article très bien documenté sur ce sujet) jusqu'à ce que mon problème soit résolu. Dans son livre sont décrites les étapes de guérison et d'obtention d'un état physique et mental exceptionnel. Bien entendu, chacun est libre d'adapter son alimentation et son rythme aux besoins de son corps. Il exhorte même ceux qui veulent essayer d'y aller doucement. Il y a aussi des témoignages de ceux qui suivent le régime. Les deux livres que j'ai mentionnés peuvent être achetés en Roumanie, et pour ceux qui sont mauvais avec l'argent, ils sont également sur le net.

Et, enfin, chacun doit choisir ce qu'il pense être bon pour lui et avant de choisir quelque chose pour se documenter très bien. Pour lire des livres, des articles, il y a beaucoup de films.

À propos de ça. Je vous tiendrai au courant de ce qui m'arrive. Pour l'instant c'est le deuxième jour de régime + antifongiques et j'ai déjà des symptômes que ça marche.
Et peut-être qu'il serait utile d'écrire ce que je mange. J'ai décidé de retirer pendant un moment tous les fruits (sauf le citron) et toutes les céréales (farine blanche ou noire).

Hier, j'ai mangé une carotte et une poignée de graines de citrouille crues le matin (trempées pendant la nuit)
au déjeuner une salade de petits pois + oignons + tomates + légumes verts + huile d'olive + citron et une purée d'avocat au citron
salade de tomates du soir + concombre + poivre.

Aujourd'hui
le matin uniquement des graines de citrouille
salade du soir avec tomates, goulasch, poivrons, radis, légumes verts, concombres - elle a été faite par mes filles - surprise

# 17 A_44066

# 18 Una_

Il est préférable de lire sur http://www.alcalinizare.ro et également de lire le livre YOUNG Diet de Robert Young - le miracle du PH pour une santé parfaite. Robert Young est l'auteur de cette théorie et le livre explique en détail les raisons pour lesquelles il est bon d'adopter un régime alcalin.

Bref,
& quot; Pour être compris par le plus grand nombre, on peut dire que le pH est une échelle qui mesure le degré d'acidité ou d'alcalinité d'une substance. PH est l'abréviation de & quotpondushydrogenii & quot, pour ceux qui veulent savoir.
Le pH est neutre à 7,01. L'eau pure a cette valeur. Notre valeur sanguine est d'environ 7,35.
Compte tenu de ces aspects, on peut dire que l'alcalinisation désigne tous les moyens, qu'ils soient alimentaires ou autres, d'amener notre corps à essayer d'avoir un pH supérieur à 7.
L'alcalinisation est un long processus. Afin d'avoir une santé de fer, notre alimentation, notre façon de penser et notre mode de vie, tout cela doit aider le corps à avoir un pH supérieur à 7 (idéalement 7 365). & Citation source www.alcalinizare.ro

La plupart des aliments que nous mangeons sont acides et cela signifie que notre pH tombe en dessous de la normale, et c'est de là que viennent les maladies. En conclusion, pour retrouver la santé, il faut adopter une alimentation majoritairement alcaline, 80% d'aliments alcalins et 20% d'aliments acides. Bien sûr, il est très important que nos pensées et nos émotions soient alcalines. Voir plus de suggestions sur le site.

J'ai commencé le régime végétalien cru il y a environ deux mois. Cela signifie des œufs, du lait, de la viande sans rien d'origine animale. Sinon, j'ai mangé environ 85% de tout cru. Y compris les bonbons crus.
Ce régime guérit les maladies graves et prévient les maladies.

Il existe de nombreux blogs roumains et étrangers qui expliquent quoi et comment et des histoires de guérison apparemment miraculeuses ne sont présentées qu'en changeant le régime alimentaire. Il est également utile de lire le livre The Study of China des médecins américains T. Colin Campbell et Thomas Campbell II. Ici, il est expliqué avec des arguments scientifiques reconnus pourquoi il est déconseillé de consommer de la viande, des œufs, du lait, au-delà de toute motivation religieuse.
Si j'y suis autorisé, je donnerai également des liens vers des blogs. Mais ils sont vite trouvés dans une simple recherche.
J'ai dit que nous mangeons aussi beaucoup de bonbons crus. Car j'avais une grande envie de sucreries, qui s'est avérée être la conséquence d'une augmentation excessive de Candida albicans dans l'organisme (dans mon cas intestinal). Autres symptômes de ballonnements, flatulences intestinales et fatigue injustifiée. Fondamentalement j'ai commencé sur la route brute parce que je ne me sentais plus bien dans mon corps et pour résoudre ce problème.

Les changements sont très importants dans la façon dont vous vous sentez et votre apparence (j'ai aussi perdu un peu de poids), mais mon problème initial n'a pas trouvé de solution complète (il s'est amélioré mais n'a pas du tout disparu).

Ensuite, j'ai cherché plus profondément et j'ai découvert Robert Young et j'ai décidé de suivre un régime alcalin pendant un certain temps (plus des antifongiques naturels - sur www.vindecator.com c'est un article très bien documenté sur ce sujet) jusqu'à ce que mon problème soit résolu. Dans son livre sont décrites les étapes de guérison et d'obtention d'un état physique et mental exceptionnel. Bien entendu, chacun est libre d'adapter son alimentation et son rythme aux besoins de son corps. Il exhorte même ceux qui veulent essayer d'y aller doucement. Il y a aussi des témoignages de ceux qui suivent le régime. Les deux livres que j'ai mentionnés peuvent être achetés en Roumanie, et pour ceux qui sont mauvais avec l'argent, ils sont également sur le net.

Et, enfin, chacun doit choisir ce qu'il pense être bon pour lui et avant de choisir quelque chose pour se documenter très bien. Pour lire des livres, des articles, il y a beaucoup de films.

À propos de ça. Je vous tiendrai au courant de ce qui m'arrive. Pour l'instant c'est le deuxième jour de régime + antifongiques et j'ai déjà des symptômes que ça marche.
Et peut-être qu'il serait utile d'écrire ce que je mange. J'ai décidé de retirer pendant un moment tous les fruits (sauf le citron) et toutes les céréales (farine blanche ou noire).

Hier, j'ai mangé une carotte et une poignée de graines de citrouille crues le matin (trempées pendant la nuit)
au déjeuner une salade de petits pois + oignons + tomates + légumes verts + huile d'olive + citron et une purée d'avocat au citron
salade de tomates du soir + concombre + poivre.

Aujourd'hui
le matin uniquement des graines de citrouille
salade du soir avec tomates, goulasch, poivrons, radis, légumes verts, concombres - elle a été faite par mes filles - surprise

Je suis curieux de savoir comment se passe votre régime (résultats) et ses résultats & # 33 L'idée est que je veux manger autant de légumes et de fruits que possible, mais j'y suis habitué. J'ai aussi commencé une petite expérience et je n'ai pas mangé de gluten depuis trois semaines, les résultats sont très bons jusqu'à présent, je me sens beaucoup plus léger, ballonnements et autres choses que j'avais avant que je n'ai pas eu depuis que j'ai commencé. Je suis satisfait et je continuerai de le faire. Je suis déterminé à tester que vous avez de nombreux aliments. Ce que vous dites avec un pH de 7,3 ou 7,4 est très conseillé à respecter, je l'ai même lu aujourd'hui dans un livre. Je vais tester et calculer pour voir comment je peux équilibrer mon alimentation & # 33


Soupe de choux de Bruxelles, souris et oreille de porc - Recettes

Je sais que le jeûne de Noël a commencé et j'imagine que vous êtes assez nombreux à le garder. Je les invite tous à jeter un œil à Idées pour un rapide savoureux ! Je propose aux autres une délicieuse recette de steak de porc au four, à la bière et sauce aux légumes. C'est un steak parfait pour quand vous avez des invités, d'une part parce qu'il n'a pas besoin de faire trop attention (en gros, il suffit de le préparer et de le mettre au four), et d'autre part, les convives seront captivés par les saveurs, moins courantes, mais tellement appétissantes. C'est du moins ce qui s'est passé dans mon cas :). Et le steak juteux et parfumé était encore meilleur en compagnie d'un chou rouge assaisonné de canneberge et d'anis (la recette arrive demain, promis). Délicieux!

Publié dans 200-300 kcal, Porc, Actualités, Sauces Tags : bière, porc, cumin, clous de girofle, steak de porc au four, piment de la Jamaïque, marjolaine, carotte, porc, porc à la bière, porc au cumin, porc aux légumes, porc à la marjolaine, poireau, cuisse de porc aux souris, racine de persil, Steak au four Recette, Recette de steak de plateau, Recette de steak de porc, Recette de porc, Recette de pulpe de porc, Recette de sauce à steak, Ail Pas de commentaires & # 187

Porc Sichuan & # 8211 Recette de porc épicé chinois

J'évitais de cuire le porc, surtout par cette chaleur, mais je n'y ai finalement pas échappé. À la demande du "spectateur public", j'ai dû prendre du porc dans l'étagère du magasin. Et donc j'ai fini par préparer cette recette chinoise de porc épicé, du porc du Sichuan plus précisément, parce que je pensais que ce serait au moins quelque chose de plus spécial, pas des tranches de porc & # 8220 banal & # 8221. Malheureusement, j'ai réussi à avoir du poivre de Sichuan après avoir préparé le porc :(, j'ai donc dû préparer la recette avec du poivre normal. Mais je promets de la faire en version poivre de Sichuan et de partager les différences trouvées :).

Publié dans 100-200 kcal, Porc, Actualités, Plats orientaux Tags : poivrons, piments forts, bambou, cuisine chinoise, porc, oignons verts, cinq épices en poudre, champignons chinois, champignons Mu-Err, coriandre verte, gingembre, fécule de maïs, miel, porc, porc sauce soja, porc épicé, porc wok, cuisse de porc, recette chinoise, recette de poivre, recette de porc aux cinq épices, recette de porc, recette de porc chinois, recette de cuisse de porc, recette du sichuan, sauce soja, oreilles en bois, ail 4 commentaires & # 187

Ingrédients: 1 kg de muscles de porc, 3-4 cuillères à soupe d'huile, 3-4 gousses d'ail, paprika doux et piquant, 200 ml de soupe de viande, 200 ml de vin blanc sec, 50 g de beurre, 2 poivrons, 2 tomates, 2 feuilles de laurier , cumin, romarin sel, poivre


Ingrédient:
- viande (pecie, ribs, jambon, etc.), saucisses, bacon, pilons, caltabos, boudins
- bois dur ou sciure de bois (chêne, hêtre, merisier, merisier)


Minéraux et vitamines qui dynamisent le cerveau

Le cerveau est un organe complexe qui a besoin d'une variété de nutriments pour fonctionner correctement. Les carences nutritionnelles contribuent aux maladies mentales, au déclin cognitif associé au vieillissement et aux troubles du développement. D'un autre côté, des études récentes montrent qu'un apport accru de nutriments qui soutiennent la santé du cerveau peut améliorer divers aspects de la fonction cognitive, tels que la capacité d'apprendre et de mémoriser. C'est pourquoi il est important de s'assurer que vous fournissez à votre cerveau les bons nutriments. Voici les 6 vitamines et minéraux essentiels pour un cerveau sain.

Le complexe de vitamines B est considéré comme particulièrement important pour la santé du cerveau. La thiamine est l'une des vitamines présentes dans le cerveau et les tissus nerveux. Il joue un rôle important dans la conduite de l'influx nerveux, selon une étude publiée dans The Journal of International Medical Research. În plus, lipsa ei poate tulbura funţionarea creierului, poate conduce la instalarea sindromului Korsakoff, creează probleme de concentrare, confuzie în gândire, irascibilitate şi probleme cu somnulCea mai bogată sursă în vitamina B1 (tiamina) o constituie drojdia de bere.

Printre sursele bogate in vitamina B1 (tiamina) se numară carnea de porc, ficatul de vită, anumite specii de peşte (ţiparul, tonul), cerealele integrale (tărâţele) şi pâinea din cereale integrale (pâinea neagră, din tărâţe), orezul brun (nedecorticat), seminţe de floarea soarelui, nuci, alune, legume uscate (fasole, linte) şi cartofi.

Atenţie!Temperaturile ridicate distrug vitamina B1 (tiamina), însă rezistă la congelare.

Acidul folic (B9) se referă la o serie de compuşi cunoscuţi sub numele de folaţi care pot fi obţinuţi din alimente precum spanacul, sparanghelul, lintea, lactate şi ficat. Jumătate din depozitele organismului de acid folic se află în ficat, iar în cazul unor afecţiuni ale ficatului, se poate ajunge la deficienţa de vitamina B. Acidul folic joacă un rol important în sinteza aminoacizilor şi în formarea ţesurilor nervoase. Metabolismul acidului folic depinge într-un grad ridicat de aportul complexului de vitamine B. Doza zilnică recomandată este de 400 micrograme până la maxim 1000 de micrograme. Lipsa acidului folic din organism poate provoca tulburări cerebrale, de la modificări minore ale dispoziţiei, ca iritabilitatea, la probleme de gândire, uitare, depresie gravă şi demenţă. Tratează cu succes si depresia, combate atacurile cerebrale si previne boala Alzheimer

3. Acidul ascorbic (Vitamina C)

Cea mai mare concentraţie a acestei vitamine esenţiale se găseşte în creier, în special în glanda pituitară. Vitamina C este un antioxidant puternic care luptă împotriva declinului mintal şi a atacurilor cerebrale. Doza zilniză recomandata este de 1000 mg.

Sursele naturale de vitamina C sunt: citricele, sucul de acai, merişoarele, ardeiul gras, căpşunile, papaya, varza de Bruxelles, spanacul, ardeiul iute roşu şi verde, guava, cimbru şi pătrunjel proaspete, legumele cu frunze de culoare verde închis, broccoli, conopidă, kiwi şi coacăzele. Vitamina C este importantă şi sinteza neurotransmiţătorului dopamine şi protejează creierul împotriva stresului oxidativ. Deoare nu poate fi stocată în organism, este important să ai un aport zilnic din alimente.


Stadiile bolii

Guta are patru stadii sau etape de evoluție iar simptomele se agravează de la un stadiu la altul. Primul stadiu, hiperurimia asimptotică, se manifestă printr-un nivel crescut al acidului uric din sânge fără alte simptome.

Al doilea stadiu, guta acută, constă în cristalizarea acidului uric în zona încheieturilor și se manifestă prin umflături, dureri intense (mai ales în primele 4-12 ore), înroșirea pielii din jurul articulațiilor și dificultăți de mișcare. Astfel de simptome pot dura între 3 și 10 zile, urmate de o pauză și apoi de reapariția simptomelor. Acest stadiu poate dura câteva luni sau chiar ani. Pauza dintre atacurile de gută se numește gută de interval (gută intercritică).

Guta cronică tofacee este ultimul stadiu al bolii și apare atunci când guta este lăsată netratată. Poate dura până la 10 ani și poate avea și alte rezultate decât simpla acumulare a cristalelor de acid uric nodulii (poartă numele de tofusuri) apar la nivelul articulațiilor și a pielii din jurul acestora și (acești noduli de acid uric pot apărea chiar și în ureche), în timp, afectează iremediabil articulațiile și poate duce la distrugerea lor.


Video: Comment préparer les Choux de Bruxelles? (Janvier 2022).