Recettes traditionnelles

10 hamburgers à connaître à San Diego

10 hamburgers à connaître à San Diego

La plupart des Américains peuvent convenir qu'un hamburger est l'un des aliments les plus délicieux au monde. Qu'il s'agisse de bœuf, de dinde ou de légumes, cuisinés à la maison, au restaurant ou au service au volant, les hamburgers sont devenus un incontournable de la cuisine américaine. Des villes comme New York, San Francisco et Chicago ont acquis une notoriété pour leurs impressionnants restaurants de hamburgers locaux et nationaux, mais il y en a aussi beaucoup à San Diego.

Bien que vous puissiez trouver un hamburger décent presque n'importe où, il peut être difficile de déterminer quel hamburger vaut vraiment votre bouchée. Alors que de nombreuses villes à travers le monde se qualifient pour avoir les meilleurs hamburgers, San Diego ne vient pas immédiatement à l'esprit. Cependant, cela ne vaut pas la peine de se contenter de ce hamburger de restauration rapide insatisfaisant! Nous avons comparé les meilleures évaluations de hamburgers de San Diego A-List et Discover San Diego pour créer notre version des meilleurs restaurants de hamburgers locaux à San Diego.

Hodad :

Ce restaurant n'a pas seulement été reconnu sur les deux listes comme le meilleur restaurant de burgers de la région, il a également été reconnu comme l'un des meilleurs restaurants de burgers du pays par CNN. Hodad's a été fondé par Byron et Virginia Hardin en 1969, et depuis, sous la direction de son fils Mike Hardin, nourrit des bouches affamées. Certains de leurs hamburgers les plus savoureux sont le simple Cheeseburger avec mayo, moutarde et ketchup tout en un, ainsi que The Guido, garni de pastrami, de fromage suisse et d'oignons caramélisés. Des visages célèbres comme Guy Fieri, Sam Zahn et d'autres ont mentionné à quel point les hamburgers de Hodad sont vraiment délicieux.

Le Waterfront Bar and Grill :

En tant que plus ancienne taverne de San Diego, The Waterfront ne cesse de proposer d'excellents hamburgers à ses clients. Fondé en 1933 sur le front de mer par Chaffee Grant et Clair Blakley, le restaurant connaît un succès immédiat. Leurs hamburgers signature, leur quart de livre Waterfront burger garni d'oignons grillés et de laitue; le Whammy avec sauce BBQ au bacon, avocat et oignons grillés; et le hamburger Texas Bacon, ont tous été reconnus pour leur bon goût et leur prix bon marché.

Burger en folie :

Ce lieu de hamburgers est né lorsque deux restaurateurs européens ont eu l'idée de combiner des hamburgers américains traditionnels avec une ambiance européenne unique. Avec des options de viande allant du bœuf et du buffle traditionnels à des options plus aventureuses, notamment le hamburger à l'antilope avec sauce chili fumée; et le hamburger à base de viande d'alligator et de poires au vin rouge pochées, de champignons, de bacon et de gelée, ainsi qu'un bar à vin approvisionné et une vaste sélection de bières pression, il n'est pas étonnant que ce restaurant de hamburgers ait reçu d'énormes éloges pour tout faire.

Tavernes et hamburgers de la gare:

La Station Tavern n'est pas seulement connue pour sa bonne cuisine, mais aussi pour sa bonne ambiance. Le restaurant dispose d'un immense coin salon avec des tables de pique-nique, où ils organisent fréquemment des événements. Avec de nombreuses options de menu bio comme The Yardbird, à base de poulet bio avec du fromage pepper jack mariné aux herbes et sauce barbecue, et le Hobo à base de tofu frit à la sauce tomate, avec oignons, ail, poivrons et épices, ce restaurant est vraiment un changement du rythme des joints de hamburger typiques.

Boomerangs :

De nombreux mangeurs considèrent les Boomerangs comme le joyau caché de San Diego. Ils sont fiers d'utiliser du bœuf entièrement sans conservateur, avec une page entière de leur menu consacrée aux clients qui créent leur propre hamburger parfait. Les options comprennent tous les types de viandes comme la dinde, le steak ou la saucisse bratwurst, ainsi qu'un vaste assortiment de légumes frais et de fromages. Un restaurant unique pour la région, l'expérience culinaire Boomerangs saura satisfaire tout le monde.

Quartier:

Le quartier apporte une nouvelle expérience à manger dans les restaurants de hamburgers. Inspiré des pubs gastronomiques londoniens et des izakayas japonais, ce restaurant est spécialisé dans la cuisine simple. Avec quelques choix de hamburgers comme le hamburger Spicy Cajun Rubbed avec salade de concombre mariné et mayo aux jalapenos; le 777 aux épinards, tomates italiennes et sauce béarnaise ; ou le Quartier avec des oignons caramélisés, du gruyère bleu et des légumes verts poivrés, les options pour un amateur de burgers sont infinies et délicieuses.

Burger Lounge est connu pour son désir de faire de la culture de manger des hamburgers un art. Ils vendent du bœuf entièrement nourri à l'herbe et fabriquent leurs côtés entièrement à la main. Ce restaurant soucieux de l'environnement s'efforce de nourrir ses clients avec les meilleurs aliments avec les meilleurs ingrédients. Créée en 2007, cette start-up de restauration a proposé une nouvelle approche de la consommation de hamburgers.

La cuisine anglaise Renaissance rencontre les hamburgers de la Nouvelle-Angleterre dans l'une des plus récentes tavernes américaines de San Diego. JFAT propose non seulement des hamburgers américains juteux et cuisinés à la maison, mais leur atmosphère de restauration est vraiment inoubliable. Avec d'excellentes options de hamburgers comme le Spicy California à base de bœuf ou de poulet garni de fromage, d'avocat, de jalapeños et d'aïoli aux herbes, ainsi que le Blues Burger avec du fromage bleu, du bacon et des oignons rouges, JFAT permet aux convives de vraiment apprécier de manger des hamburgers pour un bon le prix.

50/50 de Slater :

Slater's 50/50 a récemment été fondée sur le désir de mélanger des hamburgers appétissants avec de la bonne bière. Avec de nombreuses bières pression, le chef Brad Lyons a fait connaître le restaurant pour son désormais célèbre burger 50/50, avec 50 % de bacon et 50 % de bœuf. De plus, ce restaurant permet aux mangeurs de concevoir leur propre hamburger avec un vaste assortiment de garnitures tout en dégustant une bière rafraîchissante.

Nicky Pourri:

Nicky Rottens donne aux convives la possibilité de déguster des hamburgers préparés avec une touche. Avec des hamburgers comme le hamburger Bacavo avec bacon et sauce Rottens signature, le hamburger Dirty Sanchez avec chili, guacamole et salsa, et le hamburger Maui Wowi avec ananas grillé et glaçage teriyaki, ces versions uniques d'un hamburger traditionnel laissent les mangeurs extrêmement satisfaits.


13 meilleurs restaurants végétaliens à San Diego : édition locale

La scène culinaire de San Diego est souvent négligée et sous-estimée grâce à son voisin du nord, la Mecque de la cuisine végétalienne étincelante de Los Angeles. Cependant, cette ville de SoCal, où la culture de la restauration à base de plantes est en plein essor, aide la deuxième plus grande ville de Californie à se faire un nom sur la scène culinaire. Des repas haut de gamme au meilleur biscuit que vous ayez jamais mangé, enlevez cette combinaison et garez votre vélo dans l'un de ces restaurants végétaliens de San Diego.


Donna Jean

1. Donna Jean

Situé à seulement deux pâtés de maisons des rues bordées d'arbres de Balboa Park, les convives de toutes sortes affluent vers Donna Jean pour déguster des pizzas et des pâtes végétaliennes faites maison. Nommé en hommage à la défunte mère du chef Roy Elam&rsquos, le restaurant dispose d'un grand patio et d'un jardin d'herbes aromatiques que les clients peuvent apprécier toute l'année. Les habitants adorent cet endroit pour une soirée rendez-vous tandis que d'autres commandent régulièrement la pizza mouchetée au feu de bois à emporter. Fabriquée avec un mélange de gouda végétalien, de ricotta, de parmesan et de mozzarella, la pizza préférée des clients Four Horsemen est proposée depuis la création du restaurant.


Parenté

2. Famille

Qu'est-ce que les bars à cocktails éclectiques, les airs de métal et la culture gastropub ont en commun ? Rien, du moins pas avant que Kindred n'ouvre ses portes en 2015. Le plafond illuminé par LED, les murs roses vifs et la fenêtre rétractable de style porte de garage plantent le décor, mais la nourriture et les cocktails volent la vedette dans ce hotspot de South Park. Commencez la soirée avec les brochettes de seitan grillées et épicées avant de vous emparer du meilleur sandwich barbecue végétalien à l'ouest de Memphis. Revenez pour le brunch le week-end et dégustez des crêpes garnies de banane caramélisée et de caramel au beurre bourbon ou le bénédictin servi avec une succulente hollandaise de chou-fleur.


La parcelle

3. L'intrigue

Ce n'est pas souvent que quelque chose soit à la hauteur du battage médiatique, mais The Plot offre un menu attentif mais accessible. Situé dans la partie la plus septentrionale du comté, ce restaurant se concentre sur les ingrédients locaux, du jardin de produits sur place à son fournisseur secret de tofu frais de San Diego. La sauce crémeuse au poivre rose veloutée et le caviar de lentilles donnent un clin d'œil à la gastronomie tandis que la douceur salée du poulet et des gaufres fonde le menu. L'intrigue est parfaite pour un rendez-vous galant ou chaque fois que vous voulez vous offrir un repas nourrissant et copieux.


Cookies de Maya

4. Cookies mayas

Tous les détaillants d'aliments éphémères ne trouvent pas le succès nécessaire pour passer à la brique et au mortier, mais là encore, tous les éphémères ne proposent pas des bouchées aussi décadentes ni aussi mémorables que Maya&rsquos Cookies. Née du désir de trouver des biscuits végétaliens qui ont réussi le test de goût, de texture et d'arôme, la propriétaire Maya Madsen s'est mise au travail pour créer ce qui allait devenir le plus grand et le plus prospère détaillant de biscuits végétaliens appartenant à des femmes et à des Noirs. Les saveurs varient de l'espresso au chocolat blanc au gâteau d'anniversaire et du caramel au sucre brun aux pépites de chocolat classiques avec plusieurs options sans gluten. Madsen a développé une norme d'expédition infaillible afin que même ceux qui se trouvent en dehors de la région de San Diego puissent profiter de ses délices comestibles.


Eve mange végétalien

5. Veille

Les pizzas fines et croustillantes à la croûte de chou-fleur, les burritos végétariens copieux et les salades de courge musquée rôtie attirent une foule constante sur la plage dans les restaurants Eve&rsquos Encinitas et Oceanside. Les deux endroits sont toujours pleins à craquer, mais l'attente vaut la nourriture fraîche et les portions généreuses. Chaque restaurant a été conçu comme un espace communautaire, donc lorsque les repas à l'intérieur battent leur plein, aventurez-vous dans le couloir à l'arrière de l'emplacement Encinitas où vous trouverez un grand espace ouvert parsemé de canapés, d'oreillers et d'une scène assortis. pour la troupe d'improvisation occasionnelle ou la soirée micro ouvert. Posez-vous avec un livre ou votre ordinateur portable et profitez du temps passé à attendre votre commande. Quoi qu'il en soit, ça va être bon.


Céréales

6. Céréales

Les copropriétaires frères Napatr Chayodom et Katiya Hendricks se sont inspirés du quartier University Heights et North Park, centré sur la brasserie, lors de la planification de leur entreprise. La sélection de bières artisanales Grains&rsquo complète un menu polyvalent de plats asiatiques et de bar. Pensez aux hors-d'œuvre frits aux champignons shiitake servis avec des boulettes de sésame à la sauce aux prunes remplies de lanières de poulet glacées au poivre et à la pâte de haricots rouges avec des oignons verts et un sandwich au cheesesteak Philly classique ajouté pour faire bonne mesure. Pour goûter plus que votre dose à un tarif réduit, passez à l'happy hour (du lundi au jeudi, de 15 h à 17 h) et profitez de 15 % de réduction sur tous les aliments et boissons.


Le Yasaï

7. Le Yasaï

Le chef globe-trotter Junya Watanabe fusionne la nourriture et l'art avec une interprétation occidentalisée des classiques japonais dans son Kearny Mesa et, plus récemment, dans les restaurants de sushis Little Italy. Ici, vous trouverez des Instagrammers charmés par des sushis végétaliens complexes tandis que les clients affamés avalent des nouilles ramen soyeuses et faites à la main flottant dans un dashi crémeux. Célébrez la saisonnalité avec une boîte à bento de sélection chef&rsquos disponible à emporter exclusivement à l'établissement The Yasai&rsquos Little Italy.


Four à Split

8. Four à deux

La propriétaire Vanessa Corrales a franchi le pas de la vente directe dans les cafés à la création de sa propre vitrine à Grossmont Center en février 2021. La sélection internationale de produits de boulangerie comprend de la brioche fourrée à l'ube, des scones saupoudrés de confettis, du pain au chocolat, de la crème pâtissière au thé thaïlandais -des cruffins infusés, et bien plus encore. La carte évolue en permanence et des pâtisseries fraîches sont préparées toutes les trois heures pour garantir une superbe qualité à la sortie du four. Pouvez&rsquot décider ? Laissez le boulanger choisir pour vous en pré-commandant la Coffret Variety Choice Chef&rsquos. C'est une merveilleuse surprise à chaque fois !


Café Gratitude

9. Café Gratitude

Pensez à ce que vous voudrez à propos de ce restaurant sur le thème de l'affirmation, mais on ne peut nier que la nourriture est bonne. Allez-y et levez les yeux au ciel lorsque vous dites au serveur &ldquoI Am Humble&rdquo (traduction : I&rsquod comme le bol indien dahl) et &ldquoI Am Dazzling&rdquo (traduction :&ldquowith the Caesar salad&rdquo)&mdashyou&rsquo allez profiter de ce que vous commandez même si vous avez un peu peur le demander. Gardez ces affirmations à venir pour commander un dessert. Le I Am Divine (parfait de shortcake aux fraises) et I Am Remarkable (gâteau au fromage au moka cru) sont vraiment dignes de leurs descriptions.


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10. Thaï végétalien

Dès l'ouverture de ce café thaïlandais à base de plantes, l'arôme incontournable de nouilles ivres et de currys multicolores inonde les rues de Hillcrest et attire une foule mixte de mangeurs à base de plantes et sans gluten. Contrairement à de nombreux autres restaurants végétariens d'Asie du Sud-Est à San Diego, ce menu omet complètement les œufs et les produits laitiers, offrant un soulagement aux végétaliens méfiants en garantissant qu'aucune modification n'est nécessaire. Prenez vos rouleaux de printemps, Tom Kha et riz gluant à la mangue sucrée à emporter ou profitez de la terrasse extérieure.


Tartes de la paix

11. Tartes de la paix

La carte entièrement crue est à l'image de ce restaurant zéro déchet du quartier bohème d'Ocean Beach. Les habitants de la plage ne jurent que par la quesadilla aux champignons mystiques, la lasagne aimante et la pizza pacifique du même nom. Gardez de la place pour le dessert&mdashle petit endroit consacre une section réfrigérée entière à ses tartes crues, brownies, truffes et gâteaux au fromage.


Sanctuaire de la trilogie

12. Sanctuaire de la trilogie

Avec une sélection de smoothies aussi vaste que sa vue sur le toit de l'océan Pacifique, ce studio de yoga se réunit toute la journée-restaurant est fier d'ingrédients biologiques et nourrissants. Asseyez-vous avec une assiette de tacos au chou-fleur Buffalo et regardez le cours de soie aérienne, ou inscrivez-vous à une séance de yoga et faites le plein avec le Nourish Green Bowl par la suite. Ce n'est pas seulement un restaurant, Trilogy est vraiment un sanctuaire végétalien.


Évolution

13. Évolution

En tant que premier restaurant de restauration rapide végétalien de San Diego, Evolution a placé la barre haute. C'était l'un des premiers restaurants de la ville à adopter des emballages entièrement biodégradables. Les favoris familiers de la restauration rapide sont également exceptionnels, des tacos feuilletés aux poissons de rue au burger EVO de style In-N-Out. Comme tout fast-food de qualité, ses shakes (à la fois crus et classiques) sont à ne pas manquer.

Jared Cross est un écrivain, un voyageur passionné et un environnementaliste basé à San Diego, en Californie.

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Alors que ce restaurant japonais bien-aimé se spécialise dans les plats classiques comme le yakitori, les bols de riz et les ramen (sans parler d'une excellente happy hour en fin de soirée de 11 h à 1 h), Hinotez propose également une offre de petit-déjeuner exceptionnelle. À partir de 3 $, vous obtiendrez du riz, de la soupe miso, du tofu réfrigéré, des légumes marinés, du thé vert et du nori avec de nombreux ajouts optionnels pour environ 1 $ pièce (gyoza cuit à la vapeur, saumon teriyaki, croquettes de pommes de terre) et autant de thé recharges que vous pouvez gérer.

Le restaurant authentique sert plus de deux cents plats, mais le phở et les ailes sont les véritables stars de son menu. Il existe huit variétés de délicieux bouillons de bœuf faits maison, dont le prix va de 4,25 $ (sans viande) à 9,25 $ (crevettes). Tandis que les ailes, qui se déclinent en deux variétés : glacées à la sauce spéciale maison ou au beurre à l'ail, coûtent 6,25 $ pour une demi-commande.


Snacks au soleil : où manger à San Diego

Photo de : Mandy Schaffer ©© 2016, Television Food Network, G.P. Tous droits réservés APPARTENANT - Aucune limitation de durée, de territoire ou de média tant que les images ne sont utilisées que pour la promotion directe du ou des réseaux, spectacles et/ou talents associés.

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Savourez le soleil à San Diego

Avec le soleil et le littoral, San Diego pourrait facilement être pardonné si c'était une ville gastronomique paresseuse, mais ce n'est certainement pas le cas. Les produits exceptionnels de la ville et la proximité du Mexique se traduisent par d'excellentes salades et burritos, mais il existe une scène culinaire en pleine expansion à San Diego. Des restaurants dans toute la ville s'efforcent d'en faire une scène de restauration à battre, mettant en valeur les cuisines internationales, mettant en vedette des chefs renommés, soutenant les fabricants locaux et plus encore. Le meilleur de tous, beaucoup offrent des options de restauration en plein air.


Les Splendid Ice Creams de Jeni ouvrent deux magasins Scoop à San Diego

Amateurs de glaces, réjouissez-vous. Jeni's Splendid Ice Creams, la marque préférée du président Joe Biden, un fanatique de crème glacée, arrive à San Diego.

Basée dans l'Ohio, la société a été fondée en 2002 par Jeni Britton Bauer et exploite aujourd'hui plus de 50 magasins à travers le pays. Bauer est également l'auteur de deux livres sur la fabrication de la crème glacée, intitulés Les Splendid Ice Creams de Jeni à la maison, a remporté un James Beard Award en 2012.

Alors que ses pintes ultra-premium étaient disponibles localement chez Whole Foods, Ralphs et Bristol Farms, Jeni's apporte maintenant deux scoop shops dans la région qui ouvriront tous deux plus tard cette année, l'un se dirige vers North Park et l'autre fera partie de le centre commercial Beacon La Costa à Carlsbad. "Nous essayons depuis toujours de nous rendre à San Diego, sachant que nous devions être patients pour trouver les bons emplacements", a déclaré Jeni Britton Bauer dans un communiqué.

Connue pour des best-sellers comme Gooey Butter Cake, Brambleberry Crisp et Salty Caramel, la société a également fait la une pour ses saveurs virales à tirage limité, notamment les pépites de chocolat de la Maison Blanche créées pour l'inauguration de Biden, une interprétation polarisante d'un tout bagel et la tarte aux bretzels aux fraises à guichets fermés et frénétique faite en l'honneur de Dolly Parton.


Parc Nord

C'est sans doute le quartier le plus branché de San Diego, regorgeant de restaurants, de cafés, de magasins à la mode et de cottages Craftsman restaurés. Il y a plusieurs brasseries voici une arrivée récente :

Une tournée de dégustateurs et d'assiettes de poitrine de porc croustillante et de rondelles de pommes de terre de Mastiff Sausage Co. à North Park Beer Co. (Irene Lechowitzky)

North Park Beer Co. a ouvert ses portes l'année dernière et attire une foule bruyante pour l'happy hour du dimanche toute la journée. Il y a un grand bar, avec une sensation de style artisan et de hauts plafonds, et un loft à l'étage avec beaucoup d'espace mais peu de chaises. Mieux encore, sa cuisine sur place, exploitée par Mastiff Sausage Co., propose un menu qui tue. Nous avons eu une superbe poitrine de porc croustillante avec gochujang glaçage, rondelles de pommes de terre avec harissa aïoli et fromage cotija, et bratwurst avec oignons, poivrons, choucroute et légumes marinés.

Le facteur mousse : La Covington Cream Ale était si légère qu'elle pourrait être un nettoyant pour le palais. La Granada, une bière belge, était fruitée et moelleuse mais avait plus de punch. Le meilleur était le Mocha Massage, un stout doux et riche en alcool avec une pincée de café et de chocolat.

Info: North Park Beer Co., 3038 University Ave., San Diego (619) 255-2946


College Tours: Où manger près de l'UCSD

Situé en hauteur à La Jolla, le campus de l'UC San Diego bénéficie d'une vue sur l'océan Pacifique, d'un vent saupoudré de sel marin et de nombreuses options de restauration sur le campus. Avec des salles de spectacle, une salle de cinéma, des cours d'artisanat impressionnants et une coopérative de vélos, il n'y a presque aucune raison de quitter le campus, sauf que des restaurants encore meilleurs peuvent être trouvés au sud jusqu'à UTC, La Jolla et même au sud de la frontière.

Café

Se réveiller! Le cours commence dans 15 minutes, ce qui est juste le temps de prendre un café et un croissant à L'art de l'expresso. Niché entre l'ancien centre étudiant et le centre de Manderville, il y a de nombreux sièges pour savourer un café au lait bien préparé ou un café vietnamien grâce à l'Internet sans fil du campus. après les cours.

Ou pour prendre un café avec ton copain d'étude, La Jolla's Le salon est l'endroit parfait et discret. Le bar à chicha à l'étage offre une vue sur le Pacifique, mais les gens qui regardent dans le café du premier étage sont de premier ordre.

Burgers

Pour les hamburgers, rendez-vous à La Jolla où vous trouverez une impressionnante Smashburger avec des accompagnements tentants comme des cornichons frits, des smashfries de patates douces et des frites végétariennes. Ou vous pouvez vous diriger vers Salon des hamburgers. Leurs hamburgers ont un prix plus élevé, mais sont également accompagnés de bœuf 100% nourri à l'herbe. Les deux offrent des options végétariennes louables.

Relégué sur le campus ? Obtenez votre dose de hamburger à AccueilPlaque. Ce n'est pas le meilleur, mais pendant l'happy hour, vous pouvez ajouter une bière pression et des frites pour seulement 5 $, puis vous asseoir sur la terrasse et profiter de la vue sur le canyon.

Quand les parents sont en ville

Bien que ce soit juste sur le campus I have est bien en dehors du budget standard de l'étudiant. Mais lorsque les parents sont en ville, montrez-leur à quel point vous êtes un jeune adulte sophistiqué en organisant un dîner chic « by Wolfgang Puck » et une pièce de théâtre à La Jolla Playhouse.

Envie de quitter le campus ? Installez vos parents au Grande Colonial Hotel puis retrouvez-les en bas à Neuf dix pour le ventre de porc jerk jamaïcain et le gâteau au chocolat mi-cuit.

Barre de plongée

C'est San Diego, donc tous le bar de plongée a une liste de bières étonnamment bonne. Plongée sur le campus Porter's Pub & amp Grill ne fait pas exception, et aussi pratique. Venez pour l'ambiance chill, les spectacles éclectiques et la carte des bières fortes. Ils ont également un menu pour le déjeuner à 3 $ (servi jusqu'à 19 h) avec des hamburgers, du macaroni au fromage et ainsi de suite (rappelez-vous, vous en avez pour votre argent).

Tard dans la nuit

Après un examen final, après un match, après le Sun God Festival, après tout événement collant et salissant, dirigez-vous vers Cotixan, qui brille en haut de Genesee Avenue (promettez-moi juste que votre chauffeur est sobre). Ouvert 24h/24, vous pourrez déguster des burritos de pommes de terre, des frites carne asada ou des tacos roulés toute la nuit. Étouffez votre repas avec les épices du bar à salsa, y compris une sauce piquante maison si bonne qu'elle peut définir votre première année.

Mexicain

Mais pour la journée - et franchement mieux - la cuisine mexicaine, dirigez-vous vers La Jolla'sBoutique de tacos Don Carlos. Ce petit comptoir à tacos servait certains des meilleurs burritos (farcis de frites épaisses bien sûr), des tortas aux champignons d'Oaxaca, des frites nappées de Carne asada ou de pollo asado. mais les tamales règnent en maître, toujours commander des tamales!

Meilleurs plats pas chers

Alors, vous avez faim et vous êtes pauvre. Si c'est mercredi, réservez-le sur le toit de l'ancien centre étudiant / KSDT pour le buffet indien végétarien à 4,50 $ par le local Hare Krishna temple servi entre 11h et 14h. La file d'attente est longue, mais à mesure que vous vous rapprochez, le curry flottant dans les airs vous assurera que l'attente en vaut la peine.

Méditerranéen

Vous savez quand vous avez juste besoin de pain plat chaud et de houmous rapidement? Bien, Grillades de l'île grecque de Santorin vous a couvert. Rapide, frais et le pain plat est toujours chaud sur le gril.

Persan

Certaines des meilleures options de l'UCSD se trouvent dans un petit centre commercial juste à côté du campus.Marché international et grillades fait partie du marché persan et de la sauce géniale. Le comptoir entoure une cuisine qui ressemble à un grand souper familial. Le choix de prédilection sont les brochettes - servies avec des tomates légèrement grillées, du riz basmati et du must-o-khiar (sauce au yaourt et au concombre) - ou vous pouvez emballer votre viande ou vos légumes grillés dans du pain lavash. Ce n'est pas un service rapide - chaque plat est grillé sur commande - alors apportez un livre, un ami ou appelez à l'avance pour venir le chercher.

Pizza

Mon approbation de pizza locale va à Pizzeria du Régent. Avec d'énormes pizzas New York et Farcies Deep Dish disponibles par tranche (qui semblent toutes être au prix de 3,50 $), c'est une valeur délicieuse. La sauce tomate est audacieuse, le fromage est générique et la croûte est unidimensionnelle. Les garnitures deviennent gourmandes avec des offres comme de la ricotta sucrée laitière, des figues, des tomates semi-séchées et des peppadews.

Mais ma recette secrète ici n'est pas la pizza. C'est le Frites de polenta! D'épaisses tranches de polenta parsemée de romarin sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, recouvertes de parmesan frais et servies avec un côté de marinara. Ils sont à moins de 3 $, super copieux, très partageables et se réchauffent bien dans un four grille-pain le lendemain.

Bonbons

Cupcakes saupoudrés est juste à côté du campus, mais pour quelque chose d'un peu plus intéressant, dirigez-vous vers Tasses. Les bonbons sont tous fabriqués avec des ingrédients biologiques et issus du commerce équitable, et les saveurs sont saisonnières. De plus, des tasses toujours propose des options végétaliennes, à faible indice glycémique et sans gluten.

Quand quelqu'un a une voiture

Chacun trouvera son endroit préféré, mais ma voiture se trouve devant Phuong Trang. Ce restaurant vietnamien de centre commercial délabré est l'endroit où j'ai découvert le Banh Xeo pour la première fois. La crêpe de farine de riz croustillante est farcie d'une garniture de votre choix et servie avec un monticule de laitue, de menthe et de basilic. Mangez la crêpe à mains nues comme un rouleau de laitue.

Ou, puisque vous avez une voiture, vous pouvez simplement vous rendre directement à Tijuana pour des tacos au poisson !


La valeur nette de Guy Fieri est de 25 millions de dollars en 2020.

Il a accumulé cette richesse après plus d'une décennie de dur labeur en tant que cuisinier.

De plus, il a fait de son nom une marque. Il est également copropriétaire de restaurants en Californie, à New York et à Las Vegas. Sans oublier que les revenus de Guy Fieri sont en millions provenant des nombreuses émissions de télévision sur lesquelles il a travaillé.

Il possède également des atouts comme des voitures de luxe et une maison où il habite avec sa famille, dont la valeur est inconnue. Sa richesse semble croître chaque jour.

Légende : restaurateur américain, valeur nette de Guy Fieri

La valeur nette de Guy en 2020 est estimée à 25 millions de dollars.


Du printemps au printemps avec 4 ingrédients de saison

Photo par : Tara Donne ©FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P.

Tara Donne, FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P.

Le printemps est là. J'avoue que lorsque je vivais dans des climats plus froids comme le Vermont ou Paris, l'arrivée du printemps était plus anticipée ("Quand puis-je ranger mes bottes ?!"). Je me souviens qu'à Burlington, dans le Vermont, nous avions la tradition de sortir nos maillots de bain le premier jour où il a atteint 50 degrés F, une température qui me ferait me blottir contre la cheminée maintenant. Même à San Diego, je suis enthousiasmé par le printemps pour deux raisons. Tout d'abord, les vacances de printemps de mes filles approchent à grands pas, et nous nous accroupissons pour un séjour en famille ici à San Diego (tout le temps et le plaisir en famille, sans le stress du voyage !). Et la deuxième raison pour laquelle j'attends la fin de l'hiver avec impatience est la cuisine printanière traditionnelle ! Oui, je sais que de nos jours, nous pouvons obtenir de nombreux ingrédients toute l'année, mais ils sont ternes par rapport à leurs versions de saison. Tout simplement, il y a certaines saveurs qui sont tout simplement meilleures dans cette saison intermédiaire magique entre l'hiver et l'été.

Voici mon menu printanier idéal, composé d'ingrédients de saison que vous pouvez trouver dans n'importe quel supermarché dès maintenant :

Asperges: Je vais commencer ici parce que c'est peut-être le légume printanier par excellence, avec sa tige tendre et sa saveur terreuse. Bien que vous puissiez obtenir des asperges plusieurs mois de l'année, la saveur (et le coût!) J'achète plusieurs grappes par semaine en haute saison. Mes méthodes de cuisson des asperges sont presque exclusivement la torréfaction ou la grillade : un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre et environ 10 minutes à four chaud (ou sept minutes sur un grill chaud) suffisent pour faire ressortir la douceur naturelle et terreur. Les asperges rôties peuvent être servies chaudes, à température ambiante ou froides (mélangez-les avec une vinaigrette acidulée à la moutarde pour une salade printanière fraîche comme dans mes Asperges rôties avec vinaigrette au citron). Ou cuisinez encore moins longtemps pour préparer une soupe fraîche (essayez ma soupe d'asperges presque crues avec yaourt et amandes - il ne pourrait pas être plus facile de servir le printemps dans un bol).

Agneau: Le printemps est la saison des tendres agneaux, alors vivant en France, nous avons vu de l'agneau partout au menu au dégel de l'hiver. L'agneau de printemps (contrairement aux braises d'épaule d'agneau gamier de l'hiver) doit rester simple, pour permettre à la saveur douce de briller. Badigeonner les côtelettes d'agneau de moutarde et d'herbes fraîches hachées, griller 3-4 minutes de chaque côté et servir. Avez-vous des non-mangeurs d'agneau dans votre maison? Essayez mon astuce J'aime l'agneau si ce n'est pas trop gibier : mélangez moitié d'agneau haché et moitié de bœuf ou de veau haché pour faire des hamburgers printaniers vraiment parfaits. Garnir de feta émietté, de concombres crus tranchés, d'oignon rouge, de yogourt grec et de menthe fraîche pour un parfait niveau d'agneau lors d'un barbecue printanier.

Fenouil: La plupart des gens décrivent la saveur du fenouil comme "ressemblant à la réglisse", mais je veux que vous, les non-amateurs de réglisse, essayez également ce légume sous-utilisé (avant qu'il ne soit hors saison cet été), car la saveur est vraiment douce. Le bulbe est l'attraction principale (évidé et coupé en quartiers), bien que les frondes constituent une belle garniture à base de plantes dans les plats. (Je n'ai pas encore été convaincu que la tige vaut la peine d'être mangée, mais je suis ouvert à l'écoute des amateurs de tiges qui ont une recette qui me fera changer d'avis). Le fenouil est mieux servi cru - utilisez une mandoline pour le raser finement, puis arrosez de citron, d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre - ou essayez-le rôti. Mélanger les quartiers de bulbe de fenouil dans de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres, environ 20 minutes. Vous pouvez également essayer ma salade de fenouil et de chou comme une excellente recette d'entrée de gamme pour les débutants au fenouil.

Baies fraîches: Les baies sont le fruit préféré de toute ma famille et elles ont un goût plus sucré et plus juteux à partir du printemps. Nous utilisons des baies dans nos smoothies du matin, pour garnir du yogourt grec nature (même dans une bagatelle au yogourt et au granola), dans une simple salade de fruits, ou simplement lavés et placés dans un grand bol de service sur la table ou le comptoir pour grignoter. Pour un dessert amusant qui sert également de projet artistique avec mes enfants, nous préparons des sushis aux fruits, que les enfants décorent avec des baies fraîches, des tranches de mangue et même de la noix de coco grillée. Ou pour un dessert plus classique, essayez mes Berry Pavlovas qui mettent en valeur des fraises dans une coquille de meringue crémeuse et onctueuse avec de la crème fouettée.

Quel est votre dîner de printemps idéal ? Avez-vous d'autres traditions printanières ? Dites-le moi dans la section commentaire ci-dessous.


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Honorant les transitions sacrées de l'humanité à travers la tenue de l'espace, les rituels, les thérapies transpersonnelles et la boussole intuitive du cœur, Kristina Renée est une femme médiale, un conduit et un guide pour combler les espaces entre celui de la lumière et de l'ombre.

Son métier consiste à voir et à tenir avec compassion de l'espace pour que tous les êtres soient vus et entendus.

Donnant amplement d'espace, elle honore la lente inspiration de l'incertitude, le souffle retenu d'une vie de traumatismes ancestraux et modernes, et l'expiration de soupirs lourds libérant les fardeaux portés depuis bien trop longtemps.

La conscience de voir au-delà des royaumes conscients est un caractère sacré que la culture invalide, bien que cela change à mesure que la science et les thérapies transpersonnelles fusionnent. Ces espaces sont la magie, ils sont le grand remède pour notre souvenir dans la plénitude.

Kristina Renée porte une profonde sagesse qui, lorsque nous nous occupons du corps, de l'esprit et de l'esprit avec compassion

nous élargissons également cette conscience les uns aux autres et à notre Terre Mère.

Alors que nous embrassons chacun comment être dans le cœur immaculé de nos expériences humaines, le cœur de notre colère, le cœur de notre honte, le cœur de notre douleur, nous devenons responsables de notre fil dans le tissu de l'humanité, tissant notre propre guérison et celle de nos sœurs et frères pour la justice, l'égalité et l'amour.