Recettes traditionnelles

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Nous épluchons les pommes après les avoir lavées. Râpez-les sur une râpe à gros trous et mettez-les dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile et de sucre. Tempérer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la cannelle et l'essence.

Mettre dans un bol, l'eau, l'huile, le sucre, la levure chimique, l'essence, une pincée de sel et de cannelle et bien mélanger. Ajouter 3 tasses de farine, bien mélanger, puis pétrir avec les 2 tasses. Ce sera une pâte plus molle qui ne collera plus au bol. Divisez la pâte en deux. On étale une feuille qui n'est pas très fine mais pas épaisse, on la met dans un plateau graissé et tapissé de faïence. ATTENTION !! (ma plaque est presque aussi longue qu'une plaque de four normale mais environ deux fois moins étroite. Attention à bien vous orienter, ne pas la mettre dans la plaque de four normale car la colle va sortir :)))

Nous mettons la composition de pomme sur la feuille et sur l'autre feuille. Mettre au four à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Saupoudré de sucre vanillé