Recettes traditionnelles

Gâteau aux nectarines et au chocolat

Gâteau aux nectarines et au chocolat

Nous nettoyons les fruits et les coupons en petits morceaux. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le yaourt, la farine et la levure. Nous continuons de bien nous mélanger avec un objectif bottom-up. Préparez un plateau carré que nous graissons avec du beurre et saupoudrons de farine ou mettez du papier sulfurisé. Nous mettons la moitié de la composition puis formons une couche avec des fruits et par-dessus le reste de la composition. Enfournez 20 minutes à 180°.

Mettez une casserole d'eau sur le feu, un bol de chocolat et de beurre dessus et faites-les fondre au bain de vapeur et laissez refroidir.

Lorsque le gâteau est prêt et refroidi, coupez-le en carrés et décorez avec du chocolat sur le dessus.


Gâteau aux nectarines et au chocolat - Recettes

900 g de nectarines
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre roux

Pour la couche friable
d'en haut:

230 gr de farine
100 gr de beurre
100 gr de sucre roux
100 gr de morceaux de chocolat

1. Lavez les nectarines, coupez-les en deux puis retirez les graines. Nous les coupons en tranches et les plaçons sous une forme résistante à la chaleur. Verser le jus de citron et la cassonade sur le dessus.
2. Pour préparer la couche supérieure, procédez comme suit : mettez la farine dans un grand bol et ajoutez le beurre. Pétrir le beurre et la farine du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange devienne comme de la chapelure. Ajoutez ensuite le sucre et les morceaux de chocolat.

3. Déposez la composition sur les nectarines en l'étalant légèrement à la fourchette. Mettez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes, à la bonne chaleur, jusqu'à ce que la composition commence à virer au cuivre.

4. Sortez le gâteau du four et servez chaud avec de la crème à la vanille, de la crème fouettée ou du fromage cottage frais. Nous l'avons servi avec de la crème à la vanille.


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