Recettes traditionnelles

Délices au grill

Délices au grill

Ce dimanche, les grillades de la cour "ont accueilli" des gourmandises extraordinaires !

  • Lanières de porc aux lardons
  • foie de porc.

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Délicieuses grillades :

Avant de mettre la viande, la grille chaude est essuyée avec un morceau d'oignon. La viande ne collera pas et obtiendra une saveur particulière !

Nous faisons d'abord frire le porc.

Pendant la friture, les lanières de bacon des lanières de viande fondront, ne préparant le gril que bien pour le foie de porc. Nous le surveillerons attentivement car il se fait plus rapidement et nous ne voulons pas qu'il brûle.

Un vrai festin culinaire ! :)


Pâques - Délices italiens

Dans le domaine culinaire, les Italiens sont considérés maîtres des pâtes farine. L'Italie reste le premier producteur mondial de pâtes, et le secret serait un farine spéciale, importé du Canada. Et si vous ne le saviez pas, il y a environ 400 types de pâtes, compte tenu de leur forme et de leur taille, car une même forme existe en différentes tailles et épaisseurs, chacune étant conçue pour être cuite d'une certaine manière.

Bien que les pâtes aient dans leur combinaison des ingrédients simples, étant un mélange de farine, eau, sel et parfois oeuf, les pâtes italiennes n'auraient pas le goût spécifique sans huile d'olive, ce qui donne un goût particulier sauce pour pâtes. La sauce la plus connue est "tomate fraîche", une combinaison de tomates fraîches, huile d'olive et plantes aromatiques. Bien sûr, les arômes de verdure modifient le goût et la saveur de chaque sauce, mais l'ingrédient le plus important dans ce contexte est Parmesan. La règle de base est de le mettre sur la râpe juste avant de servir les pâtes.

En Italie, les pâtes sont généralement servies après les apéritifs et sont préférées en petites portions, environ 90-100 gr. Dans d'autres pays, dont la Roumanie, les pâtes sont servies comme plat principal.

Quelles pâtes choisissons-nous ? Selon le type de sauce que l'on utilise, il faut aussi savoir quelles pâtes choisir. Les plus appropriés pour la sauce à la viande (bœuf ou porc) sont Tagliatelles et Macaroni, qui en raison de leur forme et de leur épaisseur sont idéales, car elles retiennent une grande quantité de sauce. Les types sont également idéaux pour les sauces Stylos (rayés ou lisses) ou alors Pennetta. les types Papillons ou les arcs correspondent à une sauce à la viande et aux légumes. Fusilli (spirale) ils peuvent être combinés avec du fromage, car le fromage chaud s'y lie très bien. Coquilles ou les coquilles sont parfaites pour les soupes, car elles gonflent et accumulent du liquide à l'intérieur.

Comment les préparons-nous ? Faire bouillir les pâtes dans un grand bol avec beaucoup d'eau. Mettez la casserole avec l'eau et lorsque l'eau a commencé à bouillir, ajoutez du sel, puis ajoutez les pâtes et faites bouillir selon les instructions sur l'emballage. Habituellement, pour chaque 100 gr de pâtes mettez 1l d'eau et faites bouillir "al dente" (c'est-à-dire rester un peu dur ou cru). Après ébullition, les pâtes doivent être bien égouttées dans une passoire, sans rinçage à l'eau froide. Si vous mettez la sauce sur les pâtes encore humides, vous risquez qu'elles soient coupées. La sauce est préparée pendant que les pâtes bout et mis sur eux après qu'ils soient bien égouttés de l'eau.

Si vous suivez les étapes de la recette et le temps de cuisson, nous vous garantissons qu'en 15 minutes vous pourrez déguster une portion de délicieuses pâtes, préparées selon la méthode italienne !


À propos de nous

La Maison des Gourmandises de M. Strudel est née d'une envie de partager pâtisseries et confiseries fraîches avec des amateurs de gourmandises. L'authenticité des recettes, l'unicité des gâteaux, la saveur des saveurs et le goût sucré de l'enfance ont fait de la passion des sucreries une petite entreprise familiale. Le succès a duré dans le temps justement grâce à la qualité des produits, la créativité sans limite et bien sûr les amateurs d'expériences sucrées.

La confiserie classique se mariait harmonieusement avec le style avant-gardiste, avec les nouveautés du moment et surtout avec les aspects uniques des délices redoutables. Toujours derrière le goût fin et raffiné de chaque dessert, il y avait des recettes uniques, une créativité incommensurable et de nombreuses mains assidues ! Nous avons également découvert la recette du succès garanti qui se lit ainsi : « Pour savourer le goût sucré du succès, faites tout avec plaisir et passion !


Cette recette d'ailes de poulet grillées est simple à mettre en pratique et rapide & #8211 bien qu'elle soit préparée en deux temps, un soir avant la grillade et sur place.

1. Préparez les ingrédients

  • Retirer le tulle de 8 ailes de poulet LaProvincia .
  • Côtelettes 2 gousses d'ail .
  • Côtelettes ½ lien de persil frais .
  • Pressez ½ citron.
  • couper 1 cuillère à café de basilic séché .

2. Préparez la marinade

  • Mettre 1 cuillère à café de sauce soja , 6 cuillères à soupe d'huile d'olive , 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc , 1 cuillère à soupe de jus de citron , un petit peu origan séché (entre le pouce et l'index) et ¼ cuillère à café de piment rouge moulu avec l'ail haché dans un bol.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
  • Équilibrez le goût avec sel et poivre , si nécessaire.
  • Remplir avec ½ tasse de sauce soja .
  • Mettez les ailes de poulet dans un sac avec la sauce et laissez-les mariner pendant 4 à 12 heures.

3. Préparez la sauce rapidement

  • couper 1 piment fort séché en morceaux aussi petits que possible.
  • Mélanger le poivre avec 4 cuillères à soupe de sauce tomate .
  • Ajouter du sel et du poivre.
  • Laissez le mélange au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
  • Vous utiliserez ¼ de tasse de sauce piquante.

4. Placez les ailes sur le gril

  • Préchauffer le gril.
  • fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole et garnir de 1 cuillère à café de sauce soja puis la sauce au piment fort.
  • Remuez pendant 2 minutes, puis retirez la casserole du gril.
  • Retirez les ailes de la marinade, essuyez-les avec une serviette et laissez-les sur le gril pendant 30 minutes.
  • Retirer les ailes dans un bol, recouvrir le tout de sauce piquante et mélanger.

Difficulté à se préparer

Facile à préparer et avec un résultat délicieux, la recette ne demande pas d'effort mais plutôt de l'organisation. Comme ustensiles, il vous faut :

  • barbecue,
  • casserole petite et fine,
  • sac de nourriture,
  • mortier,
  • 3 bols,
  • 2 cuillères en bois,
  • 2 tasses,
  • cuillère,
  • cuillère à café.

Délices d'automne. 5 recettes avec des prunes que vous devez essayer

Les prunes sont considérées comme un super aliment et peuvent rivaliser avec de nombreux autres fruits en raison de leur teneur élevée en antioxydants et phytonutriments. Et comme c'est leur saison et que les étals sont pleins sur les marchés, il ne serait pas mal d'en manger plus souvent. Pour celles et ceux pour qui l'option & ldquoin état naturel & rdquo n'est pas une tentation, nous les aidons avec des recettes qui réchaufferont leurs soirées d'automne.

Les prunes sont une source naturelle de calcium, de magnésium et de potassium, elles contiennent beaucoup de fibres, de vitamine A, de vitamine C et de vitamine E. Cela ne fait donc pas de mal de les essayer dans quelques recettes, en plus du magiun d'automne et de la prune. des boulettes ou de la nourriture avec des pruneaux que vous avez appris à faire de votre mère. Nous avons trouvé 5 recettes pour briser la monotonie et donner un goût particulier à la table.

Canard aux prunes et chou rouge

Prunes marinées

Gâteau à la prune

Salade de prunes

Filet de porc à la sauce aux prunes

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Poisson citron grillé

étape 1. Nettoyez bien les poissons (j'avais des truites de mer, cette fois le propriétaire de la maison a rempli son rôle jusqu'au bout, pêche, ménage). Laver et sécher avec des torchons de cuisine.

étape 2. Graisser le poisson avec de l'huile de chaque côté. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika (facultatif) des deux côtés.

étape 3. Remplissez le poisson de tranches de citron, laissez le jus d'un citron arroser pendant la cuisson.

étape 4. Pour plus de commodité, nous organisons le poisson dans le grill à poisson (mais c'est possible sans celui-ci). Enfournez 10-14 minutes d'un côté et un peu moins de l'autre en le retournant délicatement pour ne pas le casser. Vous remarquerez que lorsque le poisson est cuit, la viande se détachera très facilement à la fourchette. Si le poisson est trop gros, vous pouvez le couper en deux pour éviter de le brûler. De cette façon, vous pouvez également préparer des filets de poisson.

étape 5. Pour obtenir un poisson juteux et savoureux lors de la cuisson saupoudré de jus de citron frais ou d'un peu de beurre. Bon appétit!


Délices Grillés - Recettes

Nous vous invitons chaleureusement dans les boutiques à côté de la production pour profiter des savoureux achats. Au menu, rôtis nous avons :

  • Pulpes - 7,5 lei / 100g
  • Jambes - 9 lei / 100g
  • Saucisses de chasse - 16 lei / 100g
  • Saucisses maison - 15 lei / 100g
  • Ailes - 9 lei / 100g
  • Hanche désossée, sans peau - 14 lei / 100g
  • Rôtis de poulet - 12 lei / 100g
  • Poulet Oktoberfest Grill - 12 lei / 100g
  • Poulet rôti - 7 lei / 100g

Avec soin pour vous, nous avons choisi et trié les produits semi-finis, nous avons sélectionné les épices, nous avons testé et goûté les recettes, puis nous avons créé le standard. Cette aide intelligente est nécessaire pour que vous puissiez profiter de plus de temps libre, de la viande cuite de la manière la plus délicieuse, et le secret le plus important est que les recettes testées par des professionnels sont spéciales et que la viande conserve sa jutosité à l'intérieur de la croûte aromatisée.

L'équipe AXEDUM doit être celle sollicitée, et nous souhaitons vous faire profiter d'émotions et de saveurs.

Pour toute autre information ou pré-commande merci de nous contacter :

magasin Grătiești 060400120 ou alors Iurevca 060060064


Pommes de terre sur lit d'oignons, au four & #8211 un régal très économique!

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une bonne recette de pommes de terre au four. À partir du minimum d'ingrédients, vous obtiendrez des pommes de terre incroyablement savoureuses, savoureuses et appétissantes. La recette est intéressante et même originale, mais très simple & # 8211 les pommes de terre sont cuites sur le lit d'oignons. Des apéritifs, des bruns et de délicieuses pommes de terre vous mettront immédiatement en appétit. Servir avec de la viande frite, des légumes grillés ou des cornichons. Préparez, testez et savourez des gourmandises appétissantes, très faciles à préparer.

INGRÉDIENTS

& # 8211 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez très bien les pommes de terre. Fouettez-les à l'aide d'un essuie-tout, puis coupez-les en rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les pommes de terre, mais ce n'est pas nécessaire.

2. Placer les tranches de pommes de terre dans un bol. Saupoudrer les pommes de terre d'herbes de Provence et de sel au goût, puis verser 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale. Bien mélanger les pommes de terre.

3. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en tranches. Disposer les tranches d'oignons dans une plaque allant au four recouverte de papier. Saupoudrer un peu d'oignon d'huile végétale.

4. Disposer les tranches de pomme de terre sur l'oignon.

5. Placez le plateau dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45-55 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. C'est très savoureux et appétissant. En ajoutant beaucoup d'oignons, vous obtiendrez un plat avec un goût très différent.


Délices de la poitrine de mer - salade de caviar

La salade de caviar de poisson est une excellente idée d'apéritif au poisson qui répandra un "esprit marin", Mais cela fera également que les invités se sentent spéciaux.

La salade de caviar est une entrée parfaite aussi bien pour les vacances que pour les occasions spéciales, ainsi que pour les visites régulières d'amis ou de connaissances. A consommer avec modération est un apéritifs sains, plein de vitamines (A, C, D) mais aussi d'Oméga 3, ainsi que de nombreux autres nutriments nécessaires à notre organisme.

Cette salade est très courante dans Cuisine méditerranéenne, encore une fois dans Cuisine grecque la rencontrer sous le nom de "taramosalate”, Seulement que par rapport à la version roumaine, il contient plus de pain, de pommes de terre, de vinaigre ou de tomates. Salade de caviar à la grecque il est traditionnellement préparé à l'entrée du jeûne de Pâques, mais son goût particulier le rend apprécié tout au long de l'année. La version grecque est généralement préparée avec caviar rose, contient moins d'huile que la traditionnelle salade de caviar roumaine, servie froide, garnie d'olives.

N'ayez pas peur, vous pouvez utiliser ces perles de mer pour faire une délicieuse salade de caviar de poisson pour la famille et les amis, pour un week-end spécial, même pour une fête chic. Faites attention uniquement au type de caviar utilisé et à la façon de le servir !


2 recettes de pâtes extraordinaires pour de délicieux croissants comme à la maison !

Les croissants font partie des délices faits maison les plus appréciés, ils sont savoureux, friables et fondent dans la bouche. Ces gâteaux sont parfaits pour toutes les occasions, étant très beaux, délicieux et tendres. Aujourd'hui, nous vous proposons d'essayer une recette originale de croissants, préparés à partir de deux types de pâte : à la crème et au beurre.

En combinant les deux types de pâte, vous obtiendrez des croissants fantastiques, avec une texture à la fois douce et friable, avec un bon goût, qui ne peut être exprimé par des mots. Nous recommandons fortement cette recette !

Ingrédients de la pâte à base de crème

-0,5 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients de la pâte à base de beurre

-200 g de beurre (température ambiante)

-0,5 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture

-Crème au chocolat Nutella

Méthode de préparation

1. Pâte à base de crème. Tamiser la farine et la levure dans un bol, ajouter la crème et pétrir la pâte.

2. Pâte au beurre. Tamiser la farine et la levure dans un bol, ajouter le beurre mou et pétrir la pâte.

3. Roulez chaque type de pâte en boule et placez-les sur la table de travail, saupoudrées de farine.

4. Étalez chaque boule de pâte en une couche d'environ 1,5 cm d'épaisseur, placez les couches les unes sur les autres.

5. Abaisser la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et la presser dans une enveloppe.

6. Étalez à nouveau la pâte en une couche et pressez-la dans une enveloppe. Répétez le processus de pliage/roulage deux fois.

7. Resserrer la pâte dans une enveloppe, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

8. La pâte a une structure en couches.

9. Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur, coupez-la en 2 longues bandes, puis découpez chaque bande en triangles avec une base d'environ 4-5 cm.

10. Placez votre garniture préférée sur la base et roulez les croissants, en étirant doucement les coins en plusieurs parties afin que le milieu des croissants ne soit pas trop épais.

11. Placez les croissants dans le moule à distance les uns des autres et faites-les cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 12-15 minutes).

12. Laisser refroidir complètement les croissants et saupoudrer de sucre glace.


Vidéo: La próxima vez que enciendas la parrilla, no olvides estas 8 delicias! (Septembre 2021).