Recettes traditionnelles

Baba rustique

Baba rustique

Recette de Baba rustique du 23-03-2012 [Mis à jour le 04-09-2017]

Le baba rustique est un rustique napolitain classique, l'une des préparations les plus savoureuses de mon pays. La recette est la traditionnelle que nous avons toujours utilisée chez moi et la semaine dernière, avec cette recette, j'ai fait le meilleur baba rustique que j'aie jamais goûté. Si vous ne me faites pas confiance, je vous invite à essayer de le préparer et seulement après l'avoir goûté pour me laisser un commentaire;) Heureusement cette semaine est aussi terminée et dans quelques heures je peux enfin me détendre et me détendre un peu, j'aimerais ramener elisa respirer un peu d'air marin et avec ces belles journées printanières c'est exactement ce dont vous avez besoin. Je vous souhaite à tous un bon week-end et si vous voulez préparer quelque chose de vraiment bon, faites ce baba rustique et savourez votre repas!

Méthode

Comment faire du baba rustique

Couper les viandes et les fromages en cubes
Placez la farine dans un grand bol et versez le lait chaud dans lequel vous avez dissous la levure et commencez à travailler la pâte

Commencez à ajouter l'huile et continuez à pétrir en absorbant progressivement toute la farine

Ajoutez maintenant les œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre

Pétrir vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte molle

Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez les fromages et le salami

Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène

Graisser un moule à baba et y verser le mélange

Couvrir le baba rustique avec un chiffon humide et laisser lever 2 heures dans un endroit à l'abri des courants d'air

Maintenant, faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le baba pendant 40 minutes

Laisser refroidir avant de retourner le rustique sur un plat de service

Couper le rustique en tranches et servir


Vidéo: Igwe (Août 2021).