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Poivrons farcis au couscous

Poivrons farcis au couscous

Recette Poivrons farcis au couscous di du 12-07-2013 [Mis à jour le 12-02-2015]

Les poivrons d'aujourd'hui farcis au couscous arrivent presque à l'heure du déjeuner, ce matin était assez animé et ce n'est que maintenant que j'avais un moment libre à consacrer à la publication de la recette. J'ai beaucoup aimé ces poivrons cuits au four, ils sont une variante végétarienne de ceux farcis à la viande que ma maman fait, plus légers mais tout aussi gourmands. Aujourd'hui je souhaite partager avec vous un moment important de ma vie, j'ai signé le contrat de location d'un nouveau bureau, un bureau à moi, après 10 ans de travail aux côtés de mon mari dans son entreprise, depuis septembre nos parcours de travail sont ils se diviseront et je serai seul dans une nouvelle aventure. Je ne vous cacherai pas que j'ai un peu peur et que je ressens un peu de mélancolie à l'idée de ne plus pouvoir partager la vie professionnelle quotidienne avec mon mari mais il est temps de grandir et d'avancer et que Dieu m'envoie du bien;) Maintenant je vous quitte, aujourd'hui est un jour de paiements et je dois récupérer la demi-matinée que j'ai perdue entre signatures et paperasse. Salutations à tous et bonne chance à moi!

Méthode

Comment faire des poivrons farcis au couscous

Nettoyez les poivrons en enlevant la tige, les côtes blanches et les graines
Rincez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur

Mettez un verre de couscous dans un bol avec un verre de bouillon chaud et une cuillère à soupe d'huile et remuez jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé

Mettre le couscous dans un bol avec les câpres, les olives, les tomates cerises et la mozzarella coupées en petits morceaux, l'ail émincé, le basilic, le sel et le poivre

Remuez le mélange et remplissez les poivrons avec

Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four avec un filet d'huile dessus et dessous

Mettre au four et cuire au four 30 minutes à 180 °, en ajoutant une tasse d'eau dans la casserole à mi-cuisson.

Servir les poivrons farcis au couscous


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