Recettes traditionnelles

6 substituts du lait laitier

6 substituts du lait laitier

Un biscuit et un verre de lait étaient la gâterie parfaite. C'est-à-dire jusqu'à ce que les nutritionnistes réalisent que le sucre n'était pas sain et que les produits laitiers n'étaient probablement pas la boisson parfaite de la nature. À la lumière des récents débats sur les produits laitiers, de plus en plus de personnes choisissent de s'abstenir de produits laitiers pour soulager diverses maladies. Le lait peut avoir un impact sur le corps de multiples façons, affectant tout, de l'acné à l'obésité en passant par les problèmes de sinus. Les laits alternatifs ne sont plus seulement le domaine des intolérants au lactose, des végétaliens et des indésirables aux produits laitiers ; ils remplissent les étagères des épiceries, facilement accessibles à toute personne désireuse de changer sa routine. En fait, le lait non laitier est l'un des produits de supermarché à la croissance la plus rapide, avec le lait d'amande en tête du peloton. Anne Marie Chaker du Wall Street Journal a écrit que « l'apparition du lait d'amande dans le cas des produits laitiers réfrigérés en 2010 a contribué à alimenter la croissance de 13% des substituts du lait, une catégorie où les ventes étaient stables l'année précédente. »

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Ces laits alternatifs ont-ils un plus grand impact nutritionnel que le vrai lait ? Comment choisir le lait alternatif qui correspond le mieux à votre alimentation ? Il peut être difficile pour quelqu'un de nouveau dans ce monde de savoir quoi boire.

Il y a quelques directives à garder à l'esprit lors du choix de votre alternative idéale au lait. Surtout, tout le monde devrait éviter les variétés sucrées. Rachel Begun, diététicienne agréée, met en garde contre ces boissons sucrées en déclarant : « Les variétés sucrées contiennent des sucres ajoutés, tout comme de nombreux autres aliments transformés. Les laits faits maison sont un moyen facile de s'assurer que vous obtenez une nutrition adéquate sans additifs indésirables. La lecture de l'étiquette nutritionnelle est également indispensable lorsqu'il s'agit de laits alternatifs ; assurez-vous de consommer suffisamment de vitamine D et de calcium, deux nutriments importants que le lait introduit dans votre alimentation. Il est également important d'essayer plusieurs alternatives, pour s'assurer que les allergènes, comme le soja ou les noix, ne vous affectent pas.

Les substituts du lait vont de faibles en calories à riches en calories. Certains contiennent plus de protéines que le lait, d'autres moins. Certains sont présentés comme épais, parfaits pour cuisiner ou pour éviter certains allergènes. La plupart des laits alternatifs commerciaux sont enrichis de vitamine D et de calcium afin de leur donner un profil nutritionnel comparable à celui du lait de vache, et la plupart des alternatives sont faibles en gras, faibles en gras saturés et sans cholestérol. Même si vous n'avez pas besoin de vous sevrer du lait, vous constaterez peut-être que vous préférez une alternative au lait.

Toujours submergé par les packs non réfrigérés de soi-disant laits ? N'ayez crainte, voici le guide de The Daily Meal pour savoir quel lait siroter lorsque vous ne pouvez pas sortir du carton.

Remarque : tous les nombres de calories ont été pris à partir d'une tasse de la version originale non sucrée s'il y en a une, ou de la version originale s'il n'y a pas d'option non sucrée.


Quel substitut de lait convient à votre recette ? 10 alternatives sans produits laitiers et comment les utiliser

C'est crémeux, rêveur et carrément obligatoire pour tremper des biscuits sandwich au chocolat. C'est un acteur clé dans tout, du poulet Alfredo en une seule casserole à l'avoine du jour au lendemain. Oui, le lait est un élément essentiel de la cuisine et de la cuisson, alors qu'est-ce que vous êtes censé faire quand c'est le seul ingrédient ne pas dans ton frigo ?

Ne vous inquiétez pas, mon ami : que vous ayez un jour (ou trois) de retard dans vos courses hebdomadaires, ou que vous soyez intolérant au lactose et que vous cherchiez à troquer quelque chose sans produits laitiers, il y a tout un monde d'alternatives au lait que vous avez probablement dans votre réfrigérateur ou garde-manger déjà. Voici dix substituts du lait que vous pouvez essayer dans vos pâtisseries et cuisines à la maison.


Quel substitut de lait convient à votre recette ? 10 alternatives sans produits laitiers et comment les utiliser

C'est crémeux, rêveur et carrément obligatoire pour tremper des biscuits sandwich au chocolat. C'est un acteur clé dans tout, du poulet Alfredo en une seule casserole à l'avoine du jour au lendemain. Oui, le lait est un élément essentiel de la cuisine et de la cuisson, alors qu'est-ce que vous êtes censé faire quand c'est le seul ingrédient ne pas dans ton frigo ?

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