Recettes traditionnelles

10 aliments qui ont toujours meilleur goût grillés - et comment bien les griller

10 aliments qui ont toujours meilleur goût grillés - et comment bien les griller

Il ne reste que quelques semaines pour allumez le gril dans votre jardin. De plus, nous vous donnons des conseils sur la façon de les griller parfaitement.

Il y a plusieurs extérieurs méthodes de grillade au choix : grillades à chaleur directe, grillades indirectes, fumage et grillades à la rôtissoire. Pour les grillades à chaleur directe, idéales pour les steaks, les hamburgers, les côtelettes de porc et les brochettes, les aliments sont placés juste sur la chaleur. Lors de la cuisson de la dinde, agneau ou rôtis, il est préférable d'utiliser la chaleur indirecte : il suffit de garder le couvercle fermé et de placer la viande à côté du feu plutôt que dessus. Un effet similaire peut également être obtenu en plaçant les aliments sur une flamme très basse.

Cliquez ici pour consulter le diaporama de 10 aliments qui ont toujours meilleur goût lorsqu'ils sont grillés - et comment les faire griller correctement.

Poivrons, maïs, fruits, pizza, patates douces et les steaks ont tous un goût incroyable lorsqu'ils sont grillés. Les fruits grillés font ressortir leurs sucres naturels et créent de belles marques de grillades, leur donnant une saveur douce et fumée. Le maïs en épi est toujours délicieux, mais le simple fait de le faire bouillir ne lui rend pas justice. Le maïs est destiné à être grillé avec les cosses sur. Ils agissent comme une barrière et empêchent le maïs de se dessécher - vous le faites essentiellement cuire à la vapeur. Vous obtenez toujours la saveur fumée dont vous rêvez, ainsi que de délicieux grains juteux.

Vous voulez découvrir quels autres aliments ont bon goût sur le gril et comment les faire griller ? Nous avons rassemblé pour vous le top 10 dans notre diaporama.

Poivrons grillés farcis au fromage

Les poivrons font partie de ces aliments dont on ne sait pas toujours quoi faire. Ils sont parfaitement bons dans une salade ou des fajitas, mais parfois vous en voulez juste un peu plus. Les mettre sur le le grill fait passer les poivrons au niveau supérieur — surtout quand vous les farcissez de fromage. Placez les poivrons sur le gril avec de l'huile d'olive enduite à l'extérieur et placez les peaux sur le gril jusqu'à ce qu'elles cloquent et ramollissent - environ cinq minutes. Au fur et à mesure que les poivrons se carbonisent, le mélange de fromages niché à l'intérieur devient chaud et gluant. Pour la recette de Poivrons grillés farcis au fromage, cliquez ici.

Recette de maïs grillé

Grillé le maïs est l'une des meilleures choses à propos de l'été. Frais, juteux et légèrement carbonisé, c'est exactement ce que je veux pour mon maïs - et le griller est le moyen idéal pour obtenir ces qualités. Commencez avec une qualité optimale épi de maïs, que vous trouverez principalement pendant les mois d'été. Il s'agit d'une recette de base avec du beurre et des assaisonnements, mais le maïs grillé est également excellent avec du Parmigiano-Reggiano et des herbes hachées. Placer le maïs sur le gril avec les cosses garde le maïs juteux tout en conservant une saveur fumée. Pour la recette de maïs grillé, cliquez ici.


Comment faire griller du saumon sans coller au gril

Comment faire griller du saumon parfaitement à chaque fois sans que ça colle au gril ! Un guide étape par étape facile pour griller le saumon, aucune marinade nécessaire. Obtenez un délicieux dîner super sain sur la table en 15 minutes !


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