Recettes traditionnelles

Recettes de barbecue que vous devez essayer ce week-end

Recettes de barbecue que vous devez essayer ce week-end

Lorsque le gel du matin est parti et que la brise est plus rafraîchissante que les os, vous savez qu'il est temps de commencer fête en plein air. Éteignez le four et organiser un dîner barbecue à l'extérieur pour un moment convivial et délicieux. Après tout, les barbecues sont la parfaite célébration décontractée. Mais une fête en plein air n'est pas une vraie fête sans un délicieux repas ! Essayez ces plats infaillibles pour votre fête par temps chaud dans la cour !

Marinade de légumes au barbecue de Wildwood

Cette marinade rapide et facile est idéale pour griller des légumes et convient également bien au poulet ou au bifteck.

Recette de Côtes levées BBQ grillées à la Buffalo

Les côtes sont un grillage favori et ceux-ci ont une double dose d'épice. Le tabasco est utilisé dans le frottement et la marinade pour rendre ces côtes très épicées et tendres.

Recette de crevettes grillées au barbecue

Utilisez cette recette pour une alternative plus saine à la viande. C'est léger et a toujours cette saveur de barbecue.

Recettes de pommes de terre au barbecue

Ces pommes de terre douces et fumées, sans chichi, satisferont tous les appétits affamés.

Recette de pain de maïs barbecue Percy Street

En rapport

Erin O'Shea de Barbecue de la rue Percy à Philadelphie a partagé sa recette de pain de maïs à la poêle avec nous. Servi comme garniture avec un bol de chili chaud ou avec une assiette de barbecue salé, le pain de maïs O'Shea est un excellent complément à votre repas.


Les 13 recettes de barbecue les plus populaires de Chowound à préparer avant la fin de l'été

Vous avez le gril. Vous avez les gadgets. Vous avez même étudié les astuces barbecue d'un maître de fosse et recherché les meilleurs services de livraison de viande afin que vos protéines casher élevées en plein air, nourries à l'herbe et kasher soient prêtes à arriver à la porte à tout moment (ICYMI, consultez également les meilleures offres de viande de la fête du Travail). ). Vaisselle résistante aux terrasses et incassable ? Vérifier. Des cocktails slushy à emporter dans ces verres robustes ? Revérifier. Qu'y a-t-il d'autre?

Des côtes levées enrobées de sauce au poulet grillé miraculeusement moelleux, en passant par les assaisonnements maison et même quelques surprises de fruits de mer, nous avons rassemblé les 13 recettes de barbecue les plus populaires et les plus cliquées de l'été dernier pour vous donner une longueur d'avance sur la cuisine en plein air de cette saison. '. Sortez le charbon de bois et l'essence à briquet parce que ça va être chaud !

Découvrez encore plus de recettes et de conseils de cuisine que notre communauté Chowound adore.

1. Côtes levées de dos de porc au barbecue faciles

Cette recette de côtes levées populaire est facile, techniquement parlant, mais nécessite une certaine préparation et planification. Une grande partie peut être faite à l'avance si vous avez le luxe, et finie sur le gril lorsque les invités commencent à arriver. Servir avec une salade de chou croustillante et des pommes de terre au four. Obtenez notre recette de côtes levées de porc au barbecue facile.

2. Tacos au poisson faciles

Pour quelque chose, essayez les tacos au poisson grillé la prochaine fois que vous sortez du barbecue. Faites mariner le poisson blanc (quelque chose de semi-ferme comme le vivaneau, la morue ou le mahi-mahi) et servez-le avec des oignons marinés, des quartiers de lime et des tranches d'avocat. Obtenez notre recette de tacos au poisson faciles.

3. Assaisonnement pour steak de Montréal

C'est un assaisonnement au bœuf classique que vous pouvez acheter en magasin, mais c'est beaucoup plus amusant de dire que vous avez fait le vôtre, n'est-ce pas ? Si vous organisez un barbecue socialement distant, vous pouvez toujours l'emballer et le donner aux invités pour un plaisir à emporter à la maison. Obtenez notre recette d'assaisonnement pour bifteck de Montréal.

4. Côtes de porc grillées à la campagne

Fait amusant sur les côtes de porc à la campagne : ce ne sont pas vraiment des côtes, mais plutôt une coupe désossée de la longe. Laissez reposer la viande pendant la nuit pour de meilleurs résultats, puis grillez jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. Obtenez notre recette de côtes levées de porc grillées à la campagne.

Lecture connexe: Les meilleurs rubs que vous pouvez acheter

5. Assaisonnement cajun

Ayez un tas de cet assaisonnement cajun à portée de main tout l'été et vous n'aurez plus jamais un morceau de poulet grillé ou de hamburger ennuyeux. Ne devenez pas fou sur la chaleur car vous pouvez toujours l'augmenter avec un peu de poivre ou de poivre de Cayenne supplémentaire sur commande. Obtenez notre recette d'assaisonnement cajun.

6. Sauce Chimichurri Argentine

Donc, techniquement, vous ne faites pas non plus celui-ci sur le gril, mais parfois une bonne sauce à enduire sur les viandes après qu'elles se soient retirées du charbon (ou du gaz) peut faire la différence entre un bon et un excellent barbecue d'arrière-cour. Obtenez notre recette de sauce chimichurri argentine.

7. Côtes levées de dos au barbecue fumé

Cette recette nécessite un équipement spécial. Si vous n'avez pas de fumoir, comme notre préféré ci-dessous, vous pouvez toujours transformer votre gril en fumoir assez facilement. Fumer n'importe quoi donne une saveur profonde, parfois dévorante, qui s'équilibre bien avec la douceur de la sauce barbecue. Obtenez notre recette de Côtes levées de dos au barbecue fumé.

*Alerte équipement spécial : Si vous n'avez pas de fumoir et que vous devez le pirater, vous aurez besoin d'un gril à charbon pour le transformer en fumoir. Vous aurez également besoin de longues pinces résistantes à la chaleur, d'allumettes ou d'un briquet, d'un journal, 1 moule à pain jetable en aluminium de 9 x 5 pouces, 1 moule carré jetable en aluminium de 8 pouces, une plaque à pâtisserie, 2 gants de cuisine, 2 seaux d'eau ( un pour faire tremper les copeaux de bois et l'autre pour remplir le moule à pain en aluminium), et un thermomètre de four.

Fumeur au charbon de bois Weber Smokey Mountain Cooker de 14 pouces, 219 $ d'Amazon

8. Juicy Lucy Burger (alias Jucy Lucy)

Comme vous le lirez, il y a un sérieux drame quant au bar du Midwest dans lequel ce hamburger juteux est originaire. Nous sommes simplement heureux qu'il fasse partie de notre arsenal estival. La sauce Worcestershire est l'un des secrets les mieux gardés des grillades estivales et la saveur umami est la clé de cette recette de burger grillé. Obtenez notre recette de Juicy Lucy Burger.

9. Côtes levées de bœuf barbecue fumées et sucrées

Techniquement, ces fabuleuses côtes levées barbecue commencent au four mais se terminent sur le gril. Les côtes courtes s'avèrent moins intimidantes qu'un carré de côtes pleine grandeur, mais assurez-vous de suivre les temps et les températures de cuisson aussi étroitement que possible pour de meilleurs résultats. Obtenez notre recette de côtes levées de bœuf barbecue fumées et sucrées.

10. Poitrines de poulet grillées avec marinade balsamique au romarin

Vous ne pouvez pas vous tromper avec du poulet grillé lors d'un barbecue d'été, mais donnez-lui une formidable injection de saveur comme dans cette marinade très populaire au balsamique et au romarin. Obtenez notre recette de poitrines de poulet grillées avec marinade balsamique au romarin.

11. Paëlla Grillée

Paella grillée de Chowhound

La paella est à l'Espagne ce que les côtes levées au barbecue sont aux États-Unis Le plat parfait pour servir un grand groupe (ou, puisque la distanciation sociale est toujours importante, un ou deux avec des tonnes de restes pour la semaine !), boisson froide à la main. Utilisez n'importe quel type de fruits de mer que vous souhaitez, mais rappelez-vous que certains résistent mieux à la cuisson que d'autres. Obtenez notre recette de paella grillée.

Poêle à paella Lodge en acier au carbone de 15 pouces, 49,90 $ de Walmart

12. Carne Asada

Il y a une tonne que vous pouvez faire avec une bonne carne asada. Des tacos ou des fajitas (évidemment), garnir une salade ou l'empiler sur une bonne ciabatta pour un sandwich au steak tranché. N'hésitez pas à faire monter la température si vous avez des junkies de Scoville en remorque. Obtenez notre recette de Carne Asada.

13. Saumon grillé à la moutarde à l'érable

Le saumon et les grillades d'été vont de pair comme PB&J. Un bon poisson ferme qui conserve sa forme, ce plat de poisson mariné à l'érable et à la moutarde sera un succès auprès des invités du barbecue et constitue une alternative facile / excitante pour ceux qui essaient d'éviter la viande rouge ou le porc. Obtenez notre recette de saumon grillé à la moutarde à l'érable et découvrez le meilleur poisson à griller selon un chef.

Lecture connexe sur CNET: Les meilleurs endroits pour acheter des fruits de mer en ligne


15 recettes de plats d'accompagnement pour barbecue sans chichi

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations moyennes, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Profitez d'une recette de poulet fumé!

Vous pouvez faire tellement de choses avec du poulet, alors pourquoi ne pas le fumer ? Trouver la recette de poulet fumé parfaite pour vous sera beaucoup plus facile que vous ne le pensez.

Voici quelques options incroyables pour votre plaisir!

    – Tender & Juicy – Qui n'aime pas les tacos ? – Saveur incroyable ! – a le goût du paradis dans la bouche – Facile à faire ! – Un soupçon d'épice pour une saveur parfaite. – Recouvert d'un délicieux frottement sec.

J'ai besoin de toute l'aide financière que je peux obtenir pour continuer à réinvestir dans cette ressource d'information sur les barbecues afin que le site fasse de l'argent de plusieurs façons. Vous trouverez de la publicité au paiement par clic sur certaines pages et des liens de produits vers Amazon sur d'autres pages, en plus de la vente de nos barbecues au charbon de bois en acier inoxydable fabriqués à la main et de nos grilles de cuisson / grilles de cuisson en acier inoxydable de remplacement.

Ça y est, je n'aurai pas recours à des pop-ups ennuyeux ou à des campagnes de vente par e-mail. Si vous achetez quelque chose directement chez moi ou indirectement via Amazon à la suite d'informations que vous avez trouvées sur ce site, cela doit être votre décision, mais il suffit de dire que je vous remercie chaleureusement !


Apéritifs

Confession : En dehors d'un biscuit au beurre de cacahuètes, la bouillie est la seule forme sous laquelle j'aime mes cacahuètes. Et je ne les aime pas seulement, je amour eux et de même, adorent cette savoureuse version sudiste du houmous traditionnel du chef Hugh Acheson. Maintenant, je connais beaucoup de gens qui ne sont pas fan de ces cacahuètes du Sud, gluantes et gluantes, et c'est bien (ce n'est pas vraiment, mais peu importe) cependant, je les encourage toujours vous pouvez essayer cette tartinade de légumineuses riche et grillée avec beaucoup de légumes frais et de pita. La purée pourrait bien être votre point d'entrée idéal pour les cacahuètes bouillies. Vous pouvez ajouter toutes les épices que vous aimez à votre eau bouillante pour aromatiser les cacahuètes, mais le seul véritable élément essentiel est beaucoup de sel et de sel dans cette eau jusqu'à ce qu'elle ait le goût de l'océan. Et oui, dans cette application, vous pouvez vous en sortir avec des conserves, mais si vous essayez de profiter de vos arachides bouillies supplémentaires pour grignoter pendant que vous cuisinez (recommande fortement ce plan d'action), je vous suggère de les faire bouillir vous-même. C'est facile.

Peu importe qui est venu en premier quand vous pouvez avoir à la fois le poulet et l'œuf dans une bouchée diaboliquement bonne (voir ce que j'ai fait là-bas) ? Ils sont épicés, mais pas totalement épicés, alors n'hésitez pas à augmenter ou à diminuer le poivre de Cayenne en fonction de la quantité de coup de pied que vous aimez. Après leur délice, ce que je préfère à propos de ces œufs à la diable est le fait qu'ils sont une utilisation parfaite pour les restes de poulet frit (oui, cela arrive). Lorsque vous pouvez créer une application parfaite pour la fête en utilisant vos restes de dîner froid, vous, monsieur/madame, gagnez.


22 recettes inattendues que vous pouvez préparer sur le gril

Si c'est un barbecue que vous recherchez, il n'y a rien de mieux que de préparer un festin sur le gril. Mais si vous êtes à court d'idées, griller dans la brume, parfois c'est griller ou se faire griller… par vos convives difficiles à satisfaire.

Collez à peu près n'importe quoi sur une flamme et ça cuit. Pourtant, tant de gens ne cherchent pas l'inspiration au-delà de l'humble hamburger. Les amis, il est temps de penser en dehors du BBQ.

Des boulettes de viande aux avocats, du pain doré aux bananes fendues, les grillades ne seront plus jamais les mêmes.

Remplissant, chic et (relativement) sain - vous ne regarderez même plus un hamburger.

1. Pizza aux asperges grillées et à la ricotta

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation de Martha Stewart

Oubliez les frais de livraison - vous n'avez pas besoin d'un four à bois pour obtenir une bonne pizza. C'est tout aussi appétissant sur le gril.

Appliquez simplement de l'huile d'olive sur la pâte aplatie (si vous préférez ne pas mettre d'huile de coude, vous pouvez trouver de la pâte à pizza toute faite dans la plupart des épiceries). Placez-le ensuite sur le gril.

Cette recette utilise le combo irrésistible d'asperges et de ricotta. Mais vous pouvez utiliser de la pâte grillée comme base pour n'importe quelle pizza, salade ou sandwich à face ouverte que vous voulez. (Même les bagels – le monde vous appartient vraiment à ce stade.)

2. Palourdes grillées au beurre de paprika épicé

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation de Bon Appétit

Personne ne devrait hésiter à jeter des fruits de mer sur le gril. Ce serait presque un coquillage de ta part (*gémissement*).

La seule préparation que vous ayez à faire est de les nettoyer : placez-les simplement dans un seau d'eau froide et de semoule de maïs pour en extraire le sable.

Séchez les coquilles, enrobez-les de l'incroyable mélange de beurre au paprika de la recette et placez-les sur un gril à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Ils sont prêts quand les coquillages s'ouvrent !

Si vous aimez votre nourriture de poisson, les grillades sont loin d'être votre seule option. Nous avons trouvé 41 autres façons d'avoir du poisson dans le ventre.

3. Brochettes de poulet grillées au poivre citronné

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation de A Farmgirl's Dabbles

Mettez une touche sur les brochettes de légumes typiques en ajoutant des quartiers de citron aux brochettes.

La recette de base utilise du poulet, des asperges, du citron et de l'oignon, mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres légumes lors de la soirée kebab : poivrons, champignons, tomates, courgettes, tout ce que vous voulez.

Griller adoucit l'acidité des citrons et ajoute la parfaite saveur d'agrumes aux légumes. Grillé.

4. Boulettes d'agneau grillées avec salsa verde

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation de Martha Stewart

Ces boulettes de viande d'agneau peuvent sembler fantaisistes, mais elles ne prennent que 6 à 8 minutes pour cuire sur le gril.

Roulez-les en petites boules, mettez-les sur des brochettes et faites-les griller de manière insensée. La salsa verde est une variante savoureuse de la sauce rouge traditionnelle et donne au plat une touche piquante.

Voici nos salsas préférées que vous pouvez acheter sur les étagères.

5. Brochettes de tofu mariné à l'harissa

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation d'eCurry

Végétariens, réjouissez-vous : les hamburgers végétariens ne sont pas le seul repas copieux que vous pouvez vous préparer vous-même.

Essayez de couper le tofu en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et de les tremper dans cette marinade maison épicée et percutante. Ensuite, égouttez le tofu pour éliminer tout excès de liquide et placez-le sur le gril.

Cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes et servir le shebang entier avec une salade ou du riz brun.

Le tofu a la réputation d'être un peu fade, mais il n'est pas en reste - la façon dont vous le préparez est importante. Nous avons 41 bonnes idées à essayer.

6. Huîtres grillées au beurre d'ail rôti et romano

Partager sur Pinterest Katelyn Racanelli/Getty Images

Rien ne dit l'été comme un seau d'huîtres. Pour une saveur incroyable, préparez cette sauce au beurre à l'ail facile et placez les huîtres sur le gril (côté plat vers le haut) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.

Assurez-vous que la viande à l'intérieur est chaude - ce sera un signe certain qu'il est temps de creuser.

Ils sont notoirement rapides et faciles, tout comme ces simples concoctions de fruits de mer.

7. Quesadillas de légumes grillés au pesto de chou frisé

Partager sur Pinterest Photographie avec l'aimable autorisation de The Iron You

Sautez la poêle et sortez les tortillas. Les quesadillas sont un voyage fondant et ringard vers une bouche heureuse.

Préparez cette garniture de légumes chargée, puis allumez le gril. Cette recette comprend également du pesto de chou frisé fait maison entre des couches de légumes et de fromage pour une gâterie savoureuse ultime.

Si vous êtes un pescatarien, nous pensons que cela aurait un goût éclatant avec des crevettes grillées.

Parce que, parfois, un principal se sent seul.

8. Avocat grillé avec tomates et herbes

Oui, nous y sommes allés. Non seulement nous pouvons nous frotter le visage avec des avocats, mais ils ont également un goût incroyable après une grillade.

Il suffit de couper le fruit en deux (en gardant la peau), de retirer les graines et d'enrober l'avo d'huile d'olive. Placez-le côté coupé vers le bas sur le gril pendant 5 à 7 minutes.

Cette version surmonte l'avo-bonté grillé avec des herbes et des tomates pour une saveur super estivale.

Nous amour Amour Amour avocats. Voici combien.

9. Mini poivrons grillés au tzatziki mentholé

Utilisez cette méthode de bricolage pour faire de vrais poivrons grillés à la flamme qui jouent parfaitement leur rôle dans n'importe quel plat principal ou en accompagnement.

Nous adorons cette recette d'inspiration grecque qui demande de garnir les poivrons d'une sauce tzatziki à la menthe maison. Ceux-ci ont également un goût spectaculaire sur les grandes brochettes de viande et de légumes.

10. Lard grillé

La cuisson du bacon à l'intérieur peut entraîner un gâchis tentaculaire et graisseux, alors sortez plutôt le gâchis à l'extérieur.

Le bacon ne restera pas dans sa propre graisse, ce sera donc une option plus saine sans nettoyage supplémentaire. Pour des morceaux de paradis croustillants et parfaits, faites cuire chaque tranche de bacon pendant 5 à 6 minutes à feu moyen-vif.

Collez-les sur un hamburger, froissez-les dans une salade ou dégustez ces mauvais garçons directement dans l'assiette - personne ne juge. Vous pouvez manger du bacon à chaque repas si vous le souhaitez.

11. Salade César romaine grillée

Les salades vertes sont excellentes pour vous, mais soyons honnêtes : c'est généralement ce qui enrobe les feuilles qui déclenche les fringales. ("Ooh, j'ai envie de laitue", n'a jamais dit personne.)

Alors pour pimenter (et fumer) les choses, essayez de jeter de la laitue sur le gril ! Lavez et coupez simplement une tête de laitue en deux avant de la griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent.

Cette recette nécessite de la compléter avec une vinaigrette César maison facile, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous avez sous la main ou à faire la vôtre. La laitue grillée fait une salade d'été digne d'un empereur.

12. Patates douces grillées

Pour une version plus saine et plus savoureuse du meilleur ami d'un hamburger, essayez de rôtir des tranches de patate douce sur le gril.

Coupez les pommes de terre en quartiers, mélangez-les avec de l'huile d'olive et l'incroyable vinaigrette coriandre-lime, et faites griller pendant environ 10 minutes.

Vous pouvez également mettre des choses dans des patates douces - les farcir donne des résultats étonnants. Pourquoi ne pas l'essayer?

13. Courgettes grillées au citron et feta

L'été est le moment idéal pour prendre des courgettes fraîches au marché fermier.

Coupez-en simplement un en rondelles, assaisonnez-le avec de l'huile d'olive et garnissez le concombre de fantaisie assaisonné d'un irrésistible feta et de jus de citron.

Faites cuire 5 à 6 minutes, selon que vous les voulez moelleux ou un peu croquants, et dégustez votre création en accompagnement au goût irrésistible, salé et citronné.

Les courgettes peuvent être plus sauvages qu'il n'y paraît - voici 11 façons de les zhuzh.

14. Brie grillé et pain

Bien sûr, nous devons faire du pain. Mais qu'en est-il de la griller aussi ?

Tranchez simplement un joli pain croustillant, badigeonnez-le d'huile d'olive et frottez-le avec une gousse d'ail. Ensuite, placez votre ami du pain sans méfiance sur le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Cela prend généralement environ 3 minutes par côté.

Saupoudrez de sel et de copeaux de parmesan et personne ne se souviendra même de ce que sont les hot-dogs. Ajoutez du brie gluant et puant et vous vous souviendrez à peine où le pain est allé.

Le pain peut également être un aliment de base pour les vacances. Nous vous expliquerons comment préparer votre propre pain de vacances.

15. Artichauts grillés

Si vous avez déjà vu un rappeur récupérer habilement de répliques oubliées dans une bataille, vous saurez qu'une grillade peut faire ressortir le meilleur d'un starter arty (OK, vous devez nous donner celui-là).

Les artichauts en conserve n'ont rien sur la version grillée fumée. Assurez-vous de faire bouillir les artichauts et de les couper en deux pour la préparation. Retirez les premières couches, badigeonnez les artichauts d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel.

N'oubliez pas de les retourner de temps en temps pendant leur temps de gril. Vous ne voulez pas qu'un côté soit tout le plaisir, alors appliquez la chaleur pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

Retirez-les du feu, pressez un peu de jus de citron et le tour est joué ! Ils sont super grillés.

16. Boulettes de riz (yaki onigiri)

Le regretté comédien Mitch Hedberg l'a dit le mieux: "Le riz est excellent si vous avez vraiment faim et que vous voulez manger deux mille de quelque chose."

Mais… grillé ? Vous l'avez bien entendu ! Préparez simplement des boulettes de riz, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et placez-les sur le gril.

Cuire les boules environ 5 minutes de chaque côté pour qu'elles soient bien croustillantes. Si vous avez un marché alimentaire asiatique près de chez vous, prenez du riz japonais à grains courts, qui fonctionne le mieux dans cette recette.


1. Salade césar romaine grillée

Salade césar romaine grillée par Vindulge

On ne peut pas mentir, rien que de regarder cette photo nous met l'eau à la bouche. Romaine grillée, pancetta croustillante et citron grillé…doit-on en dire plus ? Retrouvez la recette de Vindulge ici.


Poitrine de poulet grillée avec sauce aux haricots noirs

Poulet parfaitement cuit avec une croûte croustillante et savoureuse, une viande juteuse et tendre et un arôme de fumée céleste. Miam!

Pommes de terre grillées à la chinoise

De tendres brochettes de cuisse de poulet et d'oignons verts marinées dans une sauce Yakitori riche et collante à lécher les doigts sont un incontournable de la tartinade barbecue de Hapa Nom.

Maïs Grillé au Beurre Miso

Le maïs frais et naturellement sucré est un merveilleux accompagnement pour les enfants et les adultes lors des barbecues. Cette recette de Just One Cookbook utilise du beurre de miso pour transformer le maïs grillé habituel en quelque chose de plus savoureux et de plus intéressant.

Côtes levées barbecue coréen Bulgogi

Apprenez la sauce secrète pour préparer les côtes levées coréennes parfaites au barbecue ! Avec l'aimable autorisation de Kevin est en train de cuisiner.

Aubergines grillées à la sauce Yu Xiang

Croyez-moi quand je dis, vous pouvez facilement avoir ce plat d'aubergines parfaitement cuit, avec une surface croustillante et une chair beurrée, sans les tracas auxquels vous vous attendez. Découvrez ma recette d'un plat d'accompagnement végétarien suffisamment satisfaisant pour être servi en plat principal!

Marinade de saumon à l'orange et au gingembre

Il s'agit d'une recette de grillades (ou sur la cuisinière) facile et saine, qui se prépare en cinq minutes. La marinade de Pickled Plum fait l'affaire, laissant votre poisson parfaitement humide et débordant de saveurs douces et lumineuses.

Poulet Grillé Aux Cinq Épices

Utilisez ce mélange à friction sec pour le poulet le plus juteux et le plus savoureux sur le gril ! Aucune marinade nécessaire.

Poulet Grillé Masala et Citronnelle

Ce plat savoureux utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau pour un temps de cuisson plus court et du yogourt faible en gras pour emprisonner l'humidité de la viande. Rapide, facile, sain et délicieux, tout comme nous et Roti n Rice l'aimons !

Salsa chili grillée à la thaïlandaise (Nam Prik Num)

Une collation facile qui est parfaite pour votre grillade estivale ou votre soirée cinéma le week-end !

Asperges Grillées Hoisin

Ne nécessite que deux ingrédients, les asperges sont parfaitement carbonisées, savoureuses et tendres. Vous pouvez les griller ou les cuire au four.

Tambours grillés au curry rouge et à la lime

Curry rouge thaï. Chaux. Ailes de poulet. Grillé. Oh, rien que la pensée de cette recette pleine de saveurs de The Domestic Goddess Wannabe fait battre mon cœur (ou mon ventre, peut-être ?)

Inasal au poulet

Pour quelque chose qui vient de la capitale du sucre des Philippines, cette recette indigène n'est pas du tout votre barbecue sucré et collant typique. Au lieu de cela, selon Adora's Box, ce qu'offre Inasal est la simplicité, un bel arôme, une saveur d'agrumes et un vrai goût de viande sur charbon de bois. Amateurs de bière, c'est aussi un excellent accompagnement de bière !

Cha Siu Kebab (Barbecue Chinois)

BBQ chinois + fumée du charbon de bois = perfection.

Bœuf grillé à la citronnelle

Un grand merci à Eat, Little Bird pour le partage de cette collation vietnamienne légère à servir avec des boissons fraîches. C'est juste parfait pour l'été. À propos, cette recette peut également être transformée en galettes de hamburger grillées, boulettes de viande et saucisses. À quel point cela est cool!

Poisson Tikka

Un soupçon de saveur fumée sous une marinade épicée, plus la chaleur intense du gril, transforme le poisson tendre en quelque chose d'assez spécial. Pour cette raison, le poisson et les grillades sont le duo préféré de Fun Food Frolic à cette période de l'année. On est on ne peut plus d'accord !

Alors voilà, 18 recettes de grillades et de barbecues asiatiques incontournables pour votre fête estivale en plein air. N'hésitez pas à partager cela avec vos amis et votre famille, afin qu'ils puissent également avoir cette référence très utile.


Voir la vidéo: Recette du Party Farchinois. BBQ Québec (Janvier 2022).