Recettes traditionnelles

Livré avec jambon et fromage

Livré avec jambon et fromage

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Livré avec du jambon et du fromage :

On coupe les tranches de pain grillé en forme de triangle, le jambon pressé (ou poulet) et les tranches de fromage aussi et il nous faut encore quelques morceaux de poivron rouge. Nous plaçons le jambon sur le pain et à l'aide d'un cure-dent, nous formons la "toile" de fromage, et sur le dessus nous mettons un morceau de poivron rouge.


Ingrédients

Étape 1

Pâques avec jambon et fromage

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.

Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail écrasé et l'aromatiser légèrement à feu doux, puis retirer l'ail.

Ajouter les dés de jambon et de poivron à l'huile, puis les pâtes et le jus de tomate.

Salez et poivrez, ajoutez le basilic et remuez à feu vif pendant 2-3 minutes. Servir avec du fromage râpé sur le dessus et surtout avec brio !

Cette recette est recommandée par Petrisor Tanase.


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Gaufres salées au jambon et fromage

Mon mari et moi sommes de grands fans de gaufres salées ou sucrées, nous manquons rarement le petit-déjeuner le week-end et cela n'arrive que lorsque nous ne sommes pas à la maison et que je n'ai pas le gaufrier avec moi. C'est comme si je voyais que dans un futur proche je le glisserai dans mes bagages quand nous partirons en vacances. J'avais très envie d'un gaufrier, avec des plaques rectangulaires, celui que j'avais jusqu'à présent pour faire cuire mes gaufres ou gaufres en forme de cœur. Eh bien, vers midi hier, mon mari s'est présenté avec un gros paquet dans ses bras qui contenait un Sandwich Maker SM - 800 et un HMBR - Bol mixeur 300W, tous deux des appareils Heinner. Je ne pense pas que cela ait du sens de vous dire à quel point je les ai appréciés, n'importe quelle femme au foyer est très heureuse quand elle reçoit un tel cadeau, n'est-ce pas ?

Je vous ai parlé des produits Heinner dans cet article, j'étais déjà très contente de la qualité de ces accessoires de cuisine, donc je ne m'inquiétais même pas de ne pas aimer ces deux nouveaux appareils. Le Sandwich Maker est fourni avec 3 types de plaques : grill, sandwich et gaufre/gaufres. Il est extrêmement simple d'utilisation, les 3 sets d'assiettes sont de très bonne qualité, ils chauffent rapidement et cuisent uniformément.

Le bol mixeur n'a pas fait exception. Il a 5 vitesses, un bouton turbo, 2 crochets pour la pâte et 2 palettes pour mélanger, et j'ai le plus aimé le bol rotatif en acier inoxydable.

J'ai utilisé le mixeur pour la pâte à gaufres au jambon et au fromage et, bien sûr, la machine à sandwichs, sur laquelle j'ai attaché les plaques à gaufres pour la cuisson. J'ai eu droit à de merveilleuses gaufres salées, saines et belles, je les recommande vivement pour le forfait scolaire des plus petits. La recette des gaufres salées est très simple, vous verrez.

Gaufres salées au jambon et fromage - Ingrédients (6 pièces)

  • 150 g de farine de blé blanche
  • 80g de farine complète
  • 200 ml de lait légèrement tiède
  • 2 œufs moyens
  • 8 g de levure fraîche
  • 50 g cubes de jambon de Prague / jambon cuit / bacon
  • 50 g de fromage classique en dés
  • 1 cuillère à soupe pleine de mélange de graines (lin, sésame, tournesol)
  • 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive pour graisser les assiettes

Gaufres salées au jambon et fromage - Préparation

  • Mélanger les deux types de farine et les mettre dans le bol du mixeur. Dissoudre la levure dans le lait légèrement tiède (le lait ne doit pas être chaud, mais seulement légèrement tiède) et versez-le au centre de la farine. Faites fonctionner le mélangeur à vitesse maximale et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et les œufs entiers et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la pâte.
  • Laisser la pâte à gaufres dans le bol, recouverte d'un film alimentaire, faire lever 30 minutes.
  • Au bout de 30 minutes, ajoutez les cubes de jambon et de fromage, le mélange de graines, le persil finement haché et le poivre fraîchement moulu. Mélanger avec une cuillère en bois, de bas en haut, jusqu'à consistance lisse.

  • Une fois les assiettes réchauffées, graissez-les avec un peu d'huile d'olive (vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile d'arachide) et ajoutez un peu de polish à la pâte dans les deux boîtes à gaufres.
  • Nous éteignons l'appareil et après environ 5-6 minutes, nos délicieuses gaufres salées au jambon et au fromage sont prêtes à cuire.
  • Après avoir cuit les 6 gaufres, placez-les sur une grille où elles les laisser refroidir complètement.
  • On peut les servir tels quels, accompagnés d'un steak grillé et d'une salade, ou, farcis, pour le forfait scolaire des plus petits.

  • Je les ai remplis de 2 fines tranches de tomates, 2 tranches de fromage, un peu de roquette et du prosciutto cotto tranché très finement. Ils sont très savoureux !


Tarte au jambon


Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de tarte… Je cherchais une recette avec de la pâte levée car je n'aime pas trop les pâtes tendres à part les tartes sucrées. Voici la recette de la cuisine, indiquant que j'ai fait de petits changements. J'écris aussi l'original, choisissez l'option qui vous plait et selon les possibilités :).

  • 200 ml) lait
  • 1 sachet de levure sèche (je mets fraîche, environ 20 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • 350 faines

  • 200g de jambon pressé
  • une cravate d'oignon vert (j'ai mis 1 morceau de poireau)
  • 70-100g de fromage râpé (j'ai mis du fromage Telemea)
  • 1er (j'en ai eu 2, plus un albumine)
  • sel, poivre, basilic haché
  • 250g de crème sure fermentée
  • un jaune pour graissé

Faire chauffer le lait et l'huile, dissoudre la levure et la laisser reposer 5 minutes, puis la verser sur la farine + sel, pétrir une pâte un peu plus molle que l'on laisse fermenter 30 minutes. Pendant ce temps, couper les poireaux et le jambon en petits morceaux, râper le fromage, le basilic coupé plus grossièrement et les mélanger. Nous mettons des œufs, de la crème sure, du sel, du poivre.
2/3 de la pâte est étalée sous une forme graissée et réduite en poudre avec de la farine, un bord est relevé, on la pique avec une fourchette et on met la garniture.

Disposer le reste de la pâte en forme de grille, graisser avec du jaune et cuire au four préchauffé à feu doux (je le mets à 100 degrés pendant 40 minutes).

Retirer, laisser refroidir puis couper en tranches.


Comme petite précision, j'ai utilisé la forme de tarte normale mais la pâte est montée au fixe, la prochaine fois j'utiliserai moins de pâte.

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Rouleau de porc au jambon et fromage

Avant de commencer, il est bon de savoir que vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé pour trancher la viande. Vous obtiendrez une fine et grosse tranche de viande, qui, si besoin, s'aplatira un peu plus avec le marteau à viande :

Hacher l'oignon, l'ail et le poivron en morceaux et mélanger avec la moutarde. Graisser la lanière de viande avec cette pâte :

Il est recouvert de jambon puis de fromage :

Il s'exécute en appuyant un peu. La garniture sortant sur les bords, graissez à la main le rouleau. Sel et poivre.

Dans un bol mettre un peu d'huile d'olive, des petits pains.. et en plus des tomates et des oignons coupés en 4-5 morceaux, de l'ail tranché et des brins verts.
Mettre au four préchauffé à 250°C. Mettez le rouleau dans le four préchauffé et laissez-le dorer pendant 10-15 minutes. puis retourner de l'autre côté, puis dorer à nouveau (10 -15 min.)
Verser la soupe chaude sur le dessus et laisser reposer environ une demi-heure.

Saupoudrer le rouleau de temps en temps avec le fond du plateau. Vers la fin, ajoutez le vin, puis laissez-le encore 10-15 minutes (temps divisé - d'un côté, puis de l'autre)


Tartes salées rapides au jambon et au fromage

Bien que nous mangions un sucré au petit-déjeuner (gâteau, muffins, biscuits), nous préférons parfois quelque chose de salé, et ces tartes rapides au jambon et fromage ils sont le meilleur choix. Ils se font en quelques minutes, nous n'utilisons pas de levure, il n'est donc pas nécessaire de laisser lever la pâte.

Nous avons juste besoin 4 ingrédients pour cette pâte à tarte : farine, yaourt nature, levure chimique et sel.

Ma garniture préférée est le fromage et le jambon, mais vous pouvez les remplir de légumes sautés, de champignons, de fromage ou de viande hachée (voir comment préparer une garniture de viande pour des tartes ou des tartes).

Les tartes au jambon et au fromage sont bonnes chaudes ou froides, il nous en reste quelques-unes, et le lendemain nous les avons réchauffées au four quelques minutes et elles étaient aussi savoureuses que le premier jour. Vous pouvez les ajouter au colis scolaire des plus petits, ils seront sûrement ravis par le goût de ces tartes au jambon et fromage.

Tartes salées rapides au jambon et fromage - Ingrédients (6 pièces)

  • 450g de farine
  • 320 - 325 g de yaourt nature (3% de matière grasse)
  • 6g de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 6-8 tranches de jambon cuit / jambon
  • 6-8 tranches de fromage

Tartes salées rapides au jambon et fromage - Préparation

  • Mettre le yaourt et le sel dans un bol/robot et mélanger. Mélanger la farine et la levure et les ajouter sur le yaourt. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène.
  • Si vous avez encore besoin de farine, nous pouvons ajouter 1-2 cuillères à soupe. De plus, si nous avons besoin de plus de yaourt, nous mettons 1 à 2 cuillères à soupe de plus. Il est important que la pâte finale ait une consistance homogène et ne colle pas aux mains.
  • Divisez la pâte en 6 morceaux. Étaler chaque morceau de pâte, sur la table légèrement saupoudrée de farine, en une feuille ronde d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
  • Sur chaque cercle de pâte, déposer une tranche de fromage et une tranche de jambon (si vous aimez les tartes avec plus de garniture, vous pouvez mettre 2 tranches de fromage et une tranche de jambon).

  • Pliez les tartes de manière à obtenir un demi-cercle. J'ai utilisé un appareil à raviolis, mais vous pouvez sceller les bords des tartes avec une fourchette.

  • Faites chauffer environ 100 ml d'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire les tartes rapides au jambon et au fromage pendant 2-3 minutes de chaque côté.

  • Nous les servons chauds ou froids. Ils sont délicieux et très rapides.


  • 3 oeufs
  • 115g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 140 ml de lait
  • 100 g de jambon pressé (ou de Prague)
  • 100g de fromage
  • sel poivre

Rapide, très bon et peut être servi à tout moment de la journée. Bon travail et bon appétit !

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