Recettes traditionnelles

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis les nettoyer et les couper en cubes

Couper les oignons en poisson, faire bouillir les œufs plus fort et les couper en cubes

Bien mélanger les pommes de terre avec les oignons, les œufs et les olives, ajouter l'huile, le sel, le poivre, délicatement et enfin les tomates cerises.

Si vous ne pondez pas d'œufs, c'est un excellent aliment de jeûne

Mes nains, par contre, mangent mieux si je ponds des œufs pour eux


Salade de pommes de terre et yaourt & recettes vidéo #8211

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Salade de pommes de terre avec du yaourt est merveilleux quand on ne sait pas quoi cuisiner. Tout le monde a des pommes de terre à la maison, c'est donc très simple de les préparer, d'autant plus que nous pouvons les personnaliser à votre guise. Nous aimons beaucoup les pommes de terre, surtout moi. Je les aime depuis mon enfance et je ne refuse jamais les pommes de terre, peu importe comment elles sont cuites. j'aime dans Moussaka, j'aime les frites ou en purée. bien sur j'aime bien aussi Salade orientale, mais je préfère faire de la salade de pommes de terre dans ma version, avec du yaourt et de l'huile, sans mayonnaise. De cette façon, la salade est plus légère, mais toujours très savoureuse.

Comme toute salade, cette salade de pommes de terre au yaourt n'est pas dure et ne dure pas longtemps. Le plus important est d'utiliser des pommes de terre adaptées que vous pouvez très bien faire bouillir. Heureusement, vous pouvez trouver sur le marché des pommes de terre bouillies, qui gardent leur forme et ne s'effritent pas. Habituellement, les pommes de terre blanches sont très bonnes pour faire bouillir et les rouges pour la friture et la cuisson. Cherchez dans les magasins et vous trouverez des sacs de pommes de terre roumaines spécialement sélectionnées pour la cuisson. Je choisis des pommes de terre plus petites car elles gardent mieux leur forme, et si elles sont très petites, je les mets entières, même avec la peau, très bien lavées.

En plus des pommes de terre, vous avez également besoin d'ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. J'ai utilisé des cornichons, des poivrons au four, des olives et des oignons verts. Pour plus de saveur, j'ai ajouté du persil et de l'aneth. Bien sûr, vous pouvez mettre tous les légumes que vous aimez ou vous pouvez même ajouter de la viande ou des œufs durs. Le yaourt peut être de n'importe quelle sorte. Même très faible, avec 1% de matière grasse. J'ai utilisé du yaourt avec 3,5% de matière grasse et de l'huile d'olive. J'aime le goût de cette huile, d'autant plus que j'en ai une naturelle, bio et très bonne, de ma belle-mère, du Maroc.

Une fois qu'elle est prête, vous pouvez déguster la salade à température ambiante ou vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. J'aime vraiment la chaleur immédiatement après l'avoir préparé. C'est absolument merveilleux et vous pouvez mettre dans cette salade de pommes de terre au yaourt tout ce que vous aimez. Je suis vraiment curieux de savoir ce que vous mettriez d'autre dans cette salade et comment vous la personnaliseriez. Si vous aimez les salades saturées, je peux essayer ma recette de salade marocaine ou ma recette de salade de pâtes. Les deux sont très bons et faciles à faire. Alors, quelle est la prochaine recette de salade que vous préparerez ?


Salade de pommes de terre à la mayonnaise

Sans trop d'introductions, la recette est très courte et rapide. La salade de pommes de terre à la mayonnaise est un plat délicieux, c'est vrai pas très facile mais ce n'est décidément pas une salade à faire tous les jours donc on peut en profiter parfois.

  • 700g de pommes de terre
  • 1/2 petit oignon
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • sel poivre
  • 1 ou bouilli

Faites bouillir les pommes de terre épluchées, puis épluchez-les et coupez-les en tranches. Hacher finement l'oignon. Ajouter la crème sure à la mayonnaise, puis mettre le mélange sur les pommes de terre et l'oignon haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer la salade dans un bol et saupoudrer d'un œuf dur et râpé dessus.

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Salade de pommes de terre et yaourt & recettes vidéo #8211

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Salade de pommes de terre avec du yaourt est merveilleux quand on ne sait pas quoi cuisiner. Tout le monde a des pommes de terre à la maison, c'est donc très simple de les préparer, d'autant plus que nous pouvons les personnaliser à votre guise. Nous aimons beaucoup les pommes de terre, surtout moi. Je les aime depuis mon enfance et je ne refuse jamais les pommes de terre, peu importe comment elles sont cuites. j'aime dans Moussaka, j'aime les frites ou en purée. bien sur j'aime bien aussi Salade orientale, mais je préfère faire de la salade de pommes de terre dans ma version, avec du yaourt et de l'huile, sans mayonnaise. De cette façon, la salade est plus légère, mais toujours très savoureuse.

Comme toute salade, cette salade de pommes de terre au yaourt n'est pas dure et ne dure pas longtemps. Le plus important est d'utiliser des pommes de terre adaptées que vous pouvez très bien faire bouillir. Heureusement, vous pouvez trouver sur le marché des pommes de terre bouillies, qui gardent leur forme et ne s'effritent pas. Habituellement, les pommes de terre blanches sont très bonnes pour faire bouillir et les rouges pour la friture et la cuisson. Cherchez dans les magasins et vous trouverez des sacs de pommes de terre roumaines spécialement sélectionnées pour la cuisson. Je choisis des pommes de terre plus petites car elles gardent mieux leur forme, et si elles sont très petites, je les mets entières, même avec la peau, très bien lavées.

En plus des pommes de terre, vous avez également besoin d'ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. J'ai utilisé des cornichons, des poivrons au four, des olives et des oignons verts. Pour plus de saveur, j'ai ajouté du persil et de l'aneth. Bien sûr, vous pouvez mettre tous les légumes que vous aimez ou vous pouvez même ajouter de la viande ou des œufs durs. Le yaourt peut être de n'importe quelle sorte. Même très faible, avec 1% de matière grasse. J'ai utilisé du yaourt avec 3,5% de matière grasse et de l'huile d'olive. J'aime le goût de cette huile, d'autant plus que j'en ai une naturelle, bio et très bonne, de ma belle-mère, du Maroc.

Une fois qu'elle est prête, vous pouvez déguster la salade à température ambiante ou vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. J'aime vraiment la chaleur immédiatement après l'avoir préparé. C'est absolument merveilleux et vous pouvez mettre dans cette salade de pommes de terre au yaourt tout ce que vous aimez. Je suis vraiment curieux de savoir ce que vous mettriez d'autre dans cette salade et comment vous la personnaliseriez. Si vous aimez les salades saturées, je peux essayer ma recette de salade marocaine ou ma recette de salade de pâtes. Les deux sont très bons et faciles à faire. Alors, quelle est la prochaine recette de salade que vous préparerez ?


Salade de pommes de terre du sud de la France pour un délicieux déjeuner

Les pommes de terre blanches sont parfaites pour un pique-nique spontané ou un déjeuner en famille. Il ne gêne pas la digestion et peut être combiné de manière délicieuse avec du vin blanc, des câpres et des herbes fraîches. Si vous avez déjà eu une fringale, voici comment préparer rapidement et facilement une salade de pommes de terre dans le sud de la France.

Première étape : préparer les pommes de terre

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des pommes de terre blanches ou tout autre type de pomme de terre cireuse. Ensuite, mettez-les dans une casserole et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, couvrez-les d'un linge léger et laissez-les reposer. Quand ils ont suffisamment refroidi pour les manipuler, commencez à les éplucher. Enfin, coupez-les en fines tranches.

Deuxième étape : prendre soin des œufs

Deux ou trois œufs devraient suffire pour un mini pique-nique. Faites bien bouillir les œufs, puis pelez-les et ajoutez-les sur les pommes de terre. Les Français considèrent cette étape très importante dans la salade de pommes de terre du sud de la France. En plus des œufs, un ingrédient secret de cette recette serait de faire bouillir le céleri que vous ajoutez à la composition.

Troisième étape : parfumer la salade

Pour un goût supplémentaire dans la recette que vous préparez, ajoutez des ingrédients spéciaux. Mettez une fine trace de goût supplémentaire et donnez à vos pommes de terre cette consistance moelleuse qui fond dans la bouche. Pour ce faire, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de vin blanc et de bouillon de volaille à verser sur les pommes de terre encore fumantes. Laissez-les absorber les liquides pendant que vous préparez les autres légumes.

Quatrième étape : préparer les légumes

La plupart des recettes de salade de pommes de terre dans le sud de la France utilisent des oignons verts ou des oignons français. Si vous cuisinez ce plat pendant l'été, vous pouvez mettre les deux pour plus de fraîcheur. Coupez ensuite le céleri en petits morceaux pour donner à la salade une consistance croustillante. Coupez les oignons que vous ajouterez pour lier l'ensemble de la composition.

Cinquième étape : Abandonnez la mayonnaise

La différence entre la salade de pommes de terre du sud de la France et la salade de pommes de terre française réside dans la mayonnaise. Plus précisément, en son absence. La recette ne contient pas cet ingrédient, mais est remplacée par de la moutarde de Dijon. Préparez rapidement une vinaigrette à partir de cette moutarde à ajouter sur les pommes de terre. Vous gagnez un goût frais et la recette n'aura pas cette consistance qui vous fait mal au ventre.

Sixième étape : comment faire une vinaigrette à la moutarde de Dijon

Incorporer la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, puis les verser légèrement dans un bol avec de l'huile d'olive. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une émulsion crémeuse. Enfin, mettez-le sur les pommes de terre chaudes et la salade de pommes de terre est presque prête.

Septième étape : mettre tous les ingrédients dans un bol

Dans un bol de la bonne taille, mélanger les légumes hachés, les œufs bien cuits sur la purée de pommes de terre. Versez la vinaigrette et saupoudrez d'un peu de persil dessus, et la salade de pommes de terre est prête. La préparation peut être servie chaude ou à température ambiante. Ne le refroidissez pas car il perdra sa saveur.


1. Lavez bien les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans une casserole d'eau bouillante salée. Après ébullition, laissez-les refroidir un peu. Vous pouvez les nettoyer quand ils sont chauds.

2. Après cela, passez les pommes de terre comme pour la purée, mais pas si fine.

3. Ajoutez ensuite l'oignon finement haché, l'œuf entier et le jaune d'œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout, selon retete.unica.ro.

4. Formez les boulettes de pommes de terre avec une main humide et vous pouvez les aplatir. Si vous pensez que les pâtes sont trop molles, vous pouvez ajouter plus de farine.

5. Après leur avoir donné la forme désirée, passez les boulettes de viande dans la farine et placez-les les unes à côté des autres. Laisser reposer 30 minutes.

6. Faites chauffer de l'huile dans une poêle pour faire frire les boulettes de viande. Vous pouvez les servir avec de l'aneth haché.


  • 700g de pommes de terre
  • 100 g de thon à l'huile ou dans son jus
  • 70g d'olives noires
  • 2-3 oignons verts (ou un petit oignon séché)
  • jus d'un demi citron
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou d'huile d'olive)
  • sel et poivre au goût
  • Persil frais

Les pommes de terre lavées sont bouillies dans de l'eau avec un peu de sel. Après avoir bien pénétré, laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.

Le thon en conserve est déballé et mis dans un tamis pour égoutter l'huile. Sur le thon, après égouttage, arroser d'un peu de jus de citron.

Epluchez et hachez l'oignon ou la julienne, lavez bien le persil vert et hachez-le finement, et laissez les olives entières.

Mettez tous ces ingrédients dans un saladier et mélangez avec de la mayonnaise.

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Salade de pommes de terre il se prépare en très peu de temps, car à part les pommes de terre, tous les légumes sont utilisés frais. Pour quatre portions de salade de pommes de terre vous avez besoin:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers. Assaisonnez-les avec du sel et du romarin et placez-les dans un plateau dans lequel vous mettez de l'eau et un peu d'huile. Mettez la plaque au four et laissez-la jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

2. Épluchez et lavez la salade et les épinards, puis égouttez-les.

3. Coupez les olives en rondelles et les tomates en cubes.

4. Coupez la salade et les épinards en lanières de taille moyenne et mélangez la verdure avec les olives.

5. Une fois les pommes de terre refroidies, sortez-les dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Arrosez le tout d'un peu d'huile et assaisonnez de sel et de basilic.

Si vous voulez ça salade de pommes de terre pour une coloration plus vive ou plus riche en épices, vous pouvez ajouter du maïs sucré et des carottes bouillies, coupées en cubes et garnir de tranches de poivron.


Salade de pommes de terre aux pousses fumées

Salade de pommes de terre aux pousses fumées, un plat savoureux et satisfaisant. Il est facile à préparer et les ingrédients peuvent varier selon les goûts.

Il peut être servi chaud, ne laissant pas les pommes de terre refroidir complètement.

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 oignons rouges
  • jus de 1/2 citron
  • 2 beignets frais
  • 250 gr de pousses fumées
  • sel
  • assez d'eau pour couvrir les pommes de terre
  • mayonnaise de :
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 250 ml d'huile
  • jus de 1/2 citron
  • sel au goût

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici comment préparer la recette Salade de pommes de terre au sprat fumé !

D'abord, nous mettons les pommes de terre bien lavées, à ébullition, dans suffisamment d'eau pour les couvrir.
Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils pénètrent dans le test à la fourchette, environ 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
On nettoie l'oignon, on le coupe en juliennes, on le met dans un bol, puis on saupoudre de sel dessus et on l'asperge du jus d'1/2 citron.
Mettez un couvercle sur le bol et laissez reposer ainsi jusqu'à ce que nous le mélangeions avec le reste des ingrédients.
Les beignets, on les lave, on les nettoie des tiges et des graines et on les coupe en julienne.
Nous les mettons dans un bol.
Retirez les têtes et les queues du poisson et ajoutez-les dans le bol sur les beignets.
Égouttez l'eau des pommes de terre, passez-les dans un filet d'eau froide, puis nettoyez-les et coupez-les en cubes plus gros.
Nous les ajoutons dans un bol, séparés du reste des ingrédients.
Nous faisons une mayonnaise classique.
Mélangez un jaune d'oeuf avec une cuillère à café de moutarde et un peu de sel et égouttez l'huile petit à petit en mélangeant vigoureusement, et quand ça épaissit, ajoutez le jus d'1/2 citron et arrosez d'huile jusqu'à obtenir la consistance désirée.


Mélanger la mayonnaise avec les pommes de terre du bol, puis ajouter le reste des ingrédients et les mélanger légèrement pour qu'ils ne s'écrasent pas.

Vous pouvez également ajouter des olives ou même d'autres ingrédients, selon les goûts de chacun.
Bon appétit!


  • 700g de pommes de terre
  • 100 g de thon à l'huile ou dans son jus
  • 70g d'olives noires
  • 2-3 oignons verts (ou un petit oignon séché)
  • jus d'un demi citron
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou d'huile d'olive)
  • sel et poivre au goût
  • Persil frais

Les pommes de terre lavées sont bouillies dans de l'eau avec un peu de sel. Après avoir bien pénétré, laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.

Le thon en conserve est déballé et mis dans un tamis pour égoutter l'huile. Sur le thon, après égouttage, arroser d'un peu de jus de citron.

Epluchez et hachez l'oignon ou la julienne, lavez bien le persil vert et hachez-le finement, et laissez les olives entières.

Mettez tous ces ingrédients dans un saladier et mélangez avec de la mayonnaise.

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  • 1kg de pommes de terre
  • 300 g de crème sure (j'ai mis 200 g avec 12% de matière grasse et 100 g avec 24%)
  • 5-6 gousses d'ail (vous pouvez en mettre moins)
  • sel
  • persil (ou aneth)

J'ai fait bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.Si vous avez des pommes de terre rouges épluchées, utilisez-les, elles conviennent mieux aux salades.

J'ai écrasé les gousses d'ail et les ai mélangées avec de la crème sure.

J'ai épluché les pommes de terre bouillies et les ai coupées en cubes, puis j'ai versé le mélange de crème sure dessus.

* Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt allégé, c'est très bon et moins calorique.

J'ai ajouté du sel au goût et du persil haché (l'aneth fonctionnait mieux mais ma réserve dans le pot s'est épuisée) et j'ai mélangé légèrement.

J'ai portionné en plusieurs parties et servi immédiatement salade de pommes de terre à la crème sure. Délicieux! Bon travail et bon appétit !

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Vidéo: Carlos - Le Tirelipimpon Club Dorothée (Novembre 2021).