Recettes traditionnelles

Cool comme un Martini au concombre

Cool comme un Martini au concombre

Cette variation parfumée et rafraîchissante du cocktail classique vient du Bombay Club de la Nouvelle-Orléans, où ils sont fiers de leurs Martinis uniques et savamment élaborés.

Ingrédients

  • 3/4 onces de vodka au concombre Square One
  • 3/4 onces de gin Old Tom
  • 3/4 onces de liqueur de fleur de sureau St. Germain
  • 1/4 once de jus de citron
  • Glace
  • Concombre coupé en ruban, pour la garniture

Cool comme un concombre Recettes

Vous cherchez quelque chose de sain, délicieux et rempli de nutriments à base de plantes ? Que diriez-vous de 23 grammes de protéines pour vous aider à vaincre votre journée ? Le Beast Burger a exactement cela et regorge d'antioxydants, de fer, de calcium et de vitamines.

Retour aux classiques

Fondant, salé, croustillant et beurré, le fromage grillé classique est apprécié des enfants de tous âges. Le beurre est la clé pour obtenir l'extérieur brun et croustillant parfait sur celui-ci. Servi avec des concombres marinés maison.

Faveur De Curry

Les currys indiens pimentent les choses dans la cuisine depuis des milliers d'années. Goûtez un peu d'histoire avec ce plat copieux et classique, un ragoût distinctif et savoureux d'agneau tendre et de pommes de terre terreuses, sucré avec des oignons sautés.

Textures Savoureuses

Une riche garniture au porc avec une salade de concombre rafraîchissante pour un contraste de texture.

Plateau de fête

Ce plat est un incontournable du dîner. C'est facile à préparer et la combinaison des crevettes épicées avec la fraîcheur de la raïta et l'acidité de la salade est un gagnant garanti !

L'heure du thé

Ces sandwichs au thé sont si élégants et beaux. La tartinade acidulée et crémeuse a beaucoup de saveur grâce aux herbes fraîches et au jus de citron, tandis que le saumon fumé se marie bien avec les concombres frais et croquants. La prochaine fois que vous invitez quelqu'un, vous n'avez pas à vous demander quoi servir avec du thé.


34 recettes de cocktails faciles pour lancer le week-end du Memorial Day

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Il fait chaud en ce moment ici dans la région de la baie, alors j'ai créé ce cocktail printanier frais et rafraîchissant pour vaincre la chaleur.

Le concombre, la coriandre et le citron vert se combinent pour donner à cette boisson une saveur douce qui la rend idéale pour les barbecues, les fêtes au bord de la piscine ou tout simplement pour se détendre.

J'ai vu de plus en plus de bars proposer des cocktails au concombre, et je dis qu'il était temps ! Vous voudrez peut-être même mélanger des concombres dans la boisson. Cela irait bien avec les aliments épicés. Je peux faire une version boostée de ce cocktail en utilisant des piments !

Ingrédients

  • 1,5 à 2 oz de rhum blanc (selon la force que vous voulez)
  • 1 oz de sirop de concombre-coriandre*
  • Tranches de concombre et de lime surgelées
  • Glace pilée
  • Club Soda

Instructions

Remplissez un verre à l'ancienne au quart de glace pilée. Ajouter ensuite le sirop concombre-coriandre et le rhum. Complétez avec du soda club. Mettez-y les tranches de concombre et de lime surgelées. Garnir d'une tranche de citron vert et d'un brin de coriandre.

*Sirop de concombre-coriandre
Ingrédients:
½ tasse de coriandre fraîche
½ tasse) de sucre
½ tasse d'eau
jus de 1 citron vert
¼ d'un concombre moyen, haché

Instructions:
Faire bouillir l'eau, ajouter le sucre et ½ de la coriandre. Laisser refroidir, puis mettre au mixeur ou au robot culinaire avec le jus de citron vert, le concombre et le reste de coriandre. Réfrigérer jusqu'à utilisation.

* Je sais que la coriandre est une herbe que l'on aime ou que l'on déteste, et il se trouve que je tombe dans le camp de l'amour. Si vous le détestez, vous pouvez essayer cette même recette avec une autre herbe. Je suggérerais la menthe, le basilic ou le romarin. Faites-moi savoir comment ça se passe, si vous essayez ça!


Gingembre mariné

Ingrédients

  • 2 livres de gingembre frais
  • 1-1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poudre de probiotique
  • 1/2 tasse d'eau

Préparation
Épluchez et coupez le gingembre en tranches très fines. (Vous pouvez utiliser une mandoline si vous en avez une.) Pilez les tranches de gingembre pour en libérer le jus. Placer les jus et le gingembre pilé dans un bocal en verre. Mélanger avec du sel et de l'eau. Ajouter la poudre probiotique, sceller et conserver à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Après cela, conservez au réfrigérateur. Le processus de fermentation fera légèrement rosir le gingembre frais.

Des mesures d'action!

Dirigez-vous vers le marché de votre fermier local (ou peut-être votre propre jardin) et prenez un cuke ou deux. Buvez la générosité de l'été en incorporant ces beautés vertes dans autant de repas que vous le pouvez.
Et si toi aussi tu veux nettoyer avec intention et digérer et absorber toute cette nourriture mûre, il est encore temps de me rejoindre pour le nettoyage d'été (notre voyage commence lundi prochain).
Chaleureusement,


Le Martini est une boisson qui met en valeur le gin dans sa forme la plus primitive. Étant donné que le concombre constitue l'un des ingrédients spéciaux du gin Hendrick, ce gin fait un fantastique Martini au concombre.

Les concombres brouillés donnent un coup de fouet supplémentaire à la saveur unique de Hendrick, ce qui en fait le gin parfait pour cette boisson.

Alternativement, les London Dry Gins moelleux comme le Caorunn, le Bombay Sapphire et le Sipsmith permettent au concombre de prendre la vedette dans cette boisson. Cela fait de ces gins le prochain meilleur choix pour le concombre Martini.

Noter: si vous n'êtes pas fan de gin, vous pouvez aussi le remplacer par de la vodka. Beaucoup d'options disponibles ici. Nous recommandons fortement un arôme neutre d'Absolut, Ketel One ou Tito’s.

Si vous pouvez prendre une bouteille de vodka infusée au concombre comme Vodka Stolichnaya Concombre, Ketel One Concombre et Citron Vert ou alors Vodka infusée au concombre et au citron vert Smirnoff, cela rendra votre boisson encore meilleure.


Le concombre n'a jamais été aussi bon.

Il existe de nombreuses recettes différentes de Martini au concombre, c'est la mienne.

Nutrition:

Il y a environ 185 calories dans une portion de Martini au concombre.

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Martinis à gogo : 26 des meilleures recettes à faire à la maison

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Que vous preniez le vôtre avec du gin ou de la vodka, extra-sale ou garni d'une fleur comestible, voici suffisamment de recettes de martini pour vous dépanner pour l'obsession de notre époque pour ce cocktail classique.

Ingrédients

1 orchidée ou autre fleur comestible comme garniture

1 once jus de canneberge blanche

1 oz de liqueur de fleur de sureau St Germain

Instructions

Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir une boule de glace d'une orchidée ou autre fleur comestible congelée en son centre.

De db Bistro Moderne Miami

Ingrédients

1 oz Perry&rsquos Tot Navy Strength Gin

Instructions

Mélanger les ingrédients avec de la glace. Filtrer dans un verre Nick and Nora. Garnir d'une olive.

Créé par Jim Kearns pour Slowly Shirley à New York City

Ingrédients

.5 onces de vermouth Dolin Blanc

Torsade d'orange exprimée et roulée sur une brochette avec une cerise à l'eau de vie pour la garniture

Instructions

Remuer avec de la glace et passer dans un verre Nick and Nora rincé à l'absinthe. Garnir comme décrit ci-dessus.

Du Flora Bar à New York

Ingrédients

2 oz de gin Tanqueray No. Ten

Quelques traits d'amer à l'orange

Instructions

Mélanger les ingrédients avec de la glace pilée. Filtrer dans un verre Nick and Nora réfrigéré. Garnir de zeste de citron.

Créé par Tommy Warren pour Bedford & Co, New York City

Ingrédients

Oignons (Porchlight les ajoute à l'aide d'une saumure de vinaigre de xérès avec du basilic, du thym, du piment de la Jamaïque, du zeste de citron, du poivre noir, des graines de moutarde et du sucre)

Instructions

Construisez les ingrédients dans un verre à mélange et remuez avec de la glace jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis. Filtrer dans une coupe à cocktail et garnir d'un oignon cocktail.

"Le Gibson a été inspiré par la recette classique. Nous nous sommes amusés à jouer avec les saveurs lors de la fabrication des oignons que nous allions utiliser. Je voulais des oignons qui refléteraient également d'autres cocktails au gin, comme le Tuxedo ou un Gin and Tonic ."

Créé par Nick Bennett à Porchlight à New York City

Ingrédients

1 cuillère à café de sirop simple de kaffir

.75 oz de vermouth Dolin Blanc

1,5 oz de melon miel et gin Botanist infusé au concombre

Instructions

Mélanger les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir avec un zeste de citron.

« L'Alaska a été inspiré par le cocktail classique du même nom. Nous avons conservé les aspects chartreuse jaune, gin et vermouth des boissons. il y a un an et demi en utilisant l'infusion."

Créé par Jesse Vida à BlackTail, New York City

Ingrédients

Liqueur de gingembre Domaine de Canton .25 oz

3 gouttes de Cedronella Elixar

3 gouttes d'huile d'olive extra vierge

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange sauf l'huile d'olive. Remuer vigoureusement et filtrer dans un verre coupé. Garnir de 3 gouttes d'huile d'olive extra vierge.

"Ce cocktail est inspiré du très populaire Dirty Martini. Je voulais pousser ce classique un peu plus loin. Il n'y a rien de "propre" dans ce cocktail, il est vibrant, vif et complexe. J'ai choisi ESP Smoked Gin en raison de son caractère unique. saveurs, avec des notes de poivre et de cumin. Cela le rend plus accessible avec l'huile d'olive comme saveur de support. "


Cool est un concombre

FÊTE VERTE | Dans le sens des aiguilles d'une montre à partir de l'extrême gauche : Salade de pain vietnamienne Ceviche de concombre avec pétoncles et crevettes, soupe de concombre et de babeurre.

POUR DE NOMBREUX MARCHÉS DE PAYSANS charognards, les premières récoltes de pêches, poivrons et tomates annoncent l'arrivée officielle de l'été. Pour moi, rien n'a autant le goût de la saison qu'un concombre.

Quelle saveur, demandez-vous? Les concombres ne sont-ils pas fades et, au mieux, une éponge pour la saumure de cornichons ? Pas si vous vous aventurez au-delà des variétés cireuses à peau épaisse (ou enveloppées de cellophane, soi-disant «sans pépins») à l'épicerie. À leur meilleur, les concombres ont un goût vif et meloné (les concombres et les melons sont des cousins) qui se situe quelque part entre le fruité et le végétal, et qui peut être utilisé à n'importe quelle étape d'un repas, des boissons au dessert.

Au greenmarket, je charge mes sacs avec tous les jeunes concombres à peau fine que je peux trouver tout en riant de leurs drôles de noms de cépages, dont beaucoup sonnent comme des super-héros végétaux : White Wonder, Slice Master, Dasher II. À la maison, je n'arrive jamais à faire mariner mes concombres (de nos jours, il y a trop d'artisans et de homesteaders urbains qui font un bien meilleur travail). Au lieu de cela, je vais créer des repas entiers autour d'eux, principalement en utilisant des techniques sans cuisson qui ne menacent pas de surchauffer ma cuisine.

J'ai rassemblé quelques recettes qui mettent en valeur les plus grands atouts du concombre. Sa saveur rafraîchissante de melon se marie avec l'avocat et le babeurre acidulé dans une soupe froide aussi rafraîchissante qu'un lac à la mi-juillet. J'adore le croquant juteux que les concombres ajoutent à une salade de pain habillée des saveurs aigre-douce et funky de la cuisine vietnamienne. Ce croquant se marie aussi bien avec le poisson en ceviche et dans une salade de pâtes citronnée. Il accompagne, en longs rubans tendres, une autre salade avec du pesto aux herbes.

Lorsque j'aurai fini de préparer ces plats, je préparerai les restes de concombres (et leurs restes) pour les mélanger dans des Pimm's Cups et d'autres cocktails à base de gin, puis j'édulcorerai et congelerai le jus restant en granité pour le dessert.


Cool comme une salade de concombre

Des concombres tranchés mélangés avec du vinaigre de riz constituent une salade rafraîchissante et un complément parfait au barbecue de style texan, fumé lentement et à faible intensité.

Une mandoline permet de trancher les concombres beaucoup plus facilement, mais utilisez un couteau pour les échalotes.

Prenez de l'avance : La salade peut être réfrigérée jusqu'à 4 jours.

Portions : 6 - 8
Ingrédients
Les directions

Lavez et séchez les concombres en coupant les extrémités. Utilisez un épluche-légumes pour enlever les bandes alternées de la peau verte. Coupez les concombres en deux dans le sens de la largeur. Utilisez une trancheuse à mandoline pour couper les concombres en tranches très fines et placez-les dans un bol non réactif.

Épluchez les échalotes à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour les couper en tranches très fines, et ajoutez-les aux concombres. Les tranches d'échalote se sépareront en petits anneaux que l'on souhaite.

Fouetter ensemble le vinaigre, le sucre et le sel dans une tasse à mesurer liquide jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser sur les tranches de concombre et d'échalote et bien mélanger en séparant les tranches pour s'assurer qu'aucune d'elles ne colle entre elles. Couvrir hermétiquement et réfrigérer au moins 3 heures ou de préférence toute la nuit.


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