Recettes traditionnelles

Crêpes du Banat

Crêpes du Banat

Nous préparons les crêpes selon chaque recette.

Mettre le fromage dans un bol, ajouter 1 œuf, 1 sucre vanillé, le zeste de citron râpé, 50 g de sucre, les raisins secs et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pour les 4 autres œufs, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec 1 sucre vanillé, 50 g de sucre et la crème sure.

Nous remplissons les crêpes de fromage à la crème, les roulons et les plaçons les unes à côté des autres dans un plat résistant à la chaleur que nous avons préalablement tapissé d'un peu de beurre.

Verser la crème aux jaunes sur le dessus et mettre au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la crème commence à durcir sur les bords.

10 minutes avant qu'il ne soit prêt, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et 100 gr de sucre.

Retirer les crêpes et avec une grande cuillère mettre la mousse de blanc d'œuf sur la crème vanille. Remettre au four et laisser jusqu'à ce que la mousse devienne dorée comme une meringue (environ 15 minutes).

Bon appétit!


Vidéo: Crêpe facile et rapide (Janvier 2022).