Recettes traditionnelles

9 façons d'utiliser le chocolat

9 façons d'utiliser le chocolat

Le chocolat peut-il être un super aliment ? Cela semble trop beau pour être vrai ! Mais il y a eu d'innombrables études sur les bienfaits pour la santé du chocolat noir et du cacao…

9 façons avec du chocolat

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Bouillie au chocolat

Fraîchement sortie du livre de recettes Super Food Family Classics de Jamie, cette recette de porridge épique signifie que vous pouvez intégrer les bienfaits du cacao dans votre petit-déjeuner, sans tout le sucre et les graisses saturées que vous obtiendriez en ajoutant du chocolat. Gagnant!

Dans la dernière série de Super nourriture de Jamie Jamie a visité la Suisse, le plus grand pays mangeur de chocolat au monde. Les hommes suisses vivent plus longtemps que partout ailleurs sur la planète, tandis que l'espérance de vie des femmes suisses est sixième dans le monde. Cela signifie-t-il donc que les trucs sombres peuvent jouer un rôle dans une alimentation saine et équilibrée ?

QUEL TYPE EST EN SANTÉ ?

En fin de compte, tout dépend du type que vous choisissez et de la fréquence à laquelle vous le mangez. Les bienfaits pour la santé sont liés à sa teneur en cacao – optez donc toujours pour une barre de qualité avec 70 % ou plus de cacao.

Le cacao contient des flavonoïdes, qui joueraient un rôle dans la réduction du risque de maladie cardiaque. Plus le chocolat est foncé, plus il contient de flavonoïdes. Mieux encore, si vous cuisinez avec de la poudre de cacao de qualité, vous pouvez obtenir tous les bienfaits du cacao pour la santé sans aucune matière grasse ou sucre ajouté dans une barre (rappelez-vous que le lait à faible teneur en cacao et le chocolat blanc contiennent des niveaux beaucoup plus élevés de sucre et de graisses saturées ).

Une étude menée sur des femmes suédoises d'âge moyen et âgées a révélé qu'une consommation modérée et habituelle de chocolat était associée à un taux plus faible d'insuffisance cardiaque. Les plus grands avantages ont été observés chez les femmes qui mangeaient un ou deux morceaux par semaine. Ainsi, il semble qu'il puisse y avoir une place pour des quantités modérées dans une alimentation saine et équilibrée !

9 SUPERBES RECETTES DE CHOCOLAT

Voici une sélection de recettes familiales qui tirent le meilleur parti de ces riches saveurs de cacao et de noir.

Pour des repas plus savoureux et nutritifs pour la famille, rendez-vous au Jamie's Family Food hub.


Voir la vidéo: KOTITEKOISTEN KONVEHTIEN SALAISUUS!? (Novembre 2021).